一人前の大人になる為に

ラーメン二郎ひたちなか店

お盆の3連休の中日となる土曜日に訪れました。途中、営業時間内の到着を諦めかける程の道路渋滞に巻き込まれるも、結局はいつもと変わらない2時間10分程を要して、15時34分に到着。ただ、駐車場に空きがなく、仕方なく場内で約10分待って空いたスペースへ。外待ちはありませんでしたので、そのまま店内へ向かい、食券を購入して店内待ち5番目に。その後、後続に9人が続いた16時14分に注文の品が配膳されました。なお、16時25分に店頭のブラインドが降ろされ、その直後に来店した方は、入店を断られていました。小ラーメン、大蒜脂＋大盛＋つけ麺に変更。今回も元越谷店助手さんによって、水道水で締められると共に盛付けられました。1分早く始まったラーメン用の麺上げが終わった直後に、鍋から取り出された麺は、都合11分弱の茹で時間でした。...ラーメン二郎ひたちなか店

2023/12/31 20:00

ラーメン二郎越谷店

8月の祝日のことです。この日は夕刻から都内で所用があり、当初は訪問を計画していなかったのですが、平日限定のつけ麺が提供されているとの情報を得、何とか都合をつけ、急遽訪れることとしました。13時50分に到着すると、行列は35人と長蛇も想定の範囲内。それから、後続に31人が続いた、ほぼ1時間後の14時51分に入店し、15時10分に注文の品が配膳されました。なお、15時11分に閉店となり、私が退店する15時21分でも店外の行列は21人となっていました。小ラーメン、野菜＋つけ麺。麺丼。助手さんによって、水道水で締められていました。8分弱の茹で時間だった麺は、ラーメンのものが7分を経過した頃に鍋から取り出された直後に、麺上げされていました。少なくとも私のロットでは、明確な意図を持ってその時間に差をつけているというこ...ラーメン二郎越谷店

2023/12/30 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

8月上旬の平日、3連休前日の夜のことです。2時間強のサービス残業の後、電車で向かいました。店頭への到着は、閉店間際の21時28分となり、12人の行列の最後部へ。その後、食券を購入して21時53分に入店し、そのおよそ5分後にラーメンが配膳されました。なお、21時34分に閉店となり、久しぶりに宣告人を拝命しました。大ラーメン、野菜大蒜脂。ラストロットの最終配膳として、店主さんの盛付によって配膳されました。取り立てて、これまでよりも量が増えたようには見えませんでしたが、もう1つの丼が使用されていました。飴色に染まった麺の茹で時間は9分強で、約2分間で7つの丼に振り分けられていました。軟らかさ、そして、それ以上にもちもちっとした食感が際立つも、もろさはなく。途中、白胡椒と唐辛子で。この日も胡椒の振り方を間違えまし...ラーメン二郎松戸駅前店

2023/12/28 20:00

ラーメンショップ牛久結束店

8月上旬の平日、出張の際に訪れました。14時03分に到着すると先客は13人とこの時間帯にしては多め。この時、あぁ、もうお盆休みが始まっている人もいるんだなぁ、と気付かされました。その後、後続に21人が続いた14時22分に入店し、14時35分にラーメンが配膳されました。なお、14時49分に退店する際でも18人が店外に待機していましたので、時節柄に加え、超優秀な大陸系女性助手さん不在だったのも影響したのかも？和風ラーメン＋太麺＋コテコテ＋餃子＋小ネギチャーシュー丼。和風ラーメン。タイマーできっかり1分40秒計って茹でられた麺。魚粉と背脂に負けずに、その魅力を堪能できるようにと太麺を選択しました。黄色が掛かった表面はツルっプリっとした触感。それを破るとシコシコとした食感が現われてきました。ほぼ赤身のチャーシュー...ラーメンショップ牛久結束店

2023/12/26 20:00

ラーメン二郎一橋学園店

8月上旬の土曜日、2カ月ぶりの散髪の後、都内で所用を済ませてから訪れました。13時51分に店頭に到着すると店外に行列はなく、中待ちが1人のみ。直ぐに入店して食券を購入し給水機脇に移動すると、ほんの少し待って席へと案内されました。そして、14時02分にラーメンが配膳されました。なお、それから確認出来た来客は5人のみで、私が退店する時には、空席が発生しつつ、お客さん全員への配膳も終わり、手持ち無沙汰の店主さんと女性助手さんが歓談するような、穏やかな空気が流れていました。大豚、大蒜脂。受け取った瞬間からスープが受け丼にどくどくと。食べ終えた時の重ね丼の様子です。結構、こぼれていますね。約6分間の茹で時間だった麺は、1分強を要して3つの丼に取り分けられました。表面にはパツンッと弾けるような触感を持ち、口に入れると...ラーメン二郎一橋学園店

2023/12/24 20:00

ラーメン二郎三田本店

千住大橋駅から京成立石へ。15時12分にお店前に到着すると34人の行列にびっくりすると同時にがっかりと。この次を考え、16時には立石を出立したかったので。仕方なく暫く列に続いていましたが、15時50分頃にそこから離脱し、電車に乗り込みました。そして、16時29分に三田駅に降り立つと、お店へは16時40分に到着し、27人の行列の最後尾へ。ただ、あと6～7人というところの17時過ぎに出入口から厨房内を確認すると鍋前には見たことのない助手さん。間に合わなかったかと、すぐさま列を離れ一旦は駅方面へ向かいましたが、せっかくだからと周囲を散策し、以前八百屋さんが営業していた場所がフルーツジュース屋さんに変わっていることに時の流れを感じて帰りしな、もう一度店内を見ると総帥が鍋前に。どうしようかと迷うも、ダメ元で裏口で折...ラーメン二郎三田本店

2023/12/22 20:00

ラーメン二郎千住大橋駅前店

8月最初の金曜日、午後から休暇を取得しました。酷暑の中、北千住駅から21分歩いて14時08分に到着。直ぐに食券を購入し、3人の行列の最後尾に。それから、後続に1人が続いた14時18分に入店しその15分後にラーメンが配膳されました。その後も来客はまばらで、退店した14時45分までに訪れたのは5人のみでした。大豚、野菜大蒜脂＋ラー油。およそ10分間の茹で時間で、2分弱を要して4つの丼に振り分けられた麺。ふわふわとした食感。ただ、箸で持ち上げても千切れるてしまうような脆さはありませんでした。卓上の唐辛子と胡椒も。20秒程度、茹でると言うよりもさっと湯通しされた言った方が適当な野菜はバリっと音を立てて。ただ、中にはしんなりとしたものもあったので、前回調理分の残り（継ぎ足し？）が含まれていたのかも。カッチリとした触...ラーメン二郎千住大橋駅前店

2023/12/20 20:00

ラーメン二郎桜台駅前店

7月の最終日曜日に、前日に続いて訪れました。酷暑の為、早仕舞いの可能性があるとの告知があったことで、14時までの到着を目指して自宅を出立。途中、電車に遅れが発生したものの、無事13時54分に営業中の店頭に。店前に自転車の存在を確認できましたので、そのまま10人の行列の最後尾に続きました。そして、14時12分に入店し、それから8分してラーメンが配膳されました。なお、退店後、近くのベンチで1時間程休憩してから帰路に就きましたが、少なくとも15時40分までは営業中でした。小ラーメン、野菜大蒜＋大盛変更＋つけ味変更。固形脂は乗っていませんでしたので、昨日は間違いだった可能性がありますね。麺。約8分間の茹で時間だった麺は、およそ2分を要して鍋から取り出されました。最初に取り出されたものはラーメンに、後半に取り出され...ラーメン二郎桜台駅前店

2023/12/18 20:00

九州うまいもんと焼酎芋蔵 池袋東口店

桜台駅前の公園で休憩した後訪れました。当初は、前日閉店間際に総帥による麺上げが行われていたという三田本店の夜の部の営業に向かう計画も、暑さと総帥の在店に確信が持てなかったことで、30分550円でビールを含むアルコール飲み放題という、たまたま見つけたこちらのお店へ。入店すると、今時珍しい程に愛想の悪い女性店員さんに席に案内され、飲み放題を60分でお願いしました。なお、飲み放題は最大90分可能とのことで、注文は、割り当てられたQRコードを読み込んだ専用サイト内によって行いました。生ビール。霜が付いていましたのでジョッキ自体も冷やされていたのだろうと。量としては、350mlあるかないかといったところ。お通し。胡瓜と昆布の佃煮が和えられていました。生ビール2杯目。クリーミーな泡の存在感が強く、銘柄の表記はありませ...九州うまいもんと焼酎芋蔵池袋東口店

2023/12/17 20:00

ラーメン二郎桜台駅前店

7月の最終土曜日のことです。午前中は、連日の酷暑によりこの日をどう過ごすか迷っていたものの、せっかくだからと自宅を出立し、15時21分に到着。店内を覗き込み、店主さんの存在に喜び、加えてワンオペに驚いて6人の列に加わりました。それから21分待って入店し、さらに10分してラーメンが配膳されました。なお、それから6人が訪れた16時07分に閉店となりました。小ラーメン、大蒜＋大盛変更＋汁なし券。約8分間の茹で時間だった麺は、2分弱をかけて4つの丼に取り分けられました。汁が多めに注がれていましたので、容易に絡ませることができました。表面はむちっとしていて、口に運ぶと纏わり付くようなもちっとした食感を持っていることがわかりました。卓上の胡椒と唐辛子を忘れずに振って。シャキシャキとした食感と熱が残っていた野菜。豚。カ...ラーメン二郎桜台駅前店

2023/12/16 20:00

ラーメン二九六

7月のプレミアムフライデーの夜のことです。少しだけサービス残業をした後、JR柏駅に降り立ちました。そこから、真っすぐにお店へと向かい19時59分に到着。直ぐに食券を購入し外待ち2人目に。それから少し待って20時09分に入店し、20時18分に閉店となったこともあり、結果的にラストロットとしてその13分後にラーメンが配膳されました。ラーメン大、野菜大蒜脂＋限定③。麺。麺が白胡麻と青ネギと大蒜と和えられて。茹で時間はラーメンと変わらず6分強で、2分間で全員分が取り出されていました。水道水で締められたことで、ラーメンの時からは想像できない位にシッコシコとした食感に。ごま油の主張はそれほどではなく後味スッキリで、青ネギと大蒜によるツンッとした辛さが印象に残りました。豚。最初からほぐれていた豚はほぼ赤身も、最低限必要...ラーメン二九六

2023/12/14 20:00

岸田屋

神保町のオフィスビルのエントランスで休憩した後に訪れました。19時34分に到着すると列は7人。これは少し時間が掛かるかな？と思っていると、19時42分に私を含めた全員が入店することとなりました。どうやら席の準備が出来ていなかった故の待ち時間だったようで、在店中、満席になることはなく、比較的空いていると思いました。生ビール大、950円。一気に飲み干したい衝動を抑えながら。高くとも、やっぱりお店で飲むビールは缶ビールと一味違いますね。牛にこみ（半分）、400円＋ネギ、60円。部位の名称は分かりませんが、プリプリ、プルッ、グニュッ等の様々な食感が楽しめました。特に、コリっとした軟骨の存在が嬉しいです。時折、七味唐辛子も。瑞々しさ溢れるネギ。この量なら、頼まないと損かと。ぬた、600円。まぐろ、たこ、鳥貝、青柳。...岸田屋

2023/12/12 20:00

ラーメン二郎神田神保町店

7月下旬の土曜日、関東地方の梅雨明けが発表された日のことです。午前中に都内で所用を済ませてから、14時26分に店頭に到着すると行列は26人と少なめ。前回のつけ麺（冷やし）がまた食べたく、ラストロットになれば可能性があるかも、と考えて周辺を散策して時間を潰し、さすがに宣告が怖く15時17分に29人の最後尾へ。すると、直後の15時18分に閉店となり宣告人を拝命しました。結果、ラストロットは4人となりましたが、敢えて2人づつに分けられ、真のラスロロットとして16時55分に入店し、希望を抱きながら6分間待ってラーメンが配膳されました。大豚、大蒜脂＋ネギ。すべては狙い通りでしたが、甘くはありませんでした。麺丼。一見してシコッとした食感が想像出来ました。グルが振りかけられた盛り上がった部分だけでなく、スープに浸って飴...ラーメン二郎神田神保町店

2023/12/10 20:00

ラーメン二郎ひたちなか店

7月の3連休最終日のことです。臨時営業中の越谷店か、14時30分までの短縮営業中のひたちなか店で迷うものの、この先、訪問を計画していた日が臨時休業との告知があったこともあり、こちらに伺うことに決めました。連休の道路渋滞を考慮することなく自宅を出立したのですが、終わってみれば普段より20分強短い所要時間で、14時01分に到着。その時、待ち人は店内外合わせて16人で、その最後尾に続くと、さらに15人が続いた14時42分に注文の品が配膳されました。なお、14時35分に製麺作業を担当していた助手さんが店頭のブラインドを降ろしていましたので、この時点で閉店となったのだろうと。大ラーメン、大蒜脂＋裏つけ麺に変更＋トムヤムの素。麺丼。麺の盛付は今回も元越谷店助手さん。9分弱の茹で時間だった麺。つけ麺用は最後に取り出され...ラーメン二郎ひたちなか店

2023/12/08 20:00

ますや食堂

越谷市からの帰路の途中に訪れました。日曜日ということで、これまでの経験から定休日かと思いながら電話で問い合わせると、午後6時から営業しているとのこと。これまでに何度か午後6時前に訪問し、シャッターが降りたままの様子にがっかりしていたのですが、いつからか開店時間が午後5時から変更になっていたようです。午後6時40分頃に入店すると、学生さんやレジャー帰りといった趣の方々で半分位の席が埋まっており、数組のお客さんの出入りがあってもその混雑状況が続いていました。注文を済ませ、飲み放題の麦茶で喉を潤して。学生さんからの注文には、品名の後に「学生さんです。」と付け加えられていましたので、何かサービスがあるのかな？カツ丼。注文から10分位で運ばれてきました。カツ丼。厚めの豚カツが5切れ。ほぼ赤身でも軟らかく、難なく噛み...ますや食堂

2023/12/06 20:00

ラーメン二郎越谷店

7月の3連休の中日に訪れました。この期間の臨時営業が告知された時から訪問を予定しており、前日は、平日限定のつけ麺が特別にメニューにあったことから、この日もと期待して、つけ麺を食べる予定で。しかし、朝になって塩ラーメンの提供がある旨のツイートがあったことで、それなりの混雑を予想して自宅を出立しました。最高気温が37℃を超える中、14時53分に到着すると店外に待ちはなく店内待ち3人のみ。ですので、直ぐに入店し食券を購入しました。その後、3人が来店し結果的にラストロットでの提供となりました。なお、15時丁度に店主さんからの指示で閉店となりました。大ラーメン、野菜大蒜＋塩ラーメン変更。麺。足りなかったのか、店主さん自ら製麺室へ麺を取りに影響で、1分間隔で2回に分けて鍋に投入されてから、最長約7分間茹でられ、1分間...ラーメン二郎越谷店

2023/12/04 20:00

丸千葉

松戸駅併設のアトレで休憩及び今後購入したい本を見繕う等してから向かいました。予約時間からはほんの少し早い17時26分に到着し、空いていたテレビ下の席に案内されました。黒ホッピー、300円。暑かったこともあって、かなり濃い目のものを3杯。ハンバーグ、900円。ぷっくりと膨らんで。豚と牛の合い挽き肉の所々に透き通った玉ねぎの存在を確認でき、全体的な歯応えは強め。挽き具合が粗いのか、ザラっとした舌触りを持っていました。また、時折強い辛味を覚えたのは、混ぜ込まれた黒胡椒に因るもの。大分時間が経った状態。参考までに。付け合わせ。山芋とキャベツ。トマト、ブロッコリー、ポテトサラダ。ポテトサラダは滑らかなタイプ。具材はきゅうりと人参、そしてゴロっとしたじゃがいも。ウスターソースが混ぜられたように思った、和風というイメー...丸千葉

2023/12/02 20:00