こぶた食堂(*´(00)｀*)☆

【家飲み/日本酒】 写楽 初しぼり 純米吟醸生 * りんごカマンベールチーズと 大根すきしゃぶ 相葉マナブ

今日は、1月の 家飲み(日本酒)記事です写楽 冩樂(しゃらく) 初しぼり 純米吟醸 生酒 2024BY 宮泉銘醸(福島県)■原材料 米 米麹 □使用米 -■精米歩合 50％□アルコール度 16度 ＊ 参考価格1800ml 税込￥3,941- ＊ 製造年月06.12 < 好み度(コスパも加味) > こぶた86/100 ☆ 彼88/100 < 香 > 甘いメロンの様な香り < ボリューム > 中～やや重 [彼は やや重] < 味 他 > とろっとした口当たりでボリ...

2025/03/31 23:29

【家ごはん】ナスとトマトのグラタンと ベーグル専門店【Gluttony&#039;s Bagel Labo】名古屋市熱田区(六番町駅)

今日は、ベーグル専門店とグラタンの 家ごはん記事です名古屋市熱田区(地下鉄 六番町駅すぐ)にある去年オープンしたベーグル専門店 Gluttony's Bagel Labo(グルットニーズベーグルラボ)さんいつも釣り魚をくれる接骨院の院長からこちらのベーグルを頂いて美味しかったのでずっと行きたいと思ってたのですが、＜週2(火)(金)13～19時のみの営業＞なのでなかなかタイミングが合わずやっとですネットショップもやってるみたいで...

2025/03/27 04:06

地酒が安い!!【日本酒と地肴 東海酒場 BONBAR】金山駅 [日本酒] 而今 特別純米 にごり生/ 赤い彗星

今日は、12月に行った 居酒屋さん(日本酒)記事です金山総合駅から徒歩7分位、大通り(大津通)から1本中に入ったところにある 日本酒と地肴 東海酒場 BONBAR(ボンバー)さん金山界隈で店舗を増やしてる「バカボングループ」と呼ばれる系列店で、日本酒を売りにしてるお店が多いので別店舗(バカぼんとボンクラ)は何度も行ってますが、こちらは初めて♪知り合いがこちらに転職したので、サプライズで伺いました平日だったので予約な...

2025/03/25 01:02

【家ごはん】 お弁当箱に詰めた和食ごはん4日分

今日は、和風弁当の 家ごはん4日分おまとめ記事です幼馴染みのCちゃんのおじいちゃんが仕出し弁当屋さんで使ってたお弁当箱で < 筑前煮 弁当 >鶏肉、レンコン、里芋、人参、椎茸、こんにゃくと根菜たっぷり ＊詳細を楽天レシピで見る＊フライパンにたっぷり作りましたが一瞬でなくなりました・青のり出汁巻き卵 ＆大根おろし・ナスの焼き浸し・ぬか漬け(人参、きゅうり、ヤーコン、大根)< 赤魚みりん 弁当 >彼が赤魚苦手なので...

2025/03/22 00:33

【家飲み/日本酒】 鍋島 純米吟醸 五百万石 生 * 真鯛と渡り蟹のアクアパッツァ

今日は、11月の 家飲み(日本酒)記事ですこの日は彼の車を取りに、こぶたのミニカーで彼と義妹の3人で彼の会社まで彼が骨折でまだ運転出来なかったので、帰りは義妹に彼の車を任せこぶたは自分の車を彼の会社って市外や県外にあるので、久しぶりの(こぶたにとっては)長距離運転それに、産業道路みたいな高速道路っぽい道を通らなければならず緊張しまくりました途中、大型スーパーのオークワさんがあるので寄り道して夕飯を買っ...

2025/03/19 18:18

安くて美味しい♪ 昔ながらの小さな洋食屋さん【プチグリルサトー】名古屋市中川区(地下鉄 高畑駅)

今日は、ランチ2日分おまとめ記事です名古屋市中川区(地下鉄 高畑駅から徒歩5分程)にある プチグリルサトーさん彼の叔母さんの誕生日ランチで行ってきましたいつも彼は絶対来ないのに珍しくこの日はついて来ましたオシャレではありませんが「昭和の古き良き町洋食」って雰囲気で、息のピッタリ合ったご高齢のご夫婦で営まれてて、とても温かくアットホームなお店です人気店でいつも混んでますが、回転が早いので待ち時間が気にな...

2025/03/17 19:32

【家飲み/日本酒】 いらか(甍) 銀黒 誕生酒 / 寒菊 電照菊 おりがらみ生 * ふるさと納税のお刺身

今日は、12月の 家飲み(日本酒)記事です久しぶりに仕切り皿でちょこちょこ盛りにしました甍(いらか) 銀 黒 誕生酒 無濾過原酒 生酒 甍酒蔵(長野県)■原材料 米 米麹 □使用米 長野県北安曇野郡松川村契約栽培米(特別栽培米)■精米歩合 - ％□アルコール度 15度大信州酒造にいた杜氏さんが、安曇野の松川村に新設された酒蔵「甍酒造(いらかしゅぞう)」さんで醸したデビュー作『いちばん新しい日本酒蔵』が醸した誕生酒です ＊...

2025/03/15 06:10

【家ごはん】 ご飯のお供と 鍋物の献立まとめ * 令和の米騒動に巻き込まれた気分になった話

今日は、ご飯のお供と鍋物の 家ごはん3日分おまとめ記事と、お米の話(愚痴w)です2024.8に「10月発送の新米」をふるさと納税で申し込みましたしかし後日よ～く見たら「2025.10」となってることに気が付いて、電話してキャンセル希望を伝えると「2024.10月半ば頃発送する」と言って下さいました9月末頃ストック米がなくなりそうだったので何軒も買いに走るもどこにもなく諦めかけてたんですが、まさかのワインショップで見つけて新...

2025/03/13 00:28

【家飲み/日本酒】 作 恵乃智 純米吟醸 * 肝付カワハギと ミモレットチーズ

今日は、11月の 家飲み(日本酒)記事です作(ざく) 恵乃智 純米吟醸 清水清三郎商店(三重県)■原材料 米 米麹 □使用米 -■精米歩合 60％□アルコール度 15度リーズナブルで美味しいので前までストック酒の1つだったのですが、かなり値上がったので近年浮気中です ＊前回の記事はこちら →【2022/08/21家飲み】作 恵乃智 純米吟醸/ソガペールエフィス イリヤソントン ＊ 購入価格1,800ml 税込￥3,740- ＊ 製造...

2025/03/11 04:47

【家ごはん】 モザイク寿司♡ ちらし寿司の献立

今日は、先日のちらし寿司の 家ごはん記事です実は今日こぶたの誕生日でして、ひな祭りもあったし先日久しぶりにモザイク寿司を作りました・生ワカメとネギのニンニク炒め新物生ワカメが出始めたので出回ってる間に食べまくり＋茹でて大量冷凍ストックします生ワカメとネギをゴマ油とニンニクでサッと炒め、味付けは出汁醤油のみモザイク寿司に使用したヤリイカの足とエンペラーも一緒に生ワカメにサッと火を通すとすごく綺麗な緑...

2025/03/09 04:44

【家飲み/日本酒】 天美 特別純米生 * 牛すじ大根と 相葉マナブ ナスユッケ

今日は、11月の 家飲み(日本酒)記事です天美 TENBI(てんび) 特別純米（黒天） 生原酒 長州酒造(山口県)■原材料 米 米麹 □使用米 -■精米歩合 60％□アルコール度 15度定番酒 特別純米の冬季限定商品 ＊ 購入価格1800ml 税込￥3,630- ＊ 製造年月2024.11 < 好み度(コスパも加味) > こぶた 82/100 彼 85/100 < 香 > 柑橘系の酸のある香り少々 < ボリューム > 中～やや重 [彼は やや重] < 味 他 ...

2025/03/07 08:48

【家ごはん】 餡かけうどん...など あったか～い麺類(うどん、そば)まとめ

今日は、温かい麺類(うどん、そば)の 家ごはんおまとめ記事です・キノコ卵あんかけうどん名古屋城のきしめん屋さんで食べたのが美味しかったので、マネして作ってみました ↓ ①「水＋めんつゆ＋みりん」にキノコを加えて煮立たせ水溶き片栗粉でトロミを付ける ②そこに溶き卵を細く回し入れ、茹でうどんに掛けておろし生姜をたっぷり添えたら完成 生姜とキノコたっぷりのとろとろ餡で温まります椎茸を入れたらもっと美味しいと...

2025/03/05 22:58

【居酒屋/日本酒】 両関 純米酒/ 咲耶美 14号酵母グリーンラベル 純米吟醸直汲み生

今日は、ずいぶん前の話になりますが9月の 居酒屋さん(日本酒)記事です知り合いのお店で長いこと働いてたMちゃんが退職するとのことで伺いました< お通し >冬瓜の蟹餡かけでした< メニュー >< 茶豆の塩茹で >< あん肝と鱈の白子ポン酢 >あん肝と白子どっちにするか迷ってたら「ハーフ＆ハーフにしよか」と提案してくれたのでお願いしました両関(りょうぜき) 純米酒 両関酒造(秋田県)■原材料 米 米麹 □使用米 -■精米歩合 59...

2025/03/03 17:03

【家ごはん/献立】ロール白菜と ロールかつお菜 * 無印炊き込みごはんの素 金目鯛ごはん

今日は、和の 家ごはん2日分おまとめ記事です・鮭の塩焼き前回の記事にも登場した大根の常備菜「甘酒柚子大根」と「大根菜としらすの甘辛炒め」ロール白菜とロールかつお菜2日分真ん中の濃い緑の2つがかつお菜です産直市場で120円だったかつお菜ですが、3つの料理に使用出来てお得感ありました！・ロール白菜丸ごと白菜を購入したら必ず作る我が家の定番白菜料理 ＊詳細を楽天レシピで見る＊タンパク質豊富な文化麩(焼き麩)を...

2025/03/01 01:11