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期待してないので失望しない8番の担々麺
タイでは有名な8番らーめん。 決して、めちゃめちゃ美味いって事は無いのだが、 100バーツ前後のラーメンとして、 安定したクオリティが支持されている。 ときどき8番をディスるんだけど、 なんだかんだで頻繁にランチで通う。 8番では、炒飯か冷麺が定番。...
2020/07/29 18:09
カオカームーには皮付きニンニクと青唐辛子の生かじりは必須!
タイの食堂飯の定番のカオカームー。 ご存知の豚足をコトコト煮込んだ料理だ。 見た目通り、 どう転んでも不味くはない。 ご飯にぶっかけたくなるおかずベスト10入りは間違いない。 これだけで十分美味いのだが、 豚足だけでは決定打に欠ける。 カオカー...
2020/07/23 12:59
エイの丸揚げは意外に肉厚ジューシー
トラン県のビーチ沿い屋台。 シーフードの丸揚げがポリシーのようだ。 イカの丸揚げ160バーツ。 エビの丸揚げ5匹で50バーツ。 安い! このエビの価格は激安だ。 なんだこれ? 3匹で50バーツとこちらも激安。 聞いてみると、エイ...
2020/07/21 15:24
南タイに行けばシーフードじゃなくて、ココナッツ料理を食べろ!!
南タイのリゾート地。 海沿いなので、シーフードだ! 分からなくもない。 しかし、新鮮なシーフードは南タイでなくても美味しい。 南だから、 ご当地だからってレベルがアップするのは、 実はココナッツ系料理だ。 新鮮なココナッツを絞ったスープには何物...
2020/07/20 11:32
トラン県名物ムーヤーンっていう市民権を得た「豚の丸焼き」。
トラン県の名物「ムーヤーン」 豚の丸焼きである。 豚の丸焼きなんて、東南アジアにいれば、 特別珍しい訳では無いのだが、 何かしらのイベントとかの時に出てくるイメージ。 しかし、 トランでは、ムーヤーンは日常なのだ。 街中の有名なムーヤーンのお...
2020/07/16 16:20
タイに来たらイカを食え!は間違いでは無い!
海辺の食堂。 5人いたので大皿でカオパット(炒飯) 海辺なので具材はイカにした。 これ。 イカが大きい。 炒飯は普通だが、 イカが新鮮で美味い。 なんだよこのイカ。 タイのマーケットに行った人はわかると思うが、 マーケットで売って...
2020/07/13 15:17
ティムサムって点心が南タイの定番朝食らしいが…安くない。
南タイの朝飯の定番はティムサム。 マレーシアから来た点心か? ジョーク(お粥)と食べるのが定番らしい。 こんな小皿から好きなティムサムを選ぶ。 まぁ味はそのまま点心。 特に驚くほど美味いわけではないが、安定の味。 中国醤油もあるが、 タ...
2020/07/10 12:25
激辛南タイ料理の定番はゲーンソム!
南タイ料理は辛い。 イサーンの辛さとはまた違うのだが、辛いことは辛いのだ。 その激辛南タイ料理の定番はゲーンソム。 ゲーンソムと言ってもいろいろあるようだが、 好きなのは、 ヤングココナッツと白身魚(スズキ)の具材。 浮いているタケノコみたいなのがコ...
2020/07/08 18:21
ガッパオはガツンと辛いぐらいが有難い。
お気に入りのガッパオ屋さん。 仕事でこの辺りに行くと、 昼飯でこのお店に行くのが楽しみなのだ。 お気に入りのガッパオ屋を見つけるだけで、 人生が豊かになる。 と、どこかの高僧が言ったとか言わないとか。 あ、坊主は肉食えないか?? 今回もいつもの...
2020/07/01 17:53
2020年7月 (1件〜100件)
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