下北沢

合致する・・・

  人それぞれ 美味しいと思う味は いろいろ けれど 味の方向性が合わないと やはり 美味しいとは 思えない  料理人の思う味 お客様が想像する味  合致して…

2024/02/29 21:08

不在中・・・

  本日 数時間 不在していて その間 モヒカン店長 独りで バタバタしていた様子お待たせした皆様 本当に 感謝致します  昨年の夏ごろから 眼の具合が良くな…

2024/02/28 21:02

どこまでも ちっせーい・・・・

 （今日は 全く 店や珈琲豆には関係ない事）   嫉妬  私は 今 無駄に ある事に嫉妬している モヤっとして イライラして そして そんな自分に嫌気がする …

2024/02/27 21:05

入りずら店程・・・

  今日は 若いお二人がご来店 それぞれの時間を過ごして 美味しい物を お腹いっぱい食べて そして 美味しい珈琲豆を買いに  話していると 何となくだけど 気…

2024/02/25 21:06

ご常連様 皆様・・・

  3連休中だが お天気が回復して でも 空気は冷たく それでも 多くの方が 歩く 歩く 下北沢 弊店も 一日 バタバタしており ご常連さん 皆様とは あんま…

2024/02/24 21:27

諦めない 引き返せない・・・

  いろんな予報が出ていたが 下北沢は 今のところ雪は降らず 3連休の方も多い様子だが こんなお天気 のんびりするのかと思っていたら 珈琲豆のお客様が 続き …

2024/02/23 20:25

ヒマ化とフル活用と・・・

 『考えすぎる』 私の事を 理解してくれる方達は 皆様 上記の言葉を申される  自分を守る為に 誰よりも 相手の一挙手一投足を 掘り下げて 考えあぐねて 深く…

2024/02/22 21:05

変貌と衰退と・・・

  最近 いろんな本を 読みたくなり 厳選をかさねて 先ずは異国の味 稲田俊輔 著 私は 著者の名前を聞いても 全く存知あげなかったのだが モヒカン店長は 著…

2024/02/21 20:59

久しぶりの偵察へ・・・

  昔は モヒカン店長と 新しいお店や 評判のお店へ 偵察 勉強がてら いろんな店へ行ったもの   でも今は かなり行く事を 止めてしまっている   最近 …

2024/02/20 21:29

鼻がつまる事は・・・・

  春のような気温 下北沢を歩く方達も 薄着で 嬉しそう こんな日でも 恐れる方もいる・・ハズ 花粉がね 飛んでいそう  噂では 例年の8割程度らしいが 8割…

2024/02/18 21:24

最初の言葉・・・

  珈琲豆のご新規のお客様が 最初に言われる言葉は  「苦い味わいが好き」 弊店は 深煎りの店 更には 酸っぱくない珈琲豆屋っと 言い続けている  苦い味 酸…

2024/02/17 21:35

エンドレス・・・

 最近 26歳女子と話す機会がある 26歳 世の中の男子にとっては 婚活であれ 彼女さんであれ 市場では 人気のお年頃 そんな彼女は 先日 復活した彼と 再度…

2024/02/16 21:17

思い出す・・・・

 先日 表参道へ 用事を済ませて 以前 働いて会社へ  もうかれこれ25年程前なので 知っている人も 数人 それでも 話していると あの頃と変わらないなー そ…

2024/02/15 21:37

どこまでも 安定の・・・・

   今日は バレンタインデーお客様からも 「マスターに 準備したの？」 聞かれるが 意外と 早い時期 それも1月に お渡ししている  って それは 私も気に…

2024/02/14 20:58

進化と1ミリと・・・

 進化しているだろうか？ 突如であるけど 人間も 店も 進化し続けるの事が 大事かと  何よりも どんな事であっても  続けるの事が 少し進化にも 繋がるのか…

2024/02/12 20:55

この時期 withアイスのせ・・・

  3連休の方も 多いような下北沢 今日は  安定のチーズケーキは 早々に 完売   気温が 温かいおかげで 珈琲ゼリー with アイスのせ  異常に？ 人…

2024/02/11 21:09

穴が開くの・・・・

 お待たせしている 店頭分 本日 再販スタート  お時間のある時に  まだまだ 連日寒く 以前も 書いているが 自宅では 息をはくと 白い 部屋に飾る 切り花…

2024/02/10 21:13

終わりに近づくこの頃・・・・

 突然だが 私達も 人生が 終わりに近い しんみり している場合では なく 大量にある 私物を 少しづつ 片付けている  弊店のお客様も 先ず洋服を・・・っと…

2024/02/09 21:02

到着が遅れても 文句はない・・・

  本日 入荷予定の豆が 雪の影響で かなりの納品遅れもあり  今 やっと 入荷となりましたが 焙煎まで ハンドピックが間に合わない 状態 明日 ハンドピック…

2024/02/08 21:02

雪が無いようで・・・

  雪は 意外と 昨日の夕方には 溶けていた感じ 裏道や 陽が当たらない場所は まだまだ 残っている 通販は 本日より 発送 お待たせしており 申し訳ございま…

2024/02/07 20:56

雪の影響・・・・

本日 雪の影響で 店は 18時で 閉店 通販に関しては 明日7日から 順次 発送致します ご迷惑お掛け致しますが 宜しくお願い 致します  気温が上昇しており…

2024/02/06 17:30

少しでも救われる・・のか？

  昨日の節分の夜は 毎年恒例行事 画像は 2022年の物で  今年の方位は 違うので 悪しからず 指定された日の 最終日が 節分の夜  私達は 何故か この…

2024/02/04 21:11

節分

  1月に入って いや去年12月位から 何となく 体調が良くなく 先日の飛行機での日帰りで より一層 冬眠したくなるほど 身体が怠く 眠い   今日位からやっ…

2024/02/03 21:08

遭遇するとかなり危険・・・・

  明日から 下北沢は  天狗道中で かなりの人出 （出来れば 遭遇したくない）  珈琲豆のお客様 十分お気を付けて  ご来店を  ペルー豆は 既に 再販を …

2024/02/02 20:39

不確かであり 出遅れる・・・

  今日から2月 2月のイベントといえば 天狗まつり・・・ではなく バレンタインデー   いろんなところで 既に 始まっている バレンタイン商戦 1月には 有…

2024/02/01 21:04