自家製ローストポーク

年末って何だか、肉をがっつり食べたくなるものなんでしょうか。近所の肉屋に行ったら、普段は閑散としている店の前に、行列ができていてびっくりです。とはいえ、せっか…

クリスマスディナーのローストチキン

ちょっとアップが遅くなりましたが、クリスマスイブの夜のディナーです。 久しぶりにチキンの丸焼きに挑戦です。肉屋で買ってきたチキン。小ぶりなのをください、と予約…

クリスマスはやっぱりシュトーレン

今年は年末も外食ディナーはゼロ。そのおかげで、夕食をどう楽しむかを考えるのに、時間を使います。12月の我が家の食卓に彩を添えてくれたのは、シュトーレンです。ド…

志麻さんの鶏肉とキノコレシピのアレンジ版

伝説の家政婦、として有名になったタサン志麻さんのレシピ本が、最近の愛読書です。その中の一つ、旬のキノコをたっぷり使った鶏胸肉の蒸し焼きを、ちょっとアレンジして…

安倍川餅はきなこ餅から

今秋、旧東海道を歩く旅をしていた時のひとこま。静岡市を流れる安倍川は、何といっても安倍川餅で有名です。今でも、川の東のたもとに、古くから安倍川餅を売ってきた老…

神奈川県二宮町のシイタケとミカン

友人が関わっているオンラインイベントに参加しました。神奈川県二宮町の観光協会と産業能率大学のコラボイベントで、地元の農家を訪ねてグルメ情報を紹介しつつ、学生達…

たまにはボリューム満点ハンバーガー

駒沢公園の近く、駒沢通りと自由通りの交差点からほど近くのハンバーガー屋さん。ASクラシックスダイナーKOMAZAWAに行ってきました。  たま～には、こういう…