今現在、繁忙期の前でちょっとだけ仕事の量が落ち着いているので余裕が無い時にはまずやらないであろう事に目が向きます。あまりやらない料理をしてみたくなったり。そんなこんなで、ふと思い立って焼き鯖寿司を作ってみました。たまたま見かけた個人ブログで手作りしたという記事を目にしてハードルもさほど高そうではなかったので真似てみました。まずはスーパーで特売になっていた冷凍の鯖フィレを買ってきてグリルで焼いてから骨を丁寧に取り除き酢飯に刻み大葉と白ごまを混ぜ込んでラップで包んで成形。食べやすいサイズに切って、出来上がり。…と書くと、シンプルな手順で気軽に作れそうな気がするじゃないですか。私もそう思って、いつも…