KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2022

親睦ゴルフ。

早朝スタートは雲ひとつない晴天。上がりホールでは秋のうろこ雲。今日もいい天気で楽しいラウンドだった。東京から遠来M食品のT社長をお迎えして親睦ゴルフ。こちらの名物麻婆ラーメンにはライスをつけていただいた。では。またのちほど。kyokukenzo親睦ゴルフ。

2024/10/31 00:02

父の笑顔。

辣豆腐運城市は山西省の南部に位置する都市。すなわち晋南地方。すなわち父の故郷です。レバニラトマタマトンソクトンヘッド山西料理は父の味。水餃チャーシュー炒飯刀削麺人に優しく仕事に厳しかった父の笑顔をおもいだす。kyokukenzo父の笑顔。

2024/10/30 00:02

中国北方料理。

中国北方料理の名店。本日やっぱり「溜肥腸」（豚ホルモン定食）。S社長はスブタ定食。中華料理は違うものを頼んでシェアするのが良い。あれやこれや楽しい情報交換でした。この店は酸菜の土鍋料理もおススメ。すごく美味しいのでそれは次回のお楽しみに。kyokukenzo中国北方料理。

2024/10/29 00:02

旅の楽しみ。

温泉にゆっくり浸かって深～く眠った朝はすこぶる寝覚めが良い。部屋から見える廻旋橋。昨夜の残念をお気遣いいただいたご当地名物「さばへしこ」を肴に。旅の最大の楽しみは朝、朋友と飲む朝ビールなり。kyokukenzo旅の楽しみ。

2024/10/28 00:04

北京ダック論。

北京ダックの原料を供給して下さっているK社長と夕食をご一緒した。京菜（北京料理）名店。その料理に詳しいかたとの食事はとても楽しく勉強になる。ダックとポーピン。北京ダック。明の時代。京杭大運河がつないだ南北食文化の融合と昇華。ダックは皮だけでなく身の方も美味しいのです。紅焼海参。K社長。これからもお元気で。kyokukenzo北京ダック論。

2024/10/27 00:02

楽しいゴルフ。

ゴルフシーズンも終わりに近づいたがいまだ暖かい日が続いている。秋の社内コンペに参加した。ナイスショット！しても昔のような飛距離が出ないのはいたし方のないことか。最近はスコアを競うのでなく楽しいゴルフを心掛けている。カートにもなるべく乗らずひたすら歩く。楽しくプレー。プレー後も楽しく。もう焼けたかな。kyokukenzo楽しいゴルフ。

2024/10/26 00:03

判断力の差。

食品衛生指導の情報交換会に出席した。食品を販売するものとして食品衛生の情報は必要不可欠のもの。判断力の差は情報量の差と言う。ただし、その情報は正確なものでなければならない。今日も多くの方と交流し多くの情報をいただいた。しっかり身に付け判断力を高めたいと思う。kyokukenzo判断力の差。

2024/10/25 00:04

呉羽幸水。

富山の友人から今年も季節の便り「呉羽梨」が届きました。甘味が多く瑞々しい。いつも美味しくいただいています。少し調べてみました。「呉羽梨」の特徴水はけがよい土壌。自然災害の少ない気候。自然に近い無袋栽培。減農薬エコファーマー。（関連HPより抜粋）なるほど。美味しいには理由がある。Iさん。いつもありがとうございます。今年もみんなに分けて歩きます。幸せは分かち合うべし。kyokukenzo呉羽幸水。

2024/10/24 00:00

天橋立温泉。

与謝野晶子ゆかりの宿。天橋立に対面するその名も天橋立「対橋楼」。会席おこんだて造里丹後の海の幸鍋物丹後ぐじしゃぶしゃぶ前菜鯵寿司・順菜炙り鱧太刀魚呂焼蔓紫浸し無花果天ぷらもろこしかき揚げアスパラムース冷鉢夏野菜ジュレ掛け酒は丹誠「久美の浦」焼物合盛鱸蓼味噌焼あしらい和牛ローストビーフ水物本日のデザートさて。ひと息ついて。「美肌の湯」天橋立温泉に浸かるべし。kyokukenzo天橋立温泉。

2024/10/23 00:02

台湾料理を愉しむ。

友人夫妻に誘われパルコの上にある台湾小籠包の名店を訪ねました。行列が出来ていることの多いお店ですが今日は幸運にも並んでいません。ピータン豆腐はよく混ぜていただくのが台湾式。木須肉もちょっと甘めの台湾風です。秋の日の昼下がり。ゆっくりと時が過ぎていきます。kyokukenzo台湾料理を愉しむ。

2024/10/22 00:02

久しく思案する。

まずは相手の話を聞くべし。自分でよく理解したら各方面に相談し情報を集めたうえで思案する。いいと思えば話を進め是非を決断すべし。只久しく思案して遅く決断するが能く候。豊臣秀吉の五大老小早川隆景の名言です。決断を焦ることはありません。kyokukenzo久しく思案する。

2024/10/21 00:00

札沼線にゆられて。

まずはエビチリで腹ごしらえ。所用があってMくんと当別へ赴くことになりました。JR桑園駅まで歩いて札沼線にゆられ穀倉地帯を抜けてJR当別駅へ着きました。寺まではここから歩いて5分です。kyokukenzo札沼線にゆられて。

2024/10/20 00:02

橋立を歩いて渡る。

日本三景・天橋立。京都宮津湾と内海の阿蘇海を南北に隔てる全長3.6キロの砂州を歩きます。松の並木路をひたすら歩く。半分ぐらい来たかな。特別名勝天橋立の碑。ふぅ。歩いた歩いた。宿に戻って丹後の美味いもので今日の一日を振り返ります。kyokukenzo橋立を歩いて渡る。

2024/10/19 00:03

慶祝中秋。

中秋名月。そのお祝いの会にお招きいただきました。秋韵満園玉露珍珠金秋錦鯉桂香金鶏月下瓢香華やかなり。チャイナドレスのファッションショー。花灯映月錦繍団圓参加者全員による大合唱。かつて私にも精神的に追い詰められた苦しい時期があってそんな私にやさしく接してくださった皆さま。そのご恩は忘れません。あの時があるからこそ今がある。改めていまそう思っています。kyokukenzo慶祝中秋。

2024/10/18 00:00

踏み出す勇気。

新しい試みに過去の成功体験はほとんど役に立たない。失敗を恐れて何もしなければ失敗することはない。ただしその代わり成功することもない。一歩踏みだす勇気。失敗を恐れない。心は強く。自分にきびしく。勇気をもって踏みだそう。kyokukenzo踏み出す勇気。

2024/10/17 00:00

ベルト弛めて。

ランチタイム。S社長に誘われて西区西野の中華店へ。移転してから初めて行くのでちょっと迷いました。こちらはビッグな唐揚げが有名。定食は握り拳ぐらいのアツアツ鶏唐揚げが8個もつくのでとても食べきれません。なので、溜豆腐定食を選んででもせっかくなので唐揚げ一個だけ注文。出来てきました。すでに見るだけでお腹いっぱいですがベルト弛めて食べます。ふと隣を見るとスリムな女性が完食していました。～はい！私もがんばります。kyokukenzoベルト弛めて。

2024/10/16 00:00

天橋立。

府中駅からケーブルに乗って天橋立傘松公園を登ります（海抜130m）。着きました。絶好の天気です。橋立をスカイデッキから望む。ここが股のぞきスポット。股からのぞくと天と海が逆さまになりまるで天に架かる浮橋のように見えます。（天橋立の名称の由来）突き抜ける晴天。名残り惜しいけど下山して、今度は歩いて橋立を渡ります。kyokukenzo天橋立。

2024/10/15 00:00

海鮮の名店。

仲間と海鮮料理のお店を訪ねました。薄野の老舗ですが私は初めての訪問です。いいお店ですねぇ。ビールにえだまめ。さやの端をカットしてあるところはさすがです。お造り。種類・ボリュウム・鮮度～いずれも超一級。私の大大大好物。ギンダラ西京。ウレシイ。まさに絶品アコウダイと魚貝の吸物。と、ここで・・・次の約束の時間が迫る。すみません。残念ですがここで失礼します。いずれの料理もとても美味しかったです。最後までいたかったなぁ。～～この後も美味しいものが続くのでしょうね。次はもっと時間のある時にきます。お楽しみはゆっくりと。kyokukenzo海鮮の名店。

2024/10/14 00:08

さすがです。

北海道の食と観光。著名なるインフルエンサーY子さんをお誘いしてお話を伺いました。さすがです。いろんなことを本当によくご存じでとても勉強になりました。お酒も上手に嗜まれワインが一本空きました。もう一軒お付き合い願えませんか？いえ。このあと仕事がありますので・・・。えっ？これから仕事？やっぱり「さすがです」。kyokukenzoさすがです。

2024/10/13 00:00

晩夏好日。

栃木にある商社の社長からおさそいをいただき晩夏のリージェントです。後半から晴れ間がのぞきうろこ雲が秋の到来を告げています。気分爽快ラウンドでした。反省会では天丼でお腹を満たしその後はビールで情報交換などいたします。成吉思汗。焼き餃子。スパカツ。スポーツの秋。および食欲の秋。本日ありがとうございました。帰り道はJR北広駅からローカル線に乗って。kyokukenzo晩夏好日。

2024/10/12 00:03

ケーブルに乗って。

日本三景「天橋立」旅館についてひと息ついたらさあ、行動開始です。旅籠の前には廻旋橋。船が通るたび橋桁が90度廻ります。桟橋から乗船。阿蘇海から橋立を望む。人慣れした海鳥が餌を求めて近寄ります。一の宮桟橋で下船。元伊勢籠神社に御座します倭宿禰命像に一礼。では。ここからケーブルに乗って股のぞきで名高い傘松公園へ向かいます。kyokukenzo註）元伊勢籠神社＝もといせこのじんじゃ御座します＝おわします倭宿禰命＝やまとすくねのみことケーブルに乗って。

2024/10/11 00:05

サファイア婚。

今日は2024年10月10日。私たちの結婚は1979年10月10日なので今日で結婚45周年となります。早いものです。由来はわかりませんがサファイア婚だそうです。今夜はボンベイ・サファイアで乾杯しようと思います。kyokukenzoサファイア婚。

2024/10/10 00:03

程々に。

「大変不謹慎」と顰蹙を買いそうだが飲みながらラウンドすることがある。酒は楽しく。嫌いじゃないので勧められれば断らない。ゴルフがすんで19番。その席でそんな話題になった琴似八軒の四川料理店。麻婆豆腐。木須肉片。宮保蝦仁。牛すじ肉と季節野菜のピリ辛煮。什錦炒麺。最近はあまりスコアを気にしないがやはり酒が入るとスコアは悪い傾向に。若い頃、豪州のゴルフ場のショップでビールを頼んだらここはスポーツをする場所です！ビシッと断られたことを思い出した。スコアの良しあしではなくゴルフはスポーツだ。お酒は楽しく。ただしプレー中は程々に。kyokukenzo程々に。

2024/10/09 00:00

涙を拭いて。

厚別区川下の名店S宝さんが近日お店を閉める！？そんな話を聞いていてもたってもいられずある夜、皆で駆け付けました。この場所は私にとって特別な場所。あの人が逝ったとき何度この店に来ただろう。来るたび泣いて泣いて泣いてそのたびママはだまって私の背中をさすってくれていた。だから今でもママの顔を見ると自然と涙が出てくる。ママと話がしたい。ピータン。青蟹Lサイズ。レバニラ。水煮豚肉。ニラタマ。ザンギ。麻婆豆腐。炒麺。炒飯。水餃。水餃アゲイン。今日もたくさん食べました。やっぱり全部美味しい。お店閉めちゃうのはホント、寂しいけど。私の心の恋人お身体を大切にね。涙を拭いてタイムトンネルで昨日から明日へと。kyokukenzo涙を拭いて。

2024/10/08 00:06

丹後を往く。

JR宝塚駅から特急こうのとりに乗り込む。ますます面白くなってきたローカル線乗継の旅。お供は駅の売店で仕入れたざるそばといなりずし。缶ビールを開けたらぐわっと溢れてきてそこいら辺がビショビショになった。考察。A社ジョッキ缶は乗物向きじゃないのだー。そんなこんな。ガタンゴトンと鉄路に揺られて1時間。福知山駅で京都丹後鉄道に乗り換えてさらに特急はしだては北上する。思いがけずステキなテラス席を独占。列車は田園風景を走り抜け日本海を目指します。天橋立駅に着きました。旅籠目指して歩け歩け。ご当地名物文殊の知恵餅でお迎えいただきました。ここで少し旅の疲れを癒します。「知恵の餅」がどうしてご当地名物なのか。それはいずれまた。kyokukenzo丹後を往く。

2024/10/07 00:02

オータムフェスト。

男心と秋の空。ゴルフがすんで大通公園秋の風物オータムフェストの会場を冷やかしました。その人出は夏のビアガーデンの三倍になると聞きます。たしかに聞きしに勝る人出です。へぇ。普段は気づかないこんなところに「開拓記念碑」が。なんと1886年設置。題字は中国の書聖蘭亭ゆかりの王義之による。へぇ。札幌にも長いけどこの歳にして初めて知る事実。それにしても人人人人。人人人人。もう御まつり気分ですね。夕空晴れて秋風吹く♬ちょっと冷やかすつもりが知った顔にドンドン出会ってもうそれどころじゃない。あの「鈴懸」の並木路には♬「プラタナス」。樹の名前を覚えるには樹を観ることから始めよ。さて時間だ。フラフラになったけど実はこれからが本番。次の目的地はススキノなり。kyokukenzoオータムフェスト。

2024/10/06 00:02

尽きせぬ想い。

今年の国慶節は中華人民共和国成立75周年と言うことで中国の瀋陽音楽学院などから12名の音楽家が来日。卓抜した歌唱や演奏特別公演が催された。（撮影や録音は禁止）テノール・ソプラノ・バス。二胡・琵琶・クラリネット・フルート・ピアノ・・・。カーテンコールの合唱。鳴りやまぬアンコールの拍手。心に響くステージだった。その後はホテルに移動して中国総領事館主催の祝賀レセプションに出席。多くの参加者。例年にも増す方々が出席していたと感じた。やあやあやあ。懐かしい顔々々々。会場のあちらこちらで話に花が咲いていた。会が終わって、S大のZ先生やみなさまからお誘いをいただき近くの居酒屋さんに入って更に旧交を温めあった。こころが通じて共通の話題があってたくさんたくさん話したよ。尽きせぬ想い。気がついたら外は雨。もう終電の時間が近づ...尽きせぬ想い。

2024/10/05 00:00

清く正しく美しく。

楽しい寄り道の旅。有馬温泉から路線バスに揺られて向かった先は・・・阪急宝塚駅。すみれの花咲くころ♬ベルサイユのばら～。この道があこがれの「花のみち」紫陽花の花が咲き乱れる道。宝塚歌劇団の本拠地。宝塚大劇場。劇場の裏口にはタカラジェンヌ出待ちのファンがぎっしり。阪急東宝グループの祖小林一三翁が見下ろす。その遺訓は清く正しく美しく。劇場を後にします。路上の「すみれの花」♬手塚治虫記念館はこちら⇒キレイな町並みです。宝塚の人工的な近代都市の風景は手塚治虫の作品世界の形成に大きな影響を与えたと考えられています。kyokukenzo清く正しく美しく。

2024/10/04 00:02

3時のおやつは。

今年の夏。千葉の友人からB堂のカステラが送られてきました。Wくん。いつもありがとう。ところが今年は少し様子が違う。どうやら普通のカステラとは違うみたいだ。添付のパンフレットを読む。天下文明フルーツケーキ農林水産省有機JAS認定のフルーツを使用して焼き上げました。バターは、K社の発酵バターを使用。コク・風味・芳香を醸し出しています。鮮度を左右する卵は栃木県で平飼い方式で育てられた鶏の栄養価も高く弾力に富んだ卵「蛍の里」を使用。砂糖は上品な甘みを出す徳島産和三盆糖を使用。アーモンドパウダーを練り込んだロ－マジパンを織りまぜしっとりと仕上げました。（中略）【四種の有機フルーツ】●サルタナレーズン●ドライクランベリー●ドライフルーツ種なしプラム●あんず（商品パンフレット要約）スゴイこだわりです。このこだわりを知っ...3時のおやつは。

2024/10/03 00:00

休日徒然。

休日の遅い朝食。K水さんの生麺をつかってやきそばを作った。これがまた美味い。話はまるで変わるがそのむかしカジノ騒動で世間を騒がせた大会社の元社長さんのYOUTUBEを最近観ることが多い。当時世間は騒いだけど頭のイイかたなので今だその舌鋒鋭く話の切れ味はさすがだ。いつもナルホド～と感心するがキレイごとをいう経営者は信用できない。なんてこともおっしゃる。そうかな。そこはちょっと異論があるけど今日はコメントせずマゴに連れられて神宮を詣でることとする。パワースポットを歩いてアタマがシャキーンとなった。kyokukenzo休日徒然。

2024/10/02 00:03

ベストなゴルフ。

今年はどちらのゴルフ場も予約が取りづらいようだ。経済が活性化し海外や道外からのゴルファーも多いと聞く。本日も早朝スタート。もうすっかり秋の空。吹く風も爽やかです。後半になって青空がせり出してきて絶好のゴルフ日和となりました。例によってスコアはともかくお疲れさまでした。お楽しみ19番ホール。こちらの天ぷらそば。つゆ熱々でおススメです。kyokukenzoベストなゴルフ。

2024/10/01 00:03