インスタント焼きそばでそば飯を...

タイ米の冷飯しかなくて、おかずの食材も無ければこれしか思いつかず。インスタント焼きそばに焼き飯は最高のコンビネーションですね(^_^) 【そば飯】

やっぱり東南アジアのカレーはタイ米ですね！

マレーシアで昼ごはんにはショップでご飯とおかずを選んで大概は最後にカレーを掛けるエコノミーライス(経済飯)が主流です。お金を節約するならご飯にカレーだけでも十分です。チキンカレーと言ってもチキンが食べたくなければ買わずにポテトだけにすればかなり安くなります。 そしてご飯はタイ米でパラパラしたご飯にカレーをかける事で食べやすくもなり、焼き飯にしてもタイ米の方がベタづかず、良く日本人は日本米といいます…

関西人ならたこ焼きでご飯(^_^)/

マレーシアでも以前からシッピングモールの軽食コーナーでたこ焼きを売ってはいますが、最近は近所の道端で営業しているマレー人の屋台の中にたこ焼きを販売するようになってきました。とにかくショッピングモールで買ったら1個50円はしますが、道端の屋台なら1個25円と格安で 味の方はほとんどソースとマヨネーズの味が美味しければ十分いけます。ただ中の具のタコについては小さなイイダコを使ってるので貧弱さはあります。た…

マレーシアの焼きそばをトッピング！

先日、冷ご飯あるけどおかずはないし.....それで近くの飯屋に行ってマレー式焼きそば、MALAY MEEを買ってきました。 この焼きそばは辛いです、マレーフードは料理に唐辛子を使っているので一般的にスパイシーな食べ物です。 【MALAY MEE GORENG】

朝からパンケーキを作りました。

先日、スーパーへ行った時、ホットケーキが作りたくなり、日本食売り場にホットケーキミックスのパウダーがないか探したのですがありませんでしたので、欧州製のパンケーキパウダーを買ってみました。あとバターは家にあるので、シロップを...... このあいだの日曜日の朝ごはんに子供たちに作ってやろうと試みました。 【パンケーキ】

筍ごはん(^_^)v

長らくかやくごはんも炊いていなかったのですが、冷蔵庫に先日嫁が料理に使った筍の水煮をみつけ、ふと筍ごはんが食べたくなりました。思い立ったら即実行で2合だけつくりました。 【筍ごはん】

ブラウンライス(玄米)

先日、お米が切れて食べるものがなかったので、乾物貯蔵箱を探したら使いかけの健康食で嫁が以前購入した玄米が残ってました。賞味期限は1年と書いてあったので、どうせ誰も食べないで捨てるなら炊いてみようかと...... どうせ1人前なので鍋で炊くことに、ますはネットで下調べ、玄米は堅いので2回炊くのが普通のようだと書いてあったので洗米して、水1:1で 水が無くなるまで(鍋には蓋はしてます)炊きました。1回目では確かに…

ちょこっとおかずを拝借！

いつもご飯は私が炊きますが、自分のおかずは適当にしてます。打包(店屋物)でなければ、嫁は仕事から帰ったあとに子供におかずを作りますがローカル式なので滅多に食べませまん。まずいわけではないですが、洋式ならたまにはつまむ事も(^_^) 【チキンソーセージと空心菜】

鉄板焼きのつもりが他人丼に！

鉄板焼き用の肉が残っていたので、玉ねぎと肉をフライパンで焼こうと調理を進めていたら、鉄板焼きにするにはフライパンが小さかったので、玉ねぎも肉も生焼にしかなりそうもなく、結局、表面が焼けた時点でだし汁をいれて煮込んでから卵でとじました。こうなるとご飯の上に かけるしかないですね(^_^)v 【他人丼】

とろろごはんとアボガドの刺身

卵かけごはん、納豆ごはんとご飯の上にトッピングしただけでおいしく食べれるのは日本食の伝統かと！ 見た目は質素な食事ですが、材料費は2品で300円ぐらい掛かってますよ(^_^)v 【とろろごはん】

見た目が大事！

あいかわらずの質素な食事ですがパソコンをしていると途中で何か作るのも億劫になります。どうせ大した食材もないので暇な時に浅漬けの素で作り置き！の続きですが、ご飯、納豆、漬物じゃ寂しいご飯ですが、同じ材料でも丼ぶりにしてみたらちょっとは見た目も良くなるのでは(^_^)v 【浅漬け納豆丼】

朝ごはんでなく晩ごはんですよ(-_-;)

あいかわらずの質素な食事ですがパソコンをしていると途中で何か作るのも億劫になります。どうせ大した食材もないので暇な時に浅漬けの素で作り置き！ 冷ご飯でもチンすれば、温く飯に！納豆をつければ、立派な朝飯ならぬ、晩ごはんです(^_^) 【白菜浅漬け】

食欲の無い日は冷やしうどんを!!

定番の冷やしうどんですが、のどが渇いてご飯は食べたくない時にはこれが一番です。 ネギが有るかないかで大違いです！ 乾燥うどんを湯掻いて、冷蔵庫で冷やして15分！しかし食べるのには2分で終了!! 【冷やしうどん】

子供に朝飯に焼き飯を.....

コロナ不景気に襲われている我が家に先日の25日週末の朝、食材と言えるものが全く無く、あるのは昨晩残ったタイ米の冷飯だけ、当然捨てるのは勿体ないので、焼き飯に使いたいと.....焼き飯を作るなら、日本米よりパラパラのタイ米の方が最適ですが、さすがに具無しの塩コショウだけでは愛想もありません。 と言う事で近所の八百屋に小銭を持って、玉ねぎ、ニンジン、たまごを買いにいきました。今回の食材費は約60円になります…

だし豆腐withさやえんどう

今回は豆腐とさやえんどうと青ネギが食材で肉類はなし、早い話がだしつゆで作ったすまし汁に豆腐とさやえんどうを入れて炊いただけです。 しかし、豆腐1丁は結構、ボリュームもあって十分、一汁と一菜になりました。 【だし豆腐withさやえんどう】

おでん

今回はだいこん、ジャガイモ、にんじん、厚揚げ、練り物にカニカマ、そしてゆで卵を入れて、つゆで煮込んで”おでん”でした。 からしの味があっての、おでんですね!! 【おでん】

さんまのかば焼き丼

先日の晩ご飯でおかずらしいものがなかったのでビールの肴に買い置きのサンマのかば焼きをあけました。アツアツごはんの上に切り身のせてタレをかけたらさんまのかば焼き丼ですよね!! いままでこういう食べ方をしたことがありませんでしたが、結構おいしく癖になりそうです。 【さんまのかば焼き丼】

インスタント焼きそばです(^_^)

自宅待機中、買い物へ出かけるのを控えており、乾燥物、スナック類を通販で買う事が多くなりました。 先日、ローカル版ですが日清鉄板焼きそばを見つけて買いました。 【ローカル版日清鉄板焼きそば】

コロナで自宅待機、朝昼晩と自炊です!!

マレーシア政府のコロナ感染防止対策での外出規制で買い物以外は外にも出れず、自宅でほとんど軟禁の生活になっています。 という事で現在は毎日自炊生活が続いております。以前の冷蔵庫も無かった単身生活の時よりは少なくとも食材の準備は楽になってます。 と言う事で、豚肉スライスと野菜の買い置きでこの間作った、豚汁が評判よかったので再度作りましたが、下炒めでゴマ油がなくて、代用でオリーブ油を使っておりちょっ…

先の土日は豚肉で豚汁と焼きそばを!!

久し振りの料理に豚汁を作ってみました、具だくさんなら他におかずは要りませんよね!! 豚肉、にんじん、ゴボウ、じゃがいも、ダイコンで作ってみました。 完成後は結構ボリューム感はあったのですが写真を撮り忘れて、下記の写真は少し残ったのを捨てるのはもったいないので翌日日曜のお昼に温め直したものです(^o^) 【豚汁】

ドメイン変更のお知らせ

長らく更新も途絶えておりまずが、ドメインの更新時期がやってきました。 今後も継続して、時折アップするつもりですが、現在使用の http://www.toshipon24.tokyo/ の有料ドメインの更新はやめます。 という事で 3月25日以降はSeesaaブログのオリジナルドメイン http://www.toshipon24part2.seesaa.net

炊きだいこん2品

前回の11月のブログで悪寒がしてどうしようもないと書きましたが、その時点でデング熱に掛かっていたようでした(-_-;) 1週間ほどで回復しましたが、デング熱には薬がないので酷ければ入院して点滴をするしかないのですが、医者からは水を飲んでたら治ると言われてポカリスウェットのようなの食塩パウダーをもらって、それが薬の代わりになりました。 最近の晩御飯については米を炊くのも面倒だったので、適当にインスタント…

今晩はお粥でもつくろうかと(-_-;)

最近、雨が多いマレーシアですが雨の後の夜は涼しいこともあります。そのせいか！？先日も風邪を引いたのか悪寒がして、熱っぽかったのでクリニックに行って薬をもらってきました。ドクターからは何のアドバイスもあるわけでなく、薬を飲んで暖かくしていたら治ったのですが.... そしてまたまた今朝ですが腰の節々が痛く、悪寒がしており今に至っていますが、昨晩は涼しいのにエアコン全開のせいだと思いますが、うちの家族は…

ネギ豆腐とだいこんのおでん、冬らしい一品

早、今年も11月になって今年も残すところ2か月を切りました。日本はこれから冬に向かっていくわけで鍋がおいしい季節になりますね!! ここマレーシアでは常夏ですが年中スチームボートは好まれていますね....食べ放題の店では1人1000円(RM40) ぐらいが相場かと....それでもマレーシアに来た当時は今の半値以下で食べれたのですがね(-_-;) マレーシアもおしゃれな店も増え、飽食の時代へ向かっており物価は上り続けてます。昔は…

すき焼きのたれで肉じゃが!

料理には市販のつゆ、白だしがあれば他の醤油やみりんなどの調味料がなくてもそれなりの味が出せます。ただ塩と砂糖はあった方がいいですが... 最近はすき焼きのたれを買って、煮物にを使ってますがこのたれなら砂糖も不要で薄めて使うだけで甘い味が出せてますます料理が簡単になりました。 それで今日は肉じゃがを作ってみました。 野菜はじゃがいも、ニンジン、さやえんどう、白ねぎと玉ねぎです。肉は豚肉で！ 主役はじ…

今月も給与前の低コストごはん

別に給料前でなくても自炊の晩御飯は質素ですが、少ない予算で近くのインディアンの店で玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、そして卵をその都度えばこの100円以下の食材だけでなんとかなります。 しかし、なんと言ってもここで活躍するのは「白だし」でこれさえあれば最強です!! そばつゆ、だし等の日本の調味料は必需品で在庫管理は重要なポイントですね！ 1. 冷やご飯が残っていれば、ニンジンを刻んで、入り玉子の焼飯を作り…

もやし

日本のドラマでたまに見かける、貧困生活でのボリュームたっぷりで安い「もやし」。マレーシアの中華レストランでも野菜皿で「もやし炒め」をオーダーします(日本人には食べやすく向いてます)が、家ではあまり調理したことがありません。 前から一度、塩コショウたっぷりの「もやし炒め」を作って食べたいと思っていましたところ、昨日イオンの野菜売り場でふと思い出して、一袋買ってみました。 さすがに…

給料日まであと少し！玉子と豆腐

先週は週末の給料まで2日間のおかずをどうするかで玉子(1個10円) 豆腐(一丁25円)を使って乗り切りました..... ご飯は炊けばありますし、炊かなくても昼間のローカル米の冷飯はあります。餓死する事は無いにしても豊かな食生活とはちょっと言い難いと思われる食事ですが、私としてはローカルご飯を食べるよりは、はるかに日本食に近い味のものしか作りませんのであまり献立にはこだわってはおりません。 たまごがあ…

焼きそばライス！

いよいよ、自炊するにも食材が米と味噌と玉子ぐらいになってしまいました。 ご飯とみそ汁ぐらいならまだいけますね！ 昨晩は焼きそばの袋めんを使って焼きそばライスと言うものを作ってみました。 今回の材料は焼きそば袋麺 1麺、残りご飯 1膳、焼きそばの粉末ソース 1袋、オリーブ油 【調理】

玉ねぎだけの玉子とじで玉子丼！

7月1日まもなく給料で現時点では財布には残りわずかのRM1札とシリングしかありません。 それで昨日のご御飯のおかずは冷蔵庫にあった玉子とは決めておりましたが目玉焼き、玉子焼きでは芸がないので、久し振りに玉子丼にしようかと..... そのためには玉ねぎが必要ですので、先日同様に近所のインド人のよろずやで玉ねぎ1個(90sen=23円)を調達してきまし…

乾燥昆布の残りで湯どうふ!

先日、昆布の佃煮を作った時の残りの乾燥昆布があったので、豆腐を買ってきて、昆布だしで湯どうふを作ってみようかと...... 鍋に水を張って、乾燥昆布を入れてしばらく煮込んだらいい感じの昆布だしができました、その中に豆腐を投入!! 【湯どうふ】