復活がうれしい★あつあつがおいしい【会津柳津 あわまんじゅう 岩井屋】さん

ずっとお世話になっていた思い出のお店というのがあります。 福島県の名物の一つ「あわまんじゅう」ってご存知ですか？？ 黄色っぽいもちもちした生地の中にあんこが入ったカラフルでおいしいお饅頭です。 福島県の中でも会津柳津町が発祥の地で 由来は昔お寺が焼けてしまったとき「災難に あわ ないように」ということで縁起を担いで作られたということです。 「あわ まんじゅう」とは言いますが実際に粟は使用いておりません。現在ではもち米を黄色に着色したものを使用して独特のプチプチ感を出しております。 さて、いつもあわまんじゅうを買うとき、ひいきのお店というのがございました。それが元祖といわれている「岩井屋」さん …

古米をできる限りおいしくおいしく食べたい！！

（白い写真ばっかりです。） 最近本当におなかがぷよぷよ…。4月から生活リズムかかわったために、昼食にカップめんばかり食べてるせいかも。いやいや朝食にパンとたっぷりのマーガリンをつけてるせいかも。 こうなったら一念発起で弁当だ！！いや、弁当はめんどくさいから最悪おにぎりでも…。 ということで個人的にお米を食べよう月間ということで持て余していた古米を炊きたいと思います。 ↑この白っぽい部分が古米の乾燥具合なのか…？？ 何度も試行錯誤を重ねていた【古米】！！！ですが、今回もっともよく炊きあがったのでお知らせいたします。 がんばって炊いてもぱっさぱさ。どうしたら良いのか？？調べました。 ・酒を入れる …