下北沢

好む味を御自分の言葉で・・・

 珈琲豆を 購入される方は いろんなお店で 購入されている かと  最初に入店されて 好みの味を 申される方 普段 シングルオリジン（ストレート豆）を 飲んで…

2024/09/29 21:10

バイクの楽しさを・・・

  気温が 下がっているが 湿度が 多い 天気予報では 雨の予報だったが 曇になり モヒカン店長が若い頃 バイクを乗る バイクの楽しさを知った バイクSHOP…

2024/09/28 20:48

会話の塩梅・・・・

  接客業として お客様との会話は  絶対に必須  お客様が望む事や好みを 理解するにも 会話は大事 でも それ以上に お客様個別の会話も  時には 必要だっ…

2024/09/27 21:27

苦行と思える程の・・・

 昨日は 余りの喉の痛みに モヒカン店長のお薦めで 大根の擂りおろし汁を 飲む 約200CC程  本来は 余りの辛さに はちみつを入れるが 喉の為には そのま…

2024/09/26 20:26

シャキッと・・・

  ここ数か月 いろいろな事があり 沸々と考える日々  店の事も 自分達の事も 更には 体調も良くなく   考えると いろんな事をシュミレーションしては  良…

2024/09/25 20:56

体調的には・・・

  昨日は 店は営業だが 私は 自宅に 熱は ないものの 喉の痛みと咳 食欲は あるが 動くのも 億劫  ベットで ゴロゴロ しながらも 頭は 考える事が多く…

2024/09/23 20:54

辛味絶佳・・・・

  ブログが 数日 空白に  普段 私の独り言のような ブログですので 数日休んでも・・問題ないと思っておりますが 一応 ご報告です  16日は 体調が良くな…

2024/09/21 20:45

夏の疲れ・・・・

 本日は  お客様との会話で 「また一気に暑くなったよね」  皆様 汗を拭きふき ご来店される  本当に 有難い  先日の16日は 私の体調が あまり良くなく…

2024/09/18 20:57

緊張なさらず・・・・

  私事ですが 夕方から モヒカン店長のみで 営業です 稀に 私独りでの営業時は 私の愚痴？のようなお喋りに 皆様 お付き合い頂いております モヒカン店長も …

2024/09/16 16:40

満足して頂く味・・・・

  3連休  下北沢も 相変わらずの人出  弊店では チーズケーキ食べたいですそう申される お客様も いらして ホッコリさせて頂いている  明日は 月曜日だが…

2024/09/15 21:04

裏切られた感・・・

  誰もが そうだが どんな事であれ 裏切られたくない ニュアンス的には この言葉を 使うかは 判らないが   味について 味の説明を 読み 想像し  想像と…

2024/09/14 21:04

moon・・・・

  今日から イベントがスタート ムーンアート ナイト 下北沢 2024 9月13日～29日 15時～21時まで （2022年の今頃）  この頃は まだまだ …

2024/09/13 20:50

またもや・・・

  ただ今 グァテマラ豆の欠品が 続いておりますが 更に エチオピ豆が 欠品  んー いろんな事が 脳内に巡りますが 私達の出来る事は ひたすら 待つだけで …

2024/09/12 21:09

舞い戻る・・・

  今週は  再び 舞い戻ってきたような  真夏のような気温が 続く そんな暑い中でも ご来店頂き 更には 「正に 今 一番暑い時間帯ですから 外出されない事…

2024/09/11 21:00

がんこ・・・・

  昨日は 定休日 定休日は 基本 自宅で食べる なのだが 月に一度だけ ランチをする ①気になるお店があれば そこへ ②外出先に 見つけたお店にふらっと 入…

2024/09/10 21:13

昨日は東京 今日は・・・

  実は  昨日 兄が  福岡から東京に 翌日の今日 帰る前にお昼でも・・・ そんな話をしていたら 何故か 昨日の午前中に そろそろ待ち合わせの場所に 着くけ…

2024/09/08 21:00

不在の理由・・・

  今日は モヒカン店長 夕方まで 不在 下北沢は 今日と明日 お祭りなので 「マスターも参加？」 そんなご質問を 受ける・・・・が      DVD Bl…

2024/09/07 21:08

敢えて9696の日・・・・

  今週末は 北沢八幡神社のお祭り そして 下北沢の街を  お神輿が通る  お神輿となれば お祭りが好きな方は   血が騒ぐ  血が騒げば 声も 気持ちも …

2024/09/06 21:01

エコとエゴ・・・

  今日は レジ袋の日 らしい  すっかり レジ袋のバタバタ感は 減ったかな  レジ袋に値段がついて 接客時に お付けするかを 問う 更には 一枚 幾らだから…

2024/09/05 21:09

9月もイベントが多い・・・

  9月に入って 少し気温が下がっている 下北沢も いろんなイベントがスタートする 先ずは ムーンアートナイト下北沢2024  （2022年の時） 9月13日…

2024/09/04 21:03

体力と・・・

 個人店では いろんな事に対応しなければ ならない 自分達以外の どなたかに お願いすれば 早いし 敏速に進むし 悩む事もない  費用対…効果？ 卵が先か 鶏…

2024/09/03 21:20

酸味は 単純ではない・・・

  今日から 9月 9月だが 猛烈な湿度 それでも 下北沢は人が溢れている      ここ最近 スペシャルティ珈琲とは？ スペシャルティ珈琲を考える事とは？ …

2024/09/01 20:55