おかもとまさこのごはんBLOG

今日の助産院ごはん 野菜と乾物

10月30日。朝は雨でした。すっきりしないお天気が続いています。助産院は今日も大忙し。ひじきとえのきの炊き込みご飯ひじきとえのきを下煮して炊き込みました。コンソメ、薄口しょうゆ、みそで味つけ。かぶの葉を散らしました。白菜とキャベツのやわらかスープ白菜が少ししかなかったのでキャベツも使いました。車麩の五目煮ワカメときゅうり、パプリカの酢の物刻んだブロッコリーでマカロニサラダ柿、りんごおやつは2種帰り道。シロトネリコという名をこのお家の奥様に教えてもらいました。ヤマボウシの実がついていました。ビニールハウスの上に青空が広がっています。今日の助産院ごはん野菜と乾物

2024/10/31 07:52

岡本太郎美術館でボタニカルアート作品展

10月29日。今日、向かった所。お〜見えて来た。武蔵野線、南武線、小田急線と乗り継ぎ向ヶ丘遊園から、バスに乗り。終点から、テクテク歩いて行くと。。向こうに見えてきました。どんどん近づく。岡本太郎だ！今日は友人が出展しているボタニカルアート作品展へ。岡本太郎美術館の入口ホールで開催されています。友人の作品。まったく知らない植物です。クロバナロウバイ。2点め。3種の植物が描き込まれています。センニンソウオニドコロヘクソカヅラいい絵だな。ボタニカルアートといって、真っ先に思いつくのは、牧野富太郎です。図鑑のための素晴らしい植物画を描きました。ボタニカルアートって、単に美しい植物画ではありません。正確で細密で精緻な画です。しかも見ているいっ時を切り取って描くのではなく、時間軸が加わります。花が咲いたなら、その後の...岡本太郎美術館でボタニカルアート作品展

2024/10/30 05:23

出張料理の楽しみ

10月28日。今日で4回めのお伺いになったママさん宅です。7月、まだお生まれになったばかりでした。月に1度のお伺いのたびに見る成長ぶり。楽しみのひとつです。今日のごはん作り。手前左から鶏むね肉4枚ありました。2枚を観音開きにし、包丁で叩いてそぎ切りに塩麹を絡めて40分おいて、オーブン予熱なし180度25分焼きました。さっと蒸しのスライス玉ねぎ、にんじんをあしらい、ほうれん草ソテーを添えました。手羽中を30分茹でて、スープをとりました。手羽中は鉄板のみりん、しょうゆで炒り付けました。茹で汁がいいだしです。鶏むね、じゃがいも、かぼちゃで洋風テイストの煮物。リクエストの鶏の粗挽きメンチカツ胸肉をミンチにして、卵、小麦粉のバッターに入れます。玉ねぎみじん切りもレンチンして加えます。丸く整形して、小麦色パン粉をまぶ...出張料理の楽しみ

2024/10/29 06:14

衆院選へ行く 義父母に会って、鳩の湯に行く

い10月27日。衆議院選挙です。朝イチで投票しに行きました。これは、ちょうど1年前。実家にいて、義父がいけた庭の椿の花です。1年前には、夫と交代で実家に行っていて両親は平和に暮らしていました。今日は選挙の投票して、両親のホームに面会に行きました。宿泊介護をしていた時より随分ラクになりました。両親にとっても、よかったと今は思います。父にはハロウィンチョコ買って行きました。母は、血糖値が低めで、全量食べてもらいたいとの看護師さんの指示で、食事介助を受けていました。以前の誇り高い母からは想像できない姿でしたが、嫌そうでもなく、食事していました。色々、変わっていきます。今、できる事を、するだけです。面会は今日は1時間ちょっと。短かった。帰りに、銭湯鳩の湯に寄って。その後は息子と町中華で一献。店内にトイレもない小さ...衆院選へ行く義父母に会って、鳩の湯に行く

2024/10/28 06:04

美味しくて柔らかい 今日の料理 歯科医院探し 両親面会

10月26日。朝早くから、歯科医院探しをしました。昨日行った医院は、親切で感じよかったけどやっぱり納得できない。3cm四方のレントゲン写真を見せてくれてこの歯は歯根が裂けているから抜歯との事。今日はGoogleマップで、歯科のクチコミ見ました。内容が新しくていいです。悪評もちゃんと残っていて、丁寧に見れば信頼できる歯科が探せるかも。という事で見つけた歯科医院は、いつも前を通っている所でした。いざ、予約なんてしないで、診察開始時間10分前に到着し、ちゃんと正直に話しました。受付で心よくOKが出ました。次々、お客さんが来る、その合間に診察受けました。レントゲン撮って、診察椅子の目の前の大きなディスプレイで見ながら丁寧に説明受けました。うわー、自分の口腔内の全体像を見るのは初めて。今後の診療の方向や可能性など、...美味しくて柔らかい今日の料理歯科医院探し両親面会

2024/10/27 08:00

大豆製品で鉄分アップ 今日の助産院ごはん

10月25日。雨もよいの1日でした。最高気温が22度、最低気温が17度と日内変動も小さく、過ごしやすい日です。今日は大豆製品を使いました。ワカメ菜めしキャベツとかぶのあっさりスープ高野豆腐のごまあえごぼうと豚薄切り肉のしぐれ煮昆布、にんじん、ブロッコリーと。れんこんとにんじんの白あえサラダあえ衣は、水切り豆腐、塩麹、白だし、マヨネーズとすりごまです。柿、キウイおやつ。今日は出勤前にネットで、近隣の歯科医院を探しました。なんと！歯医者ってこんなに沢山あるのか。びっくりです。もう長いこと1箇所に通っていたので。クチコミも読んだ。クチコミが古すぎて、あてにならない。とりあえずですが、行ってみました。ドアを開けると、受付カウンターがあるのですが、初老の男性が座っている。話したら、院長先生らしい。午後の診療時間30...大豆製品で鉄分アップ今日の助産院ごはん

2024/10/26 06:23

しみじみ嬉しいシチゴサン

10月24日。今日は珍しく夫とおでかけ。孫娘の七五三のお祝いです。息子夫婦の自宅近くの神社にお参りに行きました。もうひとりの息子からお祝いの花が届いていました。可愛い可愛い。小さく生まれましたが、こんなに大きくなりました。この日のために伸ばした髪の毛。もうすぐ、ママと同じくらいに切るのだそうです。お参りの後は、お祝い膳。お嫁さんのご両親もおいでになり全員集合の大人数です。近所のお寿司屋さんで、ご馳走になりました。下の孫息子のお誕生日のお祝いも一緒です。彼は、ママ手作りの離乳食をパパに食べさせてもらって完食しました。私たちの握り寿司。食欲旺盛で、元気な孫娘のお膳。おいしくて、嬉しい日でした。今日は3ヶ月前に購入した、アキレスソルボのウォーキングシューズを初めて履きました。帰宅後もシアワセな気分が続いています...しみじみ嬉しいシチゴサン

2024/10/25 04:46

暖かい秋 今日の助産院ごはん

10月23日。今日の最高気温は26度。ちょっと動くと汗ばむ陽気です。助産院はお産も続き、産後ケアのご利用も多く、今日も活気に満ちています。お昼ごはんです。五穀ご飯白菜ときのこのお汁しいたけ、しめじ、えのきの3種です。鶏手羽元の甘辛煮圧力鍋で短時間で作れます。つけ合わせは、にんじんだし煮ブロッコリーです。春雨サラダきゅうり、パプリカ、玉ねぎと。すりごまが、たっぷり。こんにゃくと竹輪の土佐煮小さな可愛い三角に切りました。仕上げに鰹節をまぶします。柿とキウイずらりと並んでいます。おやつは2種。米粉のレモンケーキと豆乳ヨーグルトムースブルーベリーソース今日のおうちごはん。この頃、すごく歯茎が痛くて。咀嚼が大変です。キーマカレー作りました。カレーパウダーとスパイス8種くらい。蒸しキャベツのサラダ。膝痛の時もらった痛...暖かい秋今日の助産院ごはん

2024/10/24 05:00

国立温泉 湯楽の里

10月22日。仕事がキャンセルになって、フリーな平日。体調はイマイチだし、義父母のホームへ行かなくちゃという気もあるし。迷いに迷う。朝、6時過ぎから埃だらけのひと部屋を片づけし、ふき掃除し、置いてある毛布やタオルケットを洗濯し。3回の洗濯も終わり。やっぱり行こう！スーパー銭湯。以前1回行った、湯楽の里へ。その時は実家から思いつきで行ったのですが、すごくアクセスが悪く、行き帰り大変でした。今日は、以前から下調べしました。国立駅から、近くまでバスが出ていますが、本数がとても少ない。1時間に1本か2本です。国立駅から10時20分始発でのバスに乗りました。今回はこのバスに乗るのも、大きな目的。どこに行くにも、公共交通機関を使います。東京は便利です。バスの降車は終点です。道も混んでいて30分。ちょっと旅気分。着きま...国立温泉湯楽の里

2024/10/23 05:24

秋深し 今日の出張料理

10月21日。金木犀が香る町を歩き、ママさん宅へ。2回めのお伺いです。リクエストは肉じゃが。これは、他のママさんにもご好評いただいています。が、毎回、材料やら調味料やらで、ちょっと違った結果になっています。圧力鍋の圧のかかり具合は、鍋ごとに違います。お宅によっての調理道具の特性を把握するのなかなかの苦労です。でも、楽しい仕事です。ひき肉がたっぷりでしたので、ハンバーグとミートローフに。鶏手羽元は圧力鍋で、スープと柔らかくなった肉を2段活用。鶏もも肉は、キャベツ、かぼちゃとシチューに。もう1枚は照り焼きです。豚バラ肉、ぶり、鮭も使って。1ヶ月と2週間ぶりに会った赤ちゃんがむくむく元気に成長されていて、どこのご家庭に行っても感じる喜びです。行きに見た。健気な植物。朝は曇っていましたが、帰りは、青空。晩ごはん。...秋深し今日の出張料理

2024/10/22 05:22

日曜日の助産院ごはんと誕生日プレゼント

y10月20日。冷たい風がふく、ひんやりした朝でした。風が強い。日曜日の助産院は、産後ケアのご利用がなくお産されたママさんだけです。ゆったり作れる日曜日の助産院勤務、楽しいです。黒米入り梅干し菜めし豆腐のかき卵汁小ネギとオーブンのチキン粗挽きメンチカツせんキャベツとにんじん塩麹蒸しを添えてオクラおかか磯あえ柿とかぶのなますにんじんクミンサラダオレンジ、キウイテーブルの上がゆったり。仕事が終わって、バスで帰りました。夜はひとりごはんですが、仕事で遅い夫には夜食を準備。といっても、同じものです。冷凍庫に焼きそばが1玉、残っていたのでそば飯にしました。豚もも肉かたまりで、トマトシチュー。蒸しキャベツのポン酢あえ今日は財布を買ってきました。お気に入りで使っていたものが、穴があいてコインが底から、落ちてしまうように...日曜日の助産院ごはんと誕生日プレゼント

2024/10/21 05:48

義父母に面会 今日の介護当番

10月19日。昨日は自分の介護当番日でしたが、義弟夫妻が行ってくれたので、今日、面会に行きました。9時半に家を出て、11時20分に到着。ターミナル駅で、父の好きなケーキ屋のーーショートケーキ(商品名は別でした)を1個書いました。自分の昼ごはんにサンドイッチも。買い物していたので、送迎バスに乗り遅れてしまいました。朝の雲。今日は最高温度29度でした。半袖でちょうどいい。家族のごはん準備。あとはみそ汁とご飯です。私は、果物、ヨーグルト、夫がいれてくれたエスプレッソコーヒーで。豆乳飲むの忘れました。両親の昼ごはん。濃い味好きの父のため、しょうゆとウスターソースを置いてあります。今日は部屋から、父の必携品、爪楊枝も食堂に持って行きました。次に行く時は、個包装の爪楊枝を持っていってあげましょう。メモメモ。私は海老カ...義父母に面会今日の介護当番

2024/10/20 06:20

薬膳を楽しむ会 秋の養生 冬への準備

10月18日。地域の会員さんと月に1度の薬膳料理教室を開催しています。特別な食材を使わない台所薬膳なのです。わいわい楽しく作っております。今日のお膳です。豆乳カルボナーラれんこん肉団子スープイカメンチ青森の郷土料理ですが、季節に合わせてアレンジしました。つけ合わせにんじんグラッセとピーマンソテー春菊磯和あえと菊花の酢のものレシピは春菊と菊花を一緒にしましたが、菊花が沢山あったので2種盛りに。メレンゲクッキーカルボナーラで卵黄を使いましたので、卵白でメレンゲを作り、絞り出して、100度のオーブンで1時間焼きました。お茶は黒豆茶です。乾燥する秋は、肺を潤しましょう。肺は乾燥を嫌います。冬は蓄える季節ですので、潤肺、慈陰とともに補うことにも留意します。潤肺、慈陰の食材は、豆乳、卵。補気、補血のイカ、鶏肉、にんじ...薬膳を楽しむ会秋の養生冬への準備

2024/10/19 06:27

秋深し 今日の助産院ごはん

10月17日。今日も今日とて。助産院ごはん作りに勤しみました。忙しいので、おしゃれに撮れません。自分で言うのもなんですが、、、、美味しくできました。助産院ごはんです。五穀ご飯おかかふりかけオートミールシチューかぼちゃ、かぶ、玉ねぎとかぶの葉です。塩麹ローストチキンと大根の旨煮パプリカとブロッコリー大根皮とにんじん、きゅうり、ワカメの練り梅あえ柿とキウイおやつは、バナナマフィンです。帰り道。オリーブの実を見つけました。晩ごはん。楽しくて色々作りました。メインは春巻イカゲソのアヒージョモッツァレラチーズと玉ねぎのサラダ夫の買ってきたしめ鯖マグロたたきでネギトロ丼冷凍パイシートで巻き巻き。中はポテトサラダとソーセージです。これは多過ぎたので明日に回しました。今日も平和な1日でした。秋深し今日の助産院ごはん

2024/10/18 07:01

秋が深まる 今日の助産院ごはん

10月16日。町中が金木犀の香りです。今日は食数も多く、忙しい助産院でした。お昼ごはんは三色丼です。ちょっと変わっているには、そぼろがひき肉だけでなく、高野豆腐も使っている事。にんじんの切り落としもみじん切りにして入れました。大豆製品を使うことで、鉄分とカルシウムを充足させています。炒り卵と青菜のあっさりごまあえをトッピングしました。厚揚げときのこのお汁マカロニサラダこんにゃく土佐煮花にんじんと助産院のお客様は4名さま。ファミリーサロンには3名さま。実習の学生もいて、てんてこ舞いです。キッチンです。材料と鍋が並んでいます。左の鍋で、高野豆腐を潰しています。おやつ。デカフェゼリーです。朝見た金木犀。10月初めに花のほころぶのを見ました。随分長く、楽しませてもらっています。さて、我が家の晩ごはん。今日は試作品...秋が深まる今日の助産院ごはん

2024/10/17 06:03

六本木ヒルズ 森美術館『ルイーズ・ブルジョワ展』

10月15日。六本木の森美術館へ。今年は2回め。おお〜。ヒルズ前の巨大な蜘蛛。今日はこの作品の作者、現代美術家ルイーズ・ブルジョワの展覧会があります。森美術館のサイトはこちらです。このエスカレーターに乗って。「家出娘」彼女はフランスに生まれましたが、20代後半にアメリカ人(美術系の仕事をしている)と結婚して、ニューヨークに渡ります。この絵は、故郷を捨てたという思いが込められた若い頃の作品。ここにも蜘蛛が。蜘蛛は母を象徴しています。糸を紡ぎ出す存在。ルイーズの両親はフランスの片田舎でタペストリーの修復工房を営んでいました。庭に川が流れているという大きな工房です。情熱的で働き者の母をルイーズはとても大事にしていました。重い病に倒れた母の介護を担って、母親が亡くなった時は、失意のあまり、死のうとしたのだそうです...六本木ヒルズ森美術館『ルイーズ・ブルジョワ展』

2024/10/16 05:49

今日の出張料理 写真をいただく

10月14日。今日は出張料理です。自分の手違いで、日にちを変更していただきました。本当に申し訳ないです。休日なので、ご家族が全員揃っておいでで、私は上のお姉ちゃんやお兄ちゃんに会えて得した気分でした。写真がうまく撮れなくて。ママさんに送っていただきました。たんぱく源鶏もも肉、鶏胸肉、鶏手羽元。ひき肉、ぶりの切身。野菜大根、にんじん、きゅうり、小松菜チンゲンサイ、じゃがいも、さつま芋高野豆腐、昆布、かつお節これが自分が撮った写真。下手すぎる。。仕事が終わって帰り道。夕暮れの空。日が暮れていきます。晩ごはんは、五目かた焼きそば。今週の料理教室のレシピも出来上がりほっとした夜です。今日の出張料理写真をいただく

2024/10/15 06:19

東京栄養士薬膳研究会 于璽康先生研修会 義父母のホームに

10月13日。金木犀の香る町です。大きな立派な金木犀の木です。今日は茗荷谷で、東京栄養士薬膳研究会、于先生の研修会でした。テーマは『蕁麻疹の対応』発病原因とメカニズム、原因と予防治療の対策。日常生活での外邪、内邪の侵入、発生を起こさないようにするために注意する事。大事なのは身体作りです。ご講義は多岐に渡り、体操法、ツボ法についても教えていただいています。薬膳茶もご紹介いただきました。講座が終わると、急いで義父母の老人ホームに向かいました。街中の小さな鉢植えの花にほっとします。選んだ経路や電車の選択ミスでホームまで2時間かかってしまいました。昨日も今日も夫に義父が電話をしてきて家に帰ると言ってきています。自分が行って、役に立つとは思えませんが。おやつの時間に着いて、同席しました。今日は滞在1時間でした。本日...東京栄養士薬膳研究会于璽康先生研修会義父母のホームに

2024/10/14 06:26

今日も青空 義父母に面会 テルメに行く

u10月12日。家族一緒の普通の朝ごはんのありがたさ。おかずの皿は、冷蔵庫の残り物満載。炊き立てご飯とみそ汁が美味しいです。今日も両親の面会に行くと夫が言います。今日は、休もうと思ったけど、一緒に行く事にしました。ホームに持って行かなくてはならないものが沢山あります。両親それぞれの衣類とティースプーンやケーキ用フォークも持って行きました。ホームに向かう車中で、義父から夫に「もう1週間たつから、ママを連れて家に帰る」と電話がありました。電話で話しても、「よく聞こえない」と言うので、昼前には、ホームに行くと夫は言い聞かせています。こういう事が毎日あります。ホームに着いたら、食事前のインシュリン注射がまだでした。12時ちょっと前に看護師さんが来ました。夫は父に、丁寧に話しています。認知症はありますが、いたって元...今日も青空義父母に面会テルメに行く

2024/10/13 05:54

気持ちのいい晴れ空 義父母に会いに行く

10月11日。久しぶりの青空が気持ちいいです。暑くもなく寒くもなく。今日は義父母に会いに行きます。秋の雲です。ふたりのお昼ごはん。広い食堂へ。食事前にインシュリン注射をしますが、入所してから高血糖が続いています。ホーム隣に病院があり、来週、夫が受診に連れて行く事になっています。ごはんの後は、最上階の談話室に行きました。義母がトイレに行きたくなったので、部屋に戻り、職員さんをナースコールで呼ぶとすぐに来てくれます。私もベッドから車椅子に移動する事とトイレ介助の仕方を職員さんに教わりました。ホームに来ている間は自分でサポートしようと思いました。おやつの時間。義父のお気に入りのケーキ屋で、モンブランを1つ買ってきました。3人で分けて。今日は、受付で、父が外出すると言っているがどうしますかと聞かれました。義兄にメ...気持ちのいい晴れ空義父母に会いに行く

2024/10/12 06:40

続く続く ごはん作り 今日は助産院

10月10日。今日の助産院ごはんです。五穀ご飯おかかふりかけ塩麹ローストチキンと大根の旨煮2色のパプリカ添えて大根皮と色々野菜の塩昆布練り梅あえ野菜と大豆のトマトスープ柿、キウイ青菜の在庫がなくて、緑はピーマンだけ。水菜はほんの少々。昨日今日、ご利用のママさんがオカモトごはんを気に入って下さったということで、お部屋にお届けに伺いました。生きている張りがあります。ありがとうございました。お話もできて嬉しかったです。今日も沢山並びました。ファミリーサロンには3食お届け。おやつは、抹茶マフィンです。午後に背中が痛くなって困りました。考えたら、日曜日から今日まで5日連続の料理の仕事でした。義父母のホームにも2回行ったし。その前の週も義母の退院、ホーム入所、出張料理と助産院勤務、週末には2日、義父を義母の面会の同行...続く続くごはん作り今日は助産院

2024/10/11 06:46

今日も肌寒い雨 助産院は元気で明るく

10月9日。朝、出かける時は強い雨でした。いつもは折畳傘ですが、今日は大きな透明傘をさしました。今日の助産院ごはんです。食数がちょっと少なくのんびり作れました。かぶの葉の菜めしツナ缶、にんじんの切り落としとかぶと厚揚げのお汁小松菜とごぼうと昆布のしぐれ煮豚肉で。肉は少なめです。圧力鍋で作りました。圧を8分かけて、蓋を取ってぐつぐつ煮ます。こんにゃく土佐煮春雨サラダきゅうり、にんじん、玉ねぎ柿今日は地味めの和食でした。おやつは、抹茶のパンナコッタです。1日雨です。肌寒いです。帰りは色々探索してバスで帰ってきました。葉に雨の雫が付いています。今日も肌寒い雨助産院は元気で明るく

2024/10/10 05:42

雨の出張料理と義父母の面会

10月8日。雨が降ると、気温がぐんと下がって、肌寒い朝でした。今日は月に一度伺うママさん宅へ。ついつい話が弾んでしまいます。こんなものを作りました。オーブンが大活躍。リクエストはミートローフでした。左上から。豚焼肉とジュウジュウ焼きピーマンなす、ピーマン、豚肉みそ焼きミートローフ2本こんにゃく煮じゃがいもそぼろ煮おかかふりかけ長芋とにんじんのあっさり煮オープンオムレツひき肉、トマト、ピーマン、チーズナゲット風粗挽きチキンメンチカツ長芋とワカメの酢の物蒸しなすとトマトの酢の物鮭中骨缶とエリンギのあっさり煮写真にはありませんが、鶏胸肉の塩麹ロースト楽しく作りました。今日もありがとうございます。仕事が終わると、一直線で義父母の元へ。雨のバスの車窓。JR駅から往復の送迎バスがあります。義母のホームに、義父も入所し...雨の出張料理と義父母の面会

2024/10/09 04:09

出張料理と色々

10月7日。1ヶ月半ぶりのママさん宅へ。前回はダブルブッキングで、とほほでした。今日の料理。材料豚塊肉1kg豚焼肉用300g鶏もも800gぶり5切サーモン塊500gキャベツ、なす、ピーマン、小松菜にんじん、大根、冬瓜、玉ねぎしいたけ、切干大根、鰹節こんな風に下ごしらえが進んでいます。今日も楽しく、料理させていただきました。ありがとうございます♪帰り道。可愛い盆栽を見ました。仕事が終わると、義母の老人ホームへ。熱も下がって元気そうでした。最上階の談話室は視界が開けています。調子は、まずまずの様子でした。義母の着替えの事、日中の紙パンツ使用の事ひとつひとつ伝えていかないとダメだなと思っています。職員さんとは、丁寧ににコミュニケーションとっていこうと思いました。今日は夫も来たので、帰りは車です。疲れたので、家近...出張料理と色々

2024/10/08 05:53

矢島助産院ごはん 『ゆるやかな鍵』 鳩の湯 ナイツの夜

10月6日。日曜日の助産院は、平日と比べると、ゆるく穏やかです。午前中に歌集『ゆるやかな鍵』を発刊されたN.あゆこさんが来て下さいました。第2刷が出たのです。矢島助産院で出産されたママさんです。歌集発刊、待っていました。私は何度も読んでいます。今日、勤務の助産師Jちゃんもあゆこさんとお産を通じた深い絆があります。3人の自撮り写真。迷ったけど、シアワセなので載せます。平日なら忙しすぎて時間が作れませんが、今日はゆったりして、短時間でしたが、色々お話できました。お昼ごはん。にんじんワカメご飯治部煮車麩、鶏肉、竹輪、花にんじんと青菜さつま芋の甘煮長芋、水菜の柚子胡椒あえ豆腐のかき卵汁ミニトマト入りキウイ、オレンジこちらはスタッフ。早く仕事が終わりましたので、『鳩の湯』に行きました。もう、お湯に浸かると、頭の中の...矢島助産院ごはん『ゆるやかな鍵』鳩の湯ナイツの夜

2024/10/07 05:43

雨の日 義父母を支えているのか

10月5日。朝、ホームに持って行く義母の衣類を準備していたら、いつもより早く義父が起きてきて、階下の和室に入って来ました。「今日、ママを連れて帰る」と。これまでも、何度も何度も、繰り返し説明をして、その時は納得してくれても、その繰り返しが続いています。朝から雨です。10時40分にタクシーを呼んで、玄関外で待っています。11時20分にホームに着きました。ベッドで寝ている母は元気がありません。昼食がきたので、車椅子に移動させてもらい、テーブルで向き合い、両親は食事を始めました。12時少し前に看護師さんが来て、血糖値を測定し、インシュリン注射を打ってくれました。血糖値は安定しています。こんなごはん。母は半分くらい食べました。私は実家の冷蔵庫に残っていた市販のサンドイッチを持っていって、両親と一緒にお昼を食べまし...雨の日義父母を支えているのか

2024/10/06 05:46

週末の介護当番

10月4日。雨です。バスに乗って。午前中に義母のホームに義父と行きました。事前に頼めば、家族の食事も出してくれます。午後3時に帰ってきました。晩ごはん。買い物せずに、冷蔵庫と冷凍庫のものでととのえました。冷凍してあった、いくら、タラコとご飯で。クリームコーンも冷凍品。牛乳とスープに。オクラも前回冷凍してあった。ひきわり納豆とめかぶのあえもの。この3品は完食でした。タラモサラダ、せんレタス、塩麹ローストチキンなど。この1皿は1/4くらい。枝豆、さつま揚げも少し食べてくれました。よかったよかった。疲れた1日も無事に終わります。週末の介護当番

2024/10/05 04:31

今日の助産院ごはんはカフェ風 鳩の湯 街バス

10月3日。今日の助産院ごはんはカフェ風。五穀ご飯高野豆腐と鶏ひき肉のミートソースかけオーブン焼きポテトとフライパン焼きのピーマンを添えますにんじん玉ねぎのクミンサラダかぼちゃ、玉ねぎのコーンスープ豆乳入りフルーツポンチ並んでいます。お食事とおやつを一緒にお届けするママさんもいます。材料を並べました。高野豆腐はグツグツ煮て、マッシャーでつぶします。左は鶏ひき肉と玉ねぎを炒めています。これを合わせ、カットトマト2つを加えて煮ていきます。仕事を大急ぎで進めました。いつもより早く終了。ちょっと疲れてきたので、国立の鳩の湯へ行きました。癒されました！季節や外気温の変化に応じて、楽しみ方も変わります。今日はジェットバスを堪能。水風呂は、5秒くらい2回。雑念だらけなので、それが、溶けていくのがシアワセです。雨の帰り道...今日の助産院ごはんはカフェ風鳩の湯街バス

2024/10/04 06:01

助産院ごはんと金木犀

10月2日。朝、ふっと香りがするので見回したら金木犀が咲き出していました。駅構内では、彼岸花見ました。金木犀と彼岸花が同時。。10月だというのに、日中は32度まで上がって、暑い日でした。今日の助産院ごはんです。黒米入りのお寿司トッピングなしのシンプルな酢飯です。きのこのお汁にんじんと春雨のサラダきゅうりもみとチキンミートボールとパプリカ、ピーマン旨煮蒸しなすの中華あえ生姜、ネギとごま油、酢、しょうゆのタレです。梨とぶどうテーブルに並んでいます。ファミリーサロンには3食のお届けでした。野菜がいっぱい。なすは足りないので、追加しました。だしの鍋です。鰹節を入れたストレーナーの下。昆布と丸ごとにんじんです。おやつは、トロトロチョコプリンです。院長の試作の、ミートソースマフィン。おいしかったです。仕事が終わって。...助産院ごはんと金木犀

2024/10/03 07:13

今日の出張料理 義母の転居 シルバーなワタクシ

10月1日。初めてのママさん宅へ。今日は地図アプリで、問題なく到着できました。作りました、張り切って。たっぷりの食材をご準備いただきました。ぶり3切豚バラ肉700g鶏挽肉400g合挽肉800gこれで主菜をととのえました。ピーマン、パプリカ、なす、にんじん小松菜、玉ねぎ、キャベツ卵、こんにゃく、厚揚げも。写真にはありませんが、大鍋で豚汁も作りました。今日は夫の実家の大仕事を終えてのお伺いでした。義母が3ヶ月お世話になった病院を退院。自宅での生活が無理なので、探しに探した結果、義兄夫妻が見つけてくれた介護付き有料老人ホームへ入所となったのです。ホームから迎えの車を出してもらいました。義姉と私は、複雑な気持ちです。気持ちが暗いのです。義父母は自分の家で暮らしたと言っています。それは、できない事と思っても、悪いこ...今日の出張料理義母の転居シルバーなワタクシ

2024/10/02 05:46

秋が深まる 今日の出張料理

9月30日。今日で9月も終わりです。今月は第一週に夏休みがとれて、随分のんびりできました。その後はいつも通りの忙しさです。今日は月1回でお伺いしているママさん宅へ。おぼっちゃまも、3ヶ月近くになってスクスク成長されています。今日の料理です。鶏胸肉が1.5kgほど。豚薄切り肉が250g。ひき肉が400gくらいでしょうか。胸肉は、塩麹ロースト、肉じゃが、キャベツと重ねて塩麹蒸し。ケチャップソテーなどにしました。ひき肉でオーブンメンチカツ。煮ものは、切干し、ひじき、高野豆腐で。だしをとった鰹節はふりかけに。ハヤシルウもリクエストいただいて。じゃがいも、さつま芋、玉ねぎ、ほうれん草なす、ブロッコリー、卵、竹輪、厚揚げなどが材料でした。今日も、料理楽しい、ママさんとの会話も嬉しい。涼しくなって往復もラクチンでした。...秋が深まる今日の出張料理

2024/10/01 05:28