いつかあたしもカフェ経営

小籠包屋の点心ランチ@台湾小籠包

サンマルクカフェや鎌倉パスタの サンマルクグループが経営する 小籠包のお店。 兵庫にはあまがさきキューズモール内の この店舗のみ。 ランチタイムに訪店しました。 小籠包2個、焼売2個、スープに加えて 8種類の麺や炒飯から1つを選ぶランチです。 鎌倉ベーコンとラクレットチーズ...

2023/10/31 07:07

海老のアヒージョ@ピソラ吹田江坂店

アヒージョは海老が最高だと個人的には 思います。 海老の殻から出汁がでるからか、 旨みたっぷりのガーリックオリーブオイルは 飲み干したいくらい(笑) 当然、バゲットにたっぷり吸い込ませて 最後まで味わいつくします。

2023/10/30 07:07

モッツァレラとズッキーニのフリット@ピソラ吹田江坂店

フリットもぜひ習得したい調理法の一つ。 モッツァレラチーズとズッキーニって フリットにするとおいしさ倍増ですね。

2023/10/29 07:07

アメリカ産プライムビーフの炭火焼き フォアグラのソテー添え@ピソラ吹田江坂店

和牛の霜降りほどではないけど、 アメリカ産のプライムビーフもサシが 入ったおいしい部位です。 そのうちフォアグラが食べられなくなると 報道されてからだいぶ経ちましたが まだ幻の食材にはなってませんね。 食の追求と動物愛護は解決できない 難問だと個人的には思います。

2023/10/28 07:07

究極のポロネーゼ@ピソラ吹田江坂店

究極かどうかはさておき(笑) ゴロゴロの粗挽きミンチソースが ガツンとインパクト。 万能チーズのグラナパダーノを チーズグレーターを使って、 温玉が見えないほどたっぷりと トッピングしてくれました。 ソースが濃厚なので、あっさりした チーズがよく合います。

2023/10/27 07:07

骨付き仔羊の低温調理@ピソラ吹田江坂店

仔羊の骨付きロースを低温でじっくり 時間をかけてロースト。 絶品です。 この仔羊そのものがいいお肉なので クセがなく粒マスタードがよく合います。

2023/10/26 07:07

熟成生ハムとフランス産カマンベールチーズ、温泉玉子のサラダ@ピソラ吹田江坂店

名前のとおりのサラダ。 生ハムの塩味かカマンベールチーズと とてもよく合います。 熱を加えなくてもトロリとしてるので 食べやすい。

2023/10/25 07:07

えびすかぼちゃのクリームパン@カスカード

梅田にあるのに庶民この味方価格の パン屋さん。 かぼちゃのフォルムに一目惚れ。 生地にもかぼちゃが練り込んであるみたい。ほんのりかぼちゃの味。 中のかぼちゃクリームも上品な甘さ。

2023/10/24 07:07

砂肝のペペロンチーノ@ピソラ 吹田江坂店

薄くスライスした砂肝を ニンニクオイルと紫スプラウトで和えて 唐辛子はひかえめに。 お酒のアテですね。 薄切りの砂肝だからこその食感。 個人的には紫スプラウトはもっとたっぷり 入れてほしいです。 このお店はどの料理もはずれがなく とても勉強になります。

2023/10/23 07:07

大根 ポルチーニ茸のクリームソース@赤白 ルクア大阪店

このお店の定番メニューの フレンチおでん。大根が一番人気。 写真を取る前に食べてしまうほどの おいしさ(笑) 中までシミシミなんです。

2023/10/22 07:07

魚介のマリネ からし酢味噌ソース@赤白 ルクア大阪店

昼間っからワインをたしなみながらの 打ち合わせ。 日によってかなり内容が異なるらしいけど このマリネが絶品。 からし酢味噌味っていうのがいいね。 白ワインがすすむ、すすむ(笑)

2023/10/21 07:07

創業ハラミランチ@松屋 箕面店

カルビの王様の系列店。 同系列の松屋が、藤井寺にもありますが、 同じグループとは思えないほど メニューが異なります。 ランチしか食べたことがありませんが…… 箕面店は「ハラミ発祥の店」を全面に PRしてるのでら創業ハラミランチを選択。 チシャ菜、スープ、ライス、サラダと 惣...

2023/10/20 07:07

日替りランチ@ぢどり家

船場センタービル地下街の 堺筋本町駅近くにある居酒屋さん。 お昼はボリューム満点の 「ザ・居酒屋ランチ」で サラリーマンがいっぱいです。 本日の日替りランチは、甘辛だれの唐揚げと エビフライ。 ニンニクがっつりの甘辛ソースでした(笑) 男子の喜ぶ満腹飯ですね。 エビフライに...

2023/10/19 07:07

Suicaのペンギン缶 ピッコロ缶@カファレル

イタリアのチョコレートブランドの カファレル(Caffarel)がSuicaのペンギンと コラボ。 JR東京駅会札内のカファレルグランスタ 東京店限定だそうです。 ボーリングのピンみたいな かわいらしいペンギン缶。 中にはなぜかコインと毒キノコが…… おいしかったけど、 コ...

2023/10/18 07:07

日替り丼定食@かなん

堺筋本町駅近くの船場センタービルにある 居酒屋さん。 ランチタイムはサラリーマンでいっぱい。 本日の日替り丼定食は、玉子丼と 肉入りかき揚げそば。 玉子丼って久しぶりに食べたかも。 家庭的なつゆだくタイプ。 かき揚げと言えばかき揚げですが 小ぶりなかき揚げと薄味に炊いた牛肉...

2023/10/17 07:07

海鮮温玉ユッケ丼@おーうえすと

ご飯の上にレタス、その上にお刺身。 真ん中に温玉。 きれいな海鮮丼。 自家製ユッケだれって書いてあるけど テーブルの上のタレをお好みでかける 方式。 それはそれでいいなって思いました。

2023/10/16 07:07

日替り定食@おーうえすと

千里中央駅にある居酒屋さん。 お昼にはお手頃価格でランチを いただくことができます。 日替り定食は3種類から選択。 鶏チリソースと造り2種のセットを チョイス。 それほど辛くはないチリソースで 具だくさんのお味噌汁もついて おいしくいただきました。

2023/10/15 07:07

レモンといちじくのタルト@ケーニヒスクローネ

レモン風味のアーモンドダマンドに 刻んだドライいちじくの食感が とてもマッチしてます。 ホールはめっちゃ大きくて 箱にミチミチです(笑) パッケージもさわやか。

2023/10/14 07:07

海老天丼@金子半之助

江戸前天丼にこだわった名店。 大阪では、ららぽーとのフードコートで よくお見かけします。 海老4尾に隠れていますが、かぼちゃ、 ししとう、舞茸、海苔、玉子の天婦羅も はいってます。 やっぱり揚げたてはおいしいですね。

2023/10/13 07:07

堂島お抹茶ロール@パティスリー モンシェール Factory Shop

箕面にあるパティスリー モンシェールの 直営店。 時間限定、数量限定のハートをつなぐロール (はしっこロール) を求めて訪問しましたが 大行列だったので方針変更。 お抹茶ロールを購入しました。 思ったよりもかなり緑色でちょっと ビビりました(笑) 濃厚な抹茶味。 以前は中央...

2023/10/12 07:07

Bセット@ぶどう亭

大阪駅第三ビル地下二階にある洋食屋さん。 いつ見てもいっぱいですが、今日は列が 少なめだったのでレッツトライ。 ランチのセットメニューは4種類。 唐揚げがついてるのはBセットのみなので 迷わずBセットを(笑) サラリーマンが並んでまで食べたい気持ちが わかるわぁ。 ハンバー...

2023/10/11 07:07

鶏カルボナーラ弁当@炭火焼 和魂

心斎橋にある焼き鳥さん。 お昼はお弁当のテイクアウトをしてはります。 「鶏カルボナーラ」のネーミングに惹かれて 購入。 鶏の唐揚げとベーコンをカルボナーラ ソースに絡めて、黒胡椒をたっぷり。 めちゃうま。 このメニュー、ぜひマネしたいです。

2023/10/10 07:07

マンゴープリン@民生

デザートはいくつかの中から好きなのを 選ぶことができます。これはうれしい。 杏仁豆腐はいまや日本料理であまり好みの 味ではないので、マンゴープリンを選択。 といっても、マンゴープリンも香港が本場で 中国料理かどうか微妙ですが(笑) ホッとする優しい味でした。

2023/10/09 07:07

和牛とピーマンの細切り炒め@民生

和牛とピーマンの細切り炒めのことを 青椒肉絲っていうのだと思ってました。 中国では豚肉を使うらしいので、 牛肉を使うのは「細切り炒め」なのかしら？

2023/10/08 07:07

ホタテの炒め XO醤@民生

ここで広東料理の辛さ炸裂。 かっらぁ～い。 スナックやゴーヤでは中和できない辛さ。 四川料理や広東料理はこの辛さがあるので 苦手なんですよね。。。

2023/10/07 07:07

海老ときのこの辛味炒め@民生

それほど辛くはない味付けの 海老と茸の炒め物。 飾り切りのオレンジはいらんなぁと 思いながら完食(笑)

2023/10/06 07:07

前菜三種盛合せ@民生

大阪ヒルトンプラザ ウエストにある 広東料理のお店に、仕事の打ち合わせで 訪問しました。 前菜は鯛のお刺身、蒸し鶏、蒸し海老。 このサイズの蒸し鶏はちょうどいい ボリュームでありがたい。 盛り付けもキレイ。

2023/10/05 07:07

チーズだけ DE ピザ@もんじゃ&鉄板 ワイン酒場JUJUJU

こちらも驚きの一品。 チーズを半面はカリカリ、 半面はトロトロに仕上げた ピザ風の焼きチーズ。 ガーリックはなくてもいいけど ビールにもワインにも合う料理でした。

2023/10/04 07:07

長いもバターしょう油焼き@もんじゃ&鉄板 ワイン酒場JUJUJU

名前そのままの料理なんですが めちゃうまでした。 短冊じゃなくて輪切りにすると 食べごたえがあっていいですね。 鉄板の上にアルミホイルを置いて 提供すればいつまでもアツアツですし。

2023/10/03 07:07

ブラトン@もんじゃ&鉄板 ワイン酒場JUJUJU

十三にある鉄板焼のお店。 女子ウケする店構えです。 焼く前の状態もインパクトがあります。 関西だしをベースにした関西風もんじゃが おすすめだって。 こちらのもんじゃは、ソクラテスや チャップリンなど人名がメニューなので 中身がよくわかりせん(笑) プラトンという、めんたい・...

2023/10/02 07:07

ラッキーパフェ@喫茶ピノキオ

お食事を注文した人のみに100円で 提供されるソフトクリーム。 お店の目論み通り、これはぜひ食べねばと いう気になってしまうのがつらい(笑) 味も10種類から選べます。 今回はキャラメル味をチョイス。

2023/10/01 07:07