一人前の大人になる為に

ラーメン二郎越谷店

小岩から越谷市方面に向かい、店頭への到着は14時34分に。その時の行列は7人と、平日であることを考えれば、つけ麺効果恐るべしと言えるかと。ただ、列の進みは予想通り速く、早くもその9分後には入店出来、さらに21分待って注文の品が配膳されました。大ラーメン（つけ麺に変更）、大蒜脂。麺丼。ラーメン用が7分弱茹でられた後、さらに1分強鍋の中を滞留していた麺。そして、取り出されると、助手さんが水道水で締めた後に店主さんが盛付していました。ぷにゅぷにゅとした食感で、人肌程の熱を持っていました。つけ麺としては、軟らかめかも。つけ汁丼。しんなりとした茹で加減で、密集して一つの塊のようになって盛付けられていた野菜。ほとんどの部分が、サクッという具合に割れた赤身で構成されていた豚。弾力を持った赤身にトロンとした脂身が付随して...ラーメン二郎越谷店

2024/01/30 20:00

ラーメン二郎小岩店

9月下旬の平日に夏季休暇を取得しました。予定ではもっと早い時間に出立するつもりでしたが、またまた自宅で無駄に時間を過ごしお店への到着は、11時40分。その時の行列は10人で少ないと言えるかと。小雨が降りだしたこともあり、12時03分に入店する際には後続に3人が続いたのみ。ただ、その後は天候が回復したことと、お昼時ということもあって、5人前後の列が維持され、12時36分に退店した際は5人が入店を待っている状況でした。なお、麺類は一律50円の値上げ、豚増し券も50円値上げされていました。大ラーメン、野菜大蒜脂＋豚増し券。この時、一切の硬貨が使用できなくなっており、ウーロン茶と生たまごに加えて豚増し券も現金で購入出来ていました。6分前後の茹で時間だった麺は、2分弱で6つの丼に振り分けられました。ゴワッとした感触...ラーメン二郎小岩店

2024/01/28 20:00

丸千葉

生田駅から電車を乗り継ぎ、到着しました。当初より予約時間に待ち合わないことは確定していたのですが、少しでも早くと、いつもの南千住駅ではなく三ノ輪駅で下車し、徒歩で向かうもこれが大失敗。道が分からなくとも何とかなるだろうと思っていたのですが、お店に辿り着くまでに26分を要することに。結局、ようやく14時18分になって到着し、1つだけ空いていた席に案内されました。黒ホッピー、300円。3杯から4杯分で飲み干しました。かんぱちとまだいさしみの盛合せ、850円。かんぱち。少しねっとりとして、後味にはほのかな甘みが残りました。まだい。プリっとした歯応えで、さっぱりとしつつもなめらかに脂がのって、物足りなさを感じさせません。お茶、300円と裏の氷。アルコールはここでお終いに。せっかくだからと。とりからあげ。大きなもの...丸千葉

2024/01/26 20:00

ラーメン二郎生田駅前店

9月中旬の祝日のことです。当初は越谷店に向かう予定も直前に変更してこちらへ。11時29分に到着すると、行列は33人と予想外の多人数。14時からの予定を考えると、12時41分発の電車に乗りたかったのですが、この時点で早くも断念。ただ、評判通りの回転の速さで、後続に19人が続いた12時12分には入店し、中待ち7人の一員に。そして、12時30分になってラーメンが配膳されました。なお、12時42分に退店する際の行列も19人でしたので、丁度ピークの時間帯にあたってしまったようです。卓上には醤油ボトルが追加されていました。と思ったら、前回訪問時も用意されていました。大ラーメン、大蒜脂。7分弱の茹で時間だった麺は、2分弱を要して7つの丼に取り分けられていました。また、盛付は、麺上げを終えた店主さんが全てを担当していまし...ラーメン二郎生田駅前店

2024/01/24 20:00

ラーメン二九六

松戸駅併設の商業施設で2時間以上休憩した後に訪れました。18時35分に店頭に到着すると、直ぐに食券を購入し店外待ち先頭に。後続に1人が続いた18時40分に入店し、18時47分に配膳されました。待つ間、店主さんから。遠慮なく頂戴しました。ラーメン大、大蒜脂＋限定④（カツオつけ麺）。麺丼。ラーメン用が7分弱茹でられた後に取り出されたので、1分前後は茹で時間が長かったよう。水で締めた効果なのか、かなり強い歯応えで、ところどころにボソッとした舌触りがありました。つけ汁丼。しんなりとした野菜は、スープがたっぷりと沁み込んで。ホロっと崩れる赤身と、舌の中ではとろけるようなのに、しっかりとその形状を維持し続け質の良さを感じる脂身。正に、二九六らしい豚。みっちりとして、繊維質の存在感が強かった豚。その他にもほぐし豚のよう...ラーメン二九六

2024/01/22 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

9月中旬の土曜日のことです。午前中は自宅近くで所用を済ませ、14時45分頃までの営業と告知されていた店頭には14時31分に到着し、16人の行列の最後尾に。その後、後続に5人が続いた14時49分に閉店となり、入店は15時丁度、配膳はラストロットとして15時11分のこととなりました。大ラーメン、野菜大蒜脂。麺。10分弱の茹で時間だった麺は、約2分を要して6つの丼に割り振られました。盛り上がった部分は、表面がねっとり、中はもっちり。スープに染まったものはシコシコとして弾くようでありながら、もちもちさも兼ね備え、両方の特長がバランス良く。唐辛子と白胡椒。僅かに、もやしにシャキっとした感触が残る野菜。麺と一緒に食べると食感の対比が鮮明に。豚。ドライな触感で歯応え強めながら、パサつきのない赤身とふにゃりとした脂身。み...ラーメン二郎松戸駅前店

2024/01/20 20:00

ラーメン二郎越谷店

三田からの電車の乗り継ぎ途中、浅草観光の誘惑に駆られながらも13時29分に店頭に到着。平日にもかかわらず、20人の長蛇の列の最後尾へ。30℃を超える暑さも吹く風に秋の訪れを感じながら、ロット人数の関係で直前の2人組を飛び越したこともあって、後続に13人が続いた14時丁度には早くも入店し、それから15分で注文の品が配膳されました。大ラーメン（つけ麺に変更）、大蒜脂。盛付は店主さん。麺丼。ラーメン用は7分弱、つけ麺用は8分弱の茹で時間だった麺。これまでは、ロット7杯だったのが、この日は6杯で運用されていたような。噛み切る際にぐにゅっとした感触を覚えた、弾力強めの仕上がり。たっぷりとつけ汁を纏うようにと、ドボンと浸して。つけ汁丼。ぐったりとした歯触りの野菜は固形脂やつけ汁との絡みが良く。ゴムのように伸縮性を持っ...ラーメン二郎越谷店

2024/01/18 20:00

ラーメン二郎三田本店

9月中旬の平日、職場の夏季休暇を取得した日のことです。8時30分までの到着を目指して自宅を出立。途中、電車に遅れが発生したものの、これから労働に勤しもうとする方々を横目に、8時21分に店頭に到着し20人の行列の最後尾に。その後の列の進みは予想通り速く、8時48分には入店出来、その5分後には、無事、総帥の手によるラーメンが配膳されました。それにしても、以前は平日の早い時間帯にはこんなに並んでなかったような。未だにドキュメンタリーの影響があるのかなぁ。ぶた入り大ラーメン。1分弱の間隔をあけて2度に分けて鍋に投げ込まれた麺は、硬め指定分が最長4分強茹でられた後に取り出された後、ほとんど間を置かずに5分弱で通常分が麺上げされていました。ですので、その差はほとんどありませんでした。黄色くて縮れが強く、ボソッとした感...ラーメン二郎三田本店

2024/01/16 20:00

ラーメン二郎一橋学園店

9月上旬の日曜日のことです。午前中は都内で所用を済ませ、臨時営業を行う松戸方面へ向かう予定も、朝になって急遽それを中止するとの告知。日曜日は選択肢が限られるので、昨日に続いてこちらを訪れました。乗車する電車を間違えて、遠回りしながら、14時05分に店外に1人が待つ店頭に到着。その直後、店主さんから麺量を聞かれてから、程なくして入店して食券を購入し、そのまま空いていたいくつかの席の1つに案内されました。そして、14時16分になってラーメンが配膳されました。なお、この日助手を務めていたのは初めて見る女性助手さんで、「IDOL」シャツの女性助手さんは不在でした。大豚、野菜大蒜脂。提供はロット最後となり、助手さんが新人だからなのか、全て店主さんが盛付していました。6分前後の茹で時間だった麺は、ザッザと大きな音を発...ラーメン二郎一橋学園店

2024/01/14 20:00

ラーメン二郎一橋学園店

9月上旬の土曜日のことです。前日の台風13号の接近を要因とする大雨の影響で、午前中は緊急の職務に当たり、それを終えると急ぎ14時30分頃までの営業と事前告知されていた松戸駅前店へ向かい、14時23分に到着するも・・・臨時休業の翌日ということもあってか、27人の行列が形成されていましたので、早めの閉店となったよう。まぁ、翌日の日曜日に臨時営業に訪れればよいか、と。なお、これまでの経験から、臨時休業日の前日と翌日は、宣告が早まる傾向があるので、次回以降は気を付けようと。それからは、都内へ向かいお世話になっている方への手土産を購入してから、先週より土曜日の夜営業が始まった一橋学園店へ17時02分に到着。少し早いとは思いましたが、折角の機会だからと先頭に並ぶことに。その後、17時10分に2人目、17時29分に3人...ラーメン二郎一橋学園店

2024/01/12 20:00

ラーメン二郎ひたちなか店

9月上旬の土曜日のことです。まだまだ残暑厳しく、どうせならつけ麺が食べたいなぁとのことで、ひたちなか方面へ。この日は14時までの時短営業が事前告知されていたこともあって、お昼前に自宅を出立。2時間15分を要し、13時53分にお店へ到着すると、駐車場にも無事空きがあったのですぐに車を停めると、そのまま店内へ向かって食券を購入し、店内の10人の行列の最後尾へ。そして、前もってアナウンスがあったにも関わず、14時を過ぎても何事もなかったかのように入店する方が10人を超え、結局、計17人が後続に続いた14時30分に注文の品が配膳されました。なお、14時34分にブラインドが下ろされ閉店となりましたが、その後に訪れた4人も、店主さんに半ば呆れられながら入店が認められていました。ただ、さすがに14時40分を過ぎてから訪...ラーメン二郎ひたちなか店

2024/01/10 20:00

岸田屋

越谷店付近の商業施設で2時間程休憩した後に、贅沢な気分で電車に揺られ訪れました。17時59分に到着すると、行列がなかったので暖簾の端から覗くと、店内も半分位の埋まり具合でしたのでそのまま入店し、勝手に空いていた席につきました。今思うと、店員さんの指示を待った方が良かったかな？それからは、18時30分を過ぎた頃からお客さんが増え始め、19時15分に退店する際には店内は満席となり、店外には6人の行列が形成されていました。生ビール大、950円。久し振りに訪れたのですが、大穴子煮1，300円、牛にこみ700円等一部メニューが値上がりし、アルコール類も50円から100円値上がりしていました。牛もつにこみ（半分）＋ネギ、440円。左側の、ザラザラとした舌触りとプルッとした食感を楽しめるもつが気に入りました。唐辛子も。...岸田屋

2024/01/09 20:00

ラーメン二郎越谷店

小田急線の生田駅を後にして、今来た経路を戻るようにして北千住駅を経由して越谷駅へ。14時01分に店頭に到着し3人の行列に続きました。直後の14時03分には入店でき、その17分後に注文の品が配膳されました。その後は、外待ちが発生するまでとはいかなくとも、店内待ちの席はほぼ一杯という状況が続いていたのは、平日15時30分までに限り提供されるつけ麺の影響なのだろうと。大ラーメン（つけ麺に変更）、大蒜脂。麺丼。ラーメンは6分強、つけ麺用はさらに約1分間茹でられた後、水道水で締められていました。ほんのりと熱が残った、プリっとした弾力強めで、硬めにも思いました。つけ汁丼。燃え尽きる寸前のようにクッタクタの野菜は、つけ汁や背脂との絡みが抜群。色の濃い、ミッチミチとした赤身と、プルンっとした脂身で構成された豚。角煮のよう...ラーメン二郎越谷店

2024/01/08 20:00

ラーメン二郎生田駅前店

9月初日、職場の夏季休暇を取得した日のことです。大学生時代を過ごした街並みを眺めながら電車を乗り継ぎ、12時丁度に店頭へ。念の為、店付近の注意書きを確認してから、8割方の埋まり具合の店内へ。食券を購入すると、店主さんから席へと案内されました。退店するまで特に会話はありませんでしたが、着席する際、二度見するような素振りをされたので、気が付いてくださったのかも。その後はお昼時ということもあり、続々とお客さんが訪れ、2人分で調理され始めたロットは、私を含め7人分に膨らんでいました。そして、7人まで座れる中待ち席にも3～4席が埋まり。卓上の調味料は、黒胡椒と唐辛子と醤油ダレ。給水機脇には、レンゲも用意されていました。小ラーメン、大蒜。盛付は店主さん。思えば新小金井街道店、三田本店、立川店、目黒店でお会いしましたが...ラーメン二郎生田駅前店

2024/01/07 20:00

ラーメン二郎仙川店

品川駅から仙川駅へ向かい、16時30分に店頭に到着すると、丁度店主さんがスクーターで出勤したところ。誰も並んでいなかったこともあり、周辺を散策し、16時43分に再び向かうと3人組が列を形成していたのでその後ろに。定刻の17時に開店する際には、持ち帰りも含め後続に7人が続いていました。そして、17時02に食券を入店し食券を購入すると、その8分後にラーメンが配膳されました。ラーメン、大蒜脂カラメ。席数は10席ですが、ファーストロットでは6杯分が調理されていました。5分前後の茹で時間だった麺は、湯切りという工程を省略され、約2分を要して6つの丼に盛付けられました。ツルッとした表面とは裏腹に、奥に向かっていくとボソッとした感触が控えめに感じられました。卓上のカレーパウダーを。ハバネロとの表記も辛くはなく、普通のカ...ラーメン二郎仙川店

2024/01/06 20:00

ラーメン二郎品川店

8月下旬の土曜日のことです。収まらない残暑の中、13時23分に店頭に到着し11人の行列の最後尾へ。13時30がL.O.だと思っていたので少しヒヤヒヤしていたのですが、それは平日だけであることに、店頭に着いて気が付きました。それから、後続に5人が続いた13時47分に入店し、13時53分にラーメンが配膳されました。その後に来店したのは数人のみで、14時には列が途切れていたこともあって、明確な宣告は行われていなかったようです。小豚、野菜大蒜脂。ロット2杯分ずつ、デポざるでによって4分強茹でられた麺。ゴワゴワとして、縮れたまま硬直したような形状で、中には僅かに粉っぽさがありました。五月雨式に茹でているので、麺上げの順番を間違えたのかと思った程。でもこういうの好きです。卓上の黒胡椒と一味唐辛子を。もやしが首を垂れる...ラーメン二郎品川店

2024/01/05 20:00

ラーメン二郎神田神保町店

8月下旬の平日、午後から休暇を取得した日のことです。道中、早めの閉店を告知するツイートがあったこともあり、15時10分に店頭に到着し不安な気持ちを抱きながら店頭を覗くと、丁度助手さんがこの貼紙を張っているところ。「終わりですか？」と聞くと「大丈夫ですよ。」と笑顔での返答があり、18人の行列の最後尾に続きました。また、並び中には「貼紙では15時となっているけど、15時30分頃で閉店だと思うよ。」と教えてくださいました。その後、その言葉どおり、後続に8人が続いた15時33分に閉店となりました。それから、6人ががっくりと肩を落として帰った後の16時10分に入店し、16時24分になってラーメンが配膳されました。大豚、大蒜脂＋ネギ。ラストから2ロット内となったことで、時間的余裕があるだろうと豚入りにしました。麺丼。...ラーメン二郎神田神保町店

2024/01/04 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

8月下旬の平日のことです。実は、先週の平日夜営業に訪れたのですが、珍しく規定の営業終了時間前の宣告に遭遇し無念の撤退。こうなると我慢できずに、この日仕事を終えた後向かいました。いろいろあって、予定より大分遅れた20時12分に店頭に到着し、9人の行列の最後尾に。そして、後続に14人が続いた20時31分に入店し、その9分後にラーメンが配膳されました。大豚入り、野菜大蒜脂。20時20分に券売機前に向かったところ、売切れランプが点灯していなかったので思わず。また、ロット2番目の提供にも関わらず、店主さんによる盛付でした。麺丼。9分前後の茹で時間だった麺は、2分弱で6つの丼に振り分けられました。幅広い形状で、表面にはプリっとした感触を。そして、咀嚼していると、吸い付くような感触が現われてきました。不思議と言えば不思...ラーメン二郎松戸駅前店

2024/01/03 20:00

ラーメン二九六

越谷店付近で休憩した後に訪れました。18時54分に到着すると外待ちはなく、食券を購入している最中に、厨房内の店主さんから大きさを聞かれ、少し待って店内に招き入れられました。そして、それからおよそ25分待って注文の品が配膳されました。ラーメン大、大蒜＋限定4（旨辛つけ麺）。食券を置くと、店主さんから旨辛かカツオかを聞かれました。調理の様子を見ていると、カツオを頼んだお客さんのつけ汁にはレンゲ一杯程の、粉末状のカツオ節？が入れられていました。麺丼。6分強でラーメン用のものが平ざるで取り出された後も、さらに約3分間鍋の中を滞留していましたので、都合10分強の茹で時間でした。歯応えが強くしこっとした食感。ですので、噛み切るにはそれなりの顎力を要求されました。つけ麺としてなら、弾力が強ければ強い程好みです。つけ汁を...ラーメン二九六

2024/01/02 20:00

ラーメン二郎越谷店

新年明けましておめでとうございます。今年も拙ブログをよろしくお願いいたします。そして、本年が皆様にとって良い年となりますように。8月中旬の土曜日のことです。この日どこに向かうかを直前まで迷い、越谷市から柏市を巡ることに決定。暑さに加え、つけ麺の提供がなかったことも影響したのか、14時52分に店頭に到着すると、店外待ちはおろか中待ちもなし。直ぐに入店し、食券を購入すると、そのまま席に案内されました。その後、来店したのは3人のみで15時01分に閉店となりました。大ラーメン、大蒜脂。小の食券に100円硬貨を添えて。約7分の茹で時間だった麺。暑さの影響もあってか、普通の大よりは少しだけ量が多かったように感じました。ぷりんっと跳ねるような食感で、もちっとした感触は控えめ。硬めの仕上がりと言えるかと。時折、卓上の胡椒...ラーメン二郎越谷店

2024/01/01 20:00