KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2022

食いだおれの街。

ここにしましょう。店の名前もイイしね。なんば。食いだおれの街を往く。とん平焼き。国産牛のどて焼。お好み焼き国産豚玉。広島焼き。不思議な旅はスタートからアクセル全開です。kyokukenzo食いだおれの街。

2024/08/31 00:06

秋のイベント。

食欲の秋。秋のイベント目白押しです。①チャイナフェス2024札幌。（8/31～9/1）北3条広場（アカプラ）にて。入場無料。雨天決行(荒天中止)②クラフト餃子フェス2024。（9/10～9/16）北海道ボールP（エスコン）にて。美味しい餃子が集合。炒飯もオススメです。そして9月6日からは秋の最大イベントオ－タムフェストが開催。美味しいものたくさん！さあ。みんなで街へ繰り出そう。kyokukenzo秋のイベント。

2024/08/30 00:04

誓い。

今期もまた食品衛生指導員を拝命いただきました。これからも正しい食品衛生の知識を身につけ実践指導に一層努めてまいります。晋南貿易株式会社曲健三。誓い。

2024/08/29 00:06

晋南ゴルフの基本。

灼熱ゴルフ。30度越えの猛暑。第85回晋栄会ゴルフコンペを敢行しました。年2回の開催だから今年42年目となります。楽しい一日でした。晋南ゴルフ。当初からの基本はノータッチ。完全ホールアウト。順位はHC戦。ただ、最近になってスルーザグリーン6インチリプレースOKグリーン上のワングリップOKなどと、ルールの見直しを開会式で幹事さんが宣言しているようです。晋南ゴルフは楽しいゴルフが身上なのでそれは大変結構なことですがあくまでも6インチ＝約15センチ。1グリップ＝約30センチ。ルール見直しの目的は決してスコアをよくするためでなくプレーのスピードアップや芝の保護にあることをくれぐれもお忘れなきよう願います。●●さん。1メートルのパットにOK求めてはいけませんよ！笑。kyokukenzo晋南ゴルフの基本。

2024/08/28 00:00

真夜中のビシソワーズ。

Aさんと夜を往く。もう一軒行きましょうか。はい。どこにします？O本さんのお店は？あー。私も行きたかったお店。移転してから一度も行けてない。行きましょう！Aさんと想いが重なったこと。行きたかったお店に行けたこと。ビシソワーズです。今夜は紹興酒が特別美味しく感じる。kyokukenzo真夜中のビシソワーズ。

2024/08/27 00:00

不思議な旅です。

ちょっと旅に出ます。今日はANA利用につき全日空寄席を共とします。上方の女道楽内海英華さんと江戸の講談師神田紅さんの司会進行。空で落語を聞いてクレナイ？笑てもエエカ～と笑わせます。経営者に機上で落語を聴く人が多いと言うデータがあるそうです。私もその一人ですが私は経営者になる前から聴いていました。笑。特に私は内海英華さんのファン。世界でただ一人の女道楽。本業のほかにジャズや踊りもなさる多芸多才の持ち主です。ステキな方です。クスクス笑っているうちに伊丹につきました。今日から私は心の旅人。夏から秋への不思議な旅です。kyokukenzo不思議な旅です。

2024/08/26 00:00

雨のビアガーデン。

Sさんを誘って札幌の夏の風物詩大通ビアガーデンに行きました。空は生憎の雨模様。でもそのおかげで席は余裕で取れました。物事は捉えようですがやっぱり雨のビアガーデンはあずましくありません。外で飲むビールは美味いけどここは軽く2杯で切り上げて今日のところは歌にしましょう。kyokukenzo雨のビアガーデン。

2024/08/25 00:01

お盆ゴルフ。

盆に息子が帰省し久々の親子対決となった。彼が始めたころは私の敵ではなかったがいまや到底かなわない。当然と言えば当然だけど。悔しいから酒でも飲むか。笑。上がり3ホールになって青空が広がってきたよ。スコアはともかく今日もまた最高に楽しいゴルフだった。kyokukenzoお盆ゴルフ。

2024/08/24 00:00

スゴイ男。

T社長は小中学校の同級生。知り合って60年になるがいまや日本を代表する「焼肉王」になった。札幌市内のチェーンだけでなく千歳苫小牧にも店を持ちなんと今度は白老に牧場を作って白老に暮らし和牛を育てている。のみならず苺やブルーベリーを育てこれからはアドベンチャーランド構想もあるという。私の友ながらスケールの大きいスゴイ男だ。親睦会で久しぶりに談笑した。ちょっと人には聞かせられないネタで。笑。スケールは大きいが人懐っこい笑顔は60年前のままだ。kyokukenzoスゴイ男。

2024/08/23 00:00

すすきのの夏。

すすきのまつりをひやかしました。どの小路も人人人。メインストリートにはよさこいソーラン。若い人が多いね。真夏の夜の夢。活気があってなかなか宜しい。kyokukenzoすすきのの夏。

2024/08/22 00:00

パリ五輪。

パリ五輪。昔は特定の国を応援していたけど国にこだわらず最近は弱い方を応援することが多い。練習環境に恵まれた国の選手が足元を掬われる。絶対的強者を打ち負かす弱者の試合を見るのは爽快だ。オリンピックのモットー。より速くより高くより強く共にどんな勝負でも必ず審判の判断があり時に微妙な判定もある。いたしかたないことと思う。贔屓があると思いたくはないが応援する国が負けると「疑惑の判定」とか「誤審」とか騒ぎ立てる人もいる。自国を応援するのは当たり前のこと。だから「勝ち負けにこだわるな」といってもそれは無理な話。そうは言ってもちょっと心に余裕をもってどっちが勝ってもいい。最高のプレーを純粋に楽しむのがいいのではと思う。kyokukenzoパリ五輪。

2024/08/21 00:05

数センチのずれ。

パリ五輪を観ている。時差の関係で深夜から朝にかけてライブ中継となるので興味のある競技は寝不足覚悟の観戦となる。1点に泣く。勝負には綾があり終わってみなければ勝ち負けはわからない。最後の一点が取れずに逆転負け。あと数センチずれていれば逆の結果になったはずなんてよくあること。立場の互換。勝者は称えられ敗者は忘れ去られる。その数センチのずれはその後の彼の人生を大きく変えていく。kyokukenzo数センチのずれ。

2024/08/20 00:05

中華な一日。

ビールを一杯頼んだらいっぱい（三杯）出てきた（笑）。ではいただきます。スブタ。エビマヨ。みんな大好き水餃子。お久しぶりのIさんご一家との団らん。トマタマ美味しい！ってそれは何より！お腹もいっぱい。そろそろお時間で。お家の皆さんに焼餃子をテイクアウト。あ～今日もいい日だ。kyokukenzo中華な一日。

2024/08/19 00:03

今がいちばん。

高校時代の友達と飲みました。彼とは若い頃は会うこともそんなに多くはありませんでしたが最近になって一緒に飲んだり旅行に行ったり仲良くしています。性格も趣味も全く違う二人ですがそれが良いのでしょうか。駅ウラの焼肉店でホルモンつまみながら次の旅のプランを練ります大体の旅程が決まりました。実行はまだ先ですが今から珍道中が楽しみです。お互い歳は取りましたが人生で今がいちばん楽しいです。kyokukenzo今がいちばん。

2024/08/18 00:02

でも美味しい。

ヒマな日曜日。ハラが減ったので久しぶりに炒飯を作りました。冷蔵庫に玉ネギも長ネギもチャーシウもハムもなく具は玉子と小揚げのみ。でも美味しい。kyokukenzoでも美味しい。

2024/08/17 00:06

無人駅にて下車す。

JRを乗り継いでぶらり気楽なふたり旅。新得駅から各駅停車に乗り大成駅に降りたった。（この駅は無人駅）開店前の芽室インデアンカレーにはすでに50人ほどの行列が。kyokukenzo無人駅にて下車す。

2024/08/16 00:00

紫陽花の季節。

円山公園の一角に包丁塚魚鳥菜記念碑があり過日、包丁供養祭が厳かに催され参拝した。なぜこの暑い最中に供養祭なのかと言うと包丁塚の周りの紫陽花の花が満開だから。調理師会の皆さまが植え育てたという。その想いにも頭が下がる。お役目を終えた包丁の命に感謝を捧げ今年の供養祭は閉会した。お腹が空いた。帰り道にある名店で韃靼そばをいただいた。kyokukenzo紫陽花の季節。

2024/08/15 00:00

明前龍井。

ある日の昼下がり。いただきものの「明前龍井」を淹れてゆっくり時を過ごした。Y子先生。かれこれお知り合いになって30年は過ぎただろうか。その間、杭州や香港へは何度もご一緒いただいた。彼女は私の先生。中国茶の基本を産地や西湖の喫茶店でお茶を飲み飲み学んだ。もちろん龍井村へも訪れた。彼女は私の3つお姉ちゃん。幾度も病に倒れその都度立ち上がってきた不屈の人。いつも誰かの世話をしている。いつも誰かの心配をしている。そんなことを話すうちに外が暗くなる。いつものことです。笑。Y子先生。今日もありがとうございます。これからもお元気で。kyokukenzo明前龍井。

2024/08/14 00:02

南区の名店。

中国代表団山西のみなさんと墓参を終えて南区藤野にある名店を訪ねました。おすすめはねぎラーメン。これをを食べずして札幌のラーメンは語れない。山西客人のリクエストはカレーラーメン。カレーとは意外でしたね。聞いたら割と一般的だとか。お腹いっぱいだけど客人へ敬意をこめてニラチータンを。kyokukenzo南区の名店。

2024/08/13 00:00

天津飯の真実。

天津市は北京の南東に位置する中華人民共和国の直轄市で国家中心都市のひとつである。私の好物「天津飯」は日本が発祥でどうやら天津市の名物ではないようです。日本発祥の天津飯。中国では「芙蓉煎蛋飯」などと言うらしいです。kyokukenzo天津飯の真実。

2024/08/12 00:00

左右不覚。

時計台の鐘が鳴る。時計台ヨコのこの中華店とは帯広の屋台村時代から浅からぬ仲がある。語れば長くなるのでここでは書かないことにしてこちらの美味しい料理を数々ご紹介させていただく。まずは皮蛋と咸鴨蛋と鍋烙（グオラオ）と水餃子（シュイチャオズ）。帯広時代からの当店名物「干炸百合根」。十勝芽室の高級2Lゆり根の丸ごと揚げ。山椒塩添え。鶏蛋煎韮菜。いわゆる「ニラタマ」は私のソウルフード。中国東北地方の定番料理「地三鮮」すなわちイモ、ナス、ピーマンの炒めもの。仕上げの「炒面」。海鮮あんかけ焼きそば。楽しい仲間と老酒をたっぷり飲んで飲みすぎて左右不覚に。でも「前後」くらいはわかります。kyokukenzo左右不覚。

2024/08/11 00:06

そろそろ夢を。

京都の朋友来りて。近所の中華店で盃をかたむけました。いまから10年前祇園の小料理屋で夢を語り合い実現した「中華に合う日本酒」の開発。美味いからついつい飲みすぎて酩酊する。ねぇ～～。G社長～～。そろそろ夢を語り合いませんかぁ。kyokukenzoそろそろ夢を。

2024/08/10 00:00

本日も全力応援中。

本日もブラリ立ち寄るこのお店。ミノ（牛の胃袋）とガツ（豚の胃袋）と。お口直しのあっさりキャベツ。絶賛売り出し中ユッケジャンラーメン。本日も私はドンドン焼肉を全力で応援しています。kyokukenzo本日も全力応援中。

2024/08/09 00:02

汁まで飲み干す。

ゴルフの帰りに立ち寄る近くの焼肉店。今日も先客でギッシリ。うれしいトンソク。今が旬行者ニンニク醤油漬。おまかせ盛合わせ。美味い安いこのボリュウム。この店の人気の訳です。シマチョーを焼くとボーっと炎が上がります。肉肉しいョ牛の中落ち。（店内メニュー表記から）どんなお腹が一杯でも汁まで飲み干す元祖テールラーメン。塩味のみです。kyokukenzo汁まで飲み干す。

2024/08/08 00:06

ウサギの餅つき。

小さな頃から月を見上げウサギの餅つきを見ていた。どうして月はいつもウサギの餅つきの面しか見えないのか。どうして月の裏面を見ることが出来ないのか。その答は地球の自転に合わせて月も自転しているから。理科の先生のそんな解説をずっと信じてきた。ところが最近読んだ本では慣性力による自転をほぼ完全に抑制して地球主導になっているという意味では、もはや月は完全に「自転していない」という表現の方が正しい。などとある。もうすでに私の理解を超えている。kyokukenzoウサギの餅つき。

2024/08/07 00:00

ルスツの長いも。

威風堂々。中学の後輩からおみやげをいただきました。ルスツ辻農園の「春堀り長いも」。越冬して熟成されたコクと甘み。さっそくおろしてトロロそばにしていただきました。超～美味しい。やっぱり持つべきものは後輩です。kyokukenzoルスツの長いも。

2024/08/06 00:02

居心地のいい店。

S社長からランチのお誘いをいただきました。どちらにしましょうか。前に行ったあの店がイイね。マスターの作る優しい味の四川料理。ママさんの最高のおもてなし。いいですね。そうしましょう。私は天津麺を頼みました。なんとも居心地のいいお店です。kyokukenzo居心地のいい店。

2024/08/05 00:04

町内の夏祭り。

先日。町内の夏祭りに当社も参画しお手伝いさせていただきました。私は生憎と先約があり参加することは叶いませんでしたが聞いたところではお天気にも恵まれたくさんの皆さんにご来場いただいたようです。中華市場ではビールやお米の販売。日々中華では焼きそばやチャーハン。たくさんお買い上げいただきありがとうございます。私どもはこんなこともやってます。お近くです。お気軽にまたご利用ください。地域みなさんと一緒になれるってイイですね。kyokukenzo町内の夏祭り。

2024/08/04 00:01

決算御礼。

8月1日より新年度。第51期決算御礼。晋南貿易従業員の皆さま。NC興産、国際サービス皆さま。お陰様を持ちまして新年度を迎えることが出来ました。ささやかながら感謝の意を込めて。おひとり2個マデお持ちください。ありがとうございました。この夏いただいたお中元をみんなで分けました。会社の全員にいただいたお中元です。ひとり占めはいけません。笑。kyokukenzo決算御礼。

2024/08/03 00:00

夏の鍋。

灼熱の夏。こんな日は火鍋がイイ。豚肉と羊肉と。鶏湯と辣湯と。野菜や木耳や。サッポロクラシック。身体の内からあたたまると外の暑さはさほど気にならない。kyokukenzo夏の鍋。

2024/08/02 00:05

私の女神さま。

8月1日。私ども晋南貿易も新しい年度を迎えました。おかげ様で昨期はコロナ禍から順調に回復し好業績で終えることが出来ました。これもひとえに社員一人一人の頑張り支えて下さるお客さまお取引先みなさまからいただくご支援の賜物とこの場をお借りして厚く御礼申し上げます。本当にありがとうございます。それと同時に8月1日は私の女神さまの誕生日。女神さま。これからも私どもの行く先をあなたの輝きで照らしてください。まずは誕生日おめでとうございます。kyokukenzo私の女神さま。

2024/08/01 00:02