博多で今ブームになっている、江戸前熟成お鮨コースはいかがですか？

今回ご紹介するお店は、福岡・博多にあります。マンションの1階部分にひっそりと小さな看板がひとつ・・・・。その看板に明かりが灯れば営業開始です。自動ドアの奥には想像できないお店の佇まいがあり、外の雑踏からは完全に隔離され大事な接待にも充分、利用できます。こちらのお魚は全て「熟成」を基本としています。大将の説明ですと、新鮮な魚をそのまま食べるという考えは勿論、その魚の個体、個体によって違う脂の質を一番美味しい状況まで引き出し提供してくれます。食事のコースも3種類から選べますのでご予算に応じた料理を考えてくれます。江戸前方式ですから、全てお任せです。大将は超有名店で長年修行をされ、今回、ご自身のお店を持たれた生粋のお鮨職人です。博多へ行かれたら、中洲界隈でお食事をするのではなく少し足を延ばしてみてはいかがですか？中洲...博多で今ブームになっている、江戸前熟成お鮨コースはいかがですか？