モツの鮮度は超重要

ひんやりしてきたから、夕食はモツ鍋。モツは鳥栖ホルモンセンター久留米店で調達。スープは味噌味。今日のお母さんはめっちゃご機嫌でした。（タイミングによっては無愛想らしい）三田川ホルモン、やっぱり鮮度が良くて間違いない。軽く洗って調理したけれど、全くもって臭くない。とにかく美味い。一度食べたらほかのホルモン食べられないと思う。本日は150gずつ、2種類購入。プリプリ脂が美味い丸腸は¥420/g、上ホルモンは¥400/g（通販でも同じ価格っぽい。また常連さん情報によると、特上ホルモンより、上ホルモンの方が脂加減がいいらしい）ご機嫌なお母さんから、「伸びないのよ🤗」ってオススメされた、〆の冷凍チャンポ…

牛より豚派

いきさん牧場の肩ロースをステーキに。ガーリックチップスを添えて。寒くなってきたから、一貴山豚のしゃぶしゃぶたべたいなー。#おうちごはん #夕食 #一汁三菜 #一汁二菜 #dinner #food #お腹ペコリン部 #晩ごはん #ふたりごはん #食卓 #vsco #vscocam #snapseed #instadinner #foodpic #日替わり定食 #夜定食 #ポークソテー #ポークステーキ #いきさん牧場 #一貴山豚

雲仙ハムが手に入ったら。

先日購入した雲仙ハムをようやく！贅沢に好きな厚さにカットして、ハムカツ串に。熱々サックサクを頬張るとジューシーな甘みのある脂が溢れ出てくる。ぷりっぷりの歯ごたえ、濃厚な豚肉の旨味がたまらんっ。ビールもすすむよね。付け合わせのトマトと生姜の甘酢漬けのサラダがめっちゃ美味しかった。これはまた作りたい。福岡は台風くるくる詐欺になること多いんだけど、今度の台風25号は週末ちょっと不安。#おうちごはん #夕食 #一汁三菜 #一汁二菜 #dinner #food #お腹ペコリン部 #晩ごはん #ふたりごはん #食卓 #vsco #vscocam #snapseed #instadinner #foodpi…