ブリティッシュベイクオフシーズン10記念 特別ベイク動画まとめ

こんにちは、びゅーんです。 今、今後のお菓子作りで必要な道具などなどを調べているところです。 ブリベイの本場イギリスでは先日ブリティッシュベイクオフシーズン10の決勝戦がテレビで放送されましたね〜！びゅーんもTwitter等でちょいちょい追っていたのですが…シーズン10のベイカー達も10週に渡って美味しそうで独創的でインパクトのある作品を作り続けました！ その一方で10回目という節目のシーズンを記念してか、今シーズンではなんと！過去のブリベイシーズンに出場したベイカー達が各テーマに沿ったお菓子作りを披露した動画が週に1度のペースで配信されてきました。当ブログでも配信された動画をまとめましたので…

本日のメニュー109:ウェルシュレアビット

こんにちは、びゅーんです。 作業を要領よくこなせる人が羨ましい。 今回作るのはウェールズの伝統料理、ウェルシュレアビットです！ 個人的な都合でビールを消費出来る料理やお菓子のレシピを探していたところ、ちょうどウェルシュレアビットのレシピを見つけたのです。前々から自分でも作って食べてみたかった料理なのでいい機会と思い挑戦することにしました。 ウェルシュレアビットは雑に言ってしまうとイギリス流チーズトーストのこと。他のチーズトーストと異なるところと言えばチーズにビールを加えるとかでしょうか。ウスターソースを足すレシピもあるみたいです。 ウェルシュという言葉の通り、ウェールズに縁のあるトーストなので…

本日のメニュー108:古代小麦とラム肉のシチュー

こんにちは、びゅーんです。 もうすぐ新宿伊勢丹でも英国展が開催されますね！ さて、10月26日に放送されたアニメ『FGO〜バビロニア〜』第4話ではウルクが舞台でありながら南米のジャガーマン（でも何処かで見たことのある顔）が登場しましたね〜。当ブログでは南米の料理ではなくメソポタミア飯を作っていきますよー。 レシピ本は今回も遠藤雅司先生による『歴メシ！世界の歴史料理をおいしく食べる』を参照したいと思います。今回は「古代小麦とラム肉のシチュー」に挑戦です！ まず、レシピ本にあるメソポタミア風のだしとやらをとってみたいと思います。お鍋のお水にきゅうり、クレソン、クミン粉、フェンネル…あれ？これ本当に…

本日のメニュー107:ラム肉とカブのスープ仕立て

こんにちは、びゅーんです。 お得な情報とやらが多すぎて何が何やら分からないことだらけです。自分にとって本当にお得な情報とは何か。 今回は、当ブログでは珍しくまだまだ少ないベイキングしない料理について書かせて頂きたいと思います。 挑戦する料理は「ラム肉とカブのスープ仕立て」。遠藤雅司先生による『歴メシ！世界の歴史料理をおいしく食べる』というレシピ本の『レンズ豆とラム肉のスープ仕立て』を参照します。元々はFGOのアニメ放送に乗っ取ってメソポタミアのなんちゃって料理を作ってみようという軽い気持ちで手にしたレシピ本ですが、家に用意してある材料で他に作れないか調べてみたところ、この『レンズ豆とラム肉のス…

本日のメニュー106:【リベンジ】ルイスのミニマカロン【GBBO】

こんにちは、びゅーんです。 このお腹が空くと妙に気持ち悪くなる現象はなんなのでしょうか。 今回はブリベイ本のリベンジ！ブリベイシーズン1のレシピ本『The Great British Book of Baking』より「Louise’s Mini Macaroons」を参照していきます。表題ではマカルーンと表記するかマカロンと表記するか迷うところでしたが見てくれはどう見てもマカロンだったので「マカロン」と書かせて頂きました。 で、このお菓子は実を言うとちょうど1年前にチャレンジしたことがあったのですが… view-easy.hatenablog.com まーーーーーー酷い出来で！！！！！！食べ…

本日のメニュー105:鶏肉と大麦のリゾット

こんにちは、びゅーんです。 残暑、台風一過の暑さが和らぎました。肌寒い朝が続きますね〜。 ご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、10月5日からアニメ『Fate/GrandOrder 絶対魔獣戦線バビロニア』がスタートしました。先日放送された第3話では主人公の立香達が暫く過ごすことになったウルク市街地の様子やご馳走等が描かれていましたね〜。 そこで、当ブログでもアニメ放送に乗っ取ってメソポタミア時代から伝えられた、あるいはメソポタミア時代をイメージした料理とお菓子に挑戦したいと思います。ただ当ブログではレシピ本を参照しあくまで「なんちゃって」な感覚で作るので、古代から伝えられている材料や道具で…

本日のメニュー104:シロップシャーブルーとブロッコリーのタルト【GBBO】

こんにちは、びゅーんです。 天気が安定しないとはいえ、これから涼しくなっていって欲しいものです。 最近色々あってびゅーん自身にも忘れられかけていたブリベイ本シリーズ。ようやく始めることが出来ましたーーーー！わーーーー。 今回はブリベイシーズン1〜3のレシピ本から、前回失敗してリベンジしたいレシピや都合により期間内に挑戦出来なかったカテゴリのレシピ、単純にびゅーんが興味を持ってやりたいと思ったレシピをチョイスしていきます。 1発目はブリベイシーズン1のレシピ本『The Great British Book of Baking』より「Blue Shropshire and Broccoli Tar…

ブリティッシュベイクオフシーズン7 第10週目を見ました

こんにちは、びゅーんです。 うーん。うーん。。うー…ん。 今回のブリティッシュベイクオフシーズン7はいよいよ決勝戦を迎えました。決勝戦まで勝ち進んだベイカーはジェーン、アンドリュー、キャンディスの3人です。しかも2016年に行われたシーズン7の決勝戦ではエリザベス女王90歳の生誕を記念して「ロイヤルピクニック」というテーマが設けられました！ 気になるオリジナルチャレンジのお題はメレンゲの王冠👑。大きいメレンゲを3枚以上焼いて間にフィリングを挟んだりトッピングしたりしてケーキのように仕立てます。メレンゲの王冠ということでベイカー達は豪華なパヴロヴァを作りました。 ジェーンのメレンゲの王冠はベリー…