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助っ人、Yっぴー
昨日は貸切のご宴会があったため、Yっぴーにお店を手伝っていただきました。おかげさまで宴会も滞りなく無事に終わり本当に助かりました。 閉店後のまかないご飯。Y…
2023/05/31 10:16
チョコパロタ
「チョコパロタ」。サクパリホロホロ、ミルフィーユの様な自家製パン「パロタ」の中に削ったチョコレートを包んで焼いています。 何層にもなった薄い生地のサクッと軽い…
2023/05/30 10:30
パングラ
「パングラ」砂肝のスパイス炒め。 砂肝をタマネギ、ピーマン、パプリカ、トマトと炒めてスパイスで味を整えています。スパイスの香りが鼻を抜け、コリっとした砂肝の…
2023/05/29 10:47
自家製ジンジャーエール
新生姜で自家製ジンジャーエールを作りました。新生姜を薄切りにして 砂糖を加えてしばらく置くと水分が出てきます。カルダモン、シナモンを加えて煮詰めます。レモン汁…
2023/05/28 11:53
Mさん、Aさん、ご来店
昨日は常連のMさんとAさんがお見えになりました。Aさんは完全リモート勤務ということで、以前の様に会社帰りに同僚の方といらっしゃる機会がなくなりましたが昨日は…
2023/05/27 10:23
Mさん、ご来店
昨日は、リツコの高校時代の友人のMさんがお嬢さんのNさんといらっしゃいました。お嬢さんは初めてのご来店でしたがお2人で終始和やかなご会食でリツコも近況など伺い…
2023/05/26 09:46
マーダルセット
昨日のディナータイムは1、2名様向けのマーダルセットが立て続けに4つも出ました。いずれもお一人様でのご来店。 ・ムラアチャール（大根のピクルス）・パパル（ひよ…
2023/05/25 10:27
6月より日曜日ランチ始めます
6月より日曜日のランチ営業を始めます。マーダルはオフィス街にあるため平日中心に営業をしてきて日曜日はお休みにしていましたがコロナの後は熟年層を中心に土曜日、祝…
2023/05/24 11:00
クルフィー
自家製アイス『クルフィー』。牛乳にカルダモンと砂糖を加え火にかけて1/3ほどの量になるまで煮詰めます。 煮詰めた牛乳を氷水で冷やし ホイップした生クリーム…
2023/05/23 09:42
ロゼラティー
先日、バリのお土産でロゼラティーをいただきました。ロゼラという品種のハイビスカスの花弁を乾燥させたお茶でインドネシアでは日本の麦茶のように日常的に飲まれている…
2023/05/22 10:17
ボーダーが、、、
テツは昔から自分で髪の毛を切っています。最近短く切ってどんな感じなのか見たくて写真を撮りました。テツ:「ちょっと後ろから撮ってくれる？」パシャリツコ:「ついで…
2023/05/21 09:23
Kちゃん、ご来店
昨日は常連のKちゃんがいらっしゃいました。会社のお仲間5人でお越しくださったんですがご会食も終わり皆さんお帰りの時に「私もう一杯だけ飲んでいくわ。」となり、K…
2023/05/20 10:47
Yさん、Hさん、ご来店
昨日は常連のYさんとHさんがいらっしゃいました。 定例会と称して毎月お越しくださるお2人昨日もいつもの様にゆっくりと当店のお酒と料理をご堪能いただきました。そ…
2023/05/19 10:37
Yさん、Hさん、Kさん、ご来店
昨日は常連のYさん、Hさん、Kさんがいらっしゃいました。インドネシア在住のKさんは 4年振りの一時帰国だそう。皆さん終始笑顔でご歓談なさいながらインド産ワイン…
2023/05/18 10:04
プリンセスとしこ
リツコの母トシちゃんは現在施設で暮らしているためリツコの実家の植木の一部を幼馴染みのJちゃんが自宅に持ち帰って育ててくれています。そして先日Jちゃんがこんな写…
2023/05/17 10:38
昨日は貸切のご宴会があったため、Yっぴーにお店を手伝っていただきました。本業のお仕事の後にいつもマーダルに駆けつけてくださり毎回有り難い限りです。おかげさまで…
2023/05/16 10:45
ホップワン
マーダルのあるビルの1階にあった目黒の洋食屋さんホップワン さんを目黒のランチ：ホップワン 昔ながらの洋食屋さん 閉店 イケてる、モノ・コトmonokot…
2023/05/15 10:03
宅配用ビリヤニ
昨日は宅配用のビリヤニを作りました。お米はインディカ米。具材が熱いと真空パックにする時に袋が破裂してしまうので炊き上がったばかりのビリヤニを冷まします。タンド…
2023/05/14 16:12
Tちゃん、ご来店
昨日は元スタッフのTちゃんが岡山からご来店くださいました。アルバイトに入ってくれていたのは マーダルオープン直後の25年前。 昨日は出張帰りにお立ち寄りくださ…
2023/05/13 10:54
ジラライス
インディカ米のジャスミンライスをクミンシードと一緒に炒めた 『ジラライス』炒ったクミンシードの香ばしい香りと炒めてもちもちしたジャスミンライスの相性がバッチリ…
2023/05/12 10:18
オランジェット
テツの両親が育てた完全無農薬のはっさくでピールを作り溶かしたチョコレートをつけてオランジェットを作りました。ピールとカカオの組み合わせは最高です。 今季最終、…
2023/05/11 10:28
チャンチャリカンチー
昨日いらした女性2人のお客様のお一人がお会計の時に話しかけてくださいました。「娘が小さい頃良く来ていてネパール語のあだ名もつけてもらったんです。」それってもし…
2023/05/10 10:56
感謝
昨日から新型コロナウイルス感染症の位置づけが5類感染症になりました。この3年余りの間本当に色々な制限の中での営業を強いられてきましたのでようやくコロナ禍以前の…
2023/05/09 10:40
実家
連休後半は一泊二日で山に行こうと思っていたんですが天気が良くないので山は又の機会にする事に。というわけで、お休み一日目は空家になっているリツコの実家に行き掃除…
2023/05/08 09:33
5/6.7お休みです
5/6.7はマーダルの営業をお休みいたします。5/8からは通常営業です。それでは皆さん、残りの連休も楽しくお過ごしくださいね。マーダルの詳細はコチラ。マーダル…
2023/05/06 11:02
Uさん、ご来店
昨日は常連のUさんご夫婦がご来店くださいました。季節を問わずよ〜くご来店くださっているんですが、毎年ゴールデンウィークの頃にも来てくださっているな～、とさかの…
2023/05/05 10:22
今年のゴールデンウイーク
通常祝日はディナーのみの営業なんですが今年のゴールデンウイークはランチも営業しています。連休前半が終わっての感想は、、、「意外とランチにもお客様がいらっしゃる…
2023/05/04 10:21
Tさん、ご来店
昨日は常連のTさんがお見えになりました。いつものヱビス生ビールをお飲みになりながらマーダルセットをゆっくりとお楽しみいただきました。Tさんの近況など伺いながら…
2023/05/03 10:19
完全無農薬のはっさくピール
テツの実家で採れた完全無農薬のはっさくを使ってピールを作りました。今季最終。今年も仕込みの合間に何回か作りましたがお客様になかなか好評です。こちらのピールはネ…
2023/05/02 11:35
お花
園芸好きのリツコの母トシちゃんが育てていた植木の一部を現在空家のリツコの実家から幼馴染みのJちゃんが持ち帰って丁度一年。「挿し木が上手くついたよ。元気に育って…
2023/05/01 10:20
2023年5月 (1件〜100件)
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