こんにちは、Chieです。アメブロを数年使用してきましたが、ここ最近、配信媒体をインスタに切り替えて配信しています!インスタでは、時々、無料のライブ配信で、お…
こんにちは。高木千枝です。 毎年恒例となっている、実家での親戚の集まり、今年もお料理を作らせていただきました^^ 毎年、今まで出したことのある料理は出さない…
明けましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い致します! ベジ料理家の高木千枝です。 みなさんはどのようなお正月をお迎えでしょうか? 私は、実家のあ…
こんにちは。 高木千枝です。 先日、今年最後の自宅でのレッスンが終わりました。 今年最後のレッスンは、クリスマスケーキレッスン! フランボワーズショコラムー…
こんにちは。高木千枝です! 気づけば12月もあと9日・・!伊豆での料理レッスンのレポートができていなかったので、今日は、先月末〜今月上旬に開催した料理レッスン…
こんにちは! 高木千枝です。 11月末から先日まで、1週間ちょっと伊豆の実家に帰っていました。 今回はなんと! 松崎町の振興公社さんにて、料理教室をさせてい…
こんにちは!高木千枝です。 先日、念願叶って、コーヒーセミナーに参加してきました。 今回参加したのは、「堀口珈琲研究所」の珈琲セミナー。 講師の堀口先生…
こんにちは。 ベジ料理家の高木千枝です。 ここ最近、色々奇跡のシンクロが続いてます! まず一つ目のシンクロは、今月初めに自宅アトリエにて開催したVeganスイ…
こんにちは。高木千枝です。 今日はモンブラン尽くしのスイーツレッスンでした♪ グルテンフリーの米粉モンブランと、かぼちゃプリンのモンブラン、 2つとも食べ応…
こんにちは。高木千枝です。 先日は5時起きして、早朝ミーティングしながら朝ごはん会していました。久しぶりに5時台に起きたので、もうその日は夜21時半には睡魔…
こんにちは!高木千枝です。 最近、色々な方々との関わりの中で、色々仕事の幅が広がってきています。 またこれについては近々ご報告させていただきますね。 さ…
こんにちは。高木チエです。 いつもブログをご訪問くださり、お読みいただきありがとうございます! 本日は、レッスン料金改定についてのお知らせです。 今まで、み…
こんにちは!高木チエです。いつもブログをご訪問下さり、お読みいただきありがとうございます!本日は、レッスン料金の改定についてのお知らせです。今まで、皆さまに来…
こんにちは!高木千枝です。 先日まで4日間、山梨に研修の料理を作りに行っていました! 仕事前に、ベジのお店で打ち合わせ♪エビフライっぽく見えるのは、人参のフ…
こんにちは、高木千枝です。 先日、1年ぶりくらいに鎌倉に行ってきました^^ 何をしに来たかというと、 「飾り寿司」を習うため!&お教室仲間の同窓会も兼ねて…
こんにちは、高木千枝です。 最近、家の収納を見直してます! 本当は、他にやらなきゃならないことが色々あるんだけど(笑)、そういう時こそ、片付けとかしちゃいたく…
こんにちは、高木千枝です。 ブログを更新、久しぶりになります! 実は、書いてみては、 『 ん?!」 なんか違うかも、、、 と、書いては消して、を繰り返してまし…
カゴメさんからVegan対応のパスタソースが新登場♪だけど・・!
こんにちは。高木千枝です。 今日から山梨県は小淵沢に仕事に来ています! 小淵沢の駅に降り立った瞬間、涼しい風が体を通り抜けていきました。 やっぱり都内よりは涼…
フェイクミート!と呼ばれるくらい肉っぽい食感の大豆ミート〜料理教室@伊豆〜
こんにちは!高木千枝です。 7月もいよいよ最終日。 私はちょうど今、伊豆の実家に帰ってきています! そして、今回、実家での2度目のお料理教室をさせていただきま…
こんにちは、高木千枝です。 今月の自宅料理教室では、タピオミルクティーを作ったり、ベジタコライスを作るレッスンをしました! 先日のタピオカ作りでは、ココアパウ…
こんにちは!高木千枝です。 昨日は、料理教室の仕事の後、「きき珈琲」のイベントに参加してきました。 昨日は4種類の珈琲をテイスティング! まずは豆の香り…
こんにちは。高木千枝です! 昨日は、ベジ料理レッスンで、大豆ミートを使ったタコライスや、生とうもろこしを使ったコーンスープ、ココナッツレモンヨーグルトアイス、…
こんにちは!高木千枝です。 先日、パフェレッスン最終日を迎えました^^! 苺の時期が過ぎたので、後半は、さくらんぼに切り替わっての登場! アーモンドミルクを…
こんにちは!高木ちえです。 先日まで山梨にお仕事で行っていました! 滞在初日のランチで連れて行っていただいたのが、おそばが美味しい、 「月舎(つきや)」さん…
こんにちは、高木千枝です。 今月のinStyleさんでのレッスンは、 玄米ベジタコライスと、コーンスープ♪をご紹介しています。 いつも、レッスン前は、こんな感…
こんにちは。高木千枝です! 昨日は自宅でVeganパフェレッスンでした♪ あいにくの雨でしたが、レッスンはほのぼの〜と進みました^^ Vegaカフェで注文…
こんにちは!高木千枝です。 シリアルって、手軽で朝食に食べられるイメージが定着していますよね。 でも、甘みのあるシリアルは、私にとってはおやつと同じ位置付け…
こんにちは! 高木千枝です。 先日、人生初のフットケアをしに専門店に行ってみました。 ネイルサロンでできるフットケアも色々みたんですが、 でもやっぱりフット…
こんにちは!高木千枝です。 先日まで1週間、山梨に研修の食事作りのお仕事に行っていました! 今回のお仕事は朝6時から夜21時すぎまで、3食提供のお仕事でした。…
こんにちは。高木千枝です。 先日、Veganパフェを作りました♪ 以前、米粉のグラノーラを作ってから、 「このグラノーラをパフェに合わせたら絶対美味しいだろ…
こんにちは。高木千枝です。 昨日は八丁堀駅から徒歩7分くらいのところにある、Co-SIDE CAFE@TSUKIJI SANOKIYAさんのカフェをお借りして…
こんにちは、高木千枝です。 今いたるところで大ブームの、タピオカミルクティー。 千葉や東京都内と、仕事にいく先々で、このタピオカミルクティーのお店や、人だ…
ボウル一つでできちゃう失敗知らずな簡単クッキーはリピート率高し!
こんにちは。高木千枝です。 GWは山梨で、怒涛のイベント出店の時間を過ごしていました。 主に私はスイーツ作りを担当していたのですが、作り方は簡単なのに、量があ…
こんにちは。高木千枝です。 GWには、5/1から山梨に移動し、3日のイベント出店に備えて動いていました^^ 5/1には、なんと屋外バーベキューも体験させてもら…
こんにちは。高木千枝です。 GWも最終日ですね。 私は山梨でイベント初出店を経験してきました! またその様子は後日レポートしますね♪ 連日の仕事で、山梨か…
こんにちは!高木千枝です。 今日からいよいよ元号新たに、「令和」の時代の幕開けですね!! どんな時代になるのか、どんな時間を私たちは過ごしていくのか、楽しみ…
こんにちは。高木千枝です。 今日は朝からTVでも話題もちきりの、「平成」最後の日。 みなさんはいかがお過ごしですか? 久しぶりのブログ更新となりましたが、…
こんにちは!高木千枝です。 今朝は、今日と明日で代々木公園にて開催されている「アースデイ東京2019」に行ってきました〜! 今時な若者たちもちらほらと見られた…
こんにちは、高木千枝です。 おととい、昨日と、inStyle豊洲スタジオ、千葉スタジオにて、料理レッスンでした^^ 今月のメニューは、大豆の発酵食品のテンペを…
こんにちは!高木千枝です。 先日、料理教室でもご紹介した大豆の発酵食品「テンペ」。インドネシアの伝統的な発酵食品であるこのテンペは、 大豆をテンペ菌で発酵さ…
こんにちは、高木千枝です。 先日、実家のある伊豆にて、 初めての料理教室を開催しました! 実家のある場所は、自然豊かで、新鮮な野菜も手に入り、美味しいものがた…
こんばんは、高木千枝です。 先日、カラフルボウルクッキーと、モカスチームケーキのVeganスイーツレッスンを開催しました♪ Veganスイーツや、マ…
こんにちは。高木千枝です! 一体、自分の体がどのくらい糖化が進んでいるのか、知りたくありませんか!?? 以前ブログで、 AGE=終末糖化産物 についてご紹…
ぶきっちょさんでも、スイーツ作り苦手な人でも失敗知らず!!な簡単楽ちんスイーツレッスン
こんにちは。高木千枝です。 今日は、昨日のマンツーマンのVeganスイーツレッスンの様子をレポートします♪ メニューは、レインボースノーボウルクッキーと、…
こんにちは。 ベジレシピ研究家の高木千枝です! 最近ひそかに楽しみにしていることがあります。 それは、 ごはん会に参加すること そのごはん会は、 料理教室…
こんにちは! ここ連日、料理作成と撮影のため、キッチンにいることがいつも以上に長い高木です^^ というのも、 実は・・・・!! ようやく重い腰が上がり、 …
こんにちは!高木千枝です。 今日は久しぶりにヴィーガン料理が食べられるお店情報です♪ 昨日は、友人と会う為、自由が丘へ行ってきました。 今回は、 「shir…
<お客様の声>甘いもの依存のなぞもわかる!!砂糖とどう付き合うか、が変わるセミナー♪
こんにちは!高木千枝です。 山梨に出張料理の仕事に来て4日目です^^ 初日には、会社の社食(ベジ)でランチをご馳走になりました♪ たかきびの麻婆春雨風と、ベジ…
こんにちは。高木千枝です。 今、またまたベジ&グルテンフリー料理を作りに山梨に来ています。 2月の山梨なのに、暖かくてとても過ごしやすいです^^ さて、先日…
<お客様の声>脱白砂糖de体が変わる♪かしこい甘みの選び方セミナー開催しました!
こんにちは。 高木千枝です。 昨日は、東京は武蔵小山にて、友人でもあり、潜在意識カラリストである美帆子さんが主催してくださり、 「脱白砂糖de体が変わる♪かし…
こんにちは、高木千枝です。 前回、久しぶりにシュークリームを作った、というお話をしましたが、前回までのお話はこちらより★ 作ったあと、半分は冷凍、半分はちょ…
こんにちは。高木千枝です。 先日、ものすごーーーく久しぶりに、シュークリームを作りました。 15年ぶりくらい!? いきなり、シュークリームが食べたくなって…
こんにちは。高木千枝です。 3月レッスンの募集を開始しました! 3月はスイーツレッスンと、旬のごはんレッスンとなります。 スイーツレッスンでは、 カラフルボ…
こんにちは!高木チエです。 先日、東京ドームで開催されている、 「TABLE WARE FESTIVAL2019」 に行ってきました。 テーブルコーディネー…
生クリーム・牛乳なしでもとってもクリーミ〜♪高野豆腐でveganドリア
こんにちは。 高木チエです。 数日前に山梨の仕事から帰ってまいりました! そして、2月もあっという間に5日目。 先日は千葉の津田沼にて2月最初の料理レッスン…
茶色いお菓子だけが体にやさしいわけじゃない!目でも楽しむカラフルなveganスイーツ♪
こんにちは。高木千枝です。 山梨から一時帰省して3日目。 久々に本屋に行ったら、 私ツボにはまった、 食べ物図鑑の新刊がでていたので、 即購入決定^^ 私、…
こんにちは。 高木千枝です。 昨日は研修最終日ということで、山梨にてお弁当を作ってきました。 ザ・ベジ弁当。 切り干しナポリタンに、大豆ミートの唐揚げ、エリ…
こんにちは、高木千枝です。只今、山梨にお食事作りに来ています。ご提供しているお料理は、グルテンフリーで、ベジのお食事です。肉体労働だけど、体に負担の少ないお食…
こんにちは! 高木千枝です。 昨日から山梨の小淵沢というところに、料理を作って提供をする仕事に来ています! 滞在は11日間! 1月の山梨って、雪が降っている…
こんにちは。 高木千枝です。 いよいよ今日の夜から山梨出張です。 1、2月は山梨出張が多いため、自宅でのレッスンがない代わりに、 2月にはセミナーを開催するこ…
こんにちは!高木千枝です。 今週末からまた山梨での仕事がある為、今週は試作やら、書類の整理やら、 不在期間に向けて仕事をこなす日々です^^ 昨日は、次回の…
こんにちは!高木千枝です。 今日から仕事初めでした^^ 今日は、津田沼のinStyleさんにて、料理レッスン♪ 「大豆ミート」という肉の代用品になる、大豆由来…
お正月はいかがお過ごしでしたか? こんにちは、高木千枝です。 私は毎年正月は親戚の集まりがあるため、お正月料理作りに励んでいた三が日でした^^ 野菜は、親戚…
明けましておめでとうございます! 高木千枝です。 いよいよ2019年、新たな年のスタートですね。 私は、伊豆の実家で新たな年を迎えました。 いつも冬には西…
こんばんは、高木千枝です。 今年もあと1時間を切りました。 大晦日という感じは、年々しなくなっていますが、 形式的に餅をついたり、お蕎麦を食べたり、食に関する…
こんにちは。高木千枝です。 いよいよ今年もあと2日。 私は今、伊豆の実家に帰省中です。 家に帰ったら、朝食以外は私が作る担当なので、この機会を利用して、 い…
こんにちは!高木千枝です。 先日、友人主催のクリスマスパーティに参加しました。 な、なんと人生初のスイートルームしかも、今回会場となった場所は、アパートメント…
こんにちは!高木千枝です。 こう寒くなってくると温かいお茶が飲みたくなりますよね。 普段は、コーヒーや三年番茶好きな私ですが、その他にも愛用しているお茶があり…
先日、自宅にてラザニアレッスンを開催しました。 ラザニアの生地は、卵・乳不使用のものをチョイス。 このラザニアレッスン、今年で3回目なのですが、いままでは、D…
今年最後の料理レッスンは、ベジラザニアレッスンでした。 クリスマスにも使えるメニューはもちろん、日常使いにも活躍できるようなアレンジの幅が広〜いレシピ! マッ…
先日、200回搗きという丸餅をいただいたので、 北海道産小豆を使って、お汁粉を作りました♪ このお餅、山形の美味しいお米をつかって、丁寧にせいろで蒸して、杵…
こんにちは、高木千枝です。 先日は自宅にてスイーツレッスンでした♪ ショコラ風味のスポンジを作って、型抜いて、イチゴを貼り付けて、 生クリームの代わりに豆乳の…
あれよあれよという間に12月! 今年もクリスマスケーキにも大活躍のケーキを2講座ご紹介します〜! まず第一弾はこちら!フランボワーズショコラケーキ なんとこち…
今月最後の自宅レッスンは、 紅茶のスコーンと、ポンデリング風ドーナッツのレッスン。 久しぶりの平日クラス開催でしたが、 普段からメルマガをお読みくださっている…
こんにちは。高木千枝です。 昨日は大学時代の友人と数年ぶりに会え、都内の水族館に友人家族と一緒に行ってきました^^ が、三連休初日ということもあって、水族館は…
こんにちは。魔法のベジ料理研究家の高木千枝です。 山梨で料理を作るお仕事から帰ってきて、 続いては、 昔からお世話になっているマクロビオティックの恩師、まりえ…
こんにちは。 昨夜、山梨での仕事から帰ってきました! 11月の山梨は寒いだろうな〜と思っていましたが、 朝晩以外は東京とは変わらない暖かい気候でした。 天気も…
こんにちは、魔法のベジレシピ研究家のChieです。 最近企業様で開催したスイーツレッスンで、 紅茶のスコーンと、もちもち食感のおから入りポンデリング風ドーナッ…
こんにちは。 魔法のベジレシピ研究家の高木千枝です。 今日は、表参道にあるBIOKURA Style Cooking Schoolさんにて、ヴィーガンスイーツ…
こんにちは。魔法のベジレシピ研究家の高木千枝です。 先日、久しぶりの知り合いに会う為、手土産にお菓子を作りました♪ 米粉100%のレモン紅茶シフォンケーキ、…
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