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  • マシーン復活、久し振りの朝練は慣らし運転

    実はこのエルゴサイザーのスピード・ケイデンスセンサーが動かなくなってしまい、数値の出ない朝練ではモチベーション上がらず新たなマシーンの調達を考えていた。ところ…

  • ワイン大学第453回定例会@夙川 Le Benaton さん

    コロナ禍でとびとびの開催にはなってしまったが、単純に計算しても37年以上続いているワイン大学定例会、記念すべき第200回は北新地の元全日空ホテルのメインダイニ…

  • 第273回道頓堀英ちゃん冨久鮓で味わう究極の会

    シャンパーニュ・ミレジメ2012年で乾杯のあと紅葉をあしらった一皿、中央に才巻海老の酢味噌和え、隣は梅風味の海月、その下は栗の渋皮煮、下仁田葱焼きに八丁味噌紅…

  • 第273回英ちゃん冨久鮓で味わう究極の会献立発表

    来る18日土曜日午後7時開催の英ちゃん会の献立を大将から頂きましたのでご報告 先付 ブロッコリー 口取 下仁田葱焼き、梅水晶海月、海老酢味噌、栗渋皮煮、小芋衣…

  • 焼き鳥屋には行かないオッサンです

    焼き鳥は自宅で楽しむ食べ物と思う。画像は無いが、小生の買い物圏に鮮度の良い鶏を安価で売っている店があり、例えばほぼ白肝に近いレバーと心臓が引っ付いたもの3組入…

  • 訳あって久し振りの朝練45分

    懸念していたことがやはり残念な結果となってしまった。まあ誰もがいつかは迎える終焉のとき、娘と孫娘の顔を見てホッとしたのであろう、見舞いに行ったときは穏やかな表…

  • ようやくまともに発音されるようになった「DOSAGE」

    間違いだらけのワイン用語の代表的な例は「DOSAGE」カタカナ表記すると「ドザージュ」なのだが、わが国では昔から「ドサージュ」と読まれてきた。つい最近まではソ…

  • 第440回天満橋クードポールさんのワイン会

    アミューズグールは3種類のタルト、スモークサーモン、煮穴子、生ハム。乾杯のシャンパーニュはブラン・ドゥ・ブランのミレジメ2015年鰆の燻製のサラダ、シャトー・…

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