いつかあたしもカフェ経営

クローネ カスタードクリーム@ケーニヒスクローネ

ケーニヒスクローネは神戸が本店の 洋菓子屋さん。このクローネが有名です。 サクサクパイ生地のなかにカスタードクリームが たっぷり。無限に食べられちゃう逸品です。 店名のケーニヒスクローネはドイツ語で 「勝利の王冠」って意味なんだって。

2024/08/31 07:07

かき氷 芋づくし@氷とお芋の専門店 らんらん

茨木市の住宅街にある趣のあるショップ。 かき氷とお芋づくしのスイーツ屋さんです。 もう夏も終わりそうなのでかき氷をチョイス。 予想通りに巨大なヤツが登場です(笑) 味変用にお芋の皮を使用した蜜とお塩も ついてました。 どこから手をつければよいものか……(笑) この半分でいい...

2024/08/30 07:07

香草美水鶏 親子丼 鶏南蛮セット@鶏三和

ララポートEXPOCITYのフードコートで 見つけた手軽においしい親子丼を食べられる お店。 最近はショッピングモールのフードコートの 食事はおいしくなって高価になりました。 親子丼の鶏肉は、しっかりめの名古屋コーチンと (200円アップ)、柔らかめの香草美水鶏の どちらか...

2024/08/29 07:07

抹茶ローフ@コストコ

コストコの抹茶ローフ。 ハイカロリーなので薄くスライスして いただきます。 表面のクランブル(くだいたビスケット)は メロンパンみたいで甘くてサクサク。 愛知県産抹茶をたっぷりと生地に練り込み ホワイトチョコのかたまりもゴロゴロ。 ほろ苦さと甘さが絶妙。

2024/08/28 07:07

元祖レイズン・ウイッチ@巴里小川軒

催事で遭遇。東京の有名なお土産だそうです。 洋酒に漬け込まれたレーズンとクリームを たっぷり、サブレでサンド。 大人向けのおいしいお菓子です。

2024/08/27 07:07

以真伝心ソフトバーム@ルジャンドル

東大阪にある有名な洋菓子屋さん。 ケーキが有名ですが、バームクーヘンには ソフトタイプとハードタイプがあり、 どちらもめちゃうまです。 ソフトタイプは表面にお砂糖をまぶしたタイプ。 ふわっふわで高級感あふれる逸品。

2024/08/26 07:07

チャーシューチキンオムライス

ラーメンに使用したチャーシューが 余っちゃったので、チキンライスにトッピング。 チャーシューはオンじゃなくてサイドに トッピングしてみました。 壁か衝立みたいになっちゃった。

2024/08/25 07:07

みたらし団子@米満老舗

京都の烏丸御池にある和菓子屋さん。 もっちもちのみたらし団子が有名です。 みたらし団子って、四玉と五玉の串があるのは どうしてなんでしょうね。

2024/08/24 07:07

せせりネギ塩鉄板焼き定食@炭火焼鳥わだち

本町駅そばにある焼鳥屋さん。 ごはん、みそ汁、生卵がおかわり自由で ランチタイムはサラリーマンでいっぱい。 「せせり」って「ネック」、首回りの希少部位。 こんなに長細かったのね。 弾力があってコリコリ。 でも炭火焼なので、炭の味が。。。 ごはんの味もいまいち。 でも卵がけご...

2024/08/23 07:07

冷かけ鶏天おろしそば@麺家 茨木

JR茨木駅の改札すぐのお蕎麦屋さん。 立ち食いかと思ったら 座れるスペースもあって、ほっ。 おろし冷やし蕎麦、鶏天トッピング。 これこれ、夏のお昼はこういうのでいいんです。 好きだわ～。

2024/08/22 07:07

ミラノ風カツレツ 青実山椒タルタルソース@美食酒場CRAU

ハービスPLAZAにあるイタリアンレストラン。 落ち着いた雰囲気で座席も広めなので ランチタイムはお一人様女子の割合が高め。 ミラノ風カツレツは6種類の味から選べます。 変わり種の青実山椒タルタルソースをチョイス。 夏にちょうどいいサッパリしたピリ辛で美味。 この山椒タルタ...

2024/08/21 07:07

鶏の唐揚ビーフカレー@浪花ハイボール

ホワイティ梅田の泉の広場にある居酒屋さんの ランチメニュー。 昭和レトロなステンレスのカレー銀皿に 久しぶりに遭遇。懐かしいですね。 かなりスパイシーな本格的なカレーライス。 箸休めに唐揚げがちょうどいい。

2024/08/20 07:07

ドカ盛り本部長@目利きの銀次

魚民や山内農場を経営するモンテローザの系列の 目利きの銀次でランチ。 周りはサラリーマンだらけです。 「ドカ盛り本部長」って変わった名前の どんぶりですが、要するに 「切り落としサーモン漬け丼」です。 ホントにドカ盛りでした。 ごはんはあつあつではなく、薄口しょうゆで 軽く...

2024/08/19 07:07

よだれ鶏冷やし麺@バーミヤン 肉展

気を取り直して二品目。 よだれ鶏やパクチーを使った冷やし中華。 黒酢が香るピリ辛ソースがちょうどいい感じ。 途中で味変できるよう、生卵つき。 卵黄だけ混ぜてって書いてあるけど 白身がもったいない…… 結局、三回目の味変として白身も使いました(笑)

2024/08/18 07:07

レモン芝麻鶏@バーミヤン 肉展

バーミヤンで肉展(ニクフェア)開催中と聞いて 行ってきました。 レモン芝麻鶏は初めて聞く料理。 胡麻団子の鶏肉バージョン。鶏肉の表面に びっしりと胡麻をまぶして唐揚げに。 レモンスライスまみれが見た目もさわやか。 レモンソースをつけてさっぱりと。 ……正直、胡麻はいらんなぁ...

2024/08/17 07:07

お好み焼きそっくりなマロンケーキ@虎屋

こちらも秀逸。見た目は完成度の高い お好み焼の食品サンプル。 洋酒で香り付けしたスポンジ2枚で マロンクリームとショコラクランチをサンド。 鰹節(薄くスライスしたミルクチョコ)、 青のり(抹茶パウダー)、 ソース(ショコラソース)をかけて 黄身に見えるのは杏(あんず)のシロ...

2024/08/16 07:07

たこ焼きにしか見えないシュークリーム@虎屋

老舗中の老舗なのに、おもしろスイーツも いくつか販売中。 こちらはたこ焼きに見えるシュークリーム。 たこ焼き型のプチシューに 鰹節(薄くスライスしたミルクチョコ)、 青のり(抹茶パウダー)、 ソース(ショコラソース)をかけて 木船に入れて爪楊枝まで刺してます。 見た目は完全...

2024/08/15 07:07

スイカ・レモンまんじゅう@五十鈴茶屋

赤福で有名な五十鈴茶屋。 7月(文月)の月替り薯蕷饅は スイカ・レモンまんじゅうでした。 めっちゃかわいくないですか？ とくにスイカの皮の感じがすばらしい。 スイカの中身はスイカ味の餡で、 黒ごまで種まで再現。 レモン餡もさわやかな甘さでおいしかったです。

2024/08/14 07:07

ラブ&ピーチ フラペチーノ@スターバックス

戦争の終わらない世界に向けて ラブ&ピースをもじったネーミングでしょうか？ ピーチとホイップクリームの相性が最高。 ノンカフェインで甘さ控えめなのも あたし好み。

2024/08/13 07:07

プレーンチーズケーキ@ange アンジュ

和泉市にあるスフレチーズケーキのお店。 ベイクドもレアもチョコもあります。 普通のプレーンを購入。 確かにふわっふわ。 カットしてもふわっふわ。 お味はりくろーおじさんのチーズケーキと 区別はつかない程度。レーズン入ってないし 値段もほぼ2倍なので、リピはないです。 ってい...

2024/08/12 07:07

ヒレカツスライダー@グランドメルキュール琵琶湖

このホテルは朝もバイキングです。 スライダーはミニハンバーガーのこと。 通常のハンバーガーの約1/3サイズで 直径7cmくらいなので、のどを滑り落ちる (スライドしていく)くらい食べやすいという 意味だそうです。 朝からヒレカツバーガーは重い、と感じますが ヒレカツも小ぶり...

2024/08/11 07:07

苺モンブラン@グランドメルキュール琵琶湖

もうひとつのディナーの名物。 苺のモンブラン。 クロッフルの上にディプロマットクリームを搾り その上から豆乳を混ぜたイチゴクリームを モンブランマシーンで糸状にたっぷり。 クロッフルはクロワッサン生地を ワッフルメーカーで焼いたもの。 ディブロマットクリームはカスタードクリ...

2024/08/10 07:07

グラフォアビーフバーガー@グランドメルキュール琵琶湖

滋賀県長浜市にあるフリーフローと バイキングで有名な人気ホテル。 シェフが目の前で料理してくれる ロッシーニ風ビーフバーガーをいただきました。 グラフォアはチキンレバーパテをフォアグラ風に 成型したもの。フォアグラよりもあっさりしてて おいしいかも。 ビーフ100％のパティ...

2024/08/09 07:07

芋づくし 芋パフェ@芋処 芋ろう

彦根の名物と聞いて訪問。 彦根城のすぐ近くにある 「夢京橋キャッスルロード」にあります。 芋チップス、ミルクアイス、大学芋、 冷やし焼き芋(ブリュレ風)、芋けんぴのパフェ。 まぁ、食べにくいこと、この上ない(笑) 芋けんぴでミルクアイスをディップしながら 食べたいのに～。 ...

2024/08/08 07:07

ドルチェ@カランドリエ

ドルチェは7種類から選ぶのですが 選べない人には全種類少しずつの 「全部のせ」がおすすめです(笑) バチが当たるほどに、ぜいたくですね。 どれもおいしいんですが、 個人的にトキメイタのは 「ピスタチオとプラリネのムース」。 焦がし砂糖でキャラメリゼしたナッツが アクセントに...

2024/08/07 07:07

グラニテ@カランドリエ

お口直しのグラニテは、 アメリカンチェリーと木苺のソルベ、 フロマージュブランのパンナコッタ。 白いフレッシュチーズのフロマージュブランを 使用したパンナコッタは甘くなくて濃厚。 高級品になりすぎて果実としてそのまま 食べる以外に使いにくくなったさくらんぼに 比べて、アメリ...

2024/08/06 07:07

肉料理@カランドリエ

アスパラガスに縦の切れ込みをいれて 野菜のソテーを詰めた盛り付けは とてもステキ。 黒トリュフの効いた豚肉も柔らかくて とても食べやすい。

2024/08/05 07:07

鯛のポワレ@カランドリエ

鯛のポワレ。 キャベツと玉葱のソテーと 南瓜とブロッコリーのアンチョビ風味をのせて。 ソースはバター風味の白ワインソース、多分。 なんとなくポワレは魚だけをていねいに炒めて ソテーはいろんな食材をまとめて炒める 料理法って思ってるんだけど、 本当はどうなんでしょう？

2024/08/04 07:07

夏野菜サラダ@カランドリエ

北海道時知らずと帆立貝の夏サラダ。 時知らずは、春～夏に捕獲された脂ののった 若鮭。高級品です。 生じゃなくベイクされてるので カルパッチョとは違う味わいでおいしい。

2024/08/03 07:07

クロメスキ@カランドリエ

大阪市の本町駅近くにあるフランス料理の名店。 ランチをいただきました。 カランドリエはフランス語のカレンダー。 旬のおいしい料理をいただけるお店です。 最初の一品は、有名なクロメスキ、 フランス料理の一口洋風コロッケ。 パクッと食べちゃうのがもったいないおいしさ。 でもパク...

2024/08/02 07:07

ひつまぶしセット@しら河

名古屋市にあるひつまぶし屋さん。 お得な(といっても高価)セットを注文。 名古屋でも最近は海外からのお客が激増してて ちょっと異様な雰囲気です。 食べ方の説明書も英語併記。 煮浸しのお茄子やガンモ、う巻きもおいしい。 久しぶりのひつまぶし。 よ～く味わっていただきます。

2024/08/01 07:07