一人前の大人になる為に

ラーメン二郎ひたちなか店

6月上旬の平日に、仕事終わりに訪れました。2時間20分弱を要して閉店間際の20時58分に到着すると、直ぐに食券を購入してから、一旦外へ出て、店内14人と店外8人の行列の最後尾に。その後、21時04分に入店し、21時45分になってラストロットとして注文の品が配膳されました。なお、21時01分に店頭の照明が消されましたが、ブラインドが下ろされたのは、私のロットの調理が始まった21時34分のことでしたので、閉店となったのはこのタイミングだろうと。実際、21時14分に来店した方も、列に続くことが出来ていました。大ラーメン（裏つけ麺に変更）、大蒜脂＋ねぎ。裏つけ麺は、券売機上に置かれた釜めしの容器に入った白食券を添えて。麺。初めは助手さんが盛っていましたが、最後の仕上げを店主さんが行った結果です。「余らせても仕方な...ラーメン二郎ひたちなか店

2024/08/31 20:00

ラーメン二郎神田神保町店

6月最初の土曜日のことです。14時03分に到着し、行列の50人目に。毎回のことですが、この時間帯からの列の伸びは鈍く、15時17分に閉店となるまでに後続に続いたのは、数名の離脱者があったとは言え12人のみでした。その後、17時01分に入店して食券を購入し、早くも17時07分にはラーメンが配膳されました。大豚入り、大蒜脂＋ネギ。麺丼。5人中、私の分のみが先行して調理されました。それが終わると、1分間隔で2回に分けて投入された麺は、都合3分強の茹で時間を経て、3分弱を要して4つの丼に割り振られました。細めの形状で表面はパチンとし、噛むとシコっとした感触を発揮して硬めに思いました。プレーンな背脂で構成され、店主さんの手によって、高所から舞わされたグルエースによるザラつきをも持っていた固形脂。スープ。どろっとした...ラーメン二郎神田神保町店

2024/08/29 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

5月下旬の土曜日のことです。日中は大手家電量販店を巡り、FOMA携帯からの機種変更に関する情報を収集。4月から時を見つけてはその活動を続けてきたことの疲れに加え、各店の端末購入キャンペーンが一段落してしまったことで、一大決心をしてスマートフォンを入手。使いこなせるまでどれ位の時間を要するか想像もつきませんが、有効活用したいなぁと。その後、松戸駅へ向かい、19時56分に店頭に到着し、ほとんどが食券を購入してから列に続く中、これまでどおり、頑なにそれを拒否して29人の行列の最後尾に。それから、時間貸し駐車場とお店敷地の境界辺りで助手さんに麺量を聞かれた後の20時35分になって食券を購入。そして、後続に24人が続いた20時43分に、ほとんどの方が、席が空いても助手さんに呼び込まれるまで入口で待機する姿を横目に、...ラーメン二郎松戸駅前店

2024/08/27 20:00

丸千葉

そろそろスマートフォンに切り替えようかと、柏駅付近で情報収集をした後、17時25分に到着。丁度三社祭の御神輿が通りかかってそれを見学してから、17時29分に引戸を引いて入店しました。なお、この日は、いつもの土日担当の女性店員さんがお休みということで、平日担当のお二人がホール係を務めていました。トマトジュース、200円＋ボトルの氷、100円。すっかりトマトジュースにハマってしまいました。大体、1缶で3杯分に。ポテト＆マカロニサラダ、350円。あげ玉入やっこと迷って。また、正式名称は分からないので、ポテトとマカロニを半分づつと伝えました。よく冷えて、ゴロっとしたじゃがいもに甘みを感じたポテトサラダには、人参やきゅうり。プリっとした食感のマカロニ。個人的には重要な存在となるかにかま。付け合わせ。今回はこちらにオ...丸千葉

2024/08/25 20:00

ラーメン二九六

5月中旬の土曜日のことです。12時55分に到着すると直ぐに食券を購入し、3人の行列の最後尾に。そして、後続に4人が続いた13時02分に店主さんからの呼び込みにより入店。その後、13時12分まで待ってラーメンが配膳されました。なお、いつもの女性助手さんは体調不良の為不在で、厨房内では初めてお目にかかる、眼鏡をかけた若い女性助手さんがテキパキと仕事をこなされていました。ラーメン大、野菜大蒜脂＋ジョッキ麦茶。ラーメン。6分前後の茹で時間だった麺は、1分強を要して4つの丼に割り振られました。表面にはプリっとした感触を持ち、もちっとした特長を感じ取ることができました。卓上の白胡椒と、一味唐辛子と粗挽き唐辛子。黒胡椒は見当たりませんでした。しんなりとした茹で加減の野菜。豚。表面がゴツゴツとして、繊維方向に裂けるように...ラーメン二九六

2024/08/23 20:00

ラーメン二郎生田駅前店

5月中旬の土曜日、馴染の理容店で散髪をした後に訪れました。14時55分に到着すると外待ちの2人目に。それから1人が後続に続いた15時02分に入店し、15時17分にラーメンが配膳されました。なお、最終ロットの調理が始まっていた15時07分に訪れた方も入店が許され、その麺上げ中の15時15分に店主さんからの指示で閉店となりました。大豚入り、野菜大蒜脂。麺。最初に投入されてから約2分後に、遅れて加わった方の分が追加され、最長8分を過ぎた頃から鍋から取り出され、2分弱を要して、自身の分を含めて3つの丼に割り振られました。なお、硬めリクエスト分の2杯は、それより1分強早く麺上げされていました。表面がツルっとして、縮れの強い形状と、低加水率であることが生み出すグニッゴワっとした食感が相まって、噛み応え強く。黒胡椒と唐...ラーメン二郎生田駅前店

2024/08/21 20:00

丸千葉

大型連休最終日のことです。前日までは色々と予定を立てるも、自宅の出立がお昼過ぎとなったことで直行。そして、14時05分に到着し直ぐに席へと案内されました。トマトジュース、200円とロックアイス、100円。誰が考えたのか分かりませんが、甘味と塩味のバランスが良く、すっかり気に入りました。後は、自分にとってのベストバランスを早く見つけることです。氷については、今回も早番女性店員さんから「氷は？」と聞かれましたので「普通のでお願いします。」と。あげ玉入やっこ、350円。豆腐。ほんの少しザラッとした舌触りを持っていました。カリカリのあげ玉の下には、シャキシャキとした歯応えでサッパリとしたきゅうり。やや甘く感じるもしつこさのないタレ。途中、卓上の唐辛子を振りましたが、ピンと来ず。ということで、わさびをお願いしました...丸千葉

2024/08/19 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

大型連休後半の3日目のことです。午前中は都内で所用を済ませ、上野公園を散策した後、店頭に到着。16時19分のことでしたが、既に9人の行列。それから、後続に36人が続いた定刻の17時30分に開店、さらに2人が加わった17時34分に入店し、17時54分にラーメンが配膳されました。大豚、野菜大蒜脂中華風ワカメ。久し振りだったので、探るように100円玉を1枚づつ投入し、大豚の食券が、最下段のガムテープであることを確認しました。8分強の茹で時間だった麺は、2分強を要して6つの丼に割り振られました。偶々隣席になった、神田神保町店でいつも土曜日の17時30分過ぎに来店してラスロで食べている方は、大でも丼1つで給仕されていましたが、麺量自体はそれとほとんど変わらないように見えました。歯応えがあって、これまでよりも控えめに...ラーメン二郎松戸駅前店

2024/08/17 20:00

丸千葉

越谷駅から電車の遅延に遭遇しながら到着したのは、予約時間を大幅に過ぎた15時12分。直ぐに入店し唯一空いていた席に案内されました。トマトジュース、200円とロックアイス、100円。早番女性店員さんから「氷はどうする？」と聞かれましたが、「普通のでお願いします。」と返答しました。近海物金目だいと初カツオさしみ盛合せ、850円。金目だい。ねっとりとした舌触りとほのかな甘みを感じた後に、とろけるように消えていきました。初カツオ。脂が少なく身が締まってプリっとした食感で、さっぱりとした味わい。ネギと生姜と大蒜を添えて。大ビール（サッポロ）、700円。パチパチとした炭酸が突き刺さる、厚みのある味わいで、苦味は抑制されていたよう。おにぎり（たらこ）、250円。海苔はパリッとした状態を保って。周辺はぼろぼろと崩れる位に...丸千葉

2024/08/15 20:00

ラーメン二郎越谷店

大型連休後半の初日のことです。計画よりも1時間30分程遅れて自宅を出立し、店頭へは12時33分に到着。この後の予定を考えると、少しでも行列が短いことを期待していたのですが、世の中そんなに甘くはなく、入店を待つ44人目に。それから、後続に38人が続いた13時40分に入店し、13時53分にラーメンが配膳されました。大ラーメン、大蒜脂＋キムチ。この日は、麺投入から配膳終了まで9分程の高速回転。つまり、18分以内での完食が必要となります。富士山のようにこんもりと盛付けされた麺は、7分前後の茹で時間で、1分強を要して6つの丼に割り振られました。やや軟らかく、もちっとした感触を持っていました。もやしにシャキっとした歯応えの残っていた野菜。いつもよりは、浅めの火の入りだったように。豚。噛み応えが強く嚙み砕くと繊維質に沿...ラーメン二郎越谷店

2024/08/13 20:00

ラーメン二郎神田神保町店

4月下旬の土曜日、世間一般の大型連休初日のことです。大混雑を予測し、先週の土曜日の宣告時間である13時54分到着を目安に自宅を出立（が、勘違いで実際には14時47分がその時間。）。そして、目論見通り13時50分に店頭に到達し、56人の行列の最後尾に。そして、14時23分に宣告となりました。それからは、数えきれない方ががっくりと肩を落として帰っていくと同時に、あまりの待ち時間の長さに、前方でも後方でも離脱者が相次ぎ、後続で残ったのは13人のみ。結局、予想より早い16時50分に入店し、17時03分にラーメンが配膳されました。大ラーメン、大蒜脂＋ネギ。助手さんからの「大盛の方、ニンニクは～」の前に、店主さんの「全部～」とのつぶやきが聞こえました。また、珍しく豚入りは売り切れていました。麺丼。麺。1分間隔で2回に...ラーメン二郎神田神保町店

2024/08/11 20:00

岸田屋

京成立石から都内某所へ移動し、所用を済ませた後のことです。20時24分に到着すると、想定外の5人の行列。それから、後続に白人男性2人組が続いた20時45分になって、入店することができました。なお、21時13分に料理のラストオーダーとなることが告げられ、21時17分には暖簾が仕舞われました。ただ、飲み物は22時退店を条件に、引き続き注文が可能でした。その時、厨房は女将さんの妹さんを中心に3人態勢でしたが、大勢のお客さんの注文を捌くのに終始手いっぱいといった様子。そして、21時30分を過ぎると、先代と当代の女将さんが加わって片付け作業を始めていました。生ビール大、950円。この日は苦味が強めだったように。牛もつにこみ（半分）＋ネギ、460円。クチュクチュとした部分。こってりとして食べ応えがありました。コリコリ...岸田屋

2024/08/09 20:00

愛知屋

次の目的地に向かう為に京成立石駅へ歩みを進める中、行列が目に入り、以前から気になっていたこともあり寄り道。ハムカツと豚レバーを選択しました。いつも休憩場所としてお世話になっている公園に移動。豚レバー、100円。カリッとした衣に包まれたレバーは、薄くともほっくりとして。ハムカツ、100円。ハムは薄さもあって、軟らかく簡単に千切れて。チーズ？が挟まれていたように。どちらもソースなしでも美味しく食べられ、ビールが欲しくなりました。愛知屋

2024/08/08 20:00

宇ち多゛

4月下旬の平日に、半年前にした休日出勤の代休を取得しました。15時31分に到着すると、大型連休前ということもあってか、行列の数は35人。ただ、回転は速く、後続に22人が続いた16時11分には入店することが出来ました。梅割り。ほんのり酸味を伴って。レバボイルとアブラ、甘いの。直前でタン生が売り切れてしまい。ただ、この後に訪れた常連と思しき方には着席と同時に差し出されていました。ねとっとした食感は控えめで、歯応え強めに感じたレバ。サックリとして、歯切れよいアブラ。卓上の唐辛子を振って。どちらも、日本酒の効いた甘めのタレに負けることなく、自らの存在を主張していました。葡萄割り。重量感のある甘みが伝わってきました。カシラ、タレ。果てなく旨味が溢れ出るような串先。表面がカリッとして、繊維が束ねられたような肉質で、噛...宇ち多゛

2024/08/07 20:00

丸千葉

4月中旬の土曜日のことです。当初は、御茶ノ水方面へ向かってからの予定でしたが、前日のひたちなか店の影響が大きく昼過ぎまで自宅で静養。それから身支度を整えて、17時25分に店頭に到着。少しだけ時間調整をして、ほぼ予約時間の17時29分に引き戸を引くと、席へと案内されました。トマトジュース、200円。いつもの黒ホッピーに代えて。トマト感も良い意味で薄まり、後味に塩気が残ったことがより甘みを引き立てて、丁度良い感じ。あげ玉入やっこ、350円。豆腐は木綿。小さくサイコロ状に切られているので、つるっとした喉越し。カリカリから、汁に浸ってふにゅっとした感触に変わった天かすと、シャキッとしたきゅうり。汁は麺つゆだと思うのですが、さらっとした口当たりで、かなり甘めの味付け。お茶に切り替えるつもりでしたが、私のコミュニケー...丸千葉

2024/08/05 20:00

ラーメン二郎ひたちなか店

4月中旬の平日夜のことです。時間帯にも関わらず、所要時間2時間10分強で20時52分に到着し、そのまま入店して食券を購入。その際、厨房内に店主さんと元越谷店助手さんの姿を確認し一安心。それから、21時02分に助手さんによってブラインドが下ろされて閉店となり、その後に訪れた1名を含む5人が続いた21時20分に、ラスト1つ前のロットとしてラーメンが配膳されました。大ラーメン、野菜大蒜脂＋辛みそ。隣の方が、麺増し大小を注文したことに引っ張られたのか、多めに見えました。全ての具材がスープには浸らず、麺の上に載るように盛り付けられて。およそ9分の茹で時間だった麺は、渾身の湯切りを経て2分弱を要して5つの丼に割り振られました。なお、硬めリクエストの1杯分は、7分前後鍋の中を滞留していました。短い形状に思い、全体が均一...ラーメン二郎ひたちなか店

2024/08/03 08:00

ラーメン二九六

4月中旬の土曜日のことです。自宅近くで所用を済ませた後、柏駅へ。その足で駅近くの家電量販店で携帯電話買い替えの下見を行った後、19時09分に店頭し、3人の行列の最後尾に。それから、19時14分になって入店し、19時24分にラーメンが配膳されました。ラーメン大＋限定3（辛味噌ラーメン）、野菜大蒜脂。ラーメン。麺。7分弱の茹で時間だった麺は、1分強を要して、4つの丼に振り分けられました。これまでの印象とは異なり、シコシコとした食感を持って、弾力に富んでいました。もやしには少しの歯応えが残るも、たっぷりキャベツのほっこりさが際立っていた野菜。豚。ゴツゴツとした歯触りも、面白いように簡単に崩れた端豚。ぽろぽそとほぐれて、赤身が大半を占めるもモソモソ感はなく、軟らかく感じた豚。スープ。ラー油の風味が強く、初めに覚え...ラーメン二九六

2024/08/01 20:00