かこさんちの夫婦の食卓

和食の日・・マガレイの塩焼き☆車麩じゃが芋煮

曇り雨の予報午後から強い雨になりそう気温は昨日より3℃低い16℃の山形市内気温の差が激しすぎ！！体調管理気を付けたいです昨日は和食の晩ご飯になりましたたまたま、美味しそうなマガレイがあったので、見たら塩焼きがどうしても食べたくて・・・マガレイの死焼き北海道産のマガレイ頭と腸が取られているのを買って来たので、塩を振り焼くだけでした大きくて肉厚！食べ応えあり美味しかった～～～（*´∀｀*）車麩入りじゃが芋煮肉じゃがではなくて新潟県で有名な車麩があったので入れましたたぶん、昨年秋に買って来てたようなじゃが芋、車麩、新玉ねぎ人参、スナップエンドウ夫、大喜びであっという間に完食でした＼(◎o◎)／！納豆の天ぷら納豆についているたれと辛子とねぎを入れて粉を付けた大葉でサンド水で溶いたてんぷら粉を付けて普通に揚げました...和食の日・・マガレイの塩焼き☆車麩じゃが芋煮

2024/04/24 07:50

豚しゃぶサラダそうめん☆おつまみ

曇り空、ちょっと暗い感じ1日曇りみたいで最高気温18℃の山形市内です昨日は結婚記念日に、心温まるお祝いのお言葉を沢山いただきありがとうございました夫にも、皆さんからのメッセージの事を話したら凄く喜んでましたその後に、俺の努力とガマンの賜物・・って言いながらニコニコこれからも、努力を惜しまないと・・（笑）私も、その通りだと思います(´∀｀*)ｳﾌﾌこんなかこさん夫婦ですがこれからもよろしくお願いします晩ご飯昨日は気持ち良い爽やかな1日でした暖かくなるとそうめんが恋しくなります先日は、サラダうどんを食べたばかりその時から、豚しゃぶサラダそうめんが食べたくていました一度食べたいと思ったら食べずにいられないかこさん夕べ、しっかり食べました豚しゃぶサラダそうめんそうめん200g、豚ロース150g、レタス他トマト満足...豚しゃぶサラダそうめん☆おつまみ

2024/04/23 07:50

結婚記念日

今日も晴れマーク22℃の山形市内です連日の良いお天気、気持ち良く過ごしやすい1日に・・・嬉しいです(´▽`)ﾉ晩ご飯4月17日が、かこさん夫婦の結婚記念日でした今は、ウンスの事もあり外食も考えてはいなかったので、好きな物を買って来てたべようか？なんて話してましたが先週は夫も仕事が忙しく結婚記念日はお預けに！それが昨日、急に結婚記念日のお祝いをする事になりました・・とは、言っても好きな物を買ってゆっくり食べながらお酒を呑むだけ・・ですが(⌒▽⌒)アハハ!たまたま魚屋に行ったら食べたいお刺身があり・・・夫が、かこさんの食べたい物だけで良いよって、言ってくれたので私の好きな物だけ買ってのお祝いに！40年数年連れ添ってこれた事に感謝そして、これからも宜しくの乾杯をしました🍻筍、まだ地物は採れず・・土曜日に買ってき...結婚記念日

2024/04/22 07:50

ニラとイカのチヂミ☆生姜で食べたかった3品

今日も晴れの予報～～嬉しいです気温は18℃と昨日と同じ山形市内昨日は我が家、築10年の点検でした本当は昨年が10年でしたが日程が合わずに、昨日になりましたハウスメーカーさんです室内特に異常なしですが、フローリングの傷が気になるので、見積もり依頼外回りの塀のフェンスの高さを高くしたくてそれの見積もりも以来しましたかこさんは、山形市内に越して来て15年目になります最初は、老後は夫と二人で静かに・・とそれまで住んでいた家を17年で売却山形市内に新築分譲マンションを購入途中で東日本大震災があり娘達と一緒に2世帯を建てる事になりマンションは4年で売却土地探しから初めて新築まだ、ここに住んで11年目ですもっともっと長く住んでいるような？錯覚が起きてます（笑）晩ご飯昨日は魚の日の我が家、本当は違うものを食べたかったんで...ニラとイカのチヂミ☆生姜で食べたかった3品

2024/04/21 07:50

コロッケを20個作りました

今日はお天気回復かな朝から青空が出てます気温も昨日より少し高く18℃の山形市内ですここ数日、晴れていても黄砂で青空は見れなかったので、朝からの青空は嬉しいです＼(^_^)／晩ご飯夕べは娘が会議で遅くなる・・・って言う事だったので、かこさんが娘たちの分の夕飯を作る事になりましたそして孫達のスイミング送迎も！！忙しい、バアバでしたとは、言ってもコロッケなので簡単小さいコロッケですが2世帯分で20個ポテトコロッケじゃが芋10個、豚挽き肉150g、玉ねぎ1個かこさんは、じゃが芋はいつも皮ごとレンチン、触れるくらいに冷めてから皮を剥き、マッシャーで潰し炒めた玉ねぎとひき肉をまぜて今回は小さめの小判型にしたら20個出来ましたフライ衣を付けて普通にこめ油で揚げました千切りキャベツ、ラディッシュ、レモンを添えて夫3こ、か...コロッケを20個作りました

2024/04/20 07:50

大好き！天ぷらと蕎麦

昨日も黄砂が酷く、折角良いお天気の筈が霞んでて残念な1日でした今日は曇の予報気温がいきなり低く15℃ですって！！寒暖の差が激しい山形市内晩ご飯昨日は、我が家は肉の日でしたがかこさんは天ぷらと蕎麦が食べたい日でした天ぷらは、この時期に毎年食べている山人参・・と筍と決めてましたので山人参を買いに産直に行って来ましたこれが山人参下に人参が付いている訳ではなく茎と葉っぱを食べますお安いでしょ？天ぷら筍は昨日は入れられず↑の山人参、イワシ、かぼちゃ山人参は半分だけイワシは叩いた梅干しと大葉を挟んで他にかぼちゃとカニカマもざるそばかこさんお気に入り、山形市内城北麺工の羽黒そば（無塩）です時間通りに茹でて盛り海苔をのせてピッカピカ・・わかりますよね薬味はネギ、ワサビ、七味山人参のナムル山人参の半分は茹でて、塩、ごま油ゴ...大好き！天ぷらと蕎麦

2024/04/19 07:50

筍・・4日目は煮物☆焼き魚プレート

昨日の雨はすぐに上がり、まあまあの天気でしたが黄砂が酷かったです今日もちょっと心配！！予報は1日晴れ～～～最高気温22℃と今日も過ごしやすい山形市内晩ご飯大好きな筍、大きな筍でしたが夕べで終わりやっぱり煮物が食べたい・・と、言う事で煮物を作りましたそして、昨日は魚の日でしたので赤魚みりん漬けを焼いて筍の煮物筍、豆腐巾着、菜の花豆腐巾着にはいつもと同じひじき、人参、卵、片栗粉を入れて揚に詰めて爪楊枝で止めて筍と一緒に煮ました菜の花は、いただきもので今回は白菜の茎たち菜最初にサッとゆでて火を止める少し前に一緒に煮ましたホッコリする煮物美味しいです焼き魚・椎茸のチーズ焼き・かぼちゃ焼赤魚みりん漬け、椎茸、かぼちゃグリルで全部一緒に焼きましたお浸しこごみ、きくらげ、くるみこごみ、産直に行ったらあったので買ってきま...筍・・4日目は煮物☆焼き魚プレート

2024/04/18 07:50

筍・・・3日目

小雨ですが、朝方から雨がになったようです今も少し降ってます予報では昼近くから晴れるようですが？？今日は昨日より、また低く22℃これが平年並みの気温の山形市内晩ご飯夕べはまたまた筍（3日目）を使っての晩ご飯本当にこの時期の筍は毎日食べても飽きないですね逆に、毎日食べたいです夕べは、筍パスタを作りました筍入りパスタパスタ、買い置きがあると思い込んでました・・・がどこを探しても無いんです娘が帰ってくるのを待って、持ってないか聞いたらあるよ・・・って！良く見たら、リングイーネでしたソース絡める時に合うパスタでも、娘もそれしか持ってないとの事ありがたく頂戴して作りましたパスタ、筍、アスパラ、シラス、パプリカ味付けはニンニク、オリーブ油、醤油、塩胡椒本当は、ベーコンの方が美味しいかと思いますが、かこさんはシラスの方が...筍・・・3日目

2024/04/17 07:50

サラダうどん☆筍☆焼き魚

昨日は暑かった～～28.9℃でした今日も晴れてますが、午後から曇りマークが出てますこのまま明日は雨になるのかな？昨日より少し低い25℃の山形市内晩ご飯今までは日中暑くても、夜は涼しかったのですが2日前位から、夜もそれなりに暑い感じと、なると冷たいものが食べたくなり今年、最初のサラダうどんを作りました昨日は、我が家は魚の日でしたので焼き魚も！そして筍も食べました(´▽`)ﾉサラダうどん玉うどん2袋、エビ（ブラックタイガー）トマト、きゅうり、新玉ねぎ紅玉ねぎ、茹で卵麺つゆかけていただきました夫はマヨプラスで食べる時はぐちゃぐちゃに混ぜて・・メチャクチャ美味し良かった～～食べてる途中で、ふと思いました！豚冷しゃぶうどんも食べたい・・と（笑）次回のサラダうどんは、冷しゃぶにしますそうめんでも良いよね♪焼き魚メヌケ...サラダうどん☆筍☆焼き魚

2024/04/16 07:50

私、買ってきました・・( ´ ▽ ` )ﾉ

今日も1日晴れマーク昨日も暑かったけど、今日も更に気温が高く28℃の山形市内昨日、孫達のスイミングの事書きましたが何気なく娘の中学校の時を思い出してしまい・・私の1人娘も（孫達のママ）も身体が弱かったので小学校からスイミングに！中学の部活も水泳でした中1年の中体連の時に泳ぐ時のユニホーム（水着みたい）を着るの娘に恥ずかしくない？って聞いたら娘は、学校の運動着の半パンの方がずっと恥ずかしいよ・・って！そうそう、私たちの時もそうでしたが娘の時も！！当時は足の付け根の所までの半パンゴムが付いていたので肉にめり込んでたような？（笑）そんな会話を、何気なく思い出し昨日もまた娘に聞いたら今も同じだよ・・って！水泳のユニホーム着て歩けるけどあの半パンはもう絶対イヤ・・って今は、ハーフパンになって、見た目は勿論動きやすい...私、買ってきました・・(´▽`)ﾉ

2024/04/15 07:50

ニラが美味しい季節☆孫達とのお喋り

昨日も暖かいより暑いくらいでしたが今日も1日晴れ～～～そして、気温が昨日より高く25℃の山形市内昨日は忙しい1日のかこさんでしたがそんな中でも、お昼は孫達が大好きな肉うどんを作り、一緒に食べながらいろいろお喋り・・・孫達は2人して、スイミングに小さい頃から通っています元々はママも水泳をしてたから子ども達にもさせたかったようでお兄ちゃんは中2で部活も水泳スイミングでは選手コースになってます（まだまだ遅いですが！）部活の他に週5日のスイミングで1回泳ぐ練習時間は2.5時間そして泳ぐ距離を聞いてビックリ4.5㎞～5㎞だそうです孫娘は小6で選手コースではなく1時間45分の練習で、約3km娘も中学の部活の時は2㎞位泳いでいたのですが、孫達はそれ以上なのでビックリと感動、そしてこれからも元気に頑張って欲しいと願うばか...ニラが美味しい季節☆孫達とのお喋り

2024/04/14 07:50

天然真鯛・・嬉しい～～

今日も晴れ・・連日のお天気嬉しいけどこんなに晴れて良いのかな？後で大雨とか・・・ちょっと心配です今日は23℃の山形市内今日は娘が月1度の土曜出勤年間10回くらいあるようです孫達のお昼を頼まれましたスイミングの送迎も・・だそうですと、言う事は、かこさんは忙しい1日になると言う事です‥(⌒▽⌒)アハハ!頑張ります晩ご飯本当は肉の日でしたが、天然真鯛を見つけどうしても食べたかったアクアパッツアを作ることに！2日続けて、魚の日になりました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ山口県産でしたアクアパッツア今回もホットプレートで作りましたが大きかったので、最初、フライパンにオリーブ油を入れ焼いてからホットプレートに入れました天然真鯛、アサリ、新玉ねぎ、きのこパプリカ、ミニトマト、ブロッコリーニンニク、酒、白ワイン塩胡椒で味付けて出来上...天然真鯛・・嬉しい～～

2024/04/13 07:50

野菜と魚の揚げ浸し☆お花見

連日の良いお天気嬉しいです今日は少し曇りもあるようですがまたまた、青空～～～20℃の山形市内晩ご飯夕べは魚の日の我が家久しぶりに揚げ浸しが食べたくて野菜と一緒にたっぷり・・・野菜と魚の揚げ浸し茄子、かぼちゃ、パプリカ、ほうれん草大根おろし、赤魚野菜はほうれん草以外、全部素揚げほうれん草は茹でて赤魚はも素揚げして水、醤油、酒、塩、みりん、昆布だしでかけつゆを作り素揚げした野菜と赤魚を盛り付けてかけつゆかけて、大根おろしをのせて出来上がり赤魚が見えないですね上からもサラダアボカド、レタス、エビ、絹豆腐トマト、玉ねぎかこさん大好きなサラダですわさびポン酢醤油でこんにゃくいつものこんにゃく専門店から買ってました手丸めこんにゃく美味しいこんにゃくなので刃物は使わず手でちぎりこんにゃくを味わいたくて何も入れずにこんに...野菜と魚の揚げ浸し☆お花見

2024/04/12 07:50

新キャベツと新玉ねぎのステーキ・・お肉も少し

今日も朝から晴れてますよ～～～嬉しいです、テンション上がってます気温も高く21℃の山形市内7日の日曜日に開花宣言したばかりの山形市内の桜、昨日満開宣言！！例年になく超ー早くてビックリです標準木がある霞城公園（かじょうこうえん）はかこさんちから車で数分の所にあり、お花見も人気の場所この週末はお天気も良いので凄い人混みになること間違い無し例年は駐車場に入る前から渋滞になってます駐車場待ちも、だいぶ時間が掛かるのでウンスが可哀そうだから今年は、違う場所で静かな所へ行こうと思ってたのですが夫が休みを取ってくれたので今日、ウンスに負担がかからない時間をみて桜を楽しんで来たいと思ってますお花見お弁当は無けど、綺麗な桜をウンスと一緒に見たくて・・勿論、ランも一緒に🌸🌸🌸晩ご飯新キャベツも新玉ねぎも夕べは、ステーキでいた...新キャベツと新玉ねぎのステーキ・・お肉も少し

2024/04/11 07:50

好きな物を少しずつ‥一人呑み

昨日の雨は酷かったですね気温はそんなに低くなかったのですがエアコンは1日中ずっと！昨日の雨が嘘のように今日はスッキリ青空～～朝は冷えましたでも、1日晴れマークでーす気温は15℃の山形市内昨日は4ヶ月に1度の歯科検診正確的には、かこさんインプラントをしてるのでメンテナンスになってます保険適用外の料金で1時間コース染め出し2種類青は2ヶ月以上赤は2～3日前からだそうですお陰様で、どちらの色も付かなく超音波での掃除もあっという間に終わり最期にフッ素を塗ってもらい時計を見たら40分経過してましたそれでも、料金は1時間コース分です歯科衛生士さんと仲良しなのでその分安くならないの・・？って聞いたらそれはなりませ～ん・・の一言でした(;´д｀)トホホ晩ご飯夕べ夫は、会社の呑み会でお泊りかこさん、1人呑みの日でした真面目...好きな物を少しずつ‥一人呑み

2024/04/10 07:50

ねぎダレ豆腐☆和風ハンバーグ

昨日は25℃の夏日でした今朝、起きたら雨が強く降ってました今日は1日雨☔気温も昨日より9℃も低い16℃の山形市内また、暖房入れちゃいました晩ご飯夕べは久しぶりにハンバーグを作りました大根おろしたっぷり、和風ハンバーグ和風ハンバーグいつものようにたっぷりのエノキを入れました合い挽き肉200g、エノキ100g、玉ねぎ100gパン粉、牛乳、塩胡椒、ナツメグ大葉、大根おろしポン酢しょうゆをかけていただきましたソース掛けるハンバーグも好きですが昨日は暑かったのでサッパリ食べたくて大根おろしにポン酢、サッパリ！大好きです200gのひき肉、完食でした(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダこちらも久しぶりの生ハムサラダレタス、ミニトマト、ベビーリーフブロッコリー、パプリカ、生ハムいつもの手作り、イタリアンドレッシングでいただきましたお...ねぎダレ豆腐☆和風ハンバーグ

2024/04/09 07:48

野菜たっぷりチャンポン☆手作り道明寺

昨日も朝から良いお天気で気温も高く24℃でした今日もまたまた晴れの予報ですが午後から、曇りマークも！気温も昨日と同じ24℃の山形市内昨日、やっと山形市内も桜開花宣言でした嬉しいです晴れた日にゆっくりウンスと一緒にお花見したいです🌸🌸🌸そんな桜の季節にふさわしく孫達が通っている、小中学校は今日入学式我が家は、関係ないのですが孫娘は今年6年生、今年度の朝の登校班の班長さんだそうです張り切って行きました（*´∀｀*）晩ご飯2週間前位かな？一緒に買い物に行った夫が、麺コーナーの前で「チャンポン」が食べたいと・・・その時は昼前でしたのでこれから食べに行って来たら？と、言ったら作って家で食べたい・・と！今は、ウンスが心配でラーメンだけではなくランチの外食もしてない我が家わかりました・・そのうちね！！と言う事で夕べのご...野菜たっぷりチャンポン☆手作り道明寺

2024/04/08 07:50

お花見気分でカンパーイ🍻

昨日は1日晴れの予報でしたが午前中は花曇り、午後から青空でした今日も1日晴れマークの予報ですがビックリ！！気温が23℃になるらしい山形市内夫の血圧、昨日の健康診断では130/70・・だったそうです検診の時にいた医師に聞いたらまだ薬を飲まなくても大丈夫・・って言われたそうでニコニコしながら帰って来ました私も、ホッとしましたが、夫は私より年下私は血圧正常つまり、いつまでも私より年下な訳で若くて良いなぁ～と、思ってましたがやはり、着々と老いは来てるんですねちょっとガッカリ・・(;´д｀)トホホ山形の桜ですが今日、開花予定ですが、大丈夫かな？23℃だったら予想通り開花するかも？ブロ友の皆さんにお邪魔させていただいて桜の開花に凄く盛り上がってるのを見てかこさんも、晩ご飯だけでも、お花見気分を味わいたくて・・・とは、...お花見気分でカンパーイ🍻

2024/04/07 07:50

彩り野菜のあんかけ豆腐☆孫達大好きなモツ炒め

今日も1日晴れマークそして、気温が20℃になる山形市内桜、明日開花予報ですが今日、開花するかも・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ🌸🌸🌸今日、夫の会社の健康診断があり朝食抜きで出社終わったら、すぐに帰ってくると！！最近、血圧が少し高めの夫毎朝、起きてすぐ測って記録してかかりつけ医には相談しているみたいですが薬はまだ大丈夫・・って言われたみたいだけど夫の母が夫くらい年齢の時に脳内出血を起こし左半身が不自由になったのを見てるので私は心配ですが！！今日の健診はどうかな？晩ご飯昨日は肉の日の我が家でしたが天然鰤の切り身が安かったのでGETご近所さんから、掘り立ての大根をいただいたので、今年最期かな？なんて思いながらぶり大根を作りましたご近所さんからいただいた大根土の中で越冬してました掘り立て～～ぶり大根↑の大根3個使いました鰤...彩り野菜のあんかけ豆腐☆孫達大好きなモツ炒め

2024/04/06 07:50

海鮮とキャベツのスープスパゲティ☆イワシ

昨日は昼前から青空が出て20℃近くまで気温が上がり気持ち良かった～今日も1日晴れの予報・・嬉しいですね気温は昨日より低い16℃の山形市内過ごしやすいと思います山形の桜、7日の日曜日頃に開花予想・・見たいです楽しみ～～～🌸🌸🌸晩ご飯かこさん、パスタが食べたくて昨日は、勝手にパスタの日にしました新キャベツもたっぷり入れて勿論、海鮮です(´∀｀*)ｳﾌﾌ海鮮とキャベツのスープパスタ本当はアサリが入ってた方が美味しいのですが、国産が無くて入れられませんでしたキャベツ、アスパラガス赤いか、むきエビ、ホタテ2種ニンニク、鷹の爪スープたっぷりが良いですね夕べも美味しかったけど今朝起きて思い出したらまた食べたくなりました‥(´∀｀*)ｳﾌﾌサラダトマト、新玉ねぎ、イタリアンパセリイタリアンパセリは、我が家のプランターで昨...海鮮とキャベツのスープスパゲティ☆イワシ

2024/04/05 07:50

水晶鶏☆煮物

夜中に雨が降ったようですが今は曇り午後から晴れマークになってます気温は18℃の、山形市内曇りの朝は、寂しいような感じでテンション下がります今日もウンスと一緒に楽しくと、言ってもウンスはご飯以外は殆ど寝てばかりですが…(⌒▽⌒)アハハ!晩ご飯夕べは肉の日の我が家また、胸肉のお世話になりました（笑）この時期、新玉ねぎが出始めると一緒にいつも食べたくなる水晶鳥をつくりました水晶鶏胸肉1枚は皮を外し、塩麴に漬けてました綺麗に洗って、水分を拭き取り縦に半分に切り、そぎ切りで薄くスライスし、片栗粉を付けて新玉ねぎ、パプリカ好きな大きさに切り耐熱ボウルに入れてラップをしレンチン、ラップを外しそのまま冷まして水を沸騰させ、沸騰したところに片栗粉を付けた胸肉を入れ火が通ったら、ザルにあけて冷水にレンチンした玉ねぎと一緒に盛...水晶鶏☆煮物

2024/04/04 07:50

1年ぶりのロールいなり☆お魚プレート

山形市内も良いお天気が続いてます今日も朝から晴れ夕方頃から、曇りの予報気温が21℃になっててビックリ＼(◎o◎)／！山形市内の桜の開花はまだですがテレビで見たりブロ友さんのブログを見てるとこちらも桜が開花した気分になります🌸🌸晩ご飯昨日は、一昨日の桜ご飯が残っていたのでまたまた、いなり寿司を作りましたあっと言う間に桜の時期も終わってしまうので・・・今が作る時食べる時でしょう前回（3/19）食べたばかりでしたので今回はロールいなりに！ロールいなり、1年ぶりです昨年は三つ葉でロールいなりでした？？って、思って準備してたらテレビにもロールいなりが出てました今、人気みたいですねロールいなり寿司一昨日の桜ご飯を使いましたレンチンで暖めて揚げを1枚3方を切って煮ました桜ご飯を巻いて上に桜の塩漬けを塩抜きしてレンチンし...1年ぶりのロールいなり☆お魚プレート

2024/04/03 07:50

むね肉のスティックフライ☆桜ご飯

今日も1日晴れの予報最高気温は14℃とそんなに高くないけどやっぱり晴れは嬉しいです晩ご飯久しぶりに、チキンフライが食べたくなりむね肉でスティックフライを作ることに！！娘から貰った、桜花漬けと桜の葉で食べたかった桜ご飯も作りました桜ご飯米5合、鰹だし、昆布だし桜の塩漬け、桜の葉の塩漬け鰹だしと昆布だしは無添加を使ってます桜の葉の塩漬けは洗って水分を綺麗にふき取りキッチンペーパーに並べレンチン1分～1分半位カリカリになったら袋に入れてふりかけ風に桜の花も綺麗に塩を洗い、絞って水分を拭き取りキッチンペーパーに並べて1分～2分前後レンチン花が咲いたようになります飾る花の分を少し取りって残りは手で粉々にしてふりかけのように炊き上がったご飯に花も葉っぱも半分くらいずつ混ぜ器に盛り、とって置いたふりかけと花を飾って出来...むね肉のスティックフライ☆桜ご飯

2024/04/02 07:50

鰹と鰊の竜田揚げ☆時季外れのお雑煮

良いお天気が続いてます今日も1日晴れマーク16℃の山形市内連日、良いお天気で嬉しくてウンスとお散歩しようかなと思ってましたが風があり黄砂も酷く・・断念！！では、ドライブしながらお出かけをと、思ったけど、この黄砂は県内、やはりどこも同じみたいで・・・結果、どこにも出かけず家籠り勿体ない、晴れの休日でした(;´д｀)トホホ今日から4月、そして新年度・・・気持ち新たに頑張りたいとお思いますので宜しくお願いします今日は入社式も多いですね夫の会社も入社式だそうでいつも早い出勤ですが（会社まで遠いので）今日は更に早く出勤しました(^^♪晩ご飯昨日は、魚の日の我が家先日、いつものスーパーで見つけた鰹の切り落としが安かったのでGETしてました同じく身欠きにしんもGET竜田揚げが食べたくて摺りおろしニンニクと生姜醤油に漬け...鰹と鰊の竜田揚げ☆時季外れのお雑煮

2024/04/01 07:50

トマト入り塩豚丼☆グリル焼き

今はちょっと曇ってますが今日も良いお天気で晴れマークまた、暖かくなる予報16℃の山形市内昨日も暖かい1日でしたが風と黄砂でウオーキングはあきらめました今日も同じかな？晩ご飯昨日は、肉の日でした久しぶりにトマト入り塩豚丼を作りました肉の日・・だと思うとかこさんはどうしてもお魚が食べたくなり鯖缶も開けました（笑）トマト入り塩豚丼豚切り落とし肉、玉ねぎ、トマト無添加の鶏ガラ、塩胡椒で味付け最期に青ネギをパラパラかこさん大好きな丼ですご飯、しっかり入ってますよ～豚肉とトマトの酸味のバランスがたまらなく美味しく感じますおつまみ栃尾揚げ焼・スナップエンドウ真ん中を横包丁いれてしし唐味噌（まあちゃん作）を塗り長ネギをたっぷりのせて焼きｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳは茹でて、マヨわさびでお浸し茎たち菜、きゅうり、ラディッシュきくら...トマト入り塩豚丼☆グリル焼き

2024/03/31 07:50

花金はおつまみ系でした

昨日は午前中の雨が嘘のように午後からは快晴、気持ち良い青空で19℃と暖かかったです今日は、晴れ時々曇りで昨日より少し低い16℃の山形市内昨日、関東は開花宣言発表でしたね山形市内はいつかな？早く満開の桜、見たいです🌸🌸晩ご飯昨日は魚の日の我が家最近ご無沙汰してた、カレイの煮つけが食べたくて作りましたが夕方、買い忘れのものがあったので買い物に行き、生鰹と巡り会ってしまったら、買わずにいられなくて鰹のお刺身も少しだけ！！カレイの煮つけ北海道産の黒ガレイですいつものように豆腐も一緒に菜花と人参は彩りでたっぷりの子持ちでした鰹の刺身宮崎県産の生鰹わかめ、玉ねぎ、大葉、ニンニクゆで卵とブロッコリーのスパゲティタサラダスパゲティ、きゅうり、人参、玉ねぎ今回は茹で卵とﾌﾞﾛkｯｺﾘｰもたっぷり珍しくかこさんが食べたかった...花金はおつまみ系でした

2024/03/30 07:50

レタスたっぷり茄子のそぼろ餡かけ☆お赤飯

朝から雨降りなので、外は暗いです予報では午後から晴れ最低気温が8℃最高気温も16℃昨日より少し高い山形市内昨日はウンスに暖かいお言葉ありがとうございました嬉しくて、まだ興奮しているかこさんシニア犬なので、これからもいろいろあると思いますがまだまだ、これからもウンスには頑張ってもらいたいですこれからも宜しくお願いします晩ご飯レタスも長茄子も、お財布に優しくて食べ放題な感じ！嬉しいです夕べは茄子もレタスもたっぷり使いました(´∀｀*)ｳﾌﾌそして、ウンスの腫瘍が良性だったお祝いにお赤飯作ろうかな？と思ったのですが昨日は、午後からお出かけしてたのと前に買ってあったお赤飯が賞味期限が迫っていたので、それを食べる事に！！レタスたっぷり茄子のそぼろ餡かけ今回は高知県産の長茄子5本入り148円（税抜き）その長茄子を使っ...レタスたっぷり茄子のそぼろ餡かけ☆お赤飯

2024/03/29 07:50

アスパラと海老のガリバタ炒め☆ウンス

昨日は予報通り、良いお天気で気持ち良かったです今日も良いお天気みたいですが午後からは雨マークも！！13℃の山形市内今日は、かこさん午後から用事がありお出掛け・・夫に休んでもらいウンスと一緒にお留守番してもらう事に！！忙しい1日ですが頑張ります晩ご飯初めて見る熊本県産のアスパラです買ってきましたエビと一緒にガーリックバター炒めを作って食べたかったんですアスパラとエビとホタテのガーリックバター炒めアスパラ2束買ってきましたが一応メインなのでエビだけでは少なくてちょっと寂しいので・・・エリンギ、壊れ帆立貝柱も一緒にニンニク、バター、塩胡椒で味付け海老はむきエビです柔らかいアスパラにプリップリの海老美味しいの一言～夫も、何度も何度も美味しい～～って！サラダ夕べはシラスたっぷりのサラダを作りましたレタス、ミニトマト...アスパラと海老のガリバタ炒め☆ウンス

2024/03/28 07:50

アオサうどん☆ササミとふきのとうの天ぷら

今朝も冷えました外は雪が積もり真っ白今日は1日晴れマークの予報ですがまだ、曇り・・・早く、お日様が出て欲しい～～10℃の山形市内昨日、ネットに出ていた記事を見てビックリ!!我が家で買って来た、マルコメ味噌が自主回収になってたんですいつもは、地元の無添加の味噌ですがたまたま、目に止まり買って来てましたゴキブリが入っていたとか・・・！！気持ち悪いですまだ開けていです、調べたら賞味期限の日付の後のアルファベットが自主回収はJR我が家にあるのはJKでしたので我が家のは大丈夫かと！でも、食べるのが嫌な感じも！直接口に入るものなのでもう少し気を付けて欲しいです(;^_^A晩ご飯この時期、海藻も美味しいですねアオサが並んでましたのでアオサうどんに決定！！買い物から帰ったら、ピンポーン近所の奥さんが、畑からふきのとうを採...アオサうどん☆ササミとふきのとうの天ぷら

2024/03/27 07:50

メインは煮物☆久しぶりの金華鯖焼

今日は朝から雨、午後から雪マークも出ています昨日までの暖かさは、どこかに行ったようで今日はまた真冬に逆戻りです6℃の山形市内昨日の昼前、ウンスと一緒に小春日和のお日様にあたりながら外に出てお散歩・・・春休み中の孫達、いつもはスイミングに行ったり忙しいのですが昨日は、ちょっと時間があったのでゆっくりお喋り・・・穏やかで倖せな一日でした＼(^_^)／晩ご飯最近、売っていなくてご無沙汰してたお隣、宮城県の金華鯖やっと見つけましたので即GET2枚入り450円とお財布に優しくて嬉しいすぐに晩ご飯に焼きましたでも、メインは煮物でした(´∀｀*)ｳﾌﾌ金華鯖焼大きいので2人で1枚で十分大根おろしを添えて脂乗り、塩味もかこさん好み食べ応えもあり、美味しかった～残りの1枚も楽しみです(´▽`)ﾉ煮物はーい、メインの煮物です...メインは煮物☆久しぶりの金華鯖焼

2024/03/26 07:50

鶏肉とカシュナッツの炒めもので中華な気分

昨日は、結果は15℃にはならなかった今日も晴れ、昨日と同じく15℃の山形市内やっと少しだけ、暖かくなり春を感じられるようになりました桜の開花はまだまだですが‥🌸🌸晩ご飯かこさん、おやつに柿の種食べるのが大好きです普通はおつまみに‥の人が多いと思いますが（笑）かれこれおやつに柿の種、40年近く食べてますなので、毎週買ってます昨日も、忘れずに買おうとなっつこーなナッツコーナーに行ったらいつもは、全く他を見ないかこさんなのにカシュナッツが目に！それも食塩、植物油不使用です見た途端に鶏肉とカシュナッツの炒めものが食べたくなり作りましたとなると、姉からいただいた餃子もあるので頭の中は中華な気分に(´∀｀*)ｳﾌﾌ鶏肉とカシュナッツの炒めもの鶏むね肉、カシュナッツ、ピーマンパプリカ、椎茸、ネギ買って来たカシュナッツは...鶏肉とカシュナッツの炒めもので中華な気分

2024/03/25 07:54

切り方を変えたら違う煮物に☆お魚プレート☆嬉しい🎁

今日は1日晴れマークいきなり春が来そうな勢い15℃の山形市内晩ご飯昨日は何となくのんびりしたくて午前中に煮物を作りました今、キャベツが美味しい時期なのでキャベツとアサリの酒蒸しを作り和食メニューの晩ご飯を食べようかな？なんて思い買い物行ったら、国産アサリが無くて・・・残念！！アサリの代わりに、我が家の冷凍庫に入ってた、加熱用ホタテを使い酒蒸しを作る事に・・・でも、気が付きました全くノンオイルのメニューになるので冷蔵庫で眠っていた茄子を揚げていただいているしし唐味噌で食べるとバランス良いかな？なんて‥ね大根の煮物大根、こんにゃく、人参厚揚げ、竹輪、いんげんいつもと同じ材料ですが、夕べは全ての材料をサイコロ状に切ってみました全く、違う煮物を食べてる感じ！！夫も、ビックリ＼(◎o◎)／これは時々良いかも‥です焼...切り方を変えたら違う煮物に☆お魚プレート☆嬉しい🎁

2024/03/24 07:50

孫達のリクエストに応えて・・カレー炒飯

今日はやはり予報通り曇り雪マークが出てます山形の春はどこに行ったのでしょうか？6℃の山形市内です晩ご飯春休み中の孫達から〇〇ちゃんの（丸の中は私の名前）カレー炒飯が食べたいから作って～～とリクエストがあり大喜びのかこさん、うんうんOKママが会議で遅くなるとの事でしたかこさんちは基本が玄米食なので白いご飯を大急ぎで炊きました（笑）カレー炒飯孫達には400gのご飯で炒飯パパは単身赴任なのでこれは私と夫の分ご飯、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ竹輪、カレー粉妹はエビ入りが良かったようですがお兄ちゃんはエビが苦手給食では食べて来ますが家では一切食べず‥ワガママみんな食べれる竹輪にしました200g2回、300g1回で3回炒飯作りました炊き立てのご飯での炒飯は久しぶり美味しく出来上がりました300gのご飯に具材も入ってるの...孫達のリクエストに応えて・・カレー炒飯

2024/03/23 07:50

ねぎのお焼き☆おまけ

今日は少しだけ晴れマーク出てます少しだけでも嬉しい～～最高気温8℃の山形市内あっという間の金曜日今週は、ウンスの事がありちょっと心身ともに疲れてますそんなかこさん、毎朝5時から1時間ラジオを聞いてますが、今朝はラジオから、澄んだ声の小田和正さんの「キラキラ」が流れて来て今のかこさんの心に・・響きました今日も元気に頑張ります晩ご飯ネギ焼きが食べたいなぁ～～って思っていたら長ネギが特売で2本98円（税抜き）でしたので、夕べはネギ焼きを作りましたネギ焼き長ネギ1.5本、干し桜エビ200g、小麦粉50g卵1個、長芋すりおろし150g水は1滴も入れず水無しで・・・混ぜたらこんな感じフライパンで好きな大きさに焼いただけ水無しでもふわふわ～～長芋の力ですねかこさんは、混ぜる時に塩を入れたのでこのまま食べましたが、塩なし...ねぎのお焼き☆おまけ

2024/03/22 07:50

豚ロース和風ステーキ☆ぼた餅☆白和え

今朝も薄っすらと雪化粧いつまで降るのかな？今日も雪マークの予報気温も昨日と同じ寒ーい4℃の山形市内昨日はウンスの事でご心配おかけしてしまいごめんなさい皆さんの心温まる応援のお言葉や良性腫瘍でありますように・・と祈って下さるお気持ち本当に心強く嬉しくて感謝の気持ちでいっぱいですありがとうございます晩ご飯昨日は彼岸の中日でしたので我が家も、ぼた餅を作りましたそして、白和えも作りましたぼた餅娘たちの分も一緒に4合のもち米を炊きましたかこさん、餡子が好きなので小豆は常備してます朝からコトコト煮て、三温糖と塩で味付け煮詰めて餡子粒あんぼた餅です納豆我が家ならではです(´∀｀*)ｳﾌﾌ青のり青のりに塩だけの味付け青のりの香りが好きすりごま砂糖と醤油白和えほうれん草、きくらげ、レンチン人参ほうれん草は茹でて、醤油洗いを...豚ロース和風ステーキ☆ぼた餅☆白和え

2024/03/21 07:50

牛しぐれ混ぜご飯☆ポトフ☆ウンス

今は曇りですが、予報では今日はビックリ、1日雪マーク⛄寒い寒い1日で4℃の山形市内今日は彼岸の中日ですね夫、仕事があると言う事で出勤しました私は、これからぼた餅と白和えを作りお仏壇にお供えします晩ご飯キャベツがお安くて嬉しいので連日になりますが、昨日もたっぷりのキャベツも使って！ちょっと忙しい1日だった昨日簡単なメニューの晩ご飯になりました先日、こんにゃく番所の丹野こんにゃくに姉に頼まれたこんにゃくを買いに行き沢山買ったらこんにゃくの「牛しぐれ煮」をいただきました熱々のご飯に混ぜて、どうぞ・・って！いただいたのはこれです開けたらこんな感じ牛しぐれの混ぜご飯熱々の白米に混ぜただけ三つ葉をのせて甘すぎず、食べやすい味こんにゃく感は全く無しあまりこう言うのは食べないわがままな、かこさんでも大丈夫美味しくいただき...牛しぐれ混ぜご飯☆ポトフ☆ウンス

2024/03/20 07:50

桜のいなり寿司☆豚しゃぶサラダ

昨日は予報通り寒い1日雪がチラついてましたが積る事は無かったのでホッとしてます今日は今は晴れてますが、この後は曇り・・雨の予報で9℃の山形市内晩ご飯昨日は春休みに入った孫達からいなり寿司が食べたいとリクエストで！！孫達には普通のいなり寿司ジイジとバアバの分だけ桜花漬けを使っての桜いなり寿司を作りました関東ではこの週末にも開花とか🌸桜のいなり寿司古代米を入れて炊いたご飯を使いました桜花漬けは、水に入れ2時間くらい塩抜きしてから、刻みご飯に寿司酢と一緒に混ぜかこさんの煮た揚げに詰め花の部分も飾りました豚しゃぶサラダわさび菜、豚ロース肉、トマト揚げ出し豆腐かこさん食べたかったんです木綿豆腐、茄子、パプリカ、ピーマンキャベツの酢漬けまた、前回の友人からいただきました今回はニンニク、唐辛子粉入りこれがまた、かこさん...桜のいなり寿司☆豚しゃぶサラダ

2024/03/19 07:50

炊き込みご飯☆温野菜のポーチドエッグのせ

今日は曇りマークと雪マーク昨日より12℃も低い4℃の予報もう、雪が舞って来てます積るのかな？またまた、寒の戻りの山形市内です昨日は春彼岸入り近くにある10年前に63歳で亡くなった義兄（姉の旦那さん）の眠るお墓参にお参りにウンスも連れて行って来ました花とビールを持って！晩ご飯昨日は彼岸入りでお仏壇にお供えもありますので炊き込みご飯を作りました何にしようか迷いましたが孫達から舞茸ご飯がいいなぁ～ってリクエストがあったので舞茸ご飯に・・・舞茸ご飯舞茸（極み、）油揚げ、人参、枝豆かこさん、いつものように具（舞茸と油揚げ）は最初に煮て具と汁に分けうるち米4合（600g）もち米60gをといで鍋にセット千切り人参は水に入れてレンチン後ザルに取り水気を切り炊き上がりにのせて茹でた枝豆（冷凍にしてました）を最期に一緒に混ぜ...炊き込みご飯☆温野菜のポーチドエッグのせ

2024/03/18 07:50

茄子のミートグラタン☆さらさらヘアー

今は晴れてますが、午後から曇り15℃の山形市内暖かいのも今日まで、明日からはまた、寒の戻りで寒いみたい(;´д｀)トホホ晩ご飯数日前から茄子のミートグラタンが食べたくていました一昨日、チラシに長茄子の特売が出てたので迷うことなくGETメインは茄子のミートグラタンに！美容院から帰って来てからだけでは大変だと思い、午前中にミートソースは作って出かけました茄子のミートグラタン最初にミートソース作りを合い挽き肉150g玉ねぎ、ニンニクトマト缶、ケチャップ、コンソメ簡単、ミートソースの出来上がり長茄子は素揚げして、グラタン皿に入れ作ったミートソースをかけチーズをのせ、グリルで強火7～8分焼きチーズに焦げ目がついたのでパセリのみじん切りをのせて出来上がりこれが食べたかったんです熱々はやっぱり美味しい～～夫・・・少し冷...茄子のミートグラタン☆さらさらヘアー

2024/03/17 07:50

華金！！フライ3種でゆっくりお晩酌でした☆お詫び

今日も予報は1日晴れ・・でも今は曇ってます昨日は15℃でしたが、今日は4℃低い11℃の山形市内お詫び昨日のブログで、手作りがんもの中に入れたのは山芋と書きましたが大和芋の間違いでしたブログは大和芋に訂正してますが最初に、ご訪問下さった方は山芋のままでしたので！本当にごめんなさいね晩ご飯昨日は花の金曜日・・私の頃は、花金でしたが今は・・花金は死語みたいですね同じ発音でも、華金だそうです夕べの華金は、夫がフライ物を食べたいと言って出勤でしたので私の好きな、鱈フライ他2種もフライに！ポテサラフライをすると夫が期待するのはポテサラ夕べもちゃんと作りましたいつものようにじゃが芋はレンチン他に玉ねぎ、きゅうり、人参、コーンハムなどは入れてないですどちらも全部、夫が食べました想定内・・でしたが！！(⌒▽⌒)アハハ!3種...華金！！フライ3種でゆっくりお晩酌でした☆お詫び

2024/03/16 07:50

山芋入り手作りがんものみぞれ餡かけ

今日も晴れ、気持ち良い朝です最高気温15℃の山形市内嬉しいです昨日のホワイトデー夫は、事務員さん達に大喜びして貰えたと、上機嫌での帰宅でした今年は、娘でなく孫作・・それを伝えたら歓声が上がったと！！楽しい職場ですね(´▽`)ﾉ晩ご飯昨日は、冷蔵庫にある木綿豆腐3丁そのうち2丁を使い、いつも作っているかこさん手作りの、がんもどきを作りました手作りがんものおろし餡かけ（山芋入り）木綿豆腐2丁、山芋すりおろし70g、卵1個芽ひじき、人参、片栗粉大2豆腐は、しっかり水切りしてザルで越して、山芋すりおろし他の材料を全部入れて大きく丸めたのを2個小さい物7個油で揚げました大根おろしを作り鍋に水、酒、醤油、みりん無添加ダシを入れ、煮立ったら大根おろしも入れ、片栗粉でとろみを付け揚げたがんもにたっぷりかけて青葱と柚子をの...山芋入り手作りがんものみぞれ餡かけ

2024/03/15 07:50

ぎせい豆腐☆孫娘手作りホワイトデー

朝から青空出てますよ～今日はやっと晴れマーク予報では午後からの晴れマークでしたが？最高気温は久しぶりの2桁で11℃の山形市内です朝から青空は嬉しくてテンション上がってま～す＼(^_^)／晩ご飯昨日はお豆腐の特売日でしたかこさんは豆腐が大好きと、言う事で木綿豆腐4丁、絹豆腐2丁買ってきました豆腐は身体にも良いので毎日食べてます昨夜もお豆腐のメニューたぶん、明日も・・・？？？ぎせい豆腐久しぶりに作りましたたぶん1年以上ぶりかな？木綿豆腐、キクラゲ、人参三つ葉、卵、砂糖、みりん、醤油水切りした木綿豆腐に、卵を入れ人参とキクラゲの千切り、三つ葉も入れ調味料も入れ、全部かき混ぜて普通は、オーブンレンジで焼きますが今回は卵焼きのフライパンで焼いてみましたアルミホイルで蓋をして両面ゆっくり焼きました最初は15～20分裏...ぎせい豆腐☆孫娘手作りホワイトデー

2024/03/14 07:50

寒かったので鶏団子と大根の煮物でホッコリ☆おまけ

昨夜、外を見たら雪が降ってました今朝、どれだけ積もったかな？って思ったらあの後は降らなかったようでかこさんと同じ、薄化粧の状態です今日は、曇りの1日昨日より更に気温も低く5℃の寒～い山形市内晩ご飯そろそろ、春のメニューも食べたいのですが寒いとやっぱり暖かい煮物が食べたくなりますいただいた大根があったので昨夜は、熱々の煮物を作りました肉の日でしたので、肉も入れて大根と鶏団子の煮物大根はスリムでしたひき肉は胸250g玉ねぎ、エノキ、木綿豆腐各100g片栗粉大1塩ｺｼｮｳ混ぜる前の写真を撮り忘れてしまい全部混ぜた写真です全部混ぜて団子を作ったら12個出来ました大根と一緒に煮て味付けは、茅乃舎ダシと醤油と塩人参と、五月菜のお浸しも彩りで優しい味の煮物鶏団子は、いつものようにエノキが入ってるのでふわ～ふわ～大根も口...寒かったので鶏団子と大根の煮物でホッコリ☆おまけ

2024/03/13 07:50

イワシのキムチチーズ焼きプレート

昨日は良いお天気で春を思わせるような感じでした良いお天気も昨日だけで今日は曇りで午後から雨マーク最高気温7℃とまた少し寒い山形市内昨日の良い天気が嘘のようです晩ご飯下処理済みで開きになっているイワシがお安く並んでましたのでちょうど、昨日は魚の日の我が家すぐにGET買った時は、フライにして食べよう・・と、思いましたが帰って来てから気が変わりキムチチーズ焼きにすることに！！イワシのキムチチーズ焼きイワシに軽く塩ｺｼｮｳして、グリルで焼きその上にキムチをのせ、スライスチーズのとけるタイプを置きそのままグリルで焼きましたスペインオムレツ先日も書きましたが、買った他に姉から届いた卵があり、冷蔵庫の中には卵がたくさんあるので数日前に娘にもご馳走になったスペインオムレツを私も作りました卵5個、玉ねぎ、人参、枝豆、パプリ...イワシのキムチチーズ焼きプレート

2024/03/12 07:50

ミニステーキ☆じゃが芋チーズガレット

昨日は朝は雪がちらつきその後は、曇りましたがすぐに青空また、曇ったり・・・忙しいお天気でした今日は久しぶりに晴れマーク出て10℃と少し暖かい山形市内です東日本大震災、あれから13年です今までそこにいた人があの瞬間から居なくなり普通の生活が、あの瞬間から出来なくなってしまう犠牲になられた方々のご冥福をお祈りします晩ご飯昨日の昼過ぎ夫が急にじゃが芋ガレットが食べたい・・とリクエスト通りに・・・ご希望通りに作りました昨夜、我が家は肉の日でしたミニミニステーキ肉を買っていたのでそれも焼いて、ワインを・・・昨夜のワインはかこさんの大好きな金渓ワインの赤じゃが芋チーズガレットじゃが芋、片栗粉、塩胡椒、チーズパセリみじん切りじゃが芋（中3個）はスライサーで千切り大1の片栗粉と塩胡椒を入れ全部混ぜて20㎝にフライパンで両...ミニステーキ☆じゃが芋チーズガレット

2024/03/11 07:50

特売の鰹の刺身☆天ぷら

またまた雪化粧の朝です折角の日曜日ですが予報は曇り雪寒くて・・・最高気温4℃の山形市内今日も家籠り決定です(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯昨日は生鰹のお刺身が特売でしたので迷わずに、晩ご飯は鰹の刺身に決定！！鰹と言ったら、やはり日本酒でしょう～と思っていたら、夫はビールが良いと・・結果、夫だけビール、かこさんはいつものようにウイスキーでした刺身鰹とホタテ鰹は鹿児島県産でしたピッカピカで、脂は全くのってなくてかこさんにピッタリなお刺身盛り付けなので下手ですが！！私は鰹はやっぱりニンニクで食べるのが好き💓白髪ねぎもたっぷり帆立の貝柱は、いつものように立て切りで美味しい～～と言う言葉しか出てこないお刺身朝からでも食べたいです（笑）天ぷらお刺身だけでは寂しいのでレンコンとアスパラと梅干の天ぷらも作りましたアスパラの茎をピ...特売の鰹の刺身☆天ぷら

2024/03/10 07:50

いただき物で晩ご飯☆ウンス

久しぶりに雪が積もっていない朝と、思ったら今、雪が舞ってきましたいつも朝は、真っ白に‥日中はとけて無くなってますが！なかなか気温上がらずの毎日今日も曇り雪で、この週末も寒い予報最高気温4℃の山形市内晩ご飯昨日は2個所からいただき物が届きましたそれが、晩ご飯になるのでかこさん、メニューを考える事も何もなくて楽できましたでも、準備出来てから良く考えたら昨日は3月8日、鯖の日だったんですね急いで・・・届いたいただき物宮城県に住む、20年来のヨン友（ペ・ヨンジュンファン）からいろいろ入った玉手箱が届きました今は宮城県に住んでますが出身が秋田県なので、秋田の名物も入ってて嬉しい～～宇都宮の姉からは中華屋さんの手づくり餃子50個友人が作った草餅をいただいたとの事半分個してお裾分けかこさん大好きな、饅頭も入ってました※...いただき物で晩ご飯☆ウンス

2024/03/09 07:50

大根のバタポンステーキ☆金目鯛の一夜干し焼

昨日は青空もましたが、その青空から雪がチラついてました今朝、雪で真っ白になってます今日のは曇り・・・7℃の山形市内今日は銀行に行く予定勿論、歩いていくつもり普通なら徒歩10分位なのですが雪道だから20分位かかるかな？また、良い運動になりそうです(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯いただいた大根があるので久しぶりにバタポンステーキを作ることに！！そして、生まれて初めて金目鯛の一夜干しを焼いて食べましたかこさんワクワクのでしたよ大根のバタポンステーキ大根は薄めに切り、表面に切れ目を入れて耐熱ボウルに入れ、500Wで3分レンチンフライパンに油をしてゆっくり両面焼き大根が軟らかくなったらポン酢醤油を入れ味がしみこむ迄、弱火で加熱し最期にバターを入れてとけたら器に盛り、フライパンに残った汁をかけて、青ネギパラパラ・・出来上がり...大根のバタポンステーキ☆金目鯛の一夜干し焼

2024/03/08 07:50

簡単！ササミのカレー焼☆雪道

今日は曇マークの間に少しだけ晴れマークも！！久しぶりにお日様を見れるかも嬉しいです最高気温6℃の山形市内です昨日、ウンスのトリミング10時予約でした我が家から歩いて10分弱、10時少し前に着くようにウンスを抱っこして出かけましたが雪道で、それもビチャビチャの雪の上を歩くのが久しぶりで、バランスがとれず着いたのが10時5分その後、そこから10分位のスーパーに行く予定でしたが、スマホを忘れた事に気が付き一旦戻る事に！！行く予定のスーパーは楽天カードにポイントも入り楽天payの支払いで、それにもポイントが入るのでかこさんは財布持たずにスマホだけで買い物になっててスマホがないと困るので、戻りましたで、買い物をして、買ったものを一旦家に置きまた違う店での買い物、またまた家に戻り荷物を置き、今度はウンスのお迎えに・・...簡単！ササミのカレー焼☆雪道

2024/03/07 07:50

アサリと菜花のスパゲッティ☆いか刺し

今朝も雪が積もっていて寒～い朝です予報はいつもと同じ曇り雪マーク、そして気温も低く5℃の山形市内晩ご飯寒い毎日ですが、やはり春を感じるメニューも食べたいです先日、ひな祭りのはまぐりを買いに魚屋さんに行った時、北海道産のアサリがあったので、買って来てました砂出しをした後、冷凍にしましたが菜花と一緒にパスタに・・・菜花とアサリのスパゲッティ買って来たアサリは少ないけどそれなりのお値段でした少しだけでも良いので国産が食べたくてもう1パック欲しかったのですがこれだけしかなくて！！数えたら7個入ってますスパゲッティ、キャベツ、菜花パスタを茹でて、最後に2分くらい前にキャベツ、菜花も一緒に茹でましたアサリ、蒲鉾ニンニク、赤唐辛子塩胡椒で味つけてパスタは2人で150ℊです大きめのアサリ、良い味～キャベツも、菜花も柔らか...アサリと菜花のスパゲッティ☆いか刺し

2024/03/06 07:50

そぼろ餡のレタス包み☆胡蝶蘭

毎日曇り、雪の予報にガッカリですが今日も同じく曇り、雪マーク最高気温7℃・・昨日より少し暖かいかな？晩ご飯昨日は肉の日の我が家最近、レタスとブロッコリーがお安くて嬉しいかこさん鶏ひき肉を買っていたのでそぼろ餡を作りレタスで包んで食べる事に・・・そぼろあんのレタス包みずっと食べたくて、レタスが安くなるのを待ってました！！気持ちが通じたのか？？栃木県産のレタスが1個100円になっていたのでGET豚挽き肉250ℊと細かく切ったエノキ100ℊベジタブルミックス（冷凍）150ℊみじん切りの玉ねぎとニンニク、生姜と一緒に炒め鶏ガラスープ、塩ｺｼｮｰ、醤油オイスターソースで味付けて片栗粉でトロミを付けてあんの出来上がりレタスにたっぷりのせていただきましたヘルシーで嬉しい～かこさんもだいぶ食べました大根の辛味噌のせいただ...そぼろ餡のレタス包み☆胡蝶蘭

2024/03/05 07:50

ひな祭り

今朝もやっぱり薄化粧したように雪が積もってます昨日の雪もすぐに解けて無くなりましたが今頃の雪は嫌です今日も曇り雪マーク最高気温4℃の山形市内です東北山形は、なかなか春が遠いらしくまだまだ真冬です(;´д｀)トホホ昨日はひな祭りいくつになってもひな祭りは嬉しいです前は娘のためのお祭り‥でしたが今は、孫娘のためのお祭りになってます昔、私の親もこんな風に私の事を思いながらひな祭りをしてくれたのでしょう～～なんて懐かしく思い出してます晩ご飯昨夜は、宮城県にお住いの友人から毎年いただいてる、雛蒲鉾が今年も届きましたので、それをメインひな祭りの晩ご飯でしたいただいた蒲鉾仙台名産、阿部の笹かまぼこひな祭り蒲鉾器に盛り付けただけです毎年、思うのですが食べるのが勿体ない感じでも、食べたらやっぱり美味しい～キンパいなりひな祭...ひな祭り

2024/03/04 07:50

野菜たっぷりオムレツ

今朝も雪化粧です今日もまた、昨日と同じく曇り、雪の予報6℃の山形市内この週末2日間もお天気良くなくて残念！どこに出かけるわけでもないけどやっぱり、晴れた方が良いなぁ～～～昨日は、2階のインプラス2時間くらいで全部終わりましたこれで、娘達も冷暖房代はだいぶ節約になりるかと思います今日はひな祭りですねこれからハマグリ買って来て、今夜は潮汁で乾杯・・って、思ってます（笑）晩ご飯昨日は忙しい1日で晩ご飯作るのがちょっと嫌でした！で、簡単晩ご飯になりました先日、ウンスを連れて卵専門店に卵を買いに行ったばかり・・・そしたら、昨日、宇都宮の姉からいつもの卵が送られて来てました10Kg!!勿論、娘達と半分個ご近所さんにもおすそ分け～それでも卵がたくさんあるので、卵消費にオムレツを作りました昨日、我が家は肉の日だったので切...野菜たっぷりオムレツ

2024/03/03 07:50

ニラ卵炒飯☆お気に入りのサラダ

昨日の雪はビックリしました気温が高く、昼頃までには殆ど消えましたが！今朝も薄っすら雪化粧予報は曇りに雪マーク最高気温、信じられない真冬の気温で2℃寒～い山形市内です今日も朝はゆっくり朝寝坊、嬉しいですでも、日中はパパとママが仕事で孫達の昼ご飯に、スイミングの送迎そして、娘たちが住んでいる2階のフィックスサッシ以外のサッシアルゴンガスが入ったペアサッシですが内側にもう1枚のサッシを入れるインプラスの工事があるので忙しい1日です1階の私達は当時、ランもウンスも音に敏感で吠えるのが嫌で、新築した時に工事して貰ってましたが、娘達はまだでしたので今だとリフォーム補助金でお安く出来るとの事それが今日になりました忙しいけど頑張ります晩ご飯先日、ニラが特売でお安かったので使う目的なく買ってしまいました最初は餃子でも作ろう...ニラ卵炒飯☆お気に入りのサラダ

2024/03/02 07:50

むね肉のチリソース☆いかのコチュジャン和え

朝起きたら雪が積もっていてビックリ8㎝の積雪県内では最高の積雪です確かに、予報で夜中に雪が降る・・となってましたが、こんなに積もるとは想定外です今も深々と降っています今日は雪の1日の予報最高気温は8℃・・早くとけて欲しいです大谷選手、結婚おめでとうございますお倖せになって欲しいす今日から3月、弥生ですねいろいろ忙しい月でもありますが今月も元気いっぱい、頑張りたいです宜しくお願いします晩ご飯昨日は、2月29日でニンニクの日でしたねそんな事からの我が家もニンニク大好きたっぷりのニンニクを使い2品作りました鶏むね肉の特売でしたのでむね肉大好きなかこさん、買って来ました好きなお肉の特売は助かります早速、むね肉でチリソースにニンニクもたっぷり入れて作りましたむね肉のチリソース今回も皮を外した胸肉で・・一口大に切って...むね肉のチリソース☆いかのコチュジャン和え

2024/03/01 07:50

シラス丼☆洗濯物☆ウンス

昨日は思ったよりお天気も良く日差しが入って来て、リビングポッカポカ今日は一日曇りの予報7℃の山形市内です晩ご飯数日前、買い物に行きシラスを見たらシラス丼が食べたくて頭の中にシラス丼の事しかないかこさんやっぱり食べましょう～～と、言う事で夕方、大急ぎでスーパーに行きシラス干し買ってきましたシラス丼ご飯、しらす、ワカメ、大葉白髪ねぎ、きざみ海苔ワカメは鳴門産ですちょっとご飯が見えないですがしっかりありますわさび醤油かけいただきました久しぶりのしらす丼シラスたっぷりがやっぱり美味しっ・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ天ぷらいんげんの海苔巻き、カニカマこんな風にいんげんに海苔を巻きました揚げたらこんな感じいんげんには塩を少し入れ揚げましたこのいんげんの海苔巻き母が良く作ってくれました母の味母を思い出しながら美味しくいただきま...シラス丼☆洗濯物☆ウンス

2024/02/29 07:50

レンコンたっぷり生姜焼き☆テレビ体操でスッキリ

昨日は曇りの予報でしたが綺麗な青空出たり、でも雨が降ったり急に曇って暗くなったり忙しい天気でした今日も寒い朝天気はやっぱり良くなくて曇り空の1日のよう例年の2月から見れば雪がないだけでも良いのですが！最高気温6℃の山形市内です昨日は急にいろいろあり、買い物にも行けなくて・・と、なるとウオーキングも無し殆ど毎日、歩いてるかこさん歩かない日は身体が重く感じますウオーキングの他に毎日しているのがEテレ朝6時25分～のテレビ体操これって10分間の体操ですが身体は暖まるし、毎日していると身体が軟らかくなりますかれこれ15年以上してます今朝も、昨日歩けなかった分いつもより真剣にテレビに合わせて頑張りましたお陰様で身体もスッキリです晩ご飯昨夜は、久しぶりに豚の生姜焼きを作りました我が家の、生姜焼きは生姜焼き用の肉ではな...レンコンたっぷり生姜焼き☆テレビ体操でスッキリ

2024/02/28 07:50

ピカタ3種☆煮物

今日は朝から雪の山形市内です昼頃から曇り最高気温6℃の予報今頃の雪はちょっと嫌です晩ご飯昨日は、数日前から食べたかったピカタを作りましたかこさんの好きな物ばかりの3種類ピカタ3種鱈、牡蠣、木綿豆腐の3種類卵液は、卵、粉チーズ、塩胡椒鱈は水けをしっかりとり小麦粉付けて卵液に青のり入れて焼きました牡蠣は霜ふりして、小麦粉付けて卵液を付けて豆腐はしっかり水切りし、小麦粉付けて卵液に刻んだパセリを入れレタス、トマト、ブロッコリー夫はケチャップ少し付けて食べてましたがかこさんはそのまま何もつけずに・・3種、どれも美味しくて甲乙無しでした(´∀｀*)ｳﾌﾌ煮物ご近所さんからいただいた丸い大根（写真撮り忘れました）厚揚げ、結び糸コンといんげんと人参も一緒に煮ました柔らかい大根、味がシミシミ口の中でとろけちゃいました(´...ピカタ3種☆煮物

2024/02/27 07:50

煮豚☆サラダ

3連休も終わり新しい1週間の始まりそんな連休明けの今日も1日曇り・・小さな雪マークもありますが最高気温7℃少しだけ暖かい山形市内ですこの連休は特に予定もなかったので毎日、朝寝坊させて貰い土曜日、日曜日と夫とウオーキングを楽しみました2日続けて1万歩越え、久しぶりです正確には、ウオーキングでは2日間とも6千歩位で近くのスーパー2か所に歩いて買い物も含め、合計2万3千歩でした毎日歩いてますが、歩くってやっぱり気持ち良いです今週もいっぱい歩きたいです晩ご飯昨日は肉の日の我が家日曜日なので少し楽したくて朝から豚肉を煮ました食べる時に切るだけなので楽できました＼(^_^)／煮豚豚モモ肉270g、ゆで卵、小松菜、人参水、醤油、みりん、黒酢、酒を沸騰させ豚肉を入れ、スライス生姜、青ネギも入れて我が家はIHなので、保温5...煮豚☆サラダ

2024/02/26 07:50

スンドゥブ☆韓国風さば焼

今朝の最低気温、ビックリ！！氷点下6℃‥でしたまだ、2月とは言え、この寒さは罰ゲームのような感じ曇りで夕方から雪マークがあり最高気温は5℃、今日も寒い山形市内です一昨日の夢でウンスと一緒に韓国旅行をした夢を見て続きを昨晩に・・期待してましたが残念！夢は夢‥でした(;´д｀)トホホそんな事から・・昨日は撮り溜めしている韓国ドラマをいろいろ見ました頭の中は韓国だらけではでは、韓国料理を作りましょうと、言う事で簡単に作れる物だけ作りました韓国風鯖焼鯖ソテーの味噌ダレのせ韓国では焼き魚は、結構フライパンで焼くのが多いです釜山でもソウルでも食べました3枚おろしの生鯖を買って来て軽く塩をし、日本酒をかけて10分位置き綺麗にキッチンペーパーで拭き取り小麦粉を薄く付けて、ごま油でソテー普通は、長ネギ、炒りゴマ、コチュジャ...スンドゥブ☆韓国風さば焼

2024/02/25 07:50

熱々カレーうどん☆夢を見ました

今朝は曇り空ですが、ちょっと明るい感じ予報見たら午後から晴れるみたいでも、気温は上がらず4℃と寒い山形市内です昨夜、ウンスも一緒に韓国旅行に出発した夢を見てました仙台空港で、出国検査を受けてる時に係りの皆さんに可愛いね・・って褒められ、私もウンスンも上機嫌機内食はウンスに特別食で大好きなリンゴとドックフード飛行機でも私に抱っこして、仁川空港で入国検査する時に目覚めて・・(;´д｀)トホホ出来たら、今夜夢の続きを見れたら倖せですが(*^▽^*)連休2日目、今朝もゆっくり寝坊しました今のかこさん、休日の楽しみは何と言っても、ウンスと一緒に寝坊出来る事です今日は、午前中に火傷の治療で皮膚科受診、だいぶ火傷の跡も薄くなりケロイド部分も良くなってます綺麗になるには半年かかるみたい夏前には大丈夫かと！晩ご飯寒い毎日で...熱々カレーうどん☆夢を見ました

2024/02/24 07:50

焼魚プレート☆湯豆腐

昨日は予報より気温低く2℃凄く寒かった～～でも、雪は降ってないので助かってます今現在の積雪14㎝今日も曇りの1日ですが気温上がらずで4℃と寒い連休のスタートです数日前の暖かい気温に、日差し今思うと、夢か幻か？？？そんな感じです（笑）昨日、近くのスーパーに歩いて買い物に！道路には雪もないのですが歩道は雪がいっぱいで凸凹になってますそこを歩いてると転ばないようにバランスをとりながら…体に力が入り普通に歩くより何倍もの力が入り負荷をかけて歩いているような？？良い運動になりました晩ご飯昨日は、魚の日の我が家かこさんは、焼き魚を食べたくて頭の中は焼き魚の事だけ・・・夕方、娘からスパニッシュオムレツオムレツ作ったから、お裾分け～～ってそんな訳で、焼き魚とスパニッシュオムレツとプレート盛りに前夜、夫は湯豆腐を食べたいと...焼魚プレート☆湯豆腐

2024/02/23 07:50

思い付きで・・味噌チーズ焼き☆シーザーサラダ

今朝も寒～い夜中にだいぶ、雪が降ったようで県内で1番！！積もったみたいカーテン開けてビックリ18㎝の積雪の山形市内今日の予報は、この後雪マークは無くなり曇りの1日寒さは昨日と同じ真冬並みの3℃の山形市内です晩ご飯昨日は肉の日の我が家たまたま、月曜日にササミ肉が特売でお安くて100g98円（税抜き）ウンスも食べるので、沢山買いましたウンスの分から、5本分けて貰い思い付きでササミの味噌チーズ焼きを作りましたササミの味噌チーズ焼き最初は、味噌、酒、砂糖で普通の甘味噌で作ろうかと思いましたが急に思い出し今回の味噌はブロ友大先輩でまあちゃんから昨年9月にお邪魔した時にたぶん、ししとうと麹で作られた味噌を沢山いただいてきてましたその味噌に、大葉の千切りを混ぜササミは筋を取り、観音開き風に広げそれを3～4分グリルで焼き...思い付きで・・味噌チーズ焼き☆シーザーサラダ

2024/02/22 07:50

春・・届きました☆血圧

寒い朝です今朝6時過ぎから、雪がパラパラ降って来ました予報は雪の1日で吹雪マークも出てます最高気温3℃の山形市内晩ご飯昨日、午前中に埼玉の友人から春のごちそうふきのとうが、届きました昨年も2回送って貰い食べましたかこさん早速、大好きな天ぷらにしていただきました送っていただいたふきのとう立派なふきのとうです友人宅の畑に植えているふきのとう夫の幼馴染ですが、いつからか？30年位前かな？奥様と私が仲良くなり、私たちの方が幼馴染みたいだね・・って、主人も笑ってますその奥様が、いつも送って下さるんです嬉しいですね(*^▽^*)天ぷらふきのとう、エビふきのとうは、中の花は取り最初から少しの塩を入れて、天ぷらに今回のエビはブラックタイガー今年初めてのふきのとう春の味、春の薫り美味し過ぎ～～＼(^_^)／焼きのりうどん天...春・・届きました☆血圧

2024/02/21 07:50

野菜たっぷり晩ご飯☆甘精堂のしそ巻

今朝起きたら道路が濡れてたのでついさっきまで雨が降ってたようです今日はこのまま曇りですが、時々晴れマークも！最高気温は14℃の山形市内です明日から寒くなる予報ですがここ数日、良い天気でしたので春はまだまだ・・・ちょっと寂しいです晩ご飯我が家、肉の日の昨日は、夫から手羽先の海水焼が食べたいとリクエストがありましたのでメインは決定！！メインが決まると、かこさんも楽に副菜が決められるので助かります野菜のバター焼きこれはかこさんが食べたかったので作りましたかぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマトエリンギバターとオリーブ油を入れたフライパンでゆっくり焼きました途中、軽く塩を振っただけこれ、美味しくて大好きです(´▽`)ﾉ海水焼夫からリクエストの手羽先の海水焼私もそろそろたべたかったのでちょうど良かったです小さめの手羽先8...野菜たっぷり晩ご飯☆甘精堂のしそ巻

2024/02/20 07:50

生ワカメしゃぶしゃぶ☆かき揚げ

今日も晴れマークやった～～・・と思ったら晴れは午前中だけ午後から、曇りで夜遅くには雨になりそう昨日も18℃と暖かい1日でしたが今日も19℃と信じられない気温になる山形市内でも、今週末からまた寒くなる予報良くわからない今年の天気です体調管理に気を付けたいですね晩ご飯昨日は魚の日今が旬の生ワカメ・・そろそろ、出てるかな？なんて予感がして、行ってみたらありました早速、買ってきましたと言う事は、やっぱりしゃぶしゃぶ・・でしょうしゃぶしゃぶ生ワカメ他にも野菜たっぷり水菜、白菜、人参、きくらげそして、ふっくら生牡蠣生食用です生ワカメは、茶色茎ワカメもついてましたので切って熱湯に入れた瞬間、サッとグリーンこれが気持ち良いです他の野菜ときのこも入れもみじおろしを少しポン酢醤油でいただきましたワカメシャキシャキ茎ワカメはシ...生ワカメしゃぶしゃぶ☆かき揚げ

2024/02/19 07:50

久しぶり！レンチン肉団子☆じゃが芋のカレー味キンピラ

今朝もゆっくり・・朝寝坊出来ました外を見たら、スッキリ青空・・気持ち良いです1日晴れマークで、最高気温は17℃の山形市内気分上々のかこさんです晩ご飯昨日は肉の日の我が家久しぶりにレンチン肉団子を食べる事にレンチン肉団子本当に久しぶりに作りました3年ぶりくらいかも？豚ひき肉300gもやし250gエノキ100g今回もエノキは勿論、もやしもたっぷり入れ片栗粉、摺りおろし生姜、塩胡椒も本当はカレー粉も入れたかったのですがもう一つのおかずにカレー粉を入れるって決めたので、諦めました（笑）全部混ぜます・・もやしがバリバリと音を立てますストレス解消にもなるような？（笑）丸めて器に並べ、軽くラップをしてレンジ600wで6分～7分器に盛り付け、ﾌﾞﾛkｯｺﾘｰ、ミニトマトも我が家はポン酢醤油が好き私は辛子ポン酢醤油で、夫は...久しぶり！レンチン肉団子☆じゃが芋のカレー味キンピラ

2024/02/18 07:50

春ですね・・今シーズン初めて！やっと食べれました

ゆっくり寝坊の朝、今朝も冷えました予報よりもだいぶ低かったようです今日は晴れマークの1日先程、カーテン開けたら元気な朝日が部屋いっぱいに入って来てます気持ち良い青空も広がってます最高気温9℃の山形市内晩ご飯例年はもっともっと早く食べているベビーホタテ（帆立の稚貝）早く、売っているお店にウンスをお留守番させるのが可哀そうでかこさんも行かなくなりました夫が行ってくれるというのでお願いして買って来てもらいました嬉しくて・・・ベビーホタテ焼き今シーズン初めてのベビーホタテ青森県産ですこの時期はやっぱり、これを食べないと！味噌汁も美味しいけどやっぱ焼いた方が好き大きなフライパンに魚焼き用のアルミを敷いてベビーホタテをのせて強火で蓋をして焼きますパカっと口が空いたらOK全部開きました。片方の貝を外してまだまだ、ちっち...春ですね・・今シーズン初めて！やっと食べれました

2024/02/17 07:50

豚テキのきのこ餡かけソース☆いか大根☆胡蝶蘭

予報通り、寒の戻りのようで寒い朝です昨日は最高気温17.8℃でしたが今日は15℃も低い3℃の山形市内曇りの1日です昨日は1日ウンスと一緒に家籠りでした今日も寒いので、また家籠りしたい気分ですが今日は買い物があるので、少しだけお出かけです、後は家で掃除など頑張りたいと思います晩ご飯久しぶりに豚テキを食べましたソースはかこさんが大好きなきのこの餡かけソースで豚テキのきのこ餡かけソース豚ロース1枚100gくらいです筋切りをして軽く塩胡椒、薄く小麦粉を付け、フライパンでソテー、火が通たっら食べやすい大きさに切り器に盛りブナシメジ、舞茸、エリンギを炒め酒、醤油、みりん、生姜の絞り汁で味付けて片栗粉でとろみをつけて焼いた豚肉にかけて小ねぎをパラパラ・・出来上がりこれも久しぶり～～豚ロース肉、柔らで美味しいしきのこソー...豚テキのきのこ餡かけソース☆いか大根☆胡蝶蘭

2024/02/16 07:50

プレゼントの思い出☆リクエストに応えて

今日は曇りの朝です夜には雨マークが出ています・・・昨日の気温は16.6℃と4月頃の陽気でした今日は14℃と昨日よりは低いのですがそれでも暖かい山形市内全国的に明日は寒の戻りになる予報寒暖差が激し過ぎ、体調崩さないように皆さんも気を付けましょ昨日はバレンタイン私が若い頃は、バレンタインはなかったような？バレンタインには関係なく懐かしい事を思い出しました昔、昔・・夫と友人としてお付き合いしてた頃当時、煙草を吸っていた夫に誕生日か何かのプレゼント（義理プレ）で煙草1個を綺麗にラッピングして渡し笑われた事があります当時はマイルドセブン1個250円くらいだったかな？翌年はミニウイスキーを！！煙草は毎日吸ってるしウイスキーも毎日吞んでたとの事そんなに親しくも無いので何が良いかわからず無難に‥のつもりでした※30代半ば...プレゼントの思い出☆リクエストに応えて

2024/02/15 07:50

海鮮ソース焼きそば☆おつまみ

昨日はスッキリ青空、暖かい1日でした今朝は曇空、少しだけ晴れマーク気温は16℃の山形市内今日はバレンタインデーですね夫からのリクエストは、特に無し！今日はかこさん、ちょっと忙しいので普通の晩ご飯になりそう～～～(;^_^A昨日のブログに玉こんにゃく、最後の1個は？かこさん大好きな玉こんにゃくの煮物かこさん殆ど一人で食べてしまい夫は1個しか食べてなかった・・って！で、かこさんはお腹もいっぱいでしたので夫にプレゼントしました優しいかこさんです(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯夫からのリクエストで久しぶりに焼きそばを作りました麺は、夫の仕事の日は作らないのですが焼きそばは大丈夫！今回はかこさん好みの海鮮にしました海鮮ソース焼きそば焼きそばの晩ご飯は久しぶり！！海鮮と言っても3種類だけ帆立、イカ（コウイカ冷凍）、剥きバナメ...海鮮ソース焼きそば☆おつまみ

2024/02/14 07:50

野菜たっぷりミンチカツ☆メカブとろろ

朝は冷え込み氷点下3℃でしたが今日もお天気良くて、最高気温14℃の山形市内このまま春にまっしぐら・・なんて思いましたがそんな訳ないですよね。まだ2月ですもの・・早く春が来て欲しいな(*^▽^*)晩ご飯昨夜は久しぶりに、ミンチカツを作りましたかこさんの事ですものひき肉より野菜たっぷりのミンチカツに・・野菜たっぷりミンチカツ鶏胸ひき肉300g、キャベツ100g、玉ねぎ100g、エノキ100g塩胡椒全部混ぜて、好きな大きさに作り]大きさバラバラ、形悪いけど12個出来ました油で揚げて千切りキャベツ、ミニトマト、しし唐夫3個、かこさん2個夫は1個4お替りしましたので4個食べましたきり口を大きくかこさんは、やっぱり中農ソースたっぷりかけてが好き(´▽`)ﾉ手作りはやはり、美味しいです美味しい、美味しいって何度も言いな...野菜たっぷりミンチカツ☆メカブとろろ

2024/02/13 07:50

1日早い初午でいなり寿司

今日は、晴れの予報お天気が良いと朝からテンション上がります最高気温も7℃とまあまあ暖かい山形市内3連休最後ですね・・といっても夫は今日は仕事が残ってる・・とかで普通に出勤しましたなので、かこさんはウンスとゆっくりの1日ですあるブロ友さんから、かこさんちは外食はしないのですか？・・との質問がありましたそうですね！最近外食は全くしてないですし友達とのランチも全てお断りさせていただいてます外食も旅行も大好きですが今は、ウンスが1番なので全て控えさせていただいてますもう少し、ウンスが元気になりましたらウンスと一緒に、またドライブしながら旅行したり、夫とウンスにお留守番して貰いかこさんは韓国にも行きたいと思ってますそんな我が家の事情です(*^▽^*)晩ご飯近くのスーパーのチラシで昨日は初午（はつうま）・・いなり寿司...1日早い初午でいなり寿司

2024/02/12 07:50

キムチを\漬け☆キムチ鍋☆タコキムチ

昨日は10℃近くまで気温が上がり暖かい1日でした今日は1日曇りの予報最高気温6℃の山形市内今日も昨日に続き、ちょっと忙しいかこさん朝寝坊できず残念！！ウンスの事が心配ですがウンスは夫にお願いして早く用事を済ませ帰って来たいと思います今日も頑張ります晩ご飯キムチ残りが少なかったので早く作りたかったのですがウンスに手がかかりそれどころではなくて・・やっとウンスも落ち付いたので昨日、作りましたと言っても、キムチの素は秋に沢山作り冷凍にしてましたので下漬けした白菜と大根、人参、ニラとキムチの素を混ぜただけで、昨夜は古い方のキムチでキムチ鍋も作りました※本当は真っ赤なキムチ鍋ですが写真では黄色っぽく映ってしまい残念！手作りキムチ冷凍にしていたキムチの素我が家の一番大きな鍋に入れてここに白菜入れて混ぜました白菜、かこ...キムチを\漬け☆キムチ鍋☆タコキムチ

2024/02/11 07:50

レンチン豆腐団子の野菜あんかけ☆福豆ご飯

今日は午前中、晴れマークになってます確かに今は青空、でも午後から曇りの予報最高気温、6℃の山形市内今朝はいつもより、ゆっくり朝寝坊出来ました(´∀｀*)ｳﾌﾌ私の身体にピッタリくっついてウンスも気持ち良く寝てました大好きな時間・・・倖せな時間今日は、旧正月です韓国の友人にこれからkakaoTalkでご挨拶したいと思いますそして今日は、ママが月1度、土曜出勤の日孫達にお昼を作り、スイミングの送迎を頼まれているのでまたまた、忙しい1日になりそうです晩ご飯先日、特売豆腐8丁を買ったかこさん朝晩、豆腐を食べてましたが木綿豆腐一丁が最期の豆腐になりましたレンチン豆腐で・・・レンチン豆腐の野菜あんかけレンジで温めて、ザルに揚げて水切りしそのままザルでこして、その中にエノキみじん切り80g、片栗粉大1、卵1個を入れ混ぜ...レンチン豆腐団子の野菜あんかけ☆福豆ご飯

2024/02/10 07:50

具材たっぷり熱々つけ汁でザルうどん☆天ぷら

今は青空、この後曇りの予報で夜にはまた晴れ・・と忙しい1日最高気温6℃の山形市内晩ご飯昨夜は、またうどんの日になりました今回は、かこさんが勝手にうどんの名前に惹かれて買って来た地元のうどん寒いのですが、煮込みではなくざるうどんで・・・つけ汁は熱々にしました出羽の淡雪うどん綺麗な名前のうどんでしょ？地元、山形市内の城北麺工で作られてます初めて見ました見た途端に、手に持ってました（笑）表示通り7分茹でて洗ってザルに！！細めんタイプです熱々つけ汁は鶏むね肉、舞茸、油あげ、ネギ胸肉たっぷり入れましたが見えなくて残念！↑の中に麺を入れて、いただっきまーすネーミングほどの、淡雪は感じられませんでしたがなかなか、美味しいうどんでした(´∀｀*)ｳﾌﾌ天ぷら麺と言ったら、絶対必須の天ぷらレンコン、かぼちゃ、大葉、竹輪を揚...具材たっぷり熱々つけ汁でザルうどん☆天ぷら

2024/02/09 07:50

エビのポテト揚げ☆ぶり大根

昨日は青空が気持ち良かったです今朝は青空は無くかこさんもかなり薄化粧ですがもっと薄っすらの雪が積もってますやはり今日も寒い5℃の山形市内晩ご飯今までも何度も作ってますがなぜか、この時期が来ると娘の小さい頃を思い出し食べたくなりますエビのポテト揚げじゃが芋はスライサーで千切り中玉4個で370gありました片栗粉30g混ぜてエビは下処理をして（エビの尾の間のとがった部分を取り斜めに切り皮を1つだけ残し取り、背ワタも摂り筋切りもしました）今回はホワイトエビの小でしたので小さすぎました片栗粉を混ぜたじゃが芋をラップの上に広げエビをのせてラップをギュッとにぎり海老が見えなくなったら熱い油に入れてカラッと揚げます塩でいただきました娘が小さい頃から作ってます今でもこれを作ると、娘の喜ぶ顔が出て来ます勿論、夕べもお裾分けし...エビのポテト揚げ☆ぶり大根

2024/02/08 07:50

味噌煮込みうどん

午前中だけですが久しぶりに晴れマークが出ています嬉しい～～～最高気温、昨日より少し高い6℃まだまだ寒い山形市内です晩ご飯昨夜も寒くて、やはり夜は暖かいものが食べくなりましたそう言えば・・・姉に貰ったうどんがあったのを思い出しまた、うどんに！昨夜は味噌煮込みうどんでした味噌煮込みうどんこれも味噌も入ってます愛知県安城市の和泉そうめん丈山の里味噌煮込みうどんです姉も凄く美味しかったヵらと・・・白菜、胸肉、油揚げ、椎茸、ネギを入れましたうどんは時間が経っても柔らかくならずツルツル、シコシコ八丁味噌なので見た目は地味ですがコクがあり、美味し良かったです身体もポッカポカ～～～(´▽`)ﾉ一夜漬け大根、人参、きゅうりこれおつまみにはぴったり夫も喜んお替りしました(´∀｀*)ｳﾌﾌ薄味なのでサラダ感覚で食べれます鯵のな...味噌煮込みうどん

2024/02/07 07:50

豆腐カツ☆サラダ

昨夜から勢い良く雪が降りだして今朝起きたら、全くなかった雪も積雪7㎝になってました今も降ってます予報は曇り雪マーク3℃と寒～い山形市内関東の方では、凄い雪になってるようですが、関東にお住まいの方大丈夫でしょうか？十分お気を付け下さいね晩ご飯一昨日の日曜日、近くのスーパーで豆腐の特売がありましたので豆腐大好きかこさん、2丁98円（税抜き）の木綿豆腐と絹豆腐を4丁ずつ買いました買ってから、こんなに買ってどうするの？自分に問いかけながら笑ってました（笑）だって、いつもは2丁178円（税抜き）絶対お得感たっぷりですそれで、いろいろ考え、木綿豆腐でカツを作ることに・・・豆腐カツ木綿豆腐2丁は水切りして1丁を2等分普通にフライ衣（てんぷら粉、パン粉）を付けて30分くらい冷蔵庫で休ませて普通に油で揚げました不思議と油跳...豆腐カツ☆サラダ

2024/02/06 07:50

山形の冬の味・・どんがら汁（寒鱈汁）

今日も1日曇りの予報少し青空も出てますが！！最高気温4℃と今日も寒～い山形市内また、新しい1週間がはじまりました今週も元気に頑張ります晩ご飯山形の冬と言えば、どんがら汁でしょう寒鱈汁（かんだら汁）とも言います寒いこの時期、とっても美味しいです昨夜は鍋に合わせて日本酒を‥(´∀｀*)ｳﾌﾌどんがらセットで肝も入って売ってますこんな感じ白子は入ってないので別売り生の白子ですが、加熱用どんがら汁↑のセットと白子の他に白菜、豆腐、椎茸、ネギ、のり味付けは味噌です最初に鱈のアラは霜ふりして綺麗に洗います白子も霜ふりして綺麗に洗ってから煮てます人参2枚入れましたが、1枚が見当たらず（笑）最期にのりをのせて出来上がり取り分けてやっぱり、んめなぁ～(´∀｀*)ｳﾌﾌ豚の軟骨焼き・長芋のバター焼き少し残っていた豚軟骨を焼き...山形の冬の味・・どんがら汁（寒鱈汁）

2024/02/05 07:50

ワンプレートで一人ご飯

今朝も寒かった～～🥶予報は曇りの1日ですが少し青空も見えてます今日は立春でもまだまだ寒い山形市内晩ご飯昨日は夫が留守のため、かこさん一人晩ご飯でした一人と、なれば・・・ハッスルのかこさんです自分のためだけのメニュー好きな物だけをチョイスできますからね買い物するのも楽です好きな物が並んでる場所に直行でした（笑）ワンプレートになりました左上から大好きな、タコの吸盤だけ白菜と豆苗のお浸しキムチ奴ボケボケでごめんなさい💦イワシの塩焼き2尾やっぱり節分ですものイワシは必須です(⌒▽⌒)アハハ!とり天（青のり入り）、ブロッコリー、ミニトマトワンプレートに盛り付けて一人でカンパーイ美味しくいただきましたごちそうさまおまけ今年も孫娘のお雛様飾りましたそして、ランとウンスのお雛様もそしてそして、かこさんのも飾りましたウンス...ワンプレートで一人ご飯

2024/02/04 07:50

1日早い鬼退治!イワシのチーズ焼き

今日も寒い朝、1日曇りの予報日中も寒くて4℃の山形市内晩ご飯今日は節分、鬼退治の日ですが我が家、今夜夫が用事がありお出かけで夜遅くなると言う事で昨夜、1日早い鬼退治をすることに・・キンパップ我が家の節分はここ20年位はキンパップです（笑）いつものように、白米（180ℊ）にごま油、塩、いりゴマを混ぜて卵焼き、たくあん漬け、人参ナムルきゅうり、カニカマを入れて巻きます※笑われるかと思いますが、かこさんはキンパップにたくあん漬けが必須です（笑）人参ナムルは、本当は千切り人参をごま油で炒めて作りますがかこさんは、スライサーで千切りした人参を、耐熱ボウルに入れてごま油、塩を振り、ラップをしてレンジで1～2分・・混ぜて冷まして出来上がり人参が中に入ってしまい見えなくなってます(;´д｀)トホホぐるぐる巻いて食べやすい...1日早い鬼退治!イワシのチーズ焼き

2024/02/03 07:50

大根餅☆煮魚☆ウンス

今日はいきなり寒い1日です曇りマークで最高気温4℃の山形市内例年ならば、もっと寒いかも？今年は雪もないので過ごしやすい方だと、わかっていても数日前まで3月の気温でしたのでこの寒さはちょっと・・(;´д｀)トホホ昨日も忙しい1日でしたがお昼はちゃんと食べました(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯昨夜は魚の日でした大根餅は夫からのリクエストちょっと寒かったので湯豆腐も・・煮魚久しぶりに、あぶらカレイを煮ました身が軟らかいので、壊れないようにするのが精いっぱい（笑）ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳも一緒に大根餅すりおろして軽く水気を絞った大根320gにヘルシーな米粉70g小ネギも混ぜてます硬さはこんな感じで、手で丸められる感じです大根の水分によって、米粉の量は変わりますフライパンに油を敷き、手で丸めてフライパンに！！ちょっと、形はバラ...大根餅☆煮魚☆ウンス

2024/02/02 07:50

胸チキンのマヨカレー炒め☆柚子みそ大根

昨日の良いお天気が嘘のようです今朝は小雨・・この後は曇りの1日最高気温も昨日は12.2℃今日は5℃また寒い山形市内です今日から2月今年はうるう年で29日までありますね今月も元気に頑張ります昨日は忙しい1日で、お昼も食べれず午後からお腹がグーグーなって塩せんべい、3枚続けて食べたらおさまりましたよ（笑）晩ご飯夕べは肉の日の我が家いつものように胸チキンを買ってきました近くのスーパーで売られているチキンは皮無しで、一口大にスライスなってます最近はこればかり、買ってますどうせ皮は捨てますし、一口大に切って使うので一石二鳥です(´∀｀*)ｳﾌﾌ簡単にマヨとカレー粉プラスでマヨカレー炒めを作りましたチキンのマヨカレー炒め大きいのは、食べやすい大きさにカットボウルに胸肉360ℊしめじマヨ大2カレー粉大1塩胡椒と醤油少し...胸チキンのマヨカレー炒め☆柚子みそ大根

2024/02/01 07:50

かぼちゃのかき揚げ☆夫とかこさんの食べたい物1品ずつ

今日は朝から晴れてまーす1日晴れの予報気温も10℃と暖かい山形市内です今日で1月も終わりあっという間の1ヶ月雪のない1月・・・記憶の中では初めて良い思い出になるかも。。。(´∀｀*)ｳﾌﾌ晩ご飯昨日は夫の好きな物を1品とかこさんの好きな物を1品ずつプラス、おつまみに1品の予定でした夫に何を食べたいか聞いたらいつものように何でも良いよ！！って言いながらやはり大根の煮物が食べたい・・と（笑）ご飯よりも大根の煮物が好きな夫のために、いただいた大根もあるので新鮮なうちに、おでんを作りましたおでん我が家のおでんは、夫は大根だけで良いタイプ練り物は、好まないのでいつもと同じく大根の他には結び昆布、こんにゃく、厚揚げ、卵練り物は・・竹輪だけなんです夫、大喜びお替りして食べましたかこさんが選んだ1品はお刺身冷凍庫にある帆...かぼちゃのかき揚げ☆夫とかこさんの食べたい物1品ずつ

2024/01/31 07:50

豚丼☆サラダ

昨日は予報は曇りでしたが午前中から雲もありましたが気持ち良い青空が広がり結果は8℃とこの時期の山形にしたら暖かい1日でした今日も1日曇りマークが出ています気温は昨日より1℃低い7℃の山形市内です晩ご飯昨日は肉の日の我が家またまた、冷凍庫からですお歳暮にいただいた、豚肉の味噌漬けで豚丼を作りました舞米豚の味噌漬けこれ1袋を単品で買うとちょっとお高めで我が家、毎年お歳暮とお中元にいただくので今までも何度も・・・豚丼ご飯の上に千キャベツを好きなだけそこに焼いた豚肉をのせて出来上がりごはんの写真を撮ったつもりが写真がなくてガッカリ全くご飯は見えてませんが中にしっかり入ってますお米で育った豚肉美味しいですよ～～～(´▽`)ﾉ味噌汁豆腐とあおさう～ん、美味しいっ磯の香りがたまらないですきのこサラダ舞茸、エリンギ、しめ...豚丼☆サラダ

2024/01/30 07:50

長芋のキムチ和え☆赤魚のみぞれあんかけ

昨日はちょっと暖かく気持ち良い青空でしたが今日は、1日曇りの予報最高気温7℃の山形市内また、新しい1週間の始まりですね横にウンスがいて、ボウロ欲しさに私を見つめてますこんな風に、何気なく迎えられる新しい1週間がどれだけ倖せな事か最近、しみじみ感じてますこの倖せがずっと続きますように祈るばかりです晩ご飯夕べは魚の日の我が家買い物行きましたが、食べたい魚がなくて冷凍の赤魚を買ってきました赤魚は特別に大好きなかこさん大好きな赤魚を大好きなメニューで赤魚のみぞれあんかけ赤魚に小麦粉を付けてカラッと揚げて一緒にナス、パプリカも揚げて鍋に酒、醤油、みりん、を入れて赤魚にかけるつゆを作り大根おろしを入れてひと煮立ちしたら盛り付けた赤魚、なす、パプリカピーマンにみぞれつゆをかけて白髪ねぎ、柚子をトッピング出来上がり～～～...長芋のキムチ和え☆赤魚のみぞれあんかけ

2024/01/29 07:50

マーボー大根☆餅春巻き

やっと晴れマークが出て来ましたと、言っても午後からみたいですが！何日ぶりかな？嬉しいです気温も昨日より少し高く6℃の山形市内です晩ご飯今シーズン、マーボー大根を食べてなかったので、食べたいなぁ～なんて思っていたらご近所さんから、掘り立ての大根をいただきました＼(^_^)／早速、マーボー大根を・・・マーボー大根大根はサイコロ状に切ってレンジで下茹でしてます大きさ的には小さめでしたので1本全部使いましたおろしニンニクと生姜、豆板醤鶏ひき肉、みじん切りのネギを炒め火が通ったら下茹でした大根も入れて炒め、水、鶏ガラスープ、醤油で味付けて器に盛り、茹でた大根の葉のみじん切りをかけて出来上がり取り分けたらこんな感じ大根は口の中でとろけました自画自賛になりますが、自分でもビックリの美味しさでしたあっという間に1本の大根...マーボー大根☆餅春巻き

2024/01/28 07:50

ネギたっぷり・・かき玉うどん

今日もかこさんの方は予報は曇りの1日でも、少しだけ気温が高めの4℃の山形市内最大の寒波も過ぎたみたいで嬉しいです晩ご飯寒い毎日、晩ご飯はやはり温かいものが美味しいです夕べは、姉から貰ったうどんが1袋残ってましたので良く見たら1/23日賞味期限でした！3日過ぎたのですが大丈夫でしょう～と言う事で食べる事に愛知県安城市和泉そうめん丈山の里さんの古式手延、一文うどんネギたっぷりかきたまうどん醤油、酒、みりん、かつおダシでかけ汁を作り、かたくり粉でとろみを付けて、溶き卵を混ぜ、ネギもたっぷり入れて茹でたうどんにのせて出来上がり蒲鉾を入れました麺がつるつるシコシコかきたまうどん、心身ともに暖まり倖せ感じましたおつまみ3点盛り・キムチ昨日は魚の日の我が家おつまみに、元々小さめなホッケでしたので、食べやすくさらに小さき...ネギたっぷり・・かき玉うどん

2024/01/27 07:50

豆腐入り一口カツ

今日は雪マークは無く1日曇りの予報です最高気温3℃・・と言う事は冷蔵庫内の気温と同じ山形市内です晩ご飯夫からそろそろトンカツが食べたいとリクエストがありましたでも、昨日は寒いし、他に買い物もなかったので買うものは行かずに食べる予定もなく特売日に買っていた、豚ローススライスミルフィーユカツにしようかな・・って思いましたが量的に少なく170g弱でしたので豆腐を入れて暈増し、一口カツになりました豚ローススライスで豆腐入り一口カツ木綿豆腐1丁は水切りして10等分に切り、豚肉は広げて軽く塩胡椒して、小麦粉をふってその上に豆腐を置いてクルクル巻いて、フライ衣を付けました豚スライス肉10枚でしたので10個出来ました油で揚げて千切りキャベツはスライサーで一緒に盛り付けてミニトマトレモンを添えましたがかこさんはやっぱり中農...豆腐入り一口カツ

2024/01/26 07:50

いただき物で晩ご飯

今朝起きたらまた積もってました今の積雪16cmの表示になってます昨日も降ったのですが、積もる事は無かったのですが、夜中に降ったみたいです今日も1日雪マーク最高気温は昨日と同じ1℃と寒～～～い山形市内です晩ご飯昨日は嬉しい事にいただき物が重なりましたその頂き物がメインの晩ご飯かこさんの手抜きにもなり嬉しくて・・(´∀｀*)ｳﾌﾌ今朝の庭です、すごいでしょ？昆布巻・大根酢漬けご近所のおばあちゃんが持ってきてくれました昆布巻は中に身欠きにしんが入ってます昆布は見てもわかる通りトロ～ットロ本当に昔ながらの昆布巻・・って感じで凄く美味しかったです大根漬けは、レシピはわかりませんが酢、ザラメで漬けたそうですこれも、ちょうど良い味昆布と鷹の爪も入ってました今度、レシピを聞きたいと思います野沢菜炒め長野にいる兄の奧さんお...いただき物で晩ご飯

2024/01/25 07:50

野菜とチキンのねぎソース☆煮物

薄っすらと雪化粧の朝です今日は1日雪マーク最高気温、昨日より7℃も低い1℃なので積るかも？寒い1日の山形市内です晩ご飯昨日の夕方急に夫から会議で遅くなる・・との事夫が遅い日の晩ご飯は量も少なめでも、夕方だったので、量的には変えられずいつもより1品少なく3品の晩ご飯に！昨日は肉の日の我が家鶏胸肉を食べる事にレンチンの野菜たっぷり・・・野菜とチキンのねぎソース白菜と小松菜キレイニ洗ってボウルに入れてレンチンして火が通ったら、水に取らずにザルにあけて水分を取り器に広げ胸肉は薄めのそぎ切りで片栗粉を付けて熱湯に入れ火が通ったら、ザルに取り水気を切って、野菜の上に盛りねぎ+すりおろし生姜＋すりおろしにんにく+ポン酢＋ごま油でネギソース作りたっぷりかけていただきました胸肉も柔らかで、たっぷり野菜も一緒に摂れて嬉しい1...野菜とチキンのねぎソース☆煮物

2024/01/24 07:50

ふぐ鍋☆ふぐのから揚げ

今は曇りですが、夕方から雪マークの予報です最高気温6℃なので積ることはないかも？でも、明日からは数日気温も低く雪マークが続くので本来の山形のお天気になりそうです晩ご飯新年、2日に食べようと思い昨年末の30日に届くように頼んだ筈が、待っても届かなく調べたら、私の間違いで1月30日着になってて、すぐに連絡しましたがお正月休みで、連絡取れず休み明けに6日に届きましたすぐに食べたかったのですがウンスが、具合い悪い事もあり冷凍庫に・・・平日は夫の帰り時間もバラバラなので鍋とか麺は無しですが、夕べは少し早めに帰れるとの事で待ちに待ったふぐ鍋とふぐのから揚げを食べる事になりました届いたセットはこちらYBC情報市場の商品です山形県庄内浜さんマフグセットふぐのから揚げこのから揚げは米粉使用になってます揚げるだけなので、簡単...ふぐ鍋☆ふぐのから揚げ

2024/01/23 07:50

餅ピザ☆豚テキ☆娘作パン☆

今日も雨の1日の予報最低気温3℃、最高気温7℃大寒ですが、山形では信じられない気温でビックリ晩ご飯友人にいただいた餅を冷蔵庫に入れてます冷蔵庫を開けるたびに、食べたくて夕べは、1年ぶりに餅ピザを作りました餅ピザフライパンに魚焼き用のアルミを敷きその上に薄く切った餅を並べてピザソースを塗り玉ねぎ、カニカマ、とろけるチーズ、ピーマン枝豆とコーン、ミニトマトものせ、フライパンの蓋をして数分餅が柔らかくなりチーズが溶けたらガスバーナーで焦げ目をちょっと付けて出来上がり美味しそうに焼けました取り分けて美味しそうでしょ？※夕べは昼食抜きで、すぐに食べたので器に盛りましたがもし、時間をかけて食べる時はホットプレートにのせて保温にして食べると餅が固くならずに美味しくいただけます豚テキ庄内豚のステーキ用をGET塩胡椒で焼い...餅ピザ☆豚テキ☆娘作パン☆

2024/01/22 07:50

鯖の竜田揚げ☆茶碗蒸し

今朝起きたら、雨です夕方には雪の予報7℃の山形市内です晩ご飯夕べは魚の日でしたかなり久しぶりに、鯖の竜田揚げを作りましたそして、夫のリクエストで茶碗蒸しも・・・鯖の竜田揚げ・かぼちゃ・ズッキーニ鯖は、切られているのを買って来たのであウリおろし生姜、ニンニク、塩胡椒酒、醬油で味付けて片栗粉を付けて揚げました豆腐の海苔を巻いて焼きポン酢醬油でいただきました茶碗蒸し卵の他には鶏肉、しめじ、蒲鉾絹サヤ年に1度の登場、今年も出ました～可愛いタヌキ思わず私もニッコリ蓋を開けたらこんな感じ春菊のピーナッツ和えかこさん、すりごまで和えるのも好きですがピーナッツ和えの方がもっと好きキムチ手作りキムチも食べました夕べもホッコリする晩ご飯でした美味しかった～～ごちそうさまウンス昨日も元気いっぱいでした今日も穏やかな1日になりま...鯖の竜田揚げ☆茶碗蒸し

2024/01/21 07:50

思い出の1品でひとり晩酌

今日から、大寒に入りましたね予報は晴れマーク最高気温は6℃の山形市内です晩ご飯夕べは、夫は会社の新年会でかこさんは、ひとりお晩酌の日と、なれば・・・簡単で好きなものだけを食べるのがかこさん流まずは、肉はパスして焼魚かお刺身のどちらにしようか迷いながら買っていた茄子が野菜室にあったので素揚げして食べる事に！！他には冷凍庫にある帆立貝柱刺身用が気になり食べる事に(´∀｀*)ｳﾌﾌ茄子の素揚げこの茄子の素揚げ、娘を妊娠していた時に凄く食べました、43年前の事ですが！元々、茄子は大好きなのですがちょうどつわりが秋茄子の美味しい時期でもあり他のものは受け付けなくても茄子の素揚げだけは美味しく食べれて8ヶ月目に入るこの時期には1日3食、毎回食べてました他には紅鮭とイチゴ、当時、紅鮭だけを食べていたくらいです（笑）レタ...思い出の1品でひとり晩酌

2024/01/20 07:50

レンコンフライ☆サラダ

今日は朝から青空が出ています1日晴れ時々曇りの予報、嬉しいです最高気温は6℃、この時期にしては暖かい山形市内です昨日、孫娘は蔵王であったスキー授業からニコニコしながら帰って来ました「楽しかった～～～、転ばなかったよまた滑りたーい、でも疲れた～」って良い表情でした今日19日～21日まで、その蔵王スキー場では女子スキージャンプワールドカップ2024が行われます高梨沙羅選手、伊藤有希選手が出場今日はノーマルヒル個人戦の第1選が夕方から始まります頑張って欲しいです⛷晩ご飯ずっと前から、レンコン買うたびに食べたくて作ろうと思ってましたなかなか、作れなくて！！昨日、友人が持ってきてくれました茨木の友人から送られてきたからお裾分けを‥とでは、今日は作りましょうと固い決意で頑張りましたレンコンフライレンコンのはさみ焼を作...レンコンフライ☆サラダ

2024/01/19 07:50

ちょっと失敗！！野菜のペペロンチーノ

昨日の天気が夢だったかのように今日は曇りで、薄暗いです曇り時々雨の予報ですが、それでも最高気温は昨日と同じくらいの7℃の山形市内です晩ご飯夕べは魚の日の我が家野菜が半端に残ってたのでいろいろ使い、ペペロンチーノ風に炒めましたが、ちょっと失敗！野菜のペペロンチーノブロッコリー、里芋、エリンギパプリカ里芋は最初にレンチンしてから切りましたみじん切りのニンニクと赤唐辛子を炒め薫りが出て来たらブロッコリー、エリンギ、パプリカを入れ炒め、水を少し入れ蓋をして蒸し焼きに・・・その後に里芋も入れ、塩胡椒で味付けて出来上がりです水を入れ蒸してる時に、℡が！時間が長かったみたいでブロッコリーが軟らかくなり過ぎブロッコリーの歯触りが！！味的には全く問題なしで美味しかったのですが、ブロッコリーは少し硬い方が好き、次回からは気を...ちょっと失敗！！野菜のペペロンチーノ

2024/01/18 07:50

餅の揚げ出し☆煮物☆肉

昨日の雪には本当にビックリ日中も凄い勢いで降ってましたが途中から青空になったりまた振ったり・・忙しい天気でした最高気温も氷点下でした今日は、晴れの予報で昨日の天気が信じられない感じ8℃の山形市内です晩ご飯友人から沢山いただいた白餅娘と半分個しました数日前から食べたかった餅の揚げ出しを早速、作りました餅の揚げ出し友人が自分で切った白餅1枚を半分にして、油で素揚げ醤油、酒、みりん、かつおダシでかけ汁を作り、たっぷりかけて大根おろし、ネギをかけてかこさん4切れ（2枚）、夫8切れ（4枚）うんうん、これを食べたかったんです美味しかった～～(´▽`)ﾉ切昆布の炒り煮切昆布、油揚げ、人参、しめじ、糸コンいつも作っている切昆布の炒り煮時々食べたくなります豚肉これは昨年のXmasmに夫が鶏肉のローストと勘違いして注文した豚...餅の揚げ出し☆煮物☆肉

2024/01/17 07:50

春巻きチーズコロッケ☆

今日も寒い朝ですふと目覚めたら、変な音が！！もしかして除雪車？？？そうでした。、除雪車が行ったり来たり雪の情報システムを見たら山形市17㎝になってます夕べ寝る前は、雪は降ってましたが積っていなかったのに浦島太郎の世界です＼(◎o◎)／！日中もこのまま雪の天気今日1日寒く、最高気温0℃の山形市内です昨日、昼過ぎにお兄ちゃん孫が急に帰って来て！！お兄ちゃんのクラス、インフルエンザで半数近く休んでいるそうで水曜日まで学級閉鎖だそうです('◇')ゞ皆様のどうぞお気を付け下さいね晩ご飯一昨日、団子下げをしている時に孫たちのリクエストで春巻きコロッケが食べたい・・と明日作るね‥と約束したので早速、作りました春巻きコロッケじゃが芋、コーン、クリームチーズ春巻きの皮皮付きのままレンチンしたじゃが芋皮をむき、つぶして塩胡椒...春巻きチーズコロッケ☆

2024/01/16 07:50