一人前の大人になる為に

ラーメン二九六

6月上旬の土曜日のことです。日中は、台風2号接近に伴う大雨対応のため出勤し、それを終えると散髪してから訪れました。柏駅付近に移転してから初めてということもあって、少し迷いながらも19時30分に店頭に到着し食券を購入すると、少し待って7割方の席の埋まり具合という店内に案内されました。その後も断続的にお客さんが訪れ、感覚的にはほぼ並びはなくとも満席という状態が続いており、19時47分に閉店となりました。卓上の調味料は、醤油ダレと唐辛子類とお酢、そして黒と白の胡椒と以前と変わらず。ラーメン大、野菜大蒜脂。大きな豚の存在が目に飛び込んでくる盛付け。7分強の茹で時間だった麺。表面はツルっとし、加水率高め故かもちもちとした食感を持つ、しなやかな仕上がりに思いました。シャキッとした歯応えが少し残った野菜は固形脂との相性...ラーメン二九六

2023/10/31 20:00

ラーメン二郎仙川店

5月下旬の土曜日のことです。前日までの計画では、神田神保町店から岸田屋あわよくば宇ち多゛へも、と考えていましたが、仕事のストレスによって朝目が覚めても起き上がることまでは出来ず、正午をだいぶ過ぎた頃まで寝床の中に。このままでは駄目だとようやく体を起こし、都内に向かい久しぶりの所用を済ませました。その後は、一橋学園店と柏駅に移転したばかりのラーメン二九六のどちらを目指すかで悩み、小平市方面へ。が、その道中土曜日は16時までの営業であることに気付き、柏市へ行先を変更しようとするも営業時間内に辿り着くことは難しいと判断し、こちらを目指すことにしました。新型コロナウイルスによる初めての緊急事態宣言下以来の新宿駅周辺の人混みに驚きながら、19時50分に店頭に到着。直ぐに食券を購入し4人の行列の最後尾に。程なくし食券...ラーメン二郎仙川店

2023/10/29 20:00

丸千葉

桜台駅から池袋駅と日暮里駅を経由して、17時42分に南千住駅へ到着。そこからは徒歩で、途中、三社祭の神輿を見物しながら18時02分に店頭に到着し直ぐに席へと案内されました。なお、この日はカウンターに19人が座っており、かなり狭かったです。黒ホッピー、300円。30分位は、これだけを3杯程。しまあじとくろだいさしみ盛合せ、850円。しまあじ。パッと見、かんぱちかと。ややプリっとした食感の身は、白身ながらも深みのある旨味を持っていました。くろだい。基本的には白身魚らしくあっさりとした後味も、単調さを感じさせないコクがありました。お茶、300円。ここからはアルコール抜きで。このお茶、本当に美味しい。1リットル全て飲み干しました。ちくわいそべあげ、500円。あおさを纏うことで、カリッとした表面はさらに香ばしさを増...丸千葉

2023/10/27 20:00

ラーメン二郎桜台駅前店

近くのベンチに腰掛け20分程悩んだ末、せっかくの店主さん麺上げの機会だからと再度列に加わることを決め、15時50分に入店を待つ13人目に。その後、後続に3人が続いた16時02分に店頭の「OPEN」の電光掲示が消されましたが、その際、店外に出てきた助手さんと親し気に言葉を交わしていた最後尾の、お店にお酒を差し入れする程の常連さんは、その直後に1人が後続に続いても我関せずという風。それから、16時17分に店内から食券を提示するよう求められると、その1分前に到着していたお客さんにだけ閉店済であることが告げられていました。それから、16時20分に入店し、その8分後にラーメンが配膳されました。小ラーメン（硬め）、大蒜脂＋つけ味変更。茹で時間は約8分と、通常分よりもおよそ1分間早めに取り出されていました。せっかくの機...ラーメン二郎桜台駅前店

2023/10/25 20:00

ラーメン二郎桜台駅前店

5月中旬の土曜日のことです。先週に引続き、三田本店への訪問を計画するも総帥の麺上げ時間帯に間に合うよう出立することができず。ということで、訪問先を神田神保町店か桜台駅前店にするか迷い、店主さん在店情報をキャッチしたことでこちらへ。そして14時42分に店頭に到着すると、予想通り幸福の自転車を確認して一安心。その時の店前の行列は17人で、後続に15人が続いた15時13分に入店しその9分後にラーメンが配膳されました。卓上には、醤油ダレと黒胡椒と唐辛子。そして、券売機上にはお酢。小ラーメン、野菜大蒜脂。9分弱の茹で時間だった麺。細めに見え、表面はツルっとして噛むともちっとした感覚を。また、噛み切る際には最後のひと粘りを覚えました。時々、最初白胡椒と思った黒胡椒と唐辛子を振って食べ進めました。もやしにパリッとした感...ラーメン二郎桜台駅前店

2023/10/23 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

5月中旬の土曜日、小雨降る日のことです。当初は、早朝から三田本店と中華そばとしおかを巡る計画を立て、起床時間はほぼ予定どおりも面倒くさいという理由で直前になって変更。桜台駅前店を検討するも店主さん不在という情報に触れ、慣れ親しんだこちらから月島方面に向かうことに。すると、電車の遅れ等もあり、閉店間際の14時27分に22人の行列の最後尾へ到着。そして、14時29分に閉店となり何度目かの宣告人を拝命いたしました。そして、3人に閉店済であることを告げる等して15時04分に入店し、その13分後にラーメンが配膳されました。大ラーメン、野菜大蒜脂タマネギ。約9分間の茹で時間だった麺。表面はやや軟めに感じるも、それ以外は弾力が強くプリプリとした食感で、舌の上で転がるよう。別丼の特権、唐辛子と胡椒を気にすることなく。3分...ラーメン二郎松戸駅前店

2023/10/21 20:00

丸千葉

前日同様、北千住駅を経由して南千住駅へ。17時48分には到着しましたが、あまり早く入店しようとすると迷惑を掛けてしまうと思い、周辺を散策し、17時55分に再びお店付近を通りかかると、店裏で店主さんがたばこ休憩中。目が合うと「席用意してあるよ。」とのことでしたのでそのまま入店し、空いていた席に案内されました。黒ホッピー、300円。平日早番の女性助手さんから何も言わずとも、裏の氷が。まぐろぶつとひらめの盛合せ、850円。まぐろぶつ。ぶつとは切れ端のことではなく、頭や首の後ろにある三角形になった希少部位のことだそう。噛み応えがあり、旨味が詰まっていました。ひらめさし。淡泊な味わいも、単調に感じることはなく。串かつとイカフライ2つ、650円。店主さんからの提案で、串かつ1つをイカフライ2つに変更しました。串かつ。...丸千葉

2023/10/19 20:00

ラーメン二郎越谷店

令和5年5月5日、3日連続となる訪問となった日のことです。この日も閉店間際の14時58分に到着し、14人目として行列を形成。その後、15時05分に1人が列に続くと同時に、昨日同様店主さんが裏口から顔を出し「終わりにして。」と。その後は、15時22分に入店し、その15分後にラーメンが配膳されました。大ラーメン、大蒜脂＋しょうが。8分弱の茹で時間だった麺。盛付の都合からか、軟らかめはさらに3分弱鍋の中を滞留していました。助手さんが「いいですか？」（店主さんに野菜を盛付始めてよいか？＝麺の振分はこれで終わりの意味？）と聞いていましたので、通常の大よりも多いのは間違いなさそう。表面には柔さを感じ、中心部に近づくにつれてもちっとした感触が強まっていきました。ここ2回食した汁なしと比べて、明らかに軟らかく。シャッキリ...ラーメン二郎越谷店

2023/10/17 20:00

丸千葉

越谷駅から北千住駅を経由して南千住駅へ。そこからは徒歩で向かい、店頭へは予約時間よりも少し早い17時18分に到着。すると、お店の方の配慮で空いていた席に案内されました。黒ホッピー、300円。今日は裏の氷で。まぐろぬた、600円。ねぎとまぐろが、濃い目も甘過ぎない酢味噌で和えられ、香りの良い白胡麻が散らされていました。へぇー、こういうタイプもあるのかと。想像していたのとは、と言っても岸田屋のしか知りませんが、少し違う見た目でした。湯がかれたであろうねぎには、時折ピリッとした辛さを持つところも。まぐろはとろっとした舌触りで、外見からは判断できませんでしたが、トロに近い食感。てっか丼、1，000円。てっか丼。こちらも勝手に漬けタイプと思い込んでいました。まぐろは歯応えのある赤身部分で旨味豊か。刻み海苔が敷かれて...丸千葉

2023/10/15 20:00

ラーメン二郎越谷店

5月の連休2日目、昨日に続いて訪れました。14時59分に店頭に到着し13人の行列の最後尾へ。15時02分に店主さんから「終わりにして。」と声が掛かり、15時24分まで待って入店。それから17分経ってラーメンが配膳されました。入店までの間、2人に閉店済みであることを告げましたが、「ありがとうございます。」と答える方も。見習いたいですね。大ラーメン、野菜大蒜脂カラメ＋汁なし。ラーメンの丼。しんなりとして自身の秘めた甘みが引き出された野菜。これ、一塊？と疑いたくなる豚は、鮮烈な味わいのタレを受け止めて、ツンッとした香りを漂わせて。見た目からは想像できない軟らかさで、部位に対するこだわりはありませんが、皆さんが端豚を求めるのも納得しました。過去、そして恐らくこれからでも一番の大きさでした。プチュンっと弾ける脂身と...ラーメン二郎越谷店

2023/10/13 20:00

ラーメン二郎越谷店

大型連休後半、個人的には5連休初日のことです。閉店間際の14時52分に、店頭に形成された10人の（あまりの少なさに拍子抜け少なくとも40人以上を予想）最後尾に。途中、道路を挟んだお隣の洋品店前で嘔吐する若者に驚きながら（久々に大人が吐く一部始終を目撃）、15時09分に入店し、その19分後にラーメンが配膳されました。なお、後続に4人が続いた15時丁度に閉店となっていました。大ラーメン、大蒜脂カラメ＋塩汁なし。店主さんの手による100杯目です。8分間、9分間、10分間と3種類の茹で時間で鍋から取り出されていた麺。ちなみに私のは9分間で、ラーメンと汁なしで変えていたわけではなさそうです。ぐったりとするまで火が入り、塩ダレを纏った麺との親和性が高かった野菜。弾力ある赤身とトロッとした脂身の特長の対比が一つで楽しめ...ラーメン二郎越谷店

2023/10/11 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

5月上旬の平日、5連休前の火曜日のことです。19時53分に店頭に到着し、32人の行列の最後尾へ。一気に列が進んだと思ったら暫く進みが止まる様子に連休らしさを感じながら、後続に19人が続いた20時49分に入店し、それから12分経ってラーメンが配膳されました。大ラーメン、野菜大蒜脂。ほぼ9分間の茹で時間だった麺。2つめの丼を使用すると、テーブルの上はこぼれたスープでベトベトになってしまいますが、冷ましながら食べられるのでとても助かります。ぷっくりと膨らんで表層部はぷりっ、中心部はもっちりとした食感。スープに変化をもたらすことを心配せずに、唐辛子と胡椒を存分に楽しめました。もやし同士がくっつくように絡み合った野菜はしんなりとして。トロッとした脂身とふんわりとした赤身に囲まれた中心部はカッチリとしていた豚。時折、...ラーメン二郎松戸駅前店

2023/10/09 20:00

ラーメン二郎一橋学園店

4月の最終日曜日、都内で所用を済ませた後に訪れました。14時17分に店頭に到着し店外に形成されていた4人の行列の最後尾へ。それから食券を購入する等して9分間待って入店し、さらに12分待ってラーメンが配膳されました。大ラーメン、野菜大蒜脂。6分弱の茹で時間だった麺。硬めはそれより数十秒早く取り出されていましたが、気持ち程度の違いに思いました。表面はツルっとして滑りなく。過ぎるということはなくも硬めの仕上がりで、グニュッとした食感を持っていました。粗挽き唐辛子と胡椒を楽しみながら。シャクシャクと小気味よい音を立て、頬の内側に刺さるようなフレッシュさを持った野菜。豚。みっしりとして密度の高さを感じさせる赤身主体で、歯応えの強かった豚。分厚くカットされても脂身を程よく備えていた分、軟らかかった豚。その他にもハンペ...ラーメン二郎一橋学園店

2023/10/07 20:00

大洗水辺プラザ

ひたちなか市から大洗町へ。以前から、ひたちなか店の後は時間を気にせず海を見て過ごしてから帰りたい、と考えており、とりあえず大洗水族館付近を目指しました。前回目を付けていたこの看板の近くの駐車場に空きが確認できたので咄嗟にハンドルを切って駐車。偵察のつもりで駐車場から近くの階段を降り、砂浜付近に向かう途中の看板。なるほど、那珂川が太平洋に注ぐ河口ということなのですね。今日は太平洋方面へ向かうことに。今渡ってきた橋を見上げます。那珂川方面。まるで海のような砂浜。反対方向の梅。波が近くまで押し寄せて、迫力があります。水族館の裏を通り過ぎてさらに進みます。周辺には朽ちかけたベンチも設置されていました。釣り人や磯浴びをする親子連れに不審者扱いされ警戒されているのを自覚しながらも、散策を続けます。もう少しで濡れそうに...大洗水辺プラザ

2023/10/06 20:00

ラーメン二郎ひたちなか店

4月下旬、大型連休初日の土曜日のことです。連休中らしいイベントに起因する渋滞に巻き込まれながらも、15時26分に店頭へ。店内待ち6人目にあたる直前の方が買い終えるのを待って食券を購入し、一旦店外に。それから4人が後続に続いた15時35分まで待って入店し、その18分後にラーメンが配膳されました。なお、その後は2～3人が訪れただけで、16時過ぎにブラインドが降ろされていました。さすがにこの時間帯になると、連休の影響は感じられませんでした。大ラーメン、野菜大蒜＋しょうが。固形脂は売切れとのことで残念でした。食券を見せる際、元越谷店助手さんから「大ですか？」との確認が入り、「お願いします。」と。7分弱の茹で時間だった麺。なお、硬めはそれより約1分間短く。滑っとした感触が全体を覆い、軟らかめの茹で上がりに思い、もち...ラーメン二郎ひたちなか店

2023/10/05 20:00

ラーメン二郎越谷店

4月下旬の平日、先週に引続き仕事終わりに訪れました。店主在店の可能性が高い曜日ということで、活力は回復せずも一大決心をして。出立が遅れたことに加え電車の遅れで、店頭への到着は20時25分に。カウンター席は8割程の埋まり具合ということもあり直ぐに着席。閉店間際ということで、お店に向かっている最中のお連れさんを待つお客さんとの2人分も含めた最終ロットで調理されたラーメンが配膳されたのは20時34分で、その頃閉店となりました。なお、お連れさんは道に迷いながらも無事、20時36分頃入店されました。大ラーメン、野菜大蒜脂。丼を降ろすまでにスープがこぼれてびちゃびちゃに。鍋に投入されてから6分前後経過してから麺上げが始められました。意図的にかいつもに比べてゆっくりと、3分弱をかけて各丼に振り分けられ、特に私の分は後半...ラーメン二郎越谷店

2023/10/03 20:00

丸千葉

松戸駅併設の駅ビルで休憩した後に訪れました。17時24分に到着し引き戸を開けると、そのまま席に案内されました。黒ホッピー、300円。氷はボトルの氷。裏との違いは分かりません。かんぱちといわしの盛合せ、850円。かんぱちの盛付がちょっと残念。見難いですが5切れ。コリっとした歯応えで、あっさりとしつつも脂に甘みと旨味がありました。いわし。トロッとした舌触りが印象的でした。もちろん臭みもなく。しょうがとねぎを添えて。ハムカツ、500円。ガリっと揚がった香ばしい衣に包まれた、少し圧を掛けると簡単に崩れるジューシーなハム。熱が加わったことで脂が溶けたのかな？キャベツの中にスライスされた玉ねぎ。おにぎり（こんぶ）、350円。「あれ、具が乗ってない」と思いましたが、岸田屋と間違えてました。2つに割ると、こんぶの佃煮特有...丸千葉

2023/10/01 20:00