焼き味噌スパムチャーハンのレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回は焼き味噌スパムチャーハンのレシピ！ 材料 ・油 大さじ1.5 ・玉ねぎ 1/4個 ・味噌 小さじ1.5 ・スパム 50gくらい ・全卵 1個 ・ご飯 お茶碗1杯分 ・鶏ガラスープの素 小さじ1/4 ・塩 ひとつまみ～ ・ピーマンなど緑の野菜 お好み 焼き味噌の香ばしさと合わせるのに玉ねぎの甘さがいい仕事します。味噌の種類は合いそうなものをお好みで～、今回は普通の合わせ味噌です。 ・玉ねぎをみじん切りにする ・スパムを細かめにカットする ・その他の野菜もみじん切りにする 溶いた卵と温めたご飯も用意しておきます。 作り方 …

ひゅうが丼(マグロの卵黄醤油漬け丼)のレシピ

こんにちは、嵜山拓史(さきやまひろし)(@sakihirocl)です。今回はひゅうが丼(マグロの卵黄醤油漬け丼)のレシピ！ 材料 ・卵黄 1個 ・出汁醤油 大さじ2 ・白すりごま 小さじ1 ・マグロ 100gくらい ・お好みの薬味 適量 大分県の郷土料理。生姜・にんにく・わさびなどをお好みで加えても◯。今回は出汁醤油を使いましたが普通の醤油でもいいですし、醤油＋めんつゆとかでもOK。 作り方 1. マグロを食べやすい大きさにカットする 2. 容器にマグロ以外をすべて混ぜ、マグロを漬けてしばらく置いて、ご飯にのせて出来上がり 卵黄醤油で漬けることでマイルドに口当たりながら旨味もプラス。ご飯は酢飯…