KYOKUKENZO'S WORKSHOP 2022

今年の運勢。

今年の運勢。干支×血液型=48通り。私は未年×O型で24位です。焦らず驕らず。中庸でちょうどいいかな。土台や基礎を固める年。先を急がずに。今の私にピッタリです。翌日の他チャンネルの占い。星座×血液型＝48通り。私はふたご座×O型で8位にランクアップです。新たな能力や可能性が開花する。わー。どんな能力だろう。本当にそうなったらそれは楽しいこと。それは嬉しいことです。kyokukenzo今年の運勢。

2024/01/31 00:01

札幌の重慶。

札幌市の川東に突如として現れた本格重慶料理の店。さっそくご挨拶に伺いました。まずはスパークリングで胃を開きます。重慶酸辣粉。（太春雨の酸辣煮込み）辛さは星3つ。さて。ゴホゴホッ。さすがに私もむせました。うーん。これはホンモノです。kyokukenzo札幌の重慶。

2024/01/30 00:07

静岡の恋人。

静岡のスィートハート感謝感激泣けてくる。干し柿医者いらず。かわいいパックに詰めてこんなにたくさん真心をありがとう。kyokukenzo静岡の恋人。

2024/01/29 00:00

2024年宣言。

本格四川料理にて晋南貿易株式会社2024年新年会を敢行す。赤醋白木耳（白あらげ木耳）宮保鶏塊鶏腿肉とマカダミアナッツの朝天唐辛子炒め老酒蝦／めかぶ油淋青蟹ソフトシェルクラブの油淋ソース四川省成都発陳麻婆豆腐和昌広式大月餅（メニューの一部を紹介しました）今年の課題は「さらなる販路拡大」私自身の使命はこれからを見据え「道筋」をつけること。やることがいっぱいあります。kyokukenzo2024年宣言。

2024/01/28 00:07

お正月の風景。

お正月と言えばお屠蘇にお雑煮。そこで君にあげようRock’n'Rollお年玉♬むかし取った杵柄。こちらもむかしの杵柄で美味しく。それにしても誰か私に勝てる者はおらんのか。kyokukenzoiお正月の風景。

2024/01/27 00:01

復活オープン。

待ってましたー。閉店していた「そば辰本店」が大通西17丁目に復活のオープンです。肉豆腐。とりから揚げ。天ぷら盛り合わせ。かつとじ。〆のザル。美味しいものは美味しいままに。まずは復活おめでとうございます！kyokukenzo復活オープン。

2024/01/26 00:02

ロボットで中華。

マンダリンマーケット中華市場では、近日「中華弁当」販売を開始し同時にイートイン・コーナーを新設します。ご期待ください。なお、料理はロボットが作ります。すなわちロボットも販売します。調理ロボットが作る「中華弁当」の店。オープンは間近です。kyokukenzo札幌市中央区北7西25晋南貿易株式会社。011-615-0177ロボットで中華。

2024/01/25 00:01

ホームフード。

在宅でもインデアンカレー。十勝ふるさとの味待望の商品化です。冷凍自社工場製造。湯せんがオススメ。ただし当面は管内限定販売のようです。kyokukenzoホームフード。

2024/01/24 00:01

北海道の産品。

道産品2種ご案内。北海道安平町産完全無農薬高級きのこ「あびらのあわび茸」アワビに似た食感。クセがなくビタミンやアミノ酸が豊富です。中国料理、煮物、天ぷらピッツァ、パスタなどに。北海道日高町産脱骨ブロック肉（メス）「純粋バークシャー黒豚」バラ、ロース、肩ロースなど。（写真はロース肉）小さな牧場で放牧していますので要予約となります。いずれも近日発売。ぜひお問合せ下さい。011-615-0177晋南貿易株式会社まで。kyokukenzo北海道の産品。

2024/01/23 00:03

不思議なメガネ。

今年を見通す不思議なメガネ。10年に一度のメガネの新調です。自分で選ぶと無難な色調デザインになりがちなのでフレームは女性に見立ててもらうのがいいですね。上から20年前、10年前、今回。さて今年の私はいかがか。kyokukenzo不思議なメガネ。

2024/01/22 00:03

厨房の哲学者。

公益社団法人日本中国料理協会会長脇屋友詞氏著。「厨房の哲学者」重要なのは何かを選ぶこと。選ばなければ人生は始まらない。アマゾンで購入一気に読み終えました。人生必読の一冊です。こちら協会機関誌「圓卓」折込み会長自筆の短冊です。志があれば事は必ず成就する。（後漢書）胸に刻みます。kyokukenzo厨房の哲学者。

2024/01/21 00:03

北の漬け物。

年末年始は「北の漬物庵」のニシン漬。食べ出したら止まらない。しゃっこくして美味しい。シバらかしても食べたい。酸っかくしてまた美味しい。実は・・・「北の漬物庵」惜しまれての閉店迫る。それならばととうとう爆買いに至った。あぁ。これからどこで買ったらいいんだろう。kyokukenzo北の漬け物。

2024/01/20 00:03

分かち合い。

2023年仕事納め。従業員一人一人と言葉を交わし一年の労をねぎらいました。2023年。コロナ禍は峠を越し景気が一気に回復。好業績の一年でした。反面、大切な仲間が病魔に倒れ辛い思いもありました。嬉しいこと哀しいことみんなで受け止めみんなで分かち合う。そんな一年となりますよう。kyokukenzo分かち合い。

2024/01/19 00:09

大みそかの夜。

会社から支給された「年取り弁当」をいただきながら来春に思いを馳せた。新しい取り組みに胸がワクワクしている。でもやっぱりサバの味噌煮には骨があってほしいな。北の漬け物庵のニシン漬け。クラブチャイナの中華オードブル。香菜（パクチー）で我が家のゆく年くる年。kyokukenzo大みそかの夜。

2024/01/18 00:05

いまの気持ち。

12月の結果は概ね良好。コロナを乗り越えた実感。インバウンドが増えた実感。忘年会が盛況だった実感。それらの実感が数字となって表れた訳です。この1月は半期の決算。このまま順調に推移すればこれまで温めていたことをドンドン実行に移し加速するのみです。kyokukenzoいまの気持ち。

2024/01/17 00:02

中華の力。

中華には力がある。それを私は勝手に「中華の力」と名付けた。「中華の力」とは。①中華を食べて健康家族。②仲間みんなで楽しく中華。③中華で語ればでアイデア続々。④円卓から広がる友達の輪。バンバンジー。トンポーロー。チャーハン。ナスのあえもの。笑顔いっぱい紹興酒で楽しい食事。私たちの仕事は中華に力を与えること。そして私たちは中華で力をいただいている。kyokukenzo中華の力。

2024/01/16 00:09

旅をしたい。

人間を成長させる3つのファクター。「人・旅・本」広島からの来客と札幌の街をデートした。高層39階から生れた街を俯瞰する。遠くを眺め遠くに憧れる。遠いところへ行きたいどこか遠いところへ。今年も旅をしたい。訪ねてみたい福山城。行ってみたいな鞆の浦。kyokukenzo旅をしたい。

2024/01/15 00:02

はるばる来たぜ～。

函館は第2の故郷。函館で途中下車して街をぶらつきました。旅の楽しさは寄り道にあり。朝市の定食屋さんでイカ刺し定食をオーダー。塩から付きがウレシイ。イカをご飯にのせておろしショウガのせてしょう油をぶっかけてまぜまぜして食べるのがいか刺しのいちばんおいしい食べ方なのです。仕上げに熱燗ひっかけていざ、札幌へと。kyokukenzoはるばる来たぜ～。

2024/01/14 00:03

話題の商品。

飲んだ帰り。孫にミニカー買おうとドンキ店に立ち寄った。店の中はインバウンドの人人人。レジもすごい行列だったがそれでもあきらめずミニカーを数台ゲットした。ふと見るといま話題のしいたけスナックが・・・～即購入～キャッチフレーズは遂に完成！「しいたけ嫌い」な人に美味しいと言わせたこれぞ正に「しいたけの大逆襲」はたしてしいたけ嫌いの孫は食べてくれるか？kyokukenzo話題の商品。

2024/01/13 00:07

露。

誰にも言わずにおきましょう。朝のお庭のすみっこで、花がほろりと泣いたこと。もしも噂がひろがって、蜂のお耳へはいったら、わるいことでもしたように、蜜をかえしにゆくでしょう。（金子みすゞ童謡全集）昔のPHPを読み返すたび気づかされることがあります。kyokukenzo露。

2024/01/12 00:00

津軽の海よ。

E5系はやぶさ。東北新幹線に乗ってこれから北上します。車内昼食用に仙台駅のえきなかで牛タン弁当を買いました。仙台来たらこれ食べるべし。紐を引いたらホクホク湯気が出てきた。ア・ツ・ア・ツ・でーオ・イ・シ・イ・よー。そしていよいよこれから68歳にして初めて津軽の海を下から渡ります。ビューン。あっという間に北海道。新函館北斗に着きました。ここからはこだてライナーで函館駅まで19分です。kyokukenzo津軽の海よ。

2024/01/11 00:03

2024の年頭に。

年が明け大変な出来事が立て続けに起こった。この世の中何が起こるかわからない。こんな時自分になにができるか。衣類や寝具など物資支援。些少でも支援金も届けたい。できることは即実行。私にとって能登七尾市はご縁も所縁も深い街。ここ数日ニュースを視るたび胸が痛む被災された方々被害にあわれた方々にはこの場をお借りして心よりお見舞いを申し上げます。kyokukenzo2024の年頭に。

2024/01/10 00:04

さらば仙台。

秋保の朝。寝不足と二日酔いでアタマがガンガンする。さすが日本三大名湯いい湯だったなぁ。パンツ取違え事件などあって大いに笑い飲んでしゃべって最高に楽しい夜だった。やっぱ友達っていいな。街へ戻る。杜の都の澄んだ空。広瀬川流れる岸辺想い出は帰らず。昨日断念した公園をSクンに案内してもらう。伊達政宗公ともご対面。変わらぬ友情を胸にさらば仙台。仙台よさらば。kyokukenzoさらば仙台。

2024/01/09 00:03

メガネの見立て。

私は近視老眼乱視の三重苦。10年に一度、度合わせついでにフレームも新調します。自分で選ぶと無難なデザインや色調を選んでしまうのでだれかに見立ててもらうのがいいですね。メガネ選びを終えて。口水鶏（よだれ鶏）。北海道海鮮の造り。ヒラメの清蒸。季節のごちそうまだちマーボ。クラゲアタマ赤酢。握りはソイ・ホッキ・ヅケ・ウニ。今日はお見立てありがとう。メガネの出来上がりを楽しみにしています。kyokukenzoメガネの見立て。

2024/01/08 00:04

できない理由。

物事ができない理由は3つしかない。ひとりではできない。いますぐにはできない。いまのやり方ではできない。私たちはコロナ禍を乗り越えた。業績も順調に回復し「機」は熟した感がある。この間に考えたこと実行に移すのはいまだ。新しい取り組みがすでにスタートしている。いまのやり方がだめなら他のやり方を考えるのみ。kyokukenzoできない理由。

2024/01/07 00:02

七尾。

「令和6年能登半島地震」新年早々大変なことが起きました。被災された方々に心からお見舞い申し上げます。天然の良港香島津（かしまつ）。七尾の街は私とは浅からぬご縁でこれまで何度か訪れたことがあります。駅や町並みにも佇まいがあります。毎日のニュースに心をいためる今日この頃。七尾名物「みそまんじゅう」。この度の震災で無念にも尊い命を落とされた方々のご冥福を衷心よりお祈り申し上げます。kyokukenzo七尾。

2024/01/06 00:03

秋保の夜。

仙台の2日目は秋保温泉ホテル瑞峰に投宿しました。客室は秋保名所「磊々峡」を眼下にする数寄屋造り。風呂は日本三大名湯に数えられているそうです。ホテル自慢のブッフェ。レストラン「シーズンズ」やはり中華メニューも豊富です。少量多品種を心掛けますが見るもの見るもの美味しそうでどうしても食べすぎてしまいます。天井が高くて高級感がありますね。さあ。部屋に戻って語り明かそうぜ。kyokukenzo秋保の夜。

2024/01/05 00:07

孝の始め。

本日仕事始め。みんな元気で年を越し今日そろって出社してくれることを願っている。昨年の年末年始は私自身が体調を崩しキチンとしたスタートが出来なかっただけにその思いは強い。身体髪膚之を父母に受く敢えて毀傷せざるは孝の始めなり（孝教）孝行もろくにできぬ間に妻も両親も逝ってしまった。いま任せられた仕事を永く継続して行くことが妻や親への恩返しと思っている。社員の健康。家族の健康。自分の健康。みんなの健康。すなわち「健康第一」は「孝の始め」なり。kyokukenzo孝の始め。

2024/01/04 00:01

正月の課題。

考えれば人間出来ないことはない。最近、昼休みに昔のPHPを読み返している。物事が出来ない理由は三つしかない。ひとりではできない。いますぐにはできない。いまのやり方ではできない。じゃあ、どうするか。ふーむ。正月にゆっくり考えることにするか。kyokukenzo正月の課題。

2024/01/03 00:10

芦ノ湖のテープ。

1月2日。今日は箱根駅伝往路の日。私たちは昨年創業70年を迎え気持ちを新たに芦ノ湖のテープを切った。今年2024年は創業71年の年。経験の積み重ねが更なる大きな力を生み出す。70年の記念旅行でいただいた言葉がそのまま71年のはなむけの言葉となった。さぁ。本日の箱根駅伝往路。芦ノ湖のテープを誰が一番で切ることになるのだろうか。kyokukenzo芦ノ湖のテープ。

2024/01/02 00:01

年頭の辞。

年頭にあたりひとことご挨拶申し上げます。まずもってみなさまの新しい年が健やかでありますよう心からご祈念申し上げます。私どもも健康第一。健全なる会社運営のため私自身が健康に気を付け従業員やご家族みなさんが健康でいられるよう努めます。健全な労働環境。健全な人間関係。そして健全なる報酬。くれぐれも会社は儲けすぎてはいけません。もちろん赤字では最悪です。健全な精神は健全な肉体に宿る。（古代ローマJuvenalisの言）今年も健全な会社運営に努めます。kyokukenzo年頭の辞。

2024/01/01 00:01