おかもとまさこのごはんBLOG

家族の時間 研修会の中止

4月30日。東京栄養士薬膳研究会、和田先生の今年度最初の研修会は急なことでしたが、昨夜中止が決まりました。日中は開催準備に追われ、夜は中止の決定と連絡で忙しい1日となりました。今日の朝ごはんは息子と2人。という珍しい組み合わせでした。家族で来るはずでしたが、小さな可愛い孫娘の体調不良で断念したのです。昨日の夜。オーブン焼きじゃが、生ハムサラダや鶏オーブン料理の残り。竹の子煮付け、きゅうり生姜あえ。夫が準備してくれた南マグロ、シマアジ。息子が部屋の片付けをして出てきた古ーいお酒。紹興酒、泡盛、ちょっと試しに飲んでみたり。連絡と料理作りだけで終わりましたが、楽しい宵を過ごせました。家族の時間研修会の中止

2022/04/30 11:50

ボリュームのある助産院ごはん

4月28日。今日は少しボリュームのある助産院ごはんです。・白まいたけのピラフ玉ねぎ、にんじん入り玉ねぎは油なし炒めして。・オートミールシチューかぼちゃ、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、いんげん最後に豆乳を入れます。・チキンミートボールの旨煮玉ねぎ、パプリカ鶏ひき肉は一人60g使いました。・キャベツ塩麹蒸しのサラダにんじん、きゅうり、塩昆布とルッコラを最後にさっくり混ぜて。・りんご、いちご材料を並べると気持ちが上がります。おやつ豆乳杏仁豆腐杏ソース添え3年ぶりに風邪ひきそう。まだ邪気は体内には入っていません。26日の急な土砂降り、よくなかった。体表を守る衛気の力が、疲れて低下した感じ。でもここが踏ん張りどころ。とにかく温めて休むこと。そうしています。帰宅したら、適当に晩ごはん作って、すぐ布団へ。朝も何もせずに仕事に...ボリュームのある助産院ごはん

2022/04/29 05:30

助産院のシンプルごはん

4月27日。今日の助産院ごはんは生姜をいかしたシンプルメニュー。・黒米入り生姜のお寿司にんじん入り・キャベツの生姜スープ・ねじりこんにゃくの酢みそあえインゲンと・にんじんと新玉ねぎのサラダ・五目煮さつま揚げ、竹輪、ごぼう、しめじにんじん、チンゲンサイ・りんご葛煮おやつは。黒ごまと黒豆のケーキです。昨日は、ちょっとへたばってしまいました。励ましの言葉をいただき、とても嬉しかったのでした。ありがとうございます！助産院のシンプルごはん

2022/04/28 05:44

実家行き 西武鉄道レッドアローと富山地方鉄道

4月26日。朝イチ実家行き。悩み多い毎回。お昼ごはん。昨日作った竹の子ご飯を持っていきました。チーズ、ハム入りのスクランブルエッグ、柑橘の不知火。完食してもらえました。両親の状況が、マルマル安心ではない。側に誰かがいて、賑やかであればいいな、と思います。今日は2回分の大河ドラマを一緒に観ました。録画してあります。両親は、多分日曜日にリアルタイムで観ているようですが、すっかり忘れています。ふたりはずっとテレビを見ています。ニュースで、ウクライナの街中での破壊活動が映し出されています。私は苦痛を感じて、キッチンにて作業。両親がふたりっきりで、こんな殺伐たるニュー見ているのは、嫌だな。朝見たエニシダ。日中は、助産院の研修に来ている学生による学習会が13時よりありました。実家にいるので、スマホで参加。共有画面のスライド...実家行き西武鉄道レッドアローと富山地方鉄道

2022/04/27 06:08

出張料理と季節の味

4月25日。爽やかな夏日です。2回めになったお宅へ伺って、料理させていただきました。食材をたっぷりご用意してくださっています。竹の子をにんじん、干し椎茸、昆布と煮ました。アスパラガスやオクラもあります。初夏の味ですね。他に野菜類は、大根、なす、キャベツ、玉ねぎ、きゅうり、小松菜、じゃがいも、里芋、えのき。大豆は椎茸とコトコト煮ました。肉料理は。焼豚、スペアリブの紹興酒煮、豚ロース厚切りは塩麹ロースト。鶏手羽元の甘辛煮、鶏胸肉の塩麹蒸しは野菜と。魚料理。アジのソテーは、ケチャップ、にんにく、しょうゆにクミンをふって。ブリの鍋照り。根菜のみそ汁も。今一番生きがいを感じるのが、この出張料理です。今日もありがとうございました。帰り道。テッセンを見ました。我が家の晩ごはんにも竹の子。ママさんにいただいた気仙沼のワカメと若...出張料理と季節の味

2022/04/26 05:41

静かな雨の日曜日

4月24日。するべきこともない、静かな日曜日、昼前から雨が降りだしました。ヒマなので、掃除に励みました。お昼ごはんは今日も麺。今日も大根おろし。日本蕎麦です。大根おろしと香味野菜、それにちりめんじゃこ。昨日と変わり映えしません。朝は果物ヨーグルト。晩ごはん。タイカレーを作ったので、少し添えて。アジフライとせんキャベツ。友人とLINEでおしゃべりして。どこにも出かけませんでした。図書館くらい、行けばよかったな。静かな雨の日曜日

2022/04/25 06:07

夏日に冷やしうどん

4月23日。どんどん気温が上がって、最高は27度になりました。実家の両親と買い出しに出て、昼過ぎに帰宅。車で買い物に行けると、ほんとうに喜ばれます。昼ごはんは、冷やしおろし豆乳うどん。あっさりしていて簡単だけど、栄養満点ですので、ご紹介します。＊冷やしおろし豆乳うどんレシピ【材料】乾麺200g無調整豆乳1カップ白だし大さじ3ちりめんじゃこ大さじ320gくらい大根10cmきゅうり、ねぎ、貝割れ、トマト適宜【作り方】1.うどんは茹でて水洗いする。＊冷凍うどんでも2.大根は皮ごと、おろす＊我が家では鬼おろしを使っていますきゅうりなど、野菜をトッピングしやすいように切る。3.豆乳に白だしを入れて混ぜる。4.うどんを丼に入れ、大根おろし、ちりめんじゃこをのせる。野菜を彩りよく散らして、3のつゆを回しかける。今日は、ひと部...夏日に冷やしうどん

2022/04/24 08:13

朝倉彫塑館へ そして実家行き

4月22日。月に1度の美術館巡り。今日は、朝倉彫塑館へ。光が降り注ぐ。屋上から下を睥睨する像が。。屋上にも上がることができます。朝倉彫塑館は東京、日暮里駅近くにあります。著名な彫刻家、朝倉文夫のアトリエと住居を台東区が管理、公開しています。初めて行きました。朝倉文夫の作品とコレクションを展示してあります。作品も素晴らしいのですが、天井の高いアトリエや、住居が美しく、大きな池を配した中庭は哲学的です。3階のこの場所だけ撮影が許可されています。朝倉は猫好きで、猫の彫刻を多く手がけています。猫百態のブロンズを作ろうとして、病気のため最後まで作ることなく病死したそうです。屋上から見た朝倉邸。この辺りは、戦争中に空襲に合わず、古い風雅な建物が多く残っています。ここから、ぶらぶら歩いて、上野の山へ。上野東照宮の牡丹苑へ足を...朝倉彫塑館へそして実家行き

2022/04/23 09:08

小鉢が並ぶ 助産院ごはん

4月21日。小鉢が並ぶ助産院ごはんです。・黒米ご飯グリンピースのせ・おかかじゃこふりかけ・えのき、豆腐のすまし汁・五目煮豆・車麩とささみのあんかけ煮・蒸しなすごま酢あえ・かぶの梅なます・りんご、いちごキッチンに材料並べて、今日もワクワク。今日は名誉院長の床子さんの誕生日です。出会ってから33年。みんなで集まってお祝いできませんが、メッセージやプレゼントは沢山集まりました。おめでとうございます！朝、公園の緑が美しいです。藤の花もふさが伸びています。小鉢が並ぶ助産院ごはん

2022/04/22 05:40

助産院の産後ケアメニュー

4月20日。今日の産後ケアメニューです。お産直後の方がいなくて、赤ちゃんが2〜4ヶ月になるママさん方だけです。内容も産後1週間以内の方とは少し違います。エネルギーも増やしています。・ターメリックライス・鶏胸肉(皮なし)のトマトシチュー玉ねぎ、なす、しめじと。にんじんだし煮、ブロッコリー、焼きかぼちゃを添えて・酒粕入りポテトサラダ紫キャベツと新玉ねぎの蒸しマリネ添え・青梗菜とえのきのごまあえ・清見オレンジおやつは。チョコレート不使用のガトーショコラです。街はつつじがきれいです。助産院の産後ケアメニュー

2022/04/21 05:38

東京栄養士薬膳研究会 于先生研修会と実家行き

4月19日。東京栄養士薬膳研究会の研修会は新年度となり、カリキュラムも再編されてスタートしました。これまで受けていなかった于先生の連続講座第1回めに参加しました。日常生活の養生策と不調の対応で、今回は『高血圧の対応法』高血圧の原因・対応法・養生の注意点について、学びました。中医学では、自然と人間は一体です。対応も自然の動きに従って変化していくのです。高血圧の原因は体の中にあるので、それらの問題を解決していけば改善されます。ヒトは自分の体を良くする力を持っています。私も母が大変な高血圧で、自分もそうなるかと思いましたが、前期高齢者となる今も血圧はありがたいことに正常です。生活習慣が高血圧の要因となることは、西洋医学でもよく言われていること。長年気をつけてきたのは、一定体重の維持、運動(ウォーキングとストレッチ、軽...東京栄養士薬膳研究会于先生研修会と実家行き

2022/04/20 06:34

雨の日 出張料理

4月18日。出張料理の仕事をいただき、いそいそ出かけました。向こう右から具沢山みそ汁鮭のみそ味ソテーブロッコリーと煮込みハンバーグキャベツの芯と高野豆腐のロールキャベツ焼肉茹でキャベツ添えじゃがいもそぼろ煮肉団子と白菜、にんじん煮物ブロッコリーとツナのサラダあとは焼きさつま芋の甘辛など8種。写真にないけど卵焼きも作りました。ご家族の皆さま、ママと赤ちゃん、上のお子様、パパさんと、とっても活気に溢れています。ありがとうございました。朝は庭で草取りして、きゅうり草とクリスマスローズを詰んでキッチンに飾りました。ひっそりしていていい感じです。ブルーベリーも慎ましやかに花が咲いていました。しとしと雨の降る、今日も肌寒の日でした。明日はお天気になるかしら。雨の日出張料理

2022/04/19 05:38

穏やかな日曜日の助産院

4月17日。穏やかな日曜日です。お昼ごはんは定番が並びます。・ひじきご飯の稲荷寿司梅と青のり、柚子胡椒のおにぎり・新玉ねぎと白キクラゲのみぞれ汁・ニラとにんじんのナムル・高野豆腐のそぼろあんえのきとブロッコリー・春雨サラダかぶの葉と玉ねぎで。酸味が効いています。・蒸しりんご、いちごおやつ・コロコロカリッと焼いたさつま芋クッキー帰り道。モッコウバラやウツギの花を見ながら。のんびり歩く夕暮れ時です。穏やかな日曜日の助産院

2022/04/18 05:40

至福の時

4月16日。私の大事な日。月に1度の市内の友人と昼呑みです。あ〜シアワセ！東京の多摩地区に住んでいますが、埼玉はすぐお隣。今日は新所沢へ。ワサワサしていなくて、のんびーりできます。偶然見つけたクラフトビールの店で、6種飲み比べ。この店で作っているビールが3種、茨城と九州のはフルーツビール、それにアメリカのが1種。今日の6種の説明書きです。ビール好きにはたまりません。オードブル盛り合わせ。燻製したエイヒレとうずら卵。おしゃれな盛りつけです。こんなお店。友人と会った時に立ち寄る、アドバルーン商会という器のギャラリーへ。とても素敵な所です。今日は「岡健二×鈴木満美二人展」。この店から我が家に来てくれた小さな器たち。前回購入した岡健二さんのお皿を囲んでみました。美しい！帰り道、このお皿に何を乗せようか思案しながら買い物...至福の時

2022/04/17 05:57

薬膳を楽しむ会 健脾補腎

4月15日。最高気温が12度と冬に逆戻りしたような寒い雨の1日でした。今年初めての薬膳料理教室です。会員の皆さんと久しぶりに会えて、ほんとうに嬉しい教室です。基本の臓、脾と腎を補って養うことをメインテーマにして作りました。身近な食材を使って、誰でも作れる台所薬膳です。今日作ったもの。グリンピースとレーズンのピラフ手羽元のポトフ温野菜のバーニャカウダ盛りつけは4人分です。オレンジグミと果実の盛り合わせお茶は黒豆と棗で野菜がたっぷりの材料です。黒きくらげは国産を使っています。会員の皆さん。50代から80代まで。50代の方々はまるでお嬢さんのように若々しい。皆さん、とてもお元気です。健康志向が高く、長年、食事に気をつけて暮らしていらっしゃっています。それだけでなく、運動習慣も持っているのも健康作りの大きな要因だと、皆...薬膳を楽しむ会健脾補腎

2022/04/16 08:28

今日は肌寒 助産院の元気ごはん

4月14日。昨日とは打って変わって、肌寒い雨の1日となりました。食数も多く大忙しの助産院キッチンです。今日のお昼ごはんです。ワンプレート風に。・紅麹ご飯・かぼちゃのポタージュスープ鰹節と昆布のだしがベースです。仕上げに豆乳を加えます。・チキンミートローフ・パプリカさっと煮ごまパラリ・新玉ねぎの気巡りポテトサラダにんじん、枝豆入りです。・小松菜とえのきの磯あえ・りんごとりんごジュースの葛ゼリー食材がごろんと並んで可愛いこと。おやつは。バナナケーキ、バナナがたっぷり。忙しい1日でした。今日は肌寒助産院の元気ごはん

2022/04/15 05:30

初夏の助産院ごはん

4月13日。ぐんぐん気温が上がって、初夏を思わせる1日です今日の助産院ごはんは酸味を生かしてすっきりごはんに。・黒米入り枝豆のお寿司・大豆のトマトスープ・キャベツときゅうりの塩昆布サラダミニトマトと・にんじん、かぶ、ささみのコーンあんかけ・紫キャベツとわかめの酢の物・清見オレンジおやつは。あんこを練りこんだもっちりわらび餅です。町歩きが楽しいです。モッコウバラが咲き出しました。八重のヤマブキは、ドウダンツツジと仲良く。欅の新緑が美しいです。ハナミズキも満開です。初夏の助産院ごはん

2022/04/14 05:36

両親の受診日 外食はオムドリア

4月12日。義母の受診日。今日はボンビバ注射と採血です。総合病院はちょっと遠いので、タクシーを使います。夫にも何度も言われたけど、車の運転が出来ないって役立たず。朝イチで実家に行き、タクシー呼んで。シルバーカーを乗せて行きますが、毎回、いらないと言われるのを説得して。病院では次回受診を確認しましたら、予定していた日はボンビバ注射の1ヶ月間をあけていないということで、スケジュール変更です。一度に義母と義父の注射、検査、診察など受けるため、ほんとに調整が大変。終わるとJR駅まで歩いて行きます。両親はほんとは息子に車で連れて行ってもらいたいのです。さあがんばって駅ビルまで。今日はお昼は外食です。両親のお気に入りの店で。11時半なので店内はお客もいなくて窓際にいきました。すごいボリューム。オムドリア。これが元気の素なん...両親の受診日外食はオムドリア

2022/04/13 06:48

出張料理としだれ桜

4月11日。お声をかけていただき、出張料理の仕事へ。楽しくごはん作りさせていただきました。帰宅したらママさんから写真を送っていただきまして。ありがたいこと！これがママさんの写真。きれいです。はい、覚書き。煮込みハンバーグトマトソースみそ汁鶏もも肉と野菜の塩麹蒸し塩麹はママさん手作りです。こちらは自分で撮ったもの。左から手前にひじき煮手羽元甘辛煮鰯蒲焼き、オクラ添え大根にんじんだし煮味は塩だけピーマン肉詰め高野豆腐のあんかけ煮煮干しのかりんとう風大根皮とごぼう、にんじんきんぴらエリンギとインゲンソテーほうれん草と舞茸のごまドレあえほうれん草マヨネーズソテーポテトサラダ手綱こんにゃくとごぼうの煮付け蒸しなすのポン酢ご近所にしだれ桜の林がありました。盛りは過ぎていましたが、とてもきれい。青空いいな〜。こちらは行く途中...出張料理としだれ桜

2022/04/12 05:34

静かな日曜日

4月10日。今日は研修会を休みました。東京栄養士薬膳研究会、邱紅梅先生の講座があるのですが、自分の仕事があるため、残念ですが。今週は今年初めての薬膳料理教室があります。自分が講師を務めるので、献立作成を頑張らないと。家事をしながら考えます。土曜日の高橋先生に学んだことも参考になります。外に出てのは、庭と玄関まわりの掃除だけでした。ブランチは丁寧にとっただしを使って。あっさりしたうどん。絹さやの卵とじ、小松菜ごまあえ、果実。日中は資料を広げて。献立作りは時間がかかります。晩ごはん。夫が買ってきた白ワインはコノスルのちょっと上級のもの。鶏胸肉でナゲット風、サラダと少しのお刺身。このところ疲れ気味。喉にかたまり、胸につかえがある感じは気滞の典型的症状です。それについても調べながら。休養もできた静かな日曜日でした。静かな日曜日

2022/04/11 06:22

東京栄養士薬膳研究会 高橋先生研修会 庭の草花

4月9日。実家から帰って、大急ぎで事務仕事して、今年度の東京栄養士薬膳研究会の研修会に出かけました。新しい形式での開催となり、婦人科をテーマに、北京中医薬大学附属日本校教授の高橋楊子先生に学びます。出かける前に庭の観察。昨年初めて気が付いたすみれ、数日前には咲いていませんでしたが、花が開きました。なんて嬉しいことでしょう。どの種のすみれかはわかりませんが、感激です。もう一種。これも去年から気にかかった草。葉が互生していて、もしかしてすみれかしらと思い、草取りする時残していたのです。茎が伸びてそこに。。小さな花が咲いていました！水色の愛らしい花です。研修会へ行く車中、もしやと思い立ち、検索したら、大当たり。キュウリグサでした！八重のドクダミも芽を出していました。さて、研修会です。今日は、「女性の体の特徴と臓腑・気...東京栄養士薬膳研究会高橋先生研修会庭の草花

2022/04/10 07:40

両親の受診と結婚記念日

4月8日。朝早く実家へ。両親の内科クリニックの受診の同行です。7時台は下り方面でも電車が混んでいます。毎日満員電車で通勤している方々、大変ですね。駅に行く途中に見た水仙。1箇所から3種の花が咲いています。水仙って色々な種類があることを、京都のブロガーさんに教わりました。9時10分に実家へ着くと、両親は支度して待っていました。クリニックは近いのですが、坂を登ったり降りたり、両親には難儀な道です。坂の向こうに見える富士山がきれいです。お医者さまに、義母の糖尿病のインシュリン注射の単位数について伺いました。自己判断で単位数を変えないこと、しっかり確認できて、ほっとしました。帰宅してお昼ごはん。前回作りおきしたものが、ほとんど手付かず残っていて、リサイクルメニューとなりました。卵焼きの炒飯、ミートボールトマト煮をリメイ...両親の受診と結婚記念日

2022/04/09 06:40

助産院のちょっと洋風メニュー

4月7日。今日の助産院ごはん・高野豆腐と鶏ひき肉のキーマカレー風・ターメリックライス・豆乳コーンスープ・ブロッコリー、れんこん、にんじんの白あえサラダ・はっさく、りんごおやつは。桜パウダー入り桜もち風なマフィン今日のありがたい1日でした。助産院のちょっと洋風メニュー

2022/04/08 05:40

助産院の彩り多品目ごはん

4月6日。今日の助産院ごはん。・黒米ご飯・根菜汁ごぼう、かぼちゃ、大根、玉ねぎ・割干し大根と浸し豆のハリハリ浸し豆は熱湯に浸けて30分。茹でて20分で使えます。茹でたきゅうりも入れました。・車麩とささみの五目煮他に、玉ねぎ、キクラゲ、パプリカ、小松菜。にんにく、生姜のみじん切りを散らして煮るのがポイントです。・にんじんサラダ新玉ねぎ、レーズンと。・不知火、いちご野菜も乾物も。21品目ごはんです。にんじんはスライサーを使って。量が多いと、道具使いが大切。材料と下ごしらえ。おやつ。あんこで作った大きなクッキーです。今日も町中で花を見ました。花蘇芳ハナズオウ。海棠カイドウドウダンツツジ帰り道はのんびり速度になってしまいますね〜。助産院の彩り多品目ごはん

2022/04/07 05:31

両親と 名残りの桜

4月5日。10日ぶりに実家へ。忙しかったのです、この頃。実家へ行く途中に、前日両親を小旅行に連れて行ってくれた義姉から連絡をもらいました。昨日の昼に血糖値が高めだった義母は、通常のインシュリン注射、4単位なのに6単位打ったとか。うむうむ、ありそうな話ではあります。両親がふたり暮らしを継続できているのは、糖尿病のインシュリン注射の管理ができているからだと思っています。でも、これはちょっとよくないな〜。心配になってお腹が痛くなりました。落ち着いてね、自分。小心者なんだもの。昨日は夜の血糖値、65と低めでした。こんな事これまでもあったのか。でもでも、ふたりは仲良く元気でした。この頃はいつも日帰り。午後の昼寝も短めにして、気を使ってくれる両親。2時から、大河ドラマ観せてもらい、3時過ぎから散歩に行きました。わ〜、きれい...両親と名残りの桜

2022/04/06 06:50

シアワセの日 今日もよく働きました

令和4年4月4日。4が重なって気分のいい日です。外は雨。一日中よく降りました。朝5時半に仕事に出る夫にいつものようにおにぎりを持たせて。それからフル回転で働きました。前夜、独立した子どもたちがやってきて、オリジナル家族4/5が集まりました。仕事で遅い夫も10時に合流。私も助産院勤務後、料理作りに張り切って。仕事の試作は一時中断。サーモンマリネ盛り盛りサラダ豚ひれのオーブンカツレツ。鶏手羽先の塩麹焼きは撮り忘れ。ふたりだといつも残る料理が気持ちよくなくなっていきます。5時半から前夜の片付けと、レシピの試作を開始しました。出勤する者、家で仕事する者。いつも自宅ではひとりですが、今日は賑やかで幸せです。朝ごはん作って。試作もずんずんして。お昼ごはん作って。昔を思い出します。毎日3食、お弁当も含めて、ほんとに沢山作って...シアワセの日今日もよく働きました

2022/04/05 05:38

鉄分、カルシウムとタンパク質 助産院の満点ごはん

4月3日。肌寒い雨の1日でした。日曜日の助産院は穏やかです。今日は鉄分、カルシウム、たんぱく質がしっかり摂れる昼ごはんを作りました。・じゃこ大根菜めし・信田煮炊き合わせ油揚げにひき肉、ねぎを詰めてことこと煮ました。竹輪は東都生協の品質のよいものを。インゲン、花にんじんを添えて。抜き型を使い、切り落としは刻んで、ご飯に入れました。・たたきごぼう圧力鍋でごぼうを茹でて、たたいて、酢、砂糖少々、しょうゆで味付け。すりごまをたっぷりまぶしました。・ブロッコリーとれんこんのにんじんドレッシングにんじんはすりおろして、塩麹を混ぜて加熱。酢、塩を加えドレッシングにしました。・蒸しりんご、清見オレンジおやつ。ベリーのケーキです。食数も少なくのんびりした助産院でした。鉄分、カルシウムとタンパク質助産院の満点ごはん

2022/04/04 07:37

楽しい仕事 我が家のブランチ

4月2日。一歩も外に出ないで、まじめ〜に仕事しました。ブランチにも試作を。上出来！カウンターに食材並べて。ワクワク。昨日レシピのたたき台を作り、今日は試作。一番好きな仕事です。食材探しにも時間かけました。缶詰やレトルト食材、シンプルで内容のいいものが多くて嬉しい。晩ごはん。食事時間が違うので、別々のトレーにセット。沢山作った試作品はお隣の自然派の若いご家族にお届け。とっても喜んでいただいています。農家出身のママさんとひとしきり食糧問題と多死少子化の現状を話しました。玄関先の「利休梅」がきれい。今日の悲しいこと。昔、ポルトガルの学園都市コインブラで買った小さなボールを壊してしまいました。これと一緒に買ったオレンジ模様のもの。たった150円くらいの物ですが。。損なわれていくものにいつも心が向かいます。楽しい仕事我が家のブランチ

2022/04/03 06:05

桜散る 今日の仕事

4月1日。一日中在宅ワークでした。食材の買い出しに出かけました。桜の名所に行かなくても、町中に桜を見ることができます。はらはらと花びらが散っていました。晩ごはん。サンドイッチとサラダ。サンドイッチにはビールが合います。あら、缶ビールにシールが付いている。昔、エビスビールのシールを集めて、おしゃれな手ぬぐいをもらったことがありました。キャンペーンをやっているようですので、調べたら。今はネット経由でポイントを集めるようです。シールを開いたらQRコードがついていました。アプリを入れて、LINEで。ちょっと心惹かれて、トップページを見たら、個人情報の入力があるし、LINEだし、考えてやめました。町の桜。夜は1979年公開、原田眞人監督の『さらば映画の友よインディアンサマー』を観ました。川谷拓三主演。映画愛溢れるシーンで...桜散る今日の仕事

2022/04/02 08:28

助産院的サラダメニュー

3月31日。今日の助産院ごはんです。・ごま菜めし・オートミールシチューキャベツ、新玉ねぎ、にんじん最後に豆乳を投入、なーんちゃって。定番メニュー・おからポテトサラダじゃがいもは圧力鍋で蒸して国産大豆のおからを入れました。・シンプルなチキンハンバーグ鶏ひき肉のハンバーグは助産院では珍しい。にんじんだし煮とブロッコリーを添えて・紫キャベツとひじきのサラダコーンを入れて。これも定番。リンゴ酢、薄口しょうゆ、柚子胡椒。・不知火四国の柑橘。清見オレンジとポンカンの交配種です。日本の柑橘類ってすごいな。今日はサラダ2種。助産院らしいメニューです。紫キャベツのサラダは、さかもと助産所の院長みゆきさんにもリクエストいただきましたが、とてもシンプルです。紫キャベツは千切りしてさっと塩もみし、酢をからめておきます。ひじきとコーンは...助産院的サラダメニュー

2022/04/01 05:39