水出し煎茶を柄杓で・・・

初秋のおもてなしの真っ只中ですが…順不同のアップで申し訳ないです。(^◇^;)「涼味三昧のおもてなし」お迎えのお茶は、水出し煎茶を柄杓でお出しして…まずは...

初夏のおもてなし

皆様、大変ご無沙汰しております。（焦）もう呆れて覗きに来てくださらなくなった方もたくさんいるかしら・・・？（悲）復活しましたので、よろしければまた遊びに来...

フードスタイリングセミナー、無事終了いたしました。

本日の松坂屋でのフードスタイリングセミナー、お陰様で無事終了いたしました。お忙しい中、ご参加くださった皆様、本当にありがとうございました。せっかく来ていた...

フードスタイリングセミナーを開催します。

すっかり・・・すっかり・・・ご無沙汰しております。（焦、焦）本日は、お知らせです。4月12日（木）午後2時から松坂屋名古屋店本館6階でフードスタイリングセ...

春キャベツのムース（もう5年前のレシピですが・・・）

皆様、こんにちは。あっという間に2月も半ば・・・（焦）本当に早いですね。次回のおもてなし教室のメニューを考えながら、過去のレシピを振り返っていたら、こんな...

伊藤剛俊さんの器を楽しむ

おもてなし教室、空き日程のお知らせです。すでに始まっておりまして・・・（焦）遅すぎるご案内で本当に申し訳ありません。今年初めてのテーブルのテーマは、「伊藤...

お正月のおもてなし教室のご案内

大変遅くなりましたが、明日からのおもてなし教室、空き日程のお知らせです。今回は特別バージョンで、2種類のお正月テーブルコーディネートがご覧いただけます。こ...

福袋、完売しました。

皆様、ありがとうございました。お陰様で弊教室のチケット付き福袋は完売しました。去年、一昨年に比べ、一挙に倍の本数に増えたので、内心、売れ残るかも・・・？と...

おもてなし教室が、またまた福袋に・・・

皆様・・・随分ご無沙汰してしまいました・・・2、2、2ヶ月ぶりです・・・でも素敵なお知らせです。2018年の松坂屋の福袋に、3年連続でアン・クベールのおも...

食後のお茶を・・・

2016年秋のおもてなし教室のご紹介もやっと食後のお茶まで来ました。（ホッ）このデミタスカップは、猿山 修さんのものですが、金沢に行った時に立ち寄ったギャ...

テーブル花のこと・・・

2016年秋のおもてなし教室。今日はテーブル花のご紹介です。テーブルコーディネートが出来たらお花を考えます。このお花でイメージはがらっと変わるのでとても...

お迎えのお茶

ご紹介の順番が、ちょっと逆になりましたが・・・生徒さんがいらしたら、お食事前に隣の部屋でお迎えのお茶をお出ししています。勝手にお茶の間・・・と呼んでいます...

巨峰のスムージー

2016年 秋のおもてなし教室のデザートです。そうです。皆様、これまでご紹介させていただいたのは、去年の秋の教室内容です・・・念のため。ちゃ〜んと今年の秋...

ポルチーニスープ麺

2016年 シノワズリチックな秋のおもてなし。お食事編です。青い花柄が素敵なウェッジウッドのボールです。こちらに盛ったお料理は・・・中華麺です。ちょっと贅...

秋鮭のパプリカソース

本日は、メイン料理のご紹介です。ウェッジウッドのお皿に秋鮭のソテーを。お皿の鮮やかさに合わせて黄色のパプリカソースを添えました。そして秋鮭の上にクリーミー...