マーライオン・チャンネル

【殿堂入り】伝説は死なず！2024年に閉店したシンガポールの愛すべき店

2022年、入国規制の緩和とともに、脱コロナ（ウィズコロナ）へと大きく前進したシンガポール。 観光業・飲食業も活気を取り戻しつつあるようにも見えますが、今度はインフレ、特にテナント料（賃料）の高騰が懸念となりつつあります。 まだまだ荒波の続くシンガポール飲食業界で、2022年に閉店してしまったお店をまとめてみました。

2024/12/31 11:00

絶対にはずせない「文東記」シンガポールの国民食チキンライスの雄

日本人の国民食がカレーライスなら、 シンガポール人の国民食 ともいえるのがチキンライス。 老いも若きも、男子も女子も問わず、誰からも愛される ソウルフード です。 今回、満を持して紹介するのが 「文東記(ブントンキー)」 。 常にシンガポール・チキンライス界のセンターに立つ 「絶対的エース」 に迫ります。

2024/12/26 20:00

シンガポールで食べ歩く！ベトナム風サンドイッチ「バインミー」9選

ホーチミン旅行でハマって以来、シンガポールでバインミー巡りに勤しむこと早数年。 https://merlion

2024/12/25 10:00

シティホール駅直結「PS.Cafe」駅ビルに出現した緑のオアシス・カフェ

シンガポールのおしゃれカフェの頂点に君臨する「PS.Cafe（ピーエス・カフェ）」。 島内に展開する10店舗の

2024/12/24 10:00

ミシュラン1つ星レストラン「アルマ」創作系キュイジーヌのディナー

レベルの高いダイニングが揃う「グッドウッドパーク・ホテル」の中でも、最も勢いのあるのが「アルマ」。2016年から3年連続ミシュラン1つ星に輝いたレストランです。常に新しい味に挑戦するシェフによって生み出される料理は、創作系ヨーロピアン・キュージーヌ。フュージョンの妙に魅せられるディナーへようこそ。

2024/12/23 22:00

チーズバー限定！とろ〜り至福のラクレット「ワインコネクション」

お酒が高いシンガポールで、リーズナブルな価格でワインが飲めるお店として大人気の 「ワインコネクション」 。 ロバートソンウォークにある「ワインコネクション・チーズバー」で大人気のシグニチャーメニュー「ラクレット」に挑戦。ポテトやハムに、とろ〜りとろけるチーズをたっぷりかけて、召し上がれ！

2024/12/22 13:00

緑と水のオアシス！イーシュン湖のほとりで朝食を「スローベイクス」

森に囲まれた、静かな湖。 日常の喧騒を離れて、シンガポール最北部の町「イーシュン（Yishun）」やってきまし

2024/12/21 10:00

シンガポールで楽しむ「真夏のクリスマス」ライトアップ＆ショッピング

町中がクリスマス・デコレーションに彩られ、BGMがクリスマスソングに変わると、もうすぐクリスマス！コロナ禍の2020年、気になるライトアップやホリデーショッピング情報などとともに、シンガポールにおけるクリスマスの楽しみ方をご紹介します。

2024/12/21 00:00

シンガポールでアラビカ旋風！京都発のコーヒー専門店「% Arabica」

京都で誕生したコーヒー専門店「% Arabica(アラビカ)」。2019年にシンガポールに上陸して以来、半年のうちに3店舗という怒涛のスピードで展開。今、コーヒーブランドとして最も勢いのある「アラビカ」のシンガポール店を特集します。

2024/12/20 10:00

在住者おすすめ「ムトゥース・カリー」フィッシュヘッドカレー発祥店

シンガポールで、多くのインド料理レストランや商店が集まるリトルインディア地区。星の数ほどあるインド料理店の中でも、シンガポール在住日本人が口を揃えておすすめするのが、「ムトゥースカリー」。シンガポール名物フィッシュヘッドカレー発祥のお店とも言われている人気店で、本格的なインドカレー体験はいかが？

2024/12/19 13:00

【攻略】シンガポール「マーライオン公園」と公認マーライオン6体巡り

シンガポールを訪れた旅行者なら一度は行くであろう定番の観光スポット「マーライオン公園」。 マリーナ湾に向かって

2024/12/18 10:00

子連れや家族でシンガポール旅行！ファミリールームのあるホテル8選

安全でクリーンな国「シンガポール」は、小さなお子さん連れの旅行にもぴったりの目的地。 今回は、子どもが大喜びす

2024/12/17 10:00

人気No.1！シンガポール名物チキンライスといえば「天天海南鶏飯」

シンガポール名物として、真っ先に挙げられる「チキンライス」。 茹でた鶏肉を、そのスープで炊いたご飯と一緒に味わ

2024/12/16 10:00

【年末年始】忘年会・パーティーに！シンガポールのレストラン14選

2024年も、残りわずか。 クリスマスにお正月と、イベントが目白押しなホリデーシーズン。 年末年始のパーティー

2024/12/15 10:00

音楽のワンダーランド！クラークキーに誕生したカフェ「Swee Lee」

シンガポールでも有数のナイトスポットとして知られる「クラークキー」に、今までにないユニークなカフェが誕生！ レ

2024/12/14 10:00

大人気の宝石箱アフタヌーンティー！フェアモント「アンティドート」

新旧、群雄割拠するシンガポールの「アフタヌーンティー」。中でも、フェアモント1Fにあるラウンジバー「アンティドート」は、予約必須のアフタヌーンティーとして有名。伝統的な3段トレイに代わり、色とりどりのお菓子・軽食を詰め込んだのは、なんと宝石箱!? 女性を虜にする甘いジュエリーボックスを召し上がれ！

2024/12/13 15:00

ミシュラン星のホーカー飯「ヒルストリート・タイファ・ポークヌードル」

2016年に初刊行された「ミシュランガイド」シンガポール版。高級レストランに混じって、「ホーカー」と呼ばれるフードコートの屋台2軒が「ミシュラン一つ星」に選ばれたということで、大きな話題になりました。約160円で食べられる、世界一安いミシュラン飯の実力をチェックします！

2024/12/12 10:00

オンボロ町工場がコーヒーの聖地に！「チェセンホァ・ハードウェア」

シンガポールのサードウェーブコーヒーを牽引するコーヒー専門店「チャイセン・ファット・ハードウェア」。厳選されたコーヒー豆に、併設のロースター、古い町工場を改装したインダストリアル風の店内、充実のメニューと、人気店のこだわりをあますことなくレポート。コーヒー党、カフェ好きの皆さんは要チェックです！

2024/12/11 13:00

【開催中】シンガポール「スタジオジブリ展」あの名場面＆主人公が大集合

先日、MRT（地下鉄）で見かけたジブリ仕様のラッピング車両。 そうです！ あのジブリがシンガポールに上陸。 日

2024/12/10 11:00

オーチャードで人気のカジュアル・フレンチ「ビストロ・デュ・ヴァン」

オーチャードのど真ん中にある「ビストロ・デュ・ヴァン」。2009年のオープン以来、入れ替わりの激しいシンガポールの飲食業界で10年間、伝統的なフレンチの味を守り続けてきた老舗レストラン。今回、本格派フランス料理を手頃な値段でいただける、大人気のランチコースをご紹介します。

2024/12/10 10:00

シンガポールの眠らない街ゲイラン！24時間営業の飲茶「旺角点心」

シンガポールの中心地から少し東に位置する街「ゲイラン」。政府公認の風俗街ということで有名なエリアですが、実は隠れたフードスポット。今回、ゲイラン散策の途中で訪れたのは、24時間営業の「モンコック・ディムサム」。眠らない街に集う人々の胃袋を支える点心専門店で、リーズナブルで美味しい飲茶を満喫します。

2024/12/09 10:00

シンガポールの近未来植物園「ガーデンズ・バイ・ザ・ベイ」徹底解剖

2012年、マリーナベイサンズの裏手にオープンした植物園ガーデンズ・バイ・ベイ。 植物園と言っても、そんじょそ

2024/12/08 10:00

週末の始まりは「かもめベーカリー」焼きたてのパンの香りに包まれて

早く目覚めた週末の朝、美味しいパンを求めて向かったのが「かもめベーカリー」。 毎日に小さな幸せを運んでくれる、

2024/12/07 10:00

【保存版】シンガポール市内から30分！セントーサ島への行き方・アクセス

ユニバーサル・スタジオ・シンガポールやシーアクアリウム、アドベンチャーコーブなど、多くのアミューズメントパークが集まる「セントーサ島」。シンガポール旅行中に一度は行くであろうセントーサへの行き方を、分かりやすく詳細解説。初めての人も、これさえ見れば大丈夫！

2024/12/06 10:00

カトン散策のカフェ休憩に「コモンマン・コーヒー・ロースターズ」

「コモンマン・コーヒー・ロースターズ」といえば、シンガポールのカフェ好きなら一度は耳にしたことがあるほどの有名

2024/12/05 10:00

とろ〜りモンドールの季節到来！デンプシーヒルのフレンチ「アトゥ」

街を彩る華やかなイルミネーションに、店先から流れてくるクリスマス・ソング。 常夏のシンガポールにも、ようやく年

2024/12/04 10:00

シンガポール・バクテーの聖地！バレスティア「肉骨茶」街道をゆく8選

「肉骨茶」と書いて、「バクテー」！ ニンニクの効いたスープで煮込んだ豚肉は、柔らかく旨味がたっぷり。 滋養のあ

2024/12/03 10:00

ベジタリアンの世界へようこそ！南インド料理「MTR」シンガポール店

カレーやナンだけでじゃない、あなたの知らない「インド料理」の世界。シンガポールNo.1南インド料理店「MTR」で、ベジタリアン・フードに開眼するの巻。

2024/12/02 11:00

シンガポールの絶景とアフタヌーンティー「ザ・ランディングポイント」

マリーナ湾に突き出したクリフォード桟橋に建つ「フラトンベイ・ホテル」。 マーライオン公園に隣接という、マリーナ

2024/12/01 12:00