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脂肪分高めでクリーミーなのが美味しいはずなのに、ちょっと過熟だった部分的に表面の白カビがなくなって表面ペタペタしてきてる・アンモニア臭・苦味強いピリピリ・塩味…
今日は日本アートフロマジェ協会のビックアップセミナー【コンテ魅力♪】にいってきた●コンテについて・牛はモンベリアード ブルゴーニュから車で行くとき、牛が茶色に…
恵比寿のスブリデトレストラーレでソムリエをしていた谷田さんがやってるお店 ナプキンが牛の形前菜焼いたパプリカやきゅうりでリコッタまいてある無花果とトレビス 燻…
共働学舎で修行されたという方がやられている川瀬チーズ工房富野はコンテっぽい食べやすくて香りが良くて好きな味ウォッシュはまだ若い感じだったが封をあけた途端 部屋…
名前にコンテとつくなんて、なんて素敵なネーミング、と思い行ってみました。パルマ産14ヶ月熟成切りたてふわふわプロシュート790円んーなんか写真と違うの来たふわ…
チーズプラトー創作コースの最終回テーマは【春】春らしさはシェーブルとピンク&グリーンを取り入れてみました。●オッソーイラティ●コンテ●スティルトンとフルーツこ…
Mサイズで460円にタピオカトッピング50円甘さは普通を選択弾力強めなタピオカがまず勢いよく口の中に入ってくる最初はチーズのコク感はなく、ただの甘いお茶最後は…
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