フクロウの気の向くままに

ソムタムアボカド その2 ＠ チャダタイレストラン CHADA THAI RESTAURANT（尼崎市武庫之荘）

「チャダタイレストラン CHADA THAI RESTAURANT」さんで、アボカドを使ったソムタム（ソムタムアボカド）、鶏肉のパンダンリーフ包み揚げ（ガイホーバイトゥーイ）、シーフードとバジル炒め（パットシャータレー）、澄んだスープの米粉麺（クイティアオ ナムサイ）、タロのケーキ（モーゲンプアーク）を頂きました。

2021/09/30 00:30

ヘチマとじゃが芋のタルカリ その2 ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバート、ダルはマス、ムスロ、チャナのミックス、チキンカリーは林檎入りです。ヘチマ、じゃが芋、葱のタルカリ、リンゴ、柿、キウイのアチャール、カリフラワーのアチャール、ラヨコグンドゥルックのアチャールにはドライトマトとオリーブが加わっています。

2021/09/29 00:30

ラムチョップ ローガンジョシュ ＠ チャトパタ Chatpata うえほんまちハイハイタウン店 （大阪市天王寺区）

「チャトパタ Chatpata 純インド グリル＆バル うえほんまちハイハイタウン店 」さんでは、スペシャルビリヤニフェスティバル開催中ですが、スペシャルアラカルトメニューも充実しています。その中から、ラムチョップ ローガンジョシュとカスタロティを頂きました。ココチョコハロワとマサラチャイもお願いしました。

2021/09/28 00:30

チーズコットゥロティ ＠ セイロンカリー Ceylon Curry （大阪市中央区）

「セイロンカリー Ceylon Curry」さんへ伺い、チーズコットゥロティ、とびっこ入りクリームソース添えをお願いしました。サラダ、ドリンクと、ワタラッパン付きです。ライス＆カリーのアンブラも、メインをマグロカリーで御願いしました。この日の副菜は、空心菜、南瓜、大和まな、ココナッツ、パリップが並びました。

2021/09/27 00:30

ニハリ風骨付き山羊肉のカレー 2種盛り ＠ スパイス堂 （大阪市中央区）

「スパイス堂」さん、9月末をもって一旦閉店とのことで、最後の食事を頂きに伺いました。週替わりがニハリ風骨付き山羊肉のカレーでしたので、ミニダルを追加の2種盛りでお願いしました。骨付き山羊肉と、マス、ムスロ、ラハル、チャナが使われていそうな豆の粒感が残ったミックスダルです。

2021/09/26 00:30

リブアイ ＠ ザ コスモポリタン THE COSMOPOLITAN （大阪市北区）

「ザ コスモポリタン THE COSMOPOLITAN」さんのテラス席、感染症対策にも打って付けです。ノンアルコールカクテルの用意も豊富です。前菜にはメッゼプレート、本日の鮮魚のカルパッチョをお願いしました。ステーキはリブアイ、フィレ、サイドはバターナッツ南瓜＆栗のリゾット、ハンドカット フライドポテトを頂きました。

2021/09/25 00:30

夕顔のカリー ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティランカ Shanthi Lanka」さん、沖縄の食材が手に入ったとのことでライス＆カリーの副菜に早速登場です。メインはチキンでお願いしました。副菜は青バナナ、バナナの皮と干し鮫、夕顔、蛇瓜、パリップ、インゲン、小鯵が並びました。デザートはワタラッパンでした。お店の外では蛇瓜とムルンガが育っています。

2021/09/24 00:30

青パパイヤのアチャール ＠ マナカマナ Manakamana （大阪市中央区）

「マナカマナ Manakamana」さんで、ノンベジダルバートを山羊肉でお願いしました。ダルは今までと違うムスロとムングのミックス、マスの山羊肉は骨付き皮付き、じゃが芋のアチャール、青菜炒め、大根のアチャール等いつもの組み合わせに、青パパイヤのアチャールが添えられていました。チヤも頂きました。

2021/09/23 00:30

ダルバート ＠ 某店（大阪市南部某所）

開店当初はネパリ仕様のダルバートを提供されていたお店でも、暫くして伺うとインネパ仕様のダルバートになっていたりします。久しぶりに大阪市南部にある某店を2度目の訪問です。マス、ムスロ、ムング、チャナのミックスダルは、ナンに合いそうな「豆カレー」にかわり、マスのチキン「カレー」は当初からグレイビー仕立てです。

2021/09/22 00:30

おいももなか ＠ 丸永製菓

丸永製菓さんの「おいももなか」をスーパーで見つけました。「かじった際に、焼きいもの香ばしさが口いっぱいに広がるモナカアイスです。そのモナカ皮の色と形、また、さつまいもアイスの香ばしさから、まるで焼きいもをまるごと食べているかのような味わいで、秋の季節感をお楽しみ頂けます。」と紹介されています。早速大人買いしました。

2021/09/21 00:30

柿のアチャール その2 ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルはクワンティコジョル、マスはチキンです。タルカリは、茄子、大根、じゃが芋、葱。柿のアチャール、ブロッコリーのアチャール、ラヨコグンドゥルックの 3種類のアチャール、パパドゥ、青菜炒め、南瓜のタンドール焼きも添えられています。

2021/09/20 00:30

ポークカリーのライス＆カリー ＠ ウィジャヤ Wijaya（西宮市）

スタッフが入れ替わった「ウイジャヤ Wijaya」さんへ、再オープン後初めての訪問です。ライス＆カリーをメインをポーク、副菜は 6種、揚げタマゴ追加でお願いしました。ラッシーも付きます。この日の副菜は、ムスロ、トゥール、ムングの 3種類の豆カリー、ほうれん草、赤万願寺唐辛子、キャベツ、南瓜、豆苗、パパダンが並びました。

2021/09/19 00:30

ククラコマスのダルバート その2 ＠ シムラン SIMRAN（箕面市）

「シムラン SIMRAN」さんでダルバートをお願いしました。この日のダルは、ムスロ、ムングのミックスですが皮付き豆（Whole）も混ぜて使われています。マスはネパーリスタイルのククラコマス、じゃが芋のアチャール、骨付き皮付き山羊肉、玉葱と胡瓜のスライスが並びました。食後にチヤも頂きました。

2021/09/18 00:30

桜海老入りのポルマッルン ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）

ある日の「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんの Cセット、ライス＆カリーです。メインはチキンカリーでお願いし、副菜は海老とマールミリス、茄子、蛇瓜、パリップ、ポロス、桜海老入りのポルマッルン、カトゥレットが並びました。デザートはスリランカのパンケーキでした。

2021/09/17 00:30

ゴーヤのアチャール ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ガハットのミックス、マスはチキン、タルカリは茄子とじゃが芋です。果物シリーズの洋梨のアチャール、ゴーヤのアチャール、大根のアチャールが並びます。鶏と豚の合い挽きミンチ、パプリカがのった茄子が添えられました。

2021/09/16 00:30

コースマネジメント

倶楽部4大競技、秋の部です。ストロークプレーのため、大叩きしないことに細心の注意を払います。バックティーからですので、ミドルホールの2打目が200ヤード前後残ることもしばしばです。積極的に2オン狙うか、刻んで3打目勝負かはっきりとマネジメントする必要があります。2日目はカットラインぎりぎりで通過し、3日目に進みます。

2021/09/15 00:30

マトンカリー ＠ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL （茨木市）

「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さんの開店半年記念のマトンメニュー、ネパリスタイルのマトンカリーは発酵筍入りで、ダルバートと頂きました。ダルはオクラ入りのムング豆、ランチタイムでなくなってしまったバトマスサデコの代わりの胡瓜、青菜炒め、トマトのアチャールが添えられています。トゥルシーティーも頂きました。

2021/09/14 00:30

マンニョッカプレート ＠ ラサピリ RASAPIRI Restaurant & Bar（宇治市）

「ラサピリ RASAPIRI Restaurant & Bar」さんへ前回伺った際には、新メニューとしてマンニョッカプレートが紹介されていましたが、用意が無いとのことでした。お店の Instagram で「いつでもできます」とお知らせされていましたので、伺い頂きました。ポルサンボーラと、チリペーストが添えられています。

2021/09/13 00:30

ラッサムとプルス ベジミールス by ハルヒナ スパイス＆フード ＠ クマグスク （京都市中京区）

月に一度のクマグスクさんでの週末営業の「ハルヒナ スパイス＆フード」さんへ、ベジミールスを頂きに伺いました。ラッサム、南瓜、茄子、人参などとトゥール豆のサンバル、ゴーヤのプルス、ギーとムング豆のネイパルップ、オクラの炒め物、レモンライス、パパドが並びました。ラッサムとプルス、タマリンドを堪能できます。

2021/09/12 00:30

マールミリスのカリー ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）

天候不順でニシャンティさんの畑の野菜も例年ほど収穫できないそうですが、「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリーに登場します。メインはチキンでお願いし、副菜には、マールミリスのカリー、わずかに収穫できた四角豆と小鰯、カトゥレット、南瓜、マンゴーチャツネ、蔓紫入りのパリップ、蛇瓜が並びました。

2021/09/11 00:30

秋刀魚のタンドール焼き ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ （池田市）

アラカルトメニューの秋刀魚のタンドール焼きが「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートの一品として供されました。ダルはマス、ムスロ、ラハル、タルカリはじゃが芋とキャベツ、マスはチキンです。梨と林檎のアチャール、パプリカのアチャール、粗挽き大豆と干し葡萄のアチャールが並びました。

2021/09/10 00:30

初秋のベジミールス ＠ インド家庭料理 vanam ヴァナム （奈良市矢田原町）

初秋のある日の「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんのベジミールスです。へちま入りのサンバル、冬瓜のオーラン、オクラのパチャディ、きゅうりのカチュンバル、バターミルク、インゲン豆のクーラ、パチプルス、カボチャと豆のクートゥ、パパド、キャベツのワダ、なすのごまカレー、カードチリ、梅のピックルが並びました。

2021/09/09 00:30

ダルバート ＠ カンティプール Kantipur（大阪市北区）

大阪メトロ谷町線・堺筋線の天神橋筋六丁目駅近く、「カンティプール Kantipur」さんへ初めて伺いました。ディナータイムにダルバートを供されるようになったとのことです。ダルはマスとチャナのミックス、マスはマトンをお願いしましたが、ナンに合うグレイビー仕立てで、チキンチリ、サラダなども並ぶインネパ仕様でした。

2021/09/08 00:30

へちまのココナッツミルク煮 ＠ カラピンチャ Karapincha （神戸市灘区）

「カラピンチャ Karapincha」さんのある日のライス＆カリーです。メインはへちまのココナッツミルク煮をお願いしました。副菜には、ムング豆のカリー、茄子のマスタード煮、豆の揚げせんべい、人参の和え物、キャベツのさっと炒めが並び、追加でカトゥレットとシーニサンボーラもお願いしました。タラグリを紅茶と一緒に頂きました。

2021/09/07 00:30

マトンローガンジョシュ ＠ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL （茨木市）

「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さん、開店半年を迎えられスペシャルメニューに羊肉を使う料理、ローガンジョシュとネパールスタイルのマトンカリーを用意されました。ナンではなく店主お勧めのチャパティでお願いしました。羊肉のタンドール料理も数種類用意されており、その中から、ラムバンジャーラタンドリーも頂きました。

2021/09/06 00:30

ムクヌウェンナのマッルン ＠ セイロンカリー Ceylon Curry （大阪市中央区）

「セイロンカリー Ceylon Curry」さんへ伺い、バナナの葉に包んだスペシャルアンブラを、メインをまぐろカリーでお願いしました。青パパイヤとカトゥレットが別添えで、バナナの葉には赤米と一緒に、たまご、バナナの蕾、青バナナ、ポルサンボーラ、ムクヌウェンナのマッルン、パリップ、蛇瓜とハールメッソが包まれていました。

2021/09/05 00:30

蛇瓜のサラーダ ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）

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2021/09/04 00:30

無花果とキウイのアチャール ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ （池田市）

ある日の「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバート、ダルは 4種類の豆のミックス、マスはチキン、ダルカリはじゃが芋とカリフラワー、アチャールは 3種類、果物シリーズは無花果とキウイのアチャール、ボリのアチャール、大根のアチャール、青菜炒めとパパドゥ、マショウラも添えられました。

2021/09/03 00:30

ミニ四種盛り ＠ スパイス料理 ナッラマナム Nalla Manam （大阪市中央区）

定休日の変更、土曜日営業を始められた「スパイス料理 ナッラマナム Nalla Manam」さんへ伺い、ミニ四種盛りをお願いしました。黒毛和牛牛タンマサラ、スパイシー Mix ホルモン、ホワイトライムマトン、ミニグローココナッツを選び、他には自家製柚子胡椒キーマと、海老出汁アサリと長芋がメニューに掲げられていました。

2021/09/02 00:30

マトンローガンジョシュ ＠ 亜州食堂 チョウク CHOWK （大阪市福島区）

「亜州食堂 チョウク CHOWK」さんの Twitter で、マトンローガンジョシュのお知らせがありました。この日の「ふつうにおまかせコース」は、滷味盛り合わせ、潮州肉骨茶、阿波尾鶏の胸肉を時間をかけて焼き上げたガイヤーン、マトンローガンジョシュが供されました。家族には、チングリマライと赤オクラ入りのムシュリダルです。

2021/09/01 00:30