本日の献立。大根チーズステーキ、厚焼き玉子、ごぼうサラダ、大根の皮と豆腐のお味噌汁。
大根をチーズステーキにする。 輪切りにした大根の皮をむき、面取り、隠し包丁を入れ お米のとぎ汁で、下ゆで。 そのあと バター、酒、しょうゆで照り焼き、 チーズをのせ、溶かして、パセリのみじんぎりをふる。 多めに作りお弁当にも持って行った。 大根の皮は無駄にせず、細切りにして、味噌汁に。 厚焼き玉子は、お弁当の分も作ったが、とても上手にできた。 切った時の、切れ目の渦…
2023/07/05 07:00
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