スリーティアーズでアフタヌーンティーしてきました

こんにちは、びゅーんです。 あの目標を達成する為に残りの人生一日をどう過ごしていこうか。 今回はなんと！オープン前のティーサロンで特別にアフタヌーンティーを楽しんできたのでその時のことを書かせて頂きたいと思います。 びゅーんが伺ったのはスリーティアーズ（Three Tires）というアフタヌーンティー専門のティーサロンです。インテリアから食器・アフタヌーンティーのティーフーズまでイギリスのものから厳選され、「ブリティッシュエレガンス」をテーマにした空間でアフタヌーンティーを楽しむことが出来ます。 こちらは目黒にある築100年程の洋館。なんと登録有形文化財に指定されている由緒ある建物なのだそうで…

本日のメニュー86:ジュビリーケーキ【GBBO】

こんにちは、びゅーんです。 雨が降ったりやんだり…梅雨は入ってるのか入ってないのかいつになったら明けるのか。 今回チャレンジするお菓子はイギリスの国旗を模したジュビリーケーキ。『The Great British Bake Off:How to turn everyday bakes into showstoppers』より「Jubilee Cake」を参照します。このケーキはブリベイシーズン3に出場したベイカーのピーターが、ケーキがテーマである第1週目のマスターピースチャレンジで作ったサプライズケーキです。青と赤のスポンジと白のバタークリームでユニオンフラッグを表現します。 早速作ってみまし…

ブリティッシュベイクオフ シーズン5 レポ&感想まとめ byブログ主

こんにちは、びゅーんです。 最近、お腹がよくチクチクして張るのです。あと腰が痛い…。 Dlifeで放送されているブリティッシュベイクオフ シーズン5の再放送が最終回を迎えましたね〜。実はシーズン5につきましては2018年7月から9月にかけて視聴した際に既に記事を書かせて頂いていました。当初はまだブログを始めてから月日が経っていないので、記事としては粗々しくて非常に読みにくい記事で…書いたびゅーんも読むのがすごく恥ずかしい…！！ こんなですが、ブリベイシーズン5についての記事をまとめさせて頂きました。 興味のある週の記事を見て頂けると幸いです。 view-easy.hatenablog.com …

本日のメニュー85:チキンとほうれん草、マッシュルームのウェリントン【GBBO】

こんにちは、びゅーんです。 足の裏が熱くてなかなか寝れないことがあります。 さて引き続きお送りします、ブログ主による「ブリベイ本でベイカー達の作品を作ってみよう！シーズン3」でございます。前回のタルトタタンに続き、今回もペイストリーに挑戦です。しかもその内容はなんと………ウェリントン！！うん、なんて季節外れなメニュー！！あ、でも南半球では今が食べ頃か？？？ まずウェリントンとは何かについて簡単に説明させて頂きます。 最初に申し上げますがサッカー選手でもニュージーランドの首都という意味でもありません。ここで言うウェリントンはイギリスの伝統料理のことで、クリスマスなど特別な日のメインディッシュとし…

やっと前進！？

順風満帆の不屈のviewmusicがブログチャレンジ「初級 ブロガーを目指す君へ」をクリアしたぞ！！ こんにちは、びゅーんです。のっけから何かと思ったでしょうが（笑） はてなブログを初めてから埋めてきたブログチャレンジ初級編をようやくクリアすることが出来ました。今までブログチャレンジを意識して更新したわけではないのですが、ブログチャレンジの項目を可能な限り埋めることで自分のはてなブログがより充実するのかなと思い、密かに挑戦し続けた次第です。 ブログチャレンジをすることで学んだことは、自分のブログの記事を更新したりカスタマイズするだけでなく、他のはてなブログに関心を持ち積極的に覗いてみることです…

本日のメニュー84:バナナのタルトタタン【GBBO】

こんにちは、びゅーんです。 びゅーんの家もだんだん暑くなってきています。でも…冷房は…まだ…我慢…。 今回もやっていきます。「ブリベイ本でベイカー達の作品を作ってみよう！シーズン3」のコーナーです。わーーーー。 チャレンジするのはペイストリー系のお菓子で「バナナのタルトタタン」です。『The Great British Bake Off:How to turn everyday bakes into showstoppers』より「Banana Tarte Tatin」を参照しながら作っていきます。材料にはバナナの他に有塩バターがあることから…塩キャラメル風味のカラメルとバナナの味が楽しめるタ…

ダイアモンドケークスでスコーンを買いました

こんにちは、びゅーんです。 鎌倉は本当にカフェが多いなぁ…。 今回はダイアモンドケークスというスコーンの専門店について書きたいと思います。実はびゅーん、こちらのお店について全く知らなくて…鎌倉に行くと決まった際に紅茶のお店やスコーンのお店の情報についてあらゆるHPやブログを漁っている中で知ったのです。スコーン専門店となると見に行かないわけにはいかない！と思い、立ち寄ることにしました。 独特なお店やカフェが並ぶ御成通りを歩いた先にある小川軒さんの近くにそのお店はありました。小さめのお店なので意識しないと素通りしてしまいそうです。 ピンク色の可愛い外観の先にはどんなスコーンがあるのか、早速入ってみ…

ガレージブルーベルでひと休み

こんにちは、びゅーんです。 びゅーんの主人曰く「坂道は登りよりも降りの方が足に負担がかかる」だそうな。 今回は鎌倉にある紅茶とお菓子のお店「ガレージブルーベル」に行った時について書きたいと思います。こちらも前回紹介したブンブン紅茶店さんと同じくイギリス菓子の出るお店で知名度の高い紅茶のお店です。お察しの通り、ブンブン紅茶店さんからハシゴする感じでやってきました。 びゅーんは今回初めて行くのですが、聞いたところによると家屋の建て替え作業で一時休業し、昨年12月にリニューアルしたとのことです。 横須賀線の線路沿いを歩くと目の前にユニオンジャックが！ここが、びゅーんが探していたお店『ガレージブルーベ…

気になっていたブンブン紅茶店・鎌倉佐助に行ってきました

こんにちは、びゅーんです。 うーん…折角ジャムを買ったのに身体がトーストを欲さない。何故じゃ。 今回は鎌倉に遊びにいった時に立ち寄ったブンブン紅茶店さんについて書きたいと思います。お店の存在自体はもしかしたら知っている方も多いのではないでしょうか。 鎌倉駅から銭洗弁財天と大仏方面に歩く途中、トンネルをくぐってあと少しで突き当たりに来そうなところで見つけました。 ヴィクトリアサンドウィッチ、スコーン、チャイ…紅茶好きが反応しそうなワードがずらり。ワクワクしてきました。因みにびゅーんが着いた時はまだ開店時間から時間がたっていなかったのか、お客さんもそこまでいませんでした。 こちらのお店はなんと日本…

本日のメニュー83:たまごサンドウィッチ

こんにちは、びゅーんです。 びゅーんのおかし作りに関する記事って時々味気ない時がある。うーん。 今回は前回に引き続きシンプルなメニューで。たまごサンドウィッチを作りたいと思います。といっても作業内容は具を作るところ以外は前回のきゅうりのサンドウィッチとほとんど一緒です。 view-easy.hatenablog.com まず、ゆで卵を作りましょう。でないと始まりません（笑）ゆで卵のゆで具合は色々ありますが、今回は完全に固めに茹でていきます。 卵の粗熱を取り、殻を剥いたらフォークを使って潰していきます。使うゆで卵の数が多かったらマッシャーを使うでもいいかもしれません。 そこへ塩こしょう、マヨネー…

本日のメニュー82:きゅうりのサンドウィッチ

こんにちは、びゅーんです。 今の内にホットティー向けの紅茶を消費していきたい。 さて、今回はまたもシンプル路線。きゅうりのサンドウィッチを作ったことについて書きたいと思います。 イギリスできゅうりは昔『富』を象徴する野菜であることから、アフタヌーンティーのフィンガーサンドウィッチでよく登場する野菜です。イギリスのホテルやティールームのアフタヌーンティーの見本を見ても高確率できゅうりのサンドウィッチを見つけることが出来るはずです。 シンプルだけどアフタヌーンティーに欠かせない、きゅうりのサンドウィッチ。早速作ってみましょう。 きゅうりを縦に切ってキッチンペーパーで挟み、水気を取ります。 片面に有…

本日のメニュー81:お茶の時間のアイシングビスケット【GBBO】

こんにちは、びゅーんです。 ある趣味について突き詰めるとドツボにハマって関連する他のジャンルに手を出してしまって収拾つかなくなるという話をよく聞きます。 またもやって来てしまいました、「ブリベイ本でベイカー達の作品を作ってみよう！シーズン3」のお時間です。前回はびゅーんチョイスでシンプル路線のビスケットを焼きました。で、レシピには『自由にデコレーションして下さい』という旨の文章があったのですが…やらないのか？？勿論やってみるに決まってます！出来る可能性のある事はとにかくチャレンジする！これが「ブリベイ本（以下略）」企画のルールです！ ということで、『The Great British Bake…

本日のメニュー80:お茶の時間のシンプルビスケット【GBBO】

こんにちは、びゅーんです。 スコーンやクランブルを作る時に行うラブイン作業が実は好きだったりします。無心になれる。 今回はびゅーんが1人で勝手に盛り上がり1人で勝手に一喜一憂する「ブリベイ本でベイカー達のお菓子を作ってみよう！シーズン3」をお届けしたいと思います！ しかし今回はベイカーの作品ではなく、びゅーんが自分でブリベイ本の『The Great British Bake Off:How to turn everyday bakes into showstoppers』から選んだお菓子を作ります。参照する項目は「Time for Tea」という洒落た感じのタイトルですが、つまるところお茶のお…

本日のメニュー79:ドロップスコーン

こんにちは、びゅーんです。 昨日視聴した「グレーテルのかまど」に登場したブラウニーが美味しそうだったなぁ。 ですが今回はブラウニーではなく、ドロップスコーンを作りたいと思います。え？見た目は完全にホットケーキじゃないかって？？ ドロップスコーンという名前は生地をポタっと落とす…ドロップして焼くことから付いたのだそうです。ホットプレートのない時代、イギリスのスコットランドでは「グリドル」という平たい鉄の板でドロップスコーンの生地を焼いていました。 そういった背景から「スコッチパンケーキ」とも呼ばれています。ドロップスコーンもといスコッチパンケーキの詳しい話については下記URLにて。 www.ab…

本日のメニュー78:アイスドバンズ

こんにちは、びゅーんです。 ブリティッシュプライドさん企画の『ロンドンバスでアフタヌーンティーin東京』どんな感じだったのでしょうか。行った方、感想を教えて下さいませー！ 今回はイギリスのベーカリーで割と見かけると言われる菓子パン「アイスドバンズ」を作りたいと思います。アイスドバンズとは冷たいバンズという意味ではなくアイシングをしたバンズという意味で、甘いパンの表面にアイシングをかけたパンです。 歴史的な由来については下記URLにて詳細を。↓↓↓ www.absolute-london.co.uk そういえば、アイスドバンズの中にフィリングを挟んだアイスドフィンガーと呼ばれるものは、ブリベイシ…

ブログ主の雨の日の楽しみ方

こんにちは、びゅーんです。 ガチャ運はかなり低いですが、大事なイベント毎の天気運は割と良い方だと自負しています。 はてなブログの今週のお題が「雨の日の楽しみ方」ということで、びゅーんだったら雨の日をどう楽しむか考えてみました。雨の日なら何をするかな、どういうことが出来るかなーと考えたのですが…皆さまは如何でしょう。 ◉温かい紅茶を飲む 雨の日…特に梅雨の時期は暗くてジメジメしていますが、5月後半の暑い時期に比べると気温がかなり下がって少し肌寒いくらいになりますよね。梅雨の時期は、初夏の中で温かい紅茶を気持ちよく飲めるごく貴重な時期なのではないかと思います。もともとびゅーんは暑い日が苦手で、汗水…

本日のメニュー77:【リベンジ！】スウィートココナッツロール【GBBO】

こんにちは、びゅーんです。 お菓子作りをしている時は身体がウキウキします。で、終わるとドッと疲れます。 今回作るのは、ココナッツを使った菓子パン「スウィートココナッツロール」です！かなり前に『ブリベイ本でベイカー達の作品を作ってみよう！シーズン2』の中で挑戦したのですが、一次発酵が上手くいかず消化不良なパンに終わってしまいました。 view-easy.hatenablog.com 何故かココナッツファインとドライイーストが手元にあったのでこれを機に再挑戦したいと思います。今は春から夏に入ろうとしている時期。室温発酵で上手くいく可能性は前より十分あります！ まずはパン生地作りです。強力粉と太白ご…