心を磨く　和とおもてなしのお料理サロン

心を磨く　和とおもてなしのお料理サロン https://ameblo.jp/mi-an-minasaso/

人生を喜びに変えられる『心のお料理』と『自分軸の所作』のお教室の美庵（mi-an）です！！

体に優しく癒される『心のお料理』と自分の人生を生きられるようになる一つ一つ所作を丁寧にする『自分軸の所作』で疲れたあなたの心を癒します。丁寧に作る和食は、あなたと家族の健康を守り笑顔溢れる豊かさで満ち溢れるようになり丁寧な所作は、あなたの魅力を一層輝かせる事が出来る！！お料理だけでなく、所作と心を統合した、日本唯一のお料理サロンです。

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御節料理

明けましておめでとうございます🎍⛩ 皆さまにとって健康で笑顔溢れる1年になりますようにお祈り致します✨ 今年も四季折々のお茶事やフランス菓子レッスン共に宜…
2024/01/02 07:43
長月正午の茶事

長月正午の茶事暦の上では、秋分ですがこの長引いた残暑から秋の風情をいっぱいに感じていただけるよう秋の草花をたくさん取り揃えて皆さまをお迎え致しました✨ …
2023/09/24 20:29
夜咄本来、炉の季節の冬至頃から立春頃までに行われる『夜咄』ですが、ひな祭りの設え...

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2023/02/24 23:55
フランス菓子の王道Opéra レッスン& バレンタインパーティ Opéraは、...

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2023/02/15 08:18
ボンボンショコラフランスの上質なクーベルチュールチョコレートを使ったボンボンシ...

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2023/02/08 07:17
明けましておめでとう御座いますいつもFBをご覧くださってありがとうございます今年...

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2023/01/01 20:34
ビュシュマロンエカシスレッスン&クリスマスパーティビュシュマロンは、2018年ク...

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2022/12/19 14:43
和の薬膳おもてなし料理レッスンすっかり秋も深まって参りました秋の養生のキーワード...

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2022/10/05 14:45
バスクチーズケーキレッスン&ピンチョスパーティご家庭で簡単に作れるバスクチーズケ...

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2022/10/02 21:26
虫聞きの会行燈で灯された茶室は、いつも以上に風情を感じ、心が落ち着きます。 ...

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2022/09/25 23:05
先日のケータリング✨

前菜2品からスタート✨🟡オマール海老と蕪のサラダシェリーヴィネガーと蜂蜜のヴィネグレット久しぶりに活けオマールをお取り寄せ💦 🟡サーモンとホ…
2022/08/28 20:52
月末のケータリングに向け試作中❣️

新築したお家に移る前に今までお世話になったお家でご両親をお招きして、ゆっくり食事をしたい❣️そんなお客様のご要望にお応えすべくご家族で囲む💕夏ディナー✨ 魚…
2022/08/10 10:19
月末のケータリングに向け試作中新築したお家に移る前に今までお世話になったお家でご両...

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2022/08/09 21:30
たくさんの食材が我が家に届く夏

・群馬から2種類のじゃがいも・三陸から塩水雲丹・北海道から毛蟹と・十勝の塩早速、雲丹とトマトのパスタに💕💕💕 毛蟹は、じゃがいもグラタンに…
2022/07/07 22:27
たくさんの食材が我が家に届く夏・群馬から2種類のじゃがいも・三陸から塩水雲丹 ...

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2022/07/07 22:10
美し農園さんで収穫したお野菜✨✨

印旛沼が見渡せ、天気が良ければ富士山まで見渡せる素晴らしいロケーションに美し農園があります💕 化学的な肥料を使わず、お米の籾殻を炭にして堆肥にしたりイオン…
2022/07/06 12:37
◆薬膳のきほん五行の考え方とは？

五行とは「木・火・土・金・水」の5つの物質を指しており、自然界と人体のすべてをこの5つの分類に分けることができるとしています。「水」は、「火」を消す力があ…
2022/06/30 22:40
心を整える和食薬膳おもてなしレッスン✨

気温も上昇し、たくさんの夏野菜が出回るようになりました✨ 体を温める温性・熱性の食べ物と体を冷やす寒涼性食べ物があるとどちらでもない平性の食べ物がありま…
2022/06/23 08:53
お豆のキーマカレー梅雨の薬膳では、余分な水分をカラダにためないことが大切です ...

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2022/06/09 22:50
北海道のアスパラガスが届きました今が旬のアスパラガス薬膳的にどんな効能があるので...

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2022/06/02 21:33
スコーンレッスン&アフタヌーンティーパーティスコーンを焼く幸せ時間生地を作り、...

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2022/05/29 17:00
心を整える和食薬膳おもてなし料理レッスン季節の変わり目、梅雨入りそろそろ。。 ...

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2022/05/15 17:28
新緑の茶事炉も名残、、、五徳を外し釣り釜を設えて床静寂小林太玄老...

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2022/04/30 20:45
心を整える春の和薬膳おもてなしレッスン春の食材が溢れるようになりました春は、寒...

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2022/03/28 19:23
久しぶりに銀座小十へ走りの春と名残の冬の食材を堪能大将のスペシャリテは平貝と春...

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2022/03/22 19:15
自分へのご褒美と大切な人に贈るボンボンショコラレッスン 4種のボンボンショ...

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2022/03/07 21:52
2年ぶりの初釜最後にお釜をかけてからそんなに日々が経過していたとは久しぶりに...

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2022/01/11 21:56
和栗と抹茶のシュトレンレッスン& クリスマスパーティシュトレンの発酵は、60分...

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2021/12/12 22:19
タルト・タタンしばらく使ってなかった銅マンケまずは、銅磨きをして型をピカピカに...

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2021/11/29 22:44
和栗と抹茶のシュトレン丹波栗をお取り寄せして渋皮煮にしたり柚子ピールを作っ...

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2021/11/23 21:20
コロナ禍のお篭り生活で出会った『薬膳』の世界薬膳で言う『季節の養生食』とは、...

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2021/11/12 09:10
友人のあけみさん主宰のワイン会に合わせてフィンガーフードのケータリングたくさんの...

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2021/08/01 21:27
高知の食材を使って作った鶏肉のバスク風煮込みコルドン時代に地方料理のレッスン...

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2021/05/04 20:48
週末のお家ブランチ急にガレットを食べたくなり国産のそば粉を用意してずっ...

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2021/04/19 19:28
キッシュが食べたいとのリクエストを受けてポワローのキッシュを焼きました♪♪♪具材...

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2021/04/11 21:44
京成バラ園の平茸を使ったレシピ

さて、先日伺った#京成バラ園さんいただきました巨大平茸を美味しくいただけるレシピをご紹介します😊一夜干しにすると香りと旨味が凝縮されるので早速、割いて一晩乾…
2021/02/27 14:20
大人の遠足いちご狩り

Mitsy Murataさん主宰『大人の遠足』有機いちご🍓摘みと巨大平茸栽培の見学に参加しました💕 #京成バラ園🌹 薔薇は、これからだそうですが、…
2021/02/27 13:19
久しぶりにスコーンを焼きました生地には、生クリームと卵を加えるそのまま食べても美味...

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2021/01/26 21:49
がんもどきの含め煮代表的なお豆腐料理たっぷりの薄味のお出汁に味を含ませました...

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2020/11/08 19:29
フュメ・ド・ポワソン

海鮮鍋セットを使ってブイヤベースブイヤベースのように沢山の魚介を使いたいお料理にはとっても…
2020/10/19 20:12
ゆっくりお料理を楽しみたくなるこの季節正統派フレンチブフブルギニョン（牛肉...

この投稿をInstagramで見るゆっくりお料理を楽しみたくなるこの季節✨✨✨ 正統派フレンチ💕 ブフブルギニ…
2020/09/15 08:49
心を磨霜月の和とおもてなしのお料理レッスン

霜月の和とおもてなしのレッスンでは秋刀魚や鯛など旬のお魚を使ったお料理をご紹介しました😊 秋刀魚は、塩焼きが定番ですが今回は、胡麻と山椒を使ってアレンジ …
2019/11/17 12:17
ピンチョスレッスン@レ・ストゥディ日本におけるスパニッシュ・ガストロノミーの第一...

この投稿をInstagramで見るピンチョスレッスン✨💕 @レ・ストゥディ日本におけるスパニッシュ・ガストロノミ…
2019/11/09 09:59
炉開きの茶事新しい方々をお迎えして。。。無事終了致しましたフラワーレッスン...

この投稿をInstagramで見る炉開きの茶事✨✨✨ 新しい方々をお迎えして。。。無事終了致しました😊 フラワー…
2019/11/06 21:16
どうしてもパトリックシェフのモンブランが食べたくなり。。。シェフのお店にもち...

この投稿をInstagramで見るどうしてもパトリックシェフのモンブランが食べたくなり。。。シェフのお店に💕 …
2019/11/05 22:41
超初心者の方のための炉開きお抹茶レッスン今日のレッスンのために用意したお花は白玉椿...

この投稿をInstagramで見る超初心者の方のための炉開きお抹茶レッスン✨✨✨ 今日のレッスンのために用意したお…
2019/11/03 07:49
お寿司とシャンパーニュの会完全紹介制のお寿司屋さん酢飯屋の岡田さんのお寿司と...

この投稿をInstagramで見るお寿司とシャンパーニュの会✨✨✨ 完全紹介制のお寿司屋さん酢飯屋の岡田さんのお寿司…
2019/11/02 21:07
心を癒すお菓子レッスンもうすぐハロウィンとろ〜りパンプキンプリン＆紫芋のバター...

この投稿をInstagramで見る心を癒すお菓子レッスン✨✨✨ もうすぐハロウィン🎃🎃🎃 とろ〜りパンプキンプリ…
2019/10/28 22:31
心を磨く和とおもてなしのお料理レッスン秋の旬の食材で、季節感を大事にしなが...

この投稿をInstagramで見る心を磨く和とおもてなしのお料理レッスン✨✨✨ 秋の旬の食材で、季節感を大事にしな…
2019/10/18 08:15
宵の口に虫聞きの茶事秋の草花から風情を感じていただく花所望花所望とは本...

この投稿をInstagramで見る宵の口に虫聞きの茶事✨ 秋の草花から風情を感じていただく花所望✨ 花所望とは …
2019/09/27 22:38
超初心者のための秋の夜長を楽しむ虫聞きのお茶会&お抹茶レッスン超初心者だった方も...

この投稿をInstagramで見る超初心者のための秋の夜長を楽しむ虫聞きのお茶会&お抹茶レッスン✨✨✨ 超初心者だ…
2019/09/24 19:09
心を磨く和とおもてなしのお料理レッスン食欲の秋実りの秋すっかり秋の食材に...

この投稿をInstagramで見る心を磨く✨ 和とおもてなしのお料理レッスン✨✨ 食欲の秋💕 実りの秋💕 すっかり…
2019/09/19 21:18
ラフィナージュ高良シェフによるデモンストレーションレッスンマスターコースという事...

この投稿をInstagramで見るラフィナージュ高良シェフによるデモンストレーションレッスン✨ マスターコースとい…
2019/09/19 08:16
Bon pin gateauxバタークッキー缶レッスン 4種のバタークリームがサンド...

この投稿をInstagramで見る Bon pin gateaux バタークッキー缶レッスン✨✨ 4種のバタークリームが…
2019/08/03 21:35
心を磨く和とおもてなしのお料理レッスン今が旬の鯵！！酢飯に青シソやミョウガや胡...

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2019/08/01 20:58
超初心者の方の為の冷茶を楽しむ七夕のお茶会無事に終了致しました超初心者向け...

この投稿をInstagramで見る超初心者の方の為の冷茶を楽しむ七夕のお茶会🎋 無事に終了致しました💕 超初…
2019/07/07 23:59
心を磨く和とおもてなしのお料理レッスン今月のお魚は、『鰯』でした！魚の旬...

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2019/06/29 22:41
bon pin gateauxリニューアルオープンコルドンブルーのクラスメイトの...

この投稿をInstagramで見る bon pin gateaux リニューアルオープン✨✨💗 コルドンブルーのクラス…
2019/06/15 15:59
心を癒すお菓子レッスン今月は、ウィークエンドシトロンググロフ型で焼いてミントと...

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2019/06/09 22:30
超初心者の方の為の心を整える冷茶を楽しむ七夕のお茶会七夕の節句に合わせて茶室でお...

この投稿をInstagramで見る超初心者の方の為の心を整える冷茶を楽しむ🎋七夕のお茶会🎋 七夕の節句に合わせ…
2019/06/07 07:17
毎年恒例になっている我が家の初夏のパーティー豊洲からオマールエビや雲丹など取...

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2019/06/03 20:40
心を磨く和とおもてなしのお料理レッスン初鰹やとうもろこしや枝豆やみょうがを使った初夏...

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2019/05/30 08:15
写真家&料理家でもあるTomoko Asakaさんの味噌玉作りレッスンへ夏...

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2019/05/20 22:18
心を癒すお菓子レッスン今月は、シフォンケーキドライイチジクのコンポート添え ...

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2019/05/19 21:22
山菜を採ってわざわざ送ってくださった方への感謝の気持ちを込めてたけのこと蕗...

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2019/05/12 23:38
山菜ってこの季節に食べたくなるけど東京では、スーパーではわざわざ買わないとないのよね...

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2019/05/10 21:44
初夏の茶事菖蒲と雪柳に薫風自南来のお軸が爽やかにかけられ春から初夏を感じる点心...

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2019/05/07 19:08
心を磨く和とおもてなしのお料理レッスン令和の時代が穏やかに麗しくスタートしまし...

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2019/05/03 21:48
超初心者の方向けの新緑のお茶会炉の名残り釣り釜のしつらえで数日間のお抹茶レッ...

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2019/04/29 18:20
心を磨くお菓子レッスン

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2019/04/22 20:06
今夜のケータリングお誕生日ケーキはポワソンダブリルバニラの香りと苺と...

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2019/04/19 18:39
和菓子レッスン@Labo一陽桜餅とどら焼きのレッスンに参加しました桜の...

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2019/04/11 18:22
先週末に行われたルコルドンブルーの修了式無事にグランディプロムをいただきました...

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2019/04/09 05:35
心を磨く和とおもてなしのお料理レッスンタケノコやこごみタラの芽などの山...

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2019/04/03 19:35
超初心者のための心が穏やかになる春のお抹茶嗜みレッスン爽やかな風感じる季節に...

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2019/03/19 21:42
コルドンブルーもあと2回！！

View this post on Instagram コルドンブルーもあと2回！！そんな中、13年前にお料理基礎で一緒…
2019/03/09 07:46
心を磨く和とおもてなしのお料理レッスン

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2019/02/28 22:41
ジュエリーサロン@okuradoさまでのケータリング

View this post on Instagram ジュエリーサロン@okuradoさまでのケータリング✨ 今回は、…
2019/02/25 09:39
心が穏やかになる夜咄体験レッスン夜咄というと深々とさむーい季節に幽玄の世界を楽し...

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2019/02/23 00:31
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2019/02/23 00:28
今週のフレンチ vol.17 仔羊のロティ野菜のソテータジーヌソース仔羊は、スパ...

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2019/02/20 21:56
高良シェフのお料理レッスン＆お食事会@Restaurant l'affinage昨...

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2019/02/14 21:21
茶懐石のお勉強 ✨

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2019/02/12 19:39
新しく建て替えられた東京會舘

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2019/02/08 07:38
今週のフレンチvol.16

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2019/02/07 22:32
心を磨く和とおもてなしのお料理レッスン ✨

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2019/01/31 22:27
今週のフレンチvol14

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2019/01/28 22:21
川上文代先生主宰ガレット＆クレープ講座

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2019/01/24 20:47
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2019/01/19 23:11
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2019/01/17 21:42
初釜

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2019/01/14 22:00
ミルフィーユポンムキャラメリゼ

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2019/01/12 20:12
心を磨くお菓子レッスン

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2019/01/12 19:25
今週のフレンチvol12

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2019/01/09 19:00
昨年の12月からかなりハードな日々でしたが今日、やっと自分の時間が取れました ...

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2019/01/05 18:26
3日のおもてなし

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2019/01/04 12:44
2日目のおもてなし✨

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2019/01/02 21:56
御節料理 15品

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2019/01/02 09:12
明けましておめでとうございます

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和のオードブル＆御節料理レッスン

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2018/12/29 16:44

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たくさんの食材が我が家に届く夏
・群馬から2種類のじゃがいも・三陸から塩水雲丹・北海道から毛蟹と・十勝の塩早速、雲丹とトマトのパスタに💕💕💕 毛蟹は、じゃがいもグラタンに…
たくさんの食材が我が家に届く夏・群馬から2種類のじゃがいも・三陸から塩水雲丹 ...
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美し農園さんで収穫したお野菜✨✨
印旛沼が見渡せ、天気が良ければ富士山まで見渡せる素晴らしいロケーションに美し農園があります💕 化学的な肥料を使わず、お米の籾殻を炭にして堆肥にしたりイオン…
◆薬膳のきほん五行の考え方とは？
五行とは「木・火・土・金・水」の5つの物質を指しており、自然界と人体のすべてをこの5つの分類に分けることができるとしています。「水」は、「火」を消す力があ…
心を整える和食薬膳おもてなしレッスン✨
気温も上昇し、たくさんの夏野菜が出回るようになりました✨ 体を温める温性・熱性の食べ物と体を冷やす寒涼性食べ物があるとどちらでもない平性の食べ物がありま…
お豆のキーマカレー梅雨の薬膳では、余分な水分をカラダにためないことが大切です ...
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北海道のアスパラガスが届きました今が旬のアスパラガス薬膳的にどんな効能があるので...
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