一人前の大人になる為に

ラーメン二郎松戸駅前店

4月下旬の土曜日のことです。三田本店は寝坊、自家製中華そばとしおかと桜台駅前店は臨時休業、越谷店は店主不在ということで、2日前にも訪れたこちらへ。14時16分に到着すると、いつものラスロ狙いの男性が既に行列に参加しており、一瞬ドキッとしましたが、店頭の看板を確認すると「商い中」となっており一安心し、18人の行列の最後尾へ。その後、2人が続いた14時27分に閉店となりました。そして、麺上げが終わりかけた14時55分にようやく入店し、その3分後にラーメンが配膳されました。大ラーメン、野菜大蒜脂。これまで有効性に疑問を抱いていた重ね丼を見てみると、液体油が伝っていましたので効果があるのだなと。この日は存分に活用しようと。約9分間の茹で時間だった麺。表面は滑っとして。シコっプリっとした後にもちっとした感触を伝えて...ラーメン二郎松戸駅前店

2023/09/29 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

4月下旬の平日、仕事終わりに訪れました。不本意な人事異動から3週間近くが過ぎ、ようやく平日夜に出歩く活力がほんの僅かに回復。それでも越谷まで向かうエネルギーはなく、比較的近場のこちらを選択しました。19時26分に到着し21人の行列の最後尾に続くと、35分待って入店しその12分後にラーメンが配膳されました。大ラーメン、野菜大蒜脂。9分弱の茹で時間だった麺。プリプリとした食感で終始強い弾力を伝え続け、総じて硬めに思いました。唐辛子と胡椒で味の変化を楽しみました。もやし同士が絡みつくように密集し、キャベツともどもほっくりとした野菜。人参発見。あっさりとした味わいの赤身はツナに似た肉質。みっちりとした肉質で歯応えの強かった豚。表面がふんわりとすら感じた赤身ととろっとろの脂身。スープ。相変わらず深みある仕上がりも、...ラーメン二郎松戸駅前店

2023/09/27 20:00

岸田屋

これまで同様、神田神保町店近くのビルのエントランスで休憩した後に訪れました。雨が降り続く19時54分に到着し、いくつか空いていていた席の一つに。結局、その後20時59分に女将さんによって暖簾が仕舞われるまでに訪れたのは、2人のみでした。生ビール大、950円。瓶ビール（中瓶）750円よりもコスパが良いような気がして。牛にこみ（半分）、440円。コリコリ、シコシコ、プルプルという様々な食感が楽しめました。少し塩気の強い味付けでしたが、七味唐辛子を欠かすことなく。ネギは汁を沁み込ませて。ところで最近、ネギは80円で別売りとなりました。つまり、ネギを入れると600円＋80円となり、値上げ前に比べ100円高くなるということ。さば塩焼、600円。適度に脂を感じる身はしっとりとした肉質。レモンと醤油を垂らした大根おろし...岸田屋

2023/09/25 20:00

ラーメン二郎神田神保町店

4月中旬の土曜日、雨降りしきる中訪れました。15時07分に店頭に到着し、未だ営業中であることを確認して44人の列の最後尾へ。そして、後続に6人が続いた15時24分に閉店となりました。一向に止まない雨に加えて、4月にしては低い気温ということもあり、前方だけでなく後方でも離脱者が出たようですが、かなりゆっくりめの回転ということもあり、入店は17時37分まで待つこととなり、それから20分後にラーメンが配膳されました。大豚、大蒜脂＋ネギ。ラストの1つ前のロットでしたので、十分な時間が確保できると考え、豚入りを。また、助手さんがいつものようにサブ丼用の器を用意すると、盛付中の店主さんの「どうっすかな？」という声が聞こえましたので、一つの丼に乗るとの判断が下されたようです。不思議なことに、4分強の茹で時間だった麺は、...ラーメン二郎神田神保町店

2023/09/23 20:00

丸千葉

お腹いっぱいになったことで、このまま帰宅することも考えたのですが折角の機会だからと予定通り向かいました。ほぼ予約時間に入店すると意外にも空席が目立ちましたが、直後に訪れた予約していないお客さんはお断りされていました。そして、1時間もすると店内は満席となりました。キンミヤ一升瓶、4，700円と黒ホッピー、300円。店主さんから、アルコールが苦手なお客さんにソフトドリンクの持込が可能であるとの発言があり、それを受けて実際に持込がなされていましたが、それならコーラを持参したいなぁと。ほうれん草ごまあへ、450円。黒っぽいごまを想像していましたが、それよりもごま感と甘みが強く、またほうれん草も葉だけでなく茎まで軟らかく。サッポロ大生、850円。店主さんからは「ここでかよ。」と言われましたが、固形物へは手が伸びにく...丸千葉

2023/09/21 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

近くの公園で休憩した後、京成立石から桜台に向かうか松戸に向かうかで迷ってこちらへ。14時06分に店頭に到着すると、直前に閉店となっていたようですが、今回もご厚意で並ばせていただくこととなりました。行列は36人と土曜日のこの時間帯にしては多めでしたので、入店は15時15分となり、その6分後にラーメンが配膳されました。大ラーメン、野菜大蒜脂。10分弱の茹で時間だった麺。表面のプリっとした、そして、何ものにも浸食されない強さ故に生来の性質が残ったままの中心部との、それぞれの感触とが印象的な、硬めの仕上がりでした。ラストの配膳となったことで足りなくなったもやしが急遽追加で茹でられました。そのせいか、ややシャキッとした歯触りが残っていました。豚。みっちりとして荒々しさの残っていた豚。しっとりとした赤身とトロンっとし...ラーメン二郎松戸駅前店

2023/09/19 20:00

宇ち多ﾞ

4月上旬の土曜日のことです。朝一で馴染の理髪店で散髪してから、10時42分に店頭に到着し23人の行列の最後尾へ。意外と少ないな、と思いながら後続に19人が続くさまを観察しながら37分待って入店できました。もつ焼き、煮込み、お新香、宝焼酎、サイダー、ウーロン茶が250円に値上げされてから最初の、そして7カ月振りの訪問でした。なお、背の高い若い男性店員さんを見かけましたが、当代の息子さんかな？梅割り。ビールとも迷いましたが。タン生。外周部の赤みの強いしとっとした部分はもちろん、中心部のシコシコとした歯応えの強い部分からも噛む度に旨味が染み出してきて、好みです。葡萄割。梅よりも甘め。ガツ塩。黒い部分は弾力強めで、独特の香り強く。白い部分は脂身多めでくにゅくにゅと。これは余計でした。梅割り。受け皿にしっかりとこぼ...宇ち多ﾞ

2023/09/17 20:00

ラーメン二郎越谷店

都内で所用を済ませた後に、電車を乗り継いで越谷駅に降り立ちました。松戸駅前店と迷ったのですが、経験から木曜日は店主さん在店の可能性が高いと判断しこちらを選択。20時14分に店頭に到着し厨房を覗くと店主さんの姿は見えず。一瞬引き返すことも考えましたが、ここまで来たのだからと7人の行列の最後尾へ。それから5人が続いた20時35分に閉店となり、その1分後に入店しました。そして、さらに3分経ってラーメンが配膳されました。なお、店主さんと比べると回転はかなり遅めの印象、というか店主さんの差配が凄すぎるのかな？小ラーメン、大蒜脂。5分間隔で2回に分けて鍋に投入された麺の茹で時間は、最初からだと計約9分間でした。水分を多めに抱え込んでにゅるんとした食感で、軟らかめに感じました。また、その量はかなり少なく、300gはなか...ラーメン二郎越谷店

2023/09/15 20:00

丸千葉

3月下旬の平日に有給休暇を取得した日のことです。当初はまたもや、三田本店に向かい、その後は久しぶりにとしおか、そして締めに日本堤をという計画を立てていたのですが、寝床から起き上がることが出来ず、またも昼頃までごろごろと。ということで、最後に訪れる予定であったこちらに最初に訪れることとなりました。黒ホッピー、300円。店主さんだと有無を言わさず普通の氷（ボトルの氷）が出てきます。にしんさしみとくろだいさしみの盛合せ、850円。くろだいさしみ。ちょっとグロテスクな色合いですが、実際はそんなことないですよ。歯応えが強く、鯛と聞いて想像していたものよりも脂が乗っていたように。にしんさしみ。コリコリとした食感の後は、とろりとした脂の甘みが伝わって来ました。薬味はどちらに添えるべきか店主さんに尋ねると、「生姜だからに...丸千葉

2023/09/13 20:00

ラーメン二郎仙川店

南千住から新宿へ向かい所用を済ませた後に訪れました。18時44分に店頭に到着すると4人の先客。食券を買って列に続き、10分程待って入店すると、4人組の家族連れが所謂ロット乱し状態だったらしく、その直後にラーメンが配膳されました。結局、その内の1人はその後も居座り続け、助手さんから「残してもいいですよ。」とやんわりと退店を促されていました。ラーメン、大蒜脂。丸みを帯びた形状の麺は、ロット乱れの影響かこれまでより長い約6分間の茹で時間でした。ボソッとした感触を伝えない、ふかふかとして軟らかくも感じる滑らかな食感。黒胡椒の容器の出が悪く、蓋を外して振りかけたらこうなりました。プチプチとした背脂が、よく火が入ってキャベツがほっくり、もやしがしんなりとした野菜の上に。豚。ゴツイ見た目も、口の中で容易に崩れる軟らかさ...ラーメン二郎仙川店

2023/09/11 20:00

ラーメン二郎千住大橋駅前店

3月下旬の平日に有給休暇を取得しました。前日までは、早朝に出立し三田本店へ向かう予定でしたが、案の定起きられず午前中はごろごろと。結局、13時近くまで無駄に過ごし、店頭への到着は14時46分となり、11人の行列の最後尾へ。それから40分して、後続に5人が並んだ頃入店し、さらに12分してラーメンが配膳されました。なお、この日は結局それ以上のそして、15時30分以降の来客はなかったので、終了しましたの看板等特に閉店した旨のアクションはありませんでした。大豚、野菜大蒜脂ラー油。10分強の茹で時間だった麺。表面には吸い付くようなもっちりさを持つも、中心部付近には一本芯が通ったような歯応えがありました。卓上の白胡椒と唐辛子を忘れずに。バリっとした感触の、キャベツ率高めの野菜。みっちりとした赤身が大部分を占めるも、し...ラーメン二郎千住大橋駅前店

2023/09/09 20:00

ラーメン二九六

3月の最終日曜日に訪れました。柏駅近くへの移転前最終営業日とのことで、営業終了30分前の13時30分には到着したかったのですが、色々あって13時48分に店頭へ。外待ちはなかったので、食券を買うと用意された椅子に座って少し待って、13時56分に入店し、それから12分後にラーメンが配膳されました。なお、私が並んで以降来客はありませんでしたので、栄えある移転前最後の客の称号を得ることとなりました。ラーメン大＋豚増し、野菜大蒜脂。圧倒的な豚の存在感。6分強の茹で時間だった麺。表面がツルっとして少しのもちっとした食感を持った、しなやかな口当たり。ぐったりとするまで火の入った野菜は、茹でる際に下味が付けられているよう。スープをたっぷりと抱え込んで。豚。ほろっと崩れる赤身の周囲にトロッとした脂身を備えた豚。箸で持ち上げ...ラーメン二九六

2023/09/07 20:00

ラーメン二郎松戸駅前店

3月下旬の土曜日のことです。当初は桜台駅前店への訪問を計画していたのですが、臨時休業とのことで予定を変更して。14時30分までの営業が告知されており、ギリギリの14時23分に店頭へ。すると、本日は終了しました、の看板が目に入ると同時に、丁度外に居合わせた助手さんと目が合うと、16人の行列の後方を指さすような仕草が。並んでもよい、という意味に解釈し、念の為近づいて「終わりですか？」と聞くと「大丈夫です。今日はお客さんで終わりにします。」との返答があり、最後尾に続きました。シャッターも降りていたので、恐らく数分前に宣告となったのだろうと。ここ最近嫌な事が続いていましたが、偶には良い事もあるんだな、と。その後、入店は14時54分まで待つこととなり、それから9分後にラーメンが配膳されました。大ラーメン、野菜大蒜脂...ラーメン二郎松戸駅前店

2023/09/05 20:00

岸田屋

お腹いっぱいラーメンを食べた後、いつものように近くの商業ビルで休憩した後に訪れました。17時54分に到着すると、ほぼ満席の店内に滑り込むことができました。ただその後は、7割位の席の埋まり具合という状況が続いていました。瓶ビール、750円。ここ最近の職場での出来事に影響されてか、特に苦味を意識させられました。ポテトサラダ、380円。ピリッと感じるほどに黒胡椒が効いた滑らかな舌触りのポテトの中に、きゅうりと人参と茹で卵と玉ねぎ。特に、少し火が加えられたように思えた玉ねぎが、シャキッとした歯応えと甘みを持って、強い存在感を発揮していました。牛にこみ（半分）、400円。どのモツもこれまでより歯応えが残っており、また味付けも塩気強めに感じました。以前、細身の女性店員さんが「味付けは目分量」と仰っていたのを思い出しま...岸田屋

2023/09/03 20:00

ラーメン二郎神田神保町店

3月下旬の平日に午後から有給休暇を取得しました。小雨降る中、14時28分に到着し20人の行列に続きました。その後、23人が後続に並んだほぼ1時間後に入店し、それから20分後にラーメンが配膳されました。大ラーメン、大蒜脂＋ネギ。麺丼。硬めリクエスト2人分が約5分茹でられた後、新たに1分間隔で2度に分けて投入された麺が、都合5分経った頃から丼に盛付けられ始められ、2分強で私の分を含む4人分の盛付が終了しました。細めに見える形状でシコッとした感触の残る、全体的には硬めと言える茹で上がり。その傾向は、スープに浸っていない部分でより顕著に。固形脂は、味付けされていない背脂が主。スープは分厚い液体油の層と醤油が主成分を占める部分との対比がクッキリ。味わいの面でも、初めに触れる油の層を破るとキツメの塩気が現われてきた後...ラーメン二郎神田神保町店

2023/09/01 20:00