一人前の大人になる為に

ラーメン二郎越谷店

7月下旬の土曜日のことです。この後の予定を考え早めに自宅を出立し、この月3回目の臨時営業が行われる店舗にて、11時39分に列に接続。この時の人数は9人と、酷暑とは言え限定メニューが提供される状況では、拍子抜けする少なさ。それから、後続に4人が続いた11時52分に入店し、12時06分にラーメンが配膳されました。なお、12時19分に退店する際でも行列の人数は11人だけでした。大ラーメン（塩に変更）、野菜大蒜脂。麺。8分弱を過ぎた頃に麺上げが始まり、1分強を要して5つの丼に振り分けられました。そして、軟らかめリクエスト分は、通常分の配膳が終わった後、鍋から取り出されていました。時間にすると2分前後の違いはあったろうと。細く丸みを帯びた形状で、シコっとした食感を持つ表層の下にはモチっとした感触が感じられました。こ...ラーメン二郎越谷店

2024/09/30 20:00

ラーメン二郎ひたちなか店

7月中旬の平日、仕事終わりに訪れました。予想より早い2時間強で20時39分に、数台の余裕があった駐車場に到着。車内から覗くと、カウンターには空席が見られるという状況。少し休憩してから、20時50分にお店へ向かい、即入店し食券を購入すると、そのまま、6割方の埋まり具合だった席の1つに案内されました。その後に訪れたのは1人のみで、結果的に、ラストロット4人の一員として、21時02分に注文の品が配膳されました。なお、店主さんは不在で、厨房内では、元越谷店助手さんが麺上げを担当されていました。そして、21時丁度に閉店となっていました。大ラーメン（つけ麺に変更）、野菜大蒜脂。麺丼。初めに見た時、少ないな、と思いましたが、食後はギリギリ感。店主さんの時のつけ麺は「大少なめ」にしなければ。ラーメンは6分強の茹で時間で麺...ラーメン二郎ひたちなか店

2024/09/28 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

日本堤を後にして、松戸駅を目指しました。駅に降り立つと、併設された商業施設で酔いを醒ました後、19時33分に店頭に到着。その時の行列は22人で、少ないなぁと思いました。祝日とは言え、翌日は平日なので、こんなもんなのでしょうかね。その後、後続に14人が続いた20時13分に入店し、20時28分に注文の品が配膳されました。なお、直前に並んでいた方は、小豚の白い食券を所持、恐らく並ぶ前に購入、していましたが、自販機前での麺量確認の際に、豚切れを理由に差額分が返金されていました。大ラーメン、野菜大蒜脂。前ロットで、野菜マシマシと答えた方が居ましたが、注意されることもなく。その盛りは、野菜と言った場合と同じ位に見えました。白髪のおじいさんだったからかな？麺。9分前後を過ぎた頃に鍋から取り出され、2分強を要して6つの丼...ラーメン二郎松戸駅前店

2024/09/26 20:00

丸千葉

7月の3連休の最終日のことです。時間に余裕を持って自宅を出立するも、人身事故を理由とする電車の大幅な遅れにより、予約時間を過ぎた14時23分になってようやく到着し、そのまま席に案内されました。トマトジュース、200円とロックアイス、100円。この日はホッピーの日だったそうですが、ここ最近のお気に入りをチョイス。あげ玉入やっこ、350円。わさびもお願いしました。豆腐に、あげ玉ときゅうりが乗って甘めの麺つゆで頂くという、シンプルなメニューなのですが、お酒との相性が良いのです。干し海老も。豆腐。カリカリとふにゃふにゃという、正反対の食感を持つあげ玉と、ざらっとした舌触りの豆腐。そして、きゅうりの千切りは、家庭では真似るのが難しい一手間。わさび。これでも足りないくらい。とりからあげ、700円。大きなからあげが4つ...丸千葉

2024/09/24 20:00

ラーメン二九六

7月中旬の日曜日のことです。日中は、昼過ぎまで雨の中休日出勤。帰宅後散々逡巡した挙句、17時26分に到着すると、そのまま食券を購入して12人の行列の最後尾へ。そして、定刻の17時30分に開店すると、後続に6人が続いた17時53分に入店し、18時06分に注文の品が配膳されました。ラーメン大＋限定4、野菜大蒜脂。「スープに大蒜入れますか？」と問われました。麺丼。パタン用とそれ以外は、ザルを用いて別々に7分間程茹でられた後に取り出され、ラーメンは5つの丼に1分強を要して盛付けれました。その後、パタン用2つ分は店主さんによって水道水で締められてから。醤油ダレに、ラー油とゴマ油と白胡麻、それに白っぽい液体、そして大蒜とが麺と絡められた後に、青ねぎと粗挽き唐辛子が振りかけられました。そして、提供直前に再度ラー油が。グ...ラーメン二九六

2024/09/22 20:00

ラーメン二郎越谷店

7月中旬の土曜日、3連休初日に訪れました。以前から臨時営業の情報を得ていましたので、限定メニューがあれば2週連続で、と考えていると、予想通り、当日朝につけ麺提供の告知がなされました。そして、先週とほぼ同時刻の13時33分に到着し、これまた同様に店外での29人目の待ち人に。そして、後続に32人が続いた14時20分に入店し、14時41分になって注文の品が配膳されました。ですので、厨房内は助手さん2人体制だったこともあってか、回転率は先週とあまり変わりませんでした。大ラーメン（つけ麺に変更）、野菜大蒜。麺丼。助手さんが水道水で締め、店主さんが盛付。こんもりとしたこのビジュアル、なんか意味あるのかな？ロット6人のうち、つけ麺を所望したのは3人。ラーメン用は7分弱を過ぎた頃鍋から取り出され始め、1分強を要して3つの...ラーメン二郎越谷店

2024/09/20 20:00

ラーメン二郎生田駅前店

七夕の日、都内で2カ月振りの所用を済ませた後に訪れました。小田急線の車窓から確認出来た店前の並びはゼロ。駅に降り立つと真っ直ぐお店に向かい、14時52分に到着するとそのまま入店して食券を購入し、誰もいない店内待ち席へ。その時、調理が行われていましたが、それは助手さんの賄い分だったよう。それから、立て続けに3人が訪れた15時頃麺が鍋に投入され、15時09分にラーメンが配膳されました。なお、丁度ラスロ分の麺上げが終わった15時08分に閉店となりました。大豚入り、野菜大蒜脂＋生卵。盛付けの様子を見ていると、麺量はこれまでよりも控えめだったように見えました。約7分間の茹で時間だった麺は、1分強を要して助手さんの分を含めた5つの丼に振り分けられました。その作業が終わると、余ったものと思われる、小さな丼に取り分けられ...ラーメン二郎生田駅前店

2024/09/18 20:00

ラーメン二郎越谷店

7月上旬の土曜日のことです。臨時営業の情報を得た先週の時点で訪問は確定。後は、限定メニューが提供されるかどうかを確認するのみという状況で、当日朝を迎えました。そして、公式Xにて塩ラーメンが提供されることが告知されました。つけ麺ではないこと、最高気温が36℃と予想されたことで、そこまでの混雑にはならないと予感するも、開店前で店入口前までの行列、という情報を得て、一瞬躊躇しましたが、11時を過ぎた頃に自宅を出立しました。そして、電車の遅れに巻き込まれながらも、13時34分に到着し28人の列の最後尾に続きました。それから、後続に20人が続いた14時18分に入店し、店主さんが敢えて別作業をこなして私達の分の調理の開始を遅らせたり、何度か声を掛けたりして、ようやく前々ロットの2人の若者が席を立った直後の、14時34...ラーメン二郎越谷店

2024/09/16 20:00

ラーメン二郎神田神保町店

6月下旬の土曜日、いつもの理容店で散髪をしてから、都内で所用を済ませた後に訪れました。いつもより少し遅れた14時36分に到着し60人の行列の最後尾に。その後「並んでる姿が見えたから。」との遅番助手さんからのお言葉と共に14時39分に閉店となり、それから、いつもの宣告人役の方が現れるまでの約30分間、久し振りの宣告人を拝命しました。その間、若者数名に対し既に閉店したことを伝えましたが、ほとんどの方が礼儀正しく最後に「ありがとうございました。」と。おじさんも見習わなければ。結局、列前方で3人が離脱し、最後尾付近で34人ががっくりと肩を落として帰っていった17時41分に入店し、17時46分にラーメンが配膳されました。なお、前々ロットの男性は、「何食べた？」と聞きたくなる量を残して黙って離席。片付けようとした助手...ラーメン二郎神田神保町店

2024/09/14 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

6月下旬の土曜日のことです。午前中は自宅でのんびりと過ごし、17時30分頃から営業と告知されている店頭へは16時08分に到着。すると行列はびっくりの長さの14人。驚きを隠しつつ、最後尾に続きました。実は、前日も20時過ぎに訪れたのですが、いくつかの複数人組が道路を塞ぐように横一列に並んで、もはや列とは呼べないような塊が店前まで伸びていて既に宣告済み。ですので、この日は仕切り直しとなりましたが、前日もこの日も初訪問といった風情の方々が目立ちました。それから、後続に37人が続いた17時34分に開店し、さらに5人が加わった17時56分に入店しました。そして、18時08分にラーメンが配膳されました。なお、この時、辿り着いた直後に豚入りの食券を購入してから最後尾に並んだお客さんに対して、助手さんが何度も言い聞かせる...ラーメン二郎松戸駅前店

2024/09/12 20:00

丸千葉

6月中旬の土曜日、都内で後悔先に立たずの散財をしてから訪れました。ほぼ予約時間の17時29分に到着すると、お客さんがひしめき合うように座るカウンター席へ。トマトジュース、200円＋ロックアイス、100円。超常連さんによると、1つしかない貴重なコップのはずなのですが、結構な頻度で出会う気がします。あげ玉入やっこ、350円。豆腐。少し量が減ったような。ざらっとした舌触りの木綿豆腐。食べ応えを与えてくれるあげ玉と、シャキシャキとして清涼感を持つきゅうり。途中で気が付いて、わさびをお願いしました。次回は最初から。足りなくなって追加。なす入マーボードーフ、800円。ピリッとした味付けなので、お酒がどんどん進んでしまいます。具材は、ひき肉と甘みのある玉ねぎとなす。豆腐はつるっとした喉越しで、絹ごし？料理によって種類を...丸千葉

2024/09/10 20:00

岸田屋

電車の乗り継ぎにてこずりながら、19時09分に店頭に到着すると金曜日にも関わらず行列はなし。店内を覗くと空席が確認できましたが、店員さんは忙しそうでこちらには気付かず。この場合の正しい対処法が分からないので、少しの間この場を離れて。19時16分になって再び向かうも先程と同様の状況でしたので、諦めて丸椅子に。数人のお客さんが会計を終え店外に出て来たこともあて、意を決して7割方の埋まり具合の店内に足を踏み入れると、丁度片付け中だった店員さんに席へと案内されました。その後の状況を観察していると、空席がある場合は取り敢えず入店し、準備が整っていれば席に着き、未だの場合は一旦外に出て、指示を待つのが正解のよう。まぁ、当たり前か。生ビール大、950円。お店ならではのクリーミーな泡を楽しんで。牛にこみ（半分）＋ネギ、4...岸田屋

2024/09/08 20:00

愛知屋

越谷駅から乗車し、16時14分に京成立石駅へ降り立ちました。そこからこちらに向かうと行列は5人。予想外に少なかったこともあって、妙な余裕を持って周囲を散策し、16時43分に再び様子を確認すると、12人が列を形成。一気に億劫になって撤退を決意。近くのイトーヨーカ堂で飲み物を購入してから。つまみを物色して、いつもお邪魔している公園に移動。先ずは、のどを潤して。購入した肴を取り出して。今回はコロッケとメンチカツを選択しました。どちらも揚げ立てとは言えず、冷めていました。コロッケ、100円。粗めに砕かれたじゃがいもの合間にはひき肉。じゃがいもの皮も。それは、食感と味わいの両方に奥行きを与えて、円やかさを増す効果を。メンチカツ、160円。たっぷりの玉ねぎにびっくり。それは、量に加えて存在感でも大きく肉を上回って、瑞...愛知屋

2024/09/06 20:00

ラーメン二郎越谷店

6月中旬の平日、半年前に行った休日出勤の代休を取得しました。30℃を超える暑さの中14時36分に到着し、外待ちが無かったのでそのまま入店し食券を購入すると、店主さんの真ん前の席へ案内されました。それから、食べ終えた方が次々に席を立つと、カウンターには4人のみと。ただ、それからは続々と来客があり、退店する14時58分には店頭に2人の行列が出来ていました。大ラーメン（塩汁なしに変更）＋豚増し、大蒜脂。私のロットは、2杯で運用されていました。着席してから麺が投入されましたが、それから4分後には麺上げが始まっていましたので、既にもう1人分の調理が始まっていたのでろうと。ぐったりとして、自身由来の甘みを存分に醸し出していた野菜。豚。豚増し券が買えたのでつい。塩だれが移ってしょっぱさを感じた後には、肉厚でもしっとりと...ラーメン二郎越谷店

2024/09/04 20:00

ラーメン二九六

6月上旬の土曜日に訪れました。池袋にて自宅パソコンの光回線の事業者変更を済ませてから、ラーメン二郎桜台駅前店へ向かう計画も、店主さん不在との報に接し、同仙川店と迷ってこちらへ。19時42分に店頭に到着すると、直ぐに食券を購入して6人の行列の最後尾に。なお、購入直前に、男性助手さんによって券売機が操作され、ライス類が売切れとなりました。それから、19時55分になって入店し、20時06分にラーメンが配膳されました。ラーメン大、野菜大蒜脂＋しょうが＋麦茶。ラーメン大用の器は大きいなぁと。7分前後の茹で時間だった麺は、2分弱を要して7つの丼に割り振られました。これまでよりも、細く丸みを帯びたよう思われ、反発力が強く硬めに感じました。容器が変わった黒胡椒と唐辛子を。キュッキュと咀嚼音を響かせる、しんなりとしていた野...ラーメン二九六

2024/09/02 20:00