今日のごはんできてるよ#162 生姜焼きは年に数回もあるかな・・・

＊豚の生姜焼き＊ニラとキノコの中華炒め＊肉じゃがの残り・・・っていうか食べてる途中だし( ﾟДﾟ)生姜焼きなんて久しぶり。冷蔵庫にあるもので適当に作るから料理がいつも創作的？になるけど、そう考えると豚の生姜焼きって正統派に思える。そしていつも適当に調理してから

今日のごはんできてるよ#161 枝豆はシンプルに塩茹でも美味しいけどね

＊冷しゃぶ＊枝豆のペペロンチーノ風味＊生シラス、オクラ入り納豆パスタを枝豆に変えてペペロンチーノを作る。いつもは枝豆を茹でるところを、茹でずにスキレットで蒸し焼きにしたのでさらに味の濃い枝豆になりました♪これは夏の定番です( *´艸｀)あとはなんとなく・・・

今日のごはんできてるよ#160 モズクは酢の物というよりサラダだな

＊鶏肉の・・・なんだっただろう？＊モズクサラダ＊アヒージョ＊カツオ刺身少々モズクサラダはモズク、きゅうり、オクラ、ミョウガ。ポン酢味でサッパリ旨い♪サラダのようにザクザク食べられます。アヒージョは茄子とキノコ、ソーセージ。最後にふりかけた生シラスの塩味が

めっちゃ素敵な和カフェに行ってきました♪

それはみなべ町にある「和カフェ ひさ松」月曜日は料理講座も開いているという、かなり気になるお店です( ﾟДﾟ)もちろんランチもありますがそれより和デザートを食べてみたくて訪問しました。お店はカウンターと掘りごたつ席。座敷でも足が伸ばせるのが良いですね( *´艸｀)

最近の釣り・・・というかバーベキュー・・・

最近は釣りついでにバーベキュー・・・と言っても焚火に網を置くだけですけどね(。-`ω-)木材は大量に落ちてるし、山みたいにどこかに飛び火する心配もないし獣もいないし、焚火するなら砂利浜よね。ただ日陰なさ過ぎて暑いけど(;´･ω･)とりあえず簡易テント張ってます。お

辻調通信◆洋菓子講座第9課（2）「バンド・オ・ポム」

「バンド・オ・ポム」とにかく生地が美味しい( *´艸｀)デニッシュ生地のようです。これめっちゃ好き♥♥この内容は辻調理師専門学校・通信教育の公式ブログ「受講生日記」に寄稿させて頂きました。読んで頂けると嬉しいです♥( *´艸｀) ↓↓↓＊＊ インスタグラム

辻調通信◆洋菓子講座第9課（2）「アップルパイ」

ヤッターついにきましたよ(ﾟДﾟ)ﾉアップパイ♪私、アップルパイ大好き♥この生地は簡単なパイ生地なので、作りやすいと思いますよ。この内容は辻調理師専門学校・通信教育の公式ブログ「受講生日記」に寄稿させて頂きました。読んで頂けると嬉しいです♥( *´艸｀) ↓↓

辻調通信◆洋菓子講座第8課（1）「ピティヴィエ」

「ピティヴィエ」パリッパリでサックサクのパイ生地に感動です(ﾟДﾟ)ﾉこの内容は辻調理師専門学校・通信教育の公式ブログ「受講生日記」に寄稿させて頂きました。読んで頂けると嬉しいです♥( *´艸｀) ↓↓↓＊＊ インスタグラム ＊＊https://www.instagram.com/and

辻調通信◆洋菓子講座第8課（1）「ミルフイユ」

ミルフイユ〜♥♥ミルフイユが自分で作れるようになるなんてめっちゃ嬉しい( *´艸｀)まるでパイの実のような層・・・突っ込みどころは満載ですが、ちゃんとできたので満足です♥また作りたい〜♪この内容は辻調理師専門学校・通信教育の公式ブログ「受講生日記」に寄稿させ

今日のごはんできてるよ#159 今日はコンビニ麺と・・8

というか100％コンビニ食です( ﾟДﾟ)＊ボロ！ボロ！ボロネーゼ！角切り牛肉の生パスタフェットチーネ＊三元豚の厚切りロースカツサンド＊キャンディーチーズ ブラックペッパー＊三元豚の厚切りロースソースカツ丼これですよ、コレコレ。9月1日発売の「ボロ！ボロ！ボロネー

今日のごはんできてるよ#158 今日はコンビニ麺と・・7

志麻さんレシピ(=ﾟωﾟ)ﾉ＊豚肉とプラムの赤ワイン煮＊夏野菜のオーブン焼き豚肉とプラムの赤ワイン煮は以前、プラムが無くてレーズンで作ったのですがかなり美味しかった。今回はちゃんとプラムで作ったのですが、レーズンの方が好きかも。とにかく豚肉はちょっと甘い味付け

今日のごはんできてるよ#157 冷やし中華を作る時は・・・

絶対に「マルタイ棒ラーメン」で作ります！(=ﾟωﾟ)ﾉだって美味しいから。冷やし中華として売っている袋めんやチルド製品で美味しいと思ったことがありません。と言っても、そもそも冷やし中華はそんなに好きではないし食べる機会も少ないので、そこまで探求してないからかも

今日のごはんできてるよ#156 魯肉飯（ルーローファン）

＊魯肉飯（ルーローファン）＊大根の塩昆布の浅漬け＊きゅうりのナムル＊かぼちゃとプチトマトの揚げだし野菜魯肉飯とは豚バラ肉を甘辛醤油ベースのタレで煮詰め、煮汁ごとご飯にかけた台湾のご当地グルメ。五香粉や八角など、香辛料をたっぷり使った独特の香りがめちゃ好き

今日のごはんできてるよ#155 今年初、サンマの塩焼き

サンマの塩焼きにしました( *´艸｀)2匹で398円・・・やっぱ今年は高い！しかも細い！！他の地域はどうなんだろう。これから安くなんかな・・・サンマを刺身にもしたいのにこんなに細いとできないよ( ﾟДﾟ)この他は＊豚肉と玉ねぎの中華炒め＊たこの唐揚げ＊かぼちゃサラダか

今日のごはんできてるよ#154／旦那めし#123 今日は盛りだくさん

＊トマト入り酢豚＊昨日の残りのひじき、切り干し大根の煮物＊玉ねぎとカイワレ大根のサラダ酢豚にパイナップルは苦手だけど、トマトは美味しいよね( ﾟДﾟ)ケチャップなしの黒酢ダレなのでよく合いますそれと・・・旦那めしはフエダイの刺身とマース煮。刺身は旨みが強くてめ

今日のごはんできてるよ#153 ミートパイなど作ってみる。

＊ミートパイ＊ひじきの煮物＊切り干し大根の煮物辻調通信のでしばらくパイ生地が続いたので余った生地でミートパイを作ってみました( *´艸｀)子供の頃、買い物行った時によく行った喫茶店にミートパイがあって、それがめちゃめちゃスキだった。あの時食べたミートパイはも

今日のごはんできてるよ#152 今日はコンビニ麺と・・6

前回作ったトイロさんの鶏チャーシュウの豚バラ版。旦那が豚の方が美味しいのでは、と言ったので作ってみたら豚の方が美味しいかも( *´艸｀)でも鶏も好きだけどね。その他は釣った魚の残りや揚げ野菜の煮びたしとか。今日はセブンイレブンの「あさりとはまぐり出汁の冷たい

今日のごはんできてるよ#151 コロダイのお刺身

コロダイラストは刺身ですよ(ﾟДﾟ)ﾉなぜ刺身が最後かというと4日程寝かせていたから。 でも思ったほど熟成されていない・・・というか今回は魚が痩せていて脂が乗ってなかったのでやけにあっさりしています。旨みはちょっとだけアップしたかな・・・でも思ったほど美味しく

今日のごはんできてるよ#150 今日はコンビニ麺と・・・5

＊コロダイの中華蒸し＊納豆＊ゴーヤとしいたけの炒め物コロダイ2日目は生姜と紹興酒をふって蒸したコロダイ。脂はそんなにのっていなかったので、結構あっさりめです。そして今日はセブンイレブンの「ボンゴレロッソ」と「麺大盛 特製豚焼肉うどん」ボンゴレはまあまあ美味

今日のごはんできてるよ#145 久しぶりに釣った魚で料理などしてみる

＊コロダイのアラ煮＊トウモロコシとゴーヤの炒め物＊モズクとオクラの酢の物＊唐揚げアラはすぐに悪くなってしまうので、久々に辻調のレシピでアラ煮にしました。先日釣ったコロダイ。ちゃんとたまり醤油まで使うと、色も濃い目でこってり仕上がって美味しい( *´艸｀)あと

そして今週もBBQをする・・・

100均のキャンプ道具があるのは知ってたけど、Youtubeで100均で買えるキャンプ道具という動画を見て改めて見に行ってみました♪( *´艸｀)その中でもこのスタンド付き焼き網。100均だけどしっかりしてるし足も付いてるし、これ使いたい(ﾟДﾟ)ﾉというわけで今週も釣り&BBQです

夏の終わりにBBQと夜釣りと・・・

もうすぐ8月も終わるという時に旦那がどうしてもBBQをして泳ぎたいと言い出した・・・昼間にBBQは暑いのよね・・・(。-`ω-)夜だったらいいんだけど。泳がないけどBBQはやりたいので一緒に行くことにしました(ﾟДﾟ)ﾉ場所はとある周参見の場所。今回のお肉たち。野菜はなし！

安定の美味しさ♥Fikaさんのスコーン♪

JR紀伊田辺駅前に8月10日よりOPENしている地域活性化施設「tanabe en+」私と同じ誕生日とは勝手にご縁を感じてしまいます(。-`ω-) OPEN企画として8/10〜9/10までの土日限定でFikaさんのスコーンが販売されるとのことで行ってみました♪( *´艸｀)オープンは10時

辻調通信◆洋菓子講座第7課（2）ガレット・ドランジュ

オレンジピールとオレンジマーマレード入りのガレット。アパレイユはメレンゲにアーモンドパウダーが入ってふわっふわです。今回はオレンジピールとオレンジマーマレードも手作りしてます( *´艸｀)この内容は辻調理師専門学校・通信教育の公式ブログ「受講生日記」に寄稿さ

辻調通信◆洋菓子講座第7課（2）サブレ・フロランタン

私、フロランタン大好きなんです♪キャラメルアーモンドスライスのガリっとした食感が好き( *´艸｀)♥この内容は辻調理師専門学校・通信教育の公式ブログ「受講生日記」に寄稿させて頂きました。読んで頂けると嬉しいです♥( *´艸｀) ↓↓↓＊＊ インスタグラム ＊

辻調通信◆洋菓子講座第7課（2）タルトレット・ミルティーユ・オ・ヴァン

ミルティーユとはブルーベリーのこと。ブルーベリーのタルト( *´艸｀)アーモンドパウダーの入ったタルト生地はサックサク♪クレム・ダマンドにはカスタードクリームが入るという贅沢さ。中に生のブルーベリーを使うとさらに旨し♪旬の時期は沢山作りたいですね♥この内容は

辻調通信◆洋菓子講座第7課（1）「タルト・オ・シトロン」

レモンのタルト♪って、すっかり辻調の事忘れてました( ﾟДﾟ)1ヶ月以上過ぎてるよ・・・インスタではよく見るレモンのタルトですが、まさか自分が作れるようになるとは・・・とにかくタルトが異常に美味しい( *´艸｀)そしてレモンの甘酸っぱさと焼きメレンゲの食感と、最高

四国遠征2nd。⑫ 久しぶりに美味しい豚骨ラーメン食べた( ﾟДﾟ)

四国からの帰り、ラーメンを食べて帰ろうと旦那。久しぶりの博多豚骨、長浜ラーメンだ( ﾟДﾟ)こちらがメニュー。おっ( ﾟДﾟ)さすが博多ラーメン。麺の硬さや薬味の量まで細かに指定できます。旦那は黄金セット（ラーメンとチャーハンのセット）私はとんこつの白。普通麺のハ

四国遠征2nd。⑪ 帰りは「あい」に乗ってみた。

ギリギリ10分前で乗船できました・・・(;^ω^)ああ・・・さらば四国・・・次来るときは阿波踊りも見れたらいいな・・・さて船内です。南海フェリーは「かつらぎ」と「あい」と2種類の船があって、交互に運航しています。何故かいつも「かつらぎ」に選択になっていたのですが

四国遠征2nd。⑩ 四国なのでもちろんうどんも食べます！

フェリーに乗る前にうどんを食べたい。旦那の希望は去年行けなかった「讃岐セルフうどん さくら製麺所」でもそこに向かう途中、今日が定休日だということに気づく・・・( ﾟДﾟ)さてどうしよう・・・フェリーの出発まであと2時間。Googleマップ上で評価が4.3になってる「うど