奥多摩の自然満喫

こんばんは(^o^)丿今日は思い付きで奥多摩に行ってきました。埼玉からは2時間く弱くらいでしょうか。東京から避暑と気晴らしを兼ねて週末に出かける人が増えているという流行の場所です。名店らしい釜めし屋さんは人であふれていたので、お蕎麦屋さんに入りました。美味しかったですよ！奥多摩湖は深緑というか、エメラルドグリーンのような色でした。ダムを見るのが好き！展望台まで歩いて、写真を撮りました✌それにしても多い人...

充実の販売でした

こんばんは(^o^)丿＾～♬♫♫今日は8月最後の土曜日でした。種類を減らしたつもりだったのですが、なかなか慣れずに35種類販売しました。数も人数も前回よりも少なめでしたが、客単価は8月中では2番目に高かったです。家族で食べるくらいの残はありましたが、夕方にも買いに来ていただき、とてもありがたかったです。プレーンパンも少し余りましたね。やはり暑さで高齢の方たちが少ないので、そのせいかな？と思います。着目すべ...

販売の押しどころ

こんばんは(*^▽^*)販売内容のお知らせが遅くなり、すみませんでした💦夜中のタイミングを逃してしまうと、遅くなります(>_...

根菜パンの意味

おはようございます(^-^)昨日は暑い暑い深谷でした💦💦前回よりも多めに作ったので、売るのにも時間がかかります。昨日も延長して19時まで販売しました。暑い夏は、パン屋さんは受難の時期。。昨日は37種類70人の方に来ていただき、623個売れました。前回よりも40個くらい多かったですね。残は丸パン3袋と10個くらい。37種類販売して、この時期の残は普通かな？と思います。丸パンが残ったのは、小さいお子様連れの...

美味しいパンを作ります

こんばんは～(^o^)丿昨日は生地コネで総菜やクリームを作って、午前2時を過ぎてしまいました💦。。。スコーンの生地は面倒ですが、具材たっぷりで明日も出します。食べると具がたくさん入って、美味しいな～って思いますよ！自分で作るスコーンが大好き！1食分の大きさです。カンパーニュはフレッシュなミックスベリーを水代わりにして捏ねました。捏ねていても甘酸っぱい香りがします。色もきれい！スライスの物は出さずに丸のま...

充実の休日

こんばんは～(*^▽^*)今日はコロナ騒動から女子友と久しぶりに会って、ブルーベリー摘みに行ってきました。今年は長雨で味が薄く、休園しているところもあったようでしたが、暑くなってからは甘くなったようでした。味を見ましたが、以前行ったときよりもずっと甘くなっていました！30分で1100円だというので、パックにモリモリ摘み取りましたが、量が多すぎて、量り売りになりました💦パック2個分弱で1500円くらい。道の...

真夏の販売

こんばんは～今日は今の時期には珍しく、早い時間に完売しました。マイナビに載せた成果もありますね。(^'^)近頃は最初の頃に比べると睡眠がとれるようになってきて、約5時間眠れました。これだけ寝ていれば、けっこう快活に動けるんですよ！今日は35種類 588個 72人で完売しました。✌少ないですね💦実は、過発酵になってダメ生地になったベーグルが20個あり、販売できなくなりました。。残念💦かずみんち初めての夏はい...

ランチパンもおやつもありますよ

こんばんは(*^▽^*)明日も美味しいパンを出しますよ！総菜系のベーグルも沢山出します。まずはカンパーニュ。100％オレンジジュースで捏ねて、メロンやパパイヤなどの珍しいフルーツがたくさん入っています。蜂蜜とクルミのパン100％オレンジジュースで捏ねたオランジュ。オレンジ感たっぷりですよ！男ウケする赤ワインベリーチョコレート！中にホワイトチョコレートとクランベリーの赤ワインコンポートが入っています。ピザ...

よくがんばりました

おはようございます(*^▽^*)昨日は眠気が収まらず、爆睡してしまいました。そして昨日の朝も爆睡してしまったために、バイトさんも総動員でハイパー動いてパンつくりをして、10時オープンに間に合いました💦こんなに焦ったのは、初めてです✌バイトさん、ありがとう～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡こんな時にはしっかりと構えないと！昨日は41種類も販売していたんですね(V)o￥o(V)すごいな～💦各種類1個づつ余っても、最低41個余ってしまうの...

魅力的なパンを出します

こんばんは(^.^)/~~~明日の販売のご紹介です。今回もランチに食べられるようなお総菜系のパンを沢山作ります。お客様からのリクエストで、『苺のクリチロール』久しぶりですね。粒々苺のチョコレートがとても美味しいですよ！シナモンロールも出しますね。抹茶のスコーンは、いつもよりの慎重に作り方を少し変えてみたら、とても良い生地になりました。嬉しくなってしまった(*^▽^*)！色々なフルーツやチョコレートをいれて具沢山に...

宇都宮小旅行

こんばんは～(^^)/~~~今日はのんびり宇都宮に小旅行に行ってきました。深谷からは2時間くらいなので、近いですね。宇都宮餃子を食べに～ジャンボ餃子を調べて行ったら、最初のお店がダメダメで、2件行ってきました。どうダメかというと、キャベツばかりで肉が少しも入っていなかったのと、スタッフの配慮や動きが悪かったからです。間に森林公園に行って、自転車に乗ってきました。私はメリダのマウンテンバイク！湖のまわりをグ...

手をかけた良い仕事ができました

おはようございます(*^▽^*)昨日はお盆中の販売でした。かずみんちにとって夏は初めてです。お盆は家にいる人が多いかな？と思い、販売をしましたが、高齢の人がほとんど来なくて、やはり、お墓参りで出かけたり、家族が集まる時には家に居ないと。。という状況かな？と思いました。18時半まで販売しましたが、37種類 607個。 残は5個しかなかったので、けっこう来たかな？と思ったら、61人しか来ていなかったので、驚...

美味しいパンを作ります

こんばんは(^.^)/~~~いちにち空きましたが、販売の総菜や生地を作っていて、午前2時半になってしまったので、昨日のブログが更新できませんでした。。残念。。。(/ω＼)明日も暑そうですが、かずみんちは営業しています。お盆の一家団欒にぜひ！皆で食べてくださいね。スコーンは今回は和三盆糖で生地を作りました。バターは高千穂の無塩バターを使っています。ホロホロとした生地なので、いつもとは少し食感が違うかもしれません...

暑い中、ありがとうございました

こんばんは～(^o^)丿ブログ書きが遅くなりました。今日も気温が40℃になるかと思うほどの深谷でした。暑い日でしたね！！朝は扇風機3台をブンブンかけて準備しました。日よけの屋根も役に立っていると良いのですが。。息をするのも大変な日中に、かずみんちにパンを買いに来てくださいまして、本当にありがとうございました。前回よりは多めに作ろうと思い、37種類621個 75人で完売しました。前回同様に定番品が最後まで...

おすすめパン、たくさんありますよ！

こんにちは～(*^▽^*)ここ2～3日間頑張って早めに準備をしたので、睡眠がしっかりとれそうです✌明日は具沢山のスコーン、カンパーニュ、ワッフル、カヌレなどを出します。スコーンは具沢山の様子と出来上がりを撮り忘れてしまったので、焼く直前の物を。。生地量だけでも100g以上あるので、1個でランチになりますよ！具もたくさん入っています。カヌレはレモン味でさっぱり食べられます。冷やして食べてくださいね！冷凍して...

コツコツ手作りで準備

こんばんは(^.^)/~~~今日はいちにち家にこもって販売の準備をしていました。生地を作ったり、フィリングや総菜、メロンパンのクッキーを作ったりしました。パン屋さんは、総菜屋さんからとったり、パン用のカレーをレトルトでとったりして作っているところが多いですが、かずみんちは全部と言ってよいほど手作りで作るので、手間も時間もかかる！だけど、無添加で薬も使っていないので、身体には良いかな。ピザはゴロゴロとチキン...

茨城に小旅行

こんばんは(*^▽^*)～～今日はお出かけの日でした。最近雑誌で見て行ってみたかった、茨城の道の駅『グランテラス筑西』北関東最大級のグランドステーション、複合型『ハイブリッド道の駅』食べるところ、売るところ、ショーで見るところなどがそろっていて、お土産品などの食べ物も沢山ありました。思っていたよりは、ふつうの道の液かな？？という感じでしたが、新鮮で美味しそうなメロンやスイカ野菜などを買ってきましたよ！特...

家庭が生き生き

こんばんは～(*^▽^*)すっかりご無沙汰してしまいました。。ブログ書きも5年以上毎日のように写真付きで書いていると、飽きと疲れが出てきます。。ランキングが下がったりすると、益々書く気がなくなったりするので、ここ2～3日はお休みしていました。もう～、ランキングも地の果てに落ちているよな～。。と思ってみたら、1位に帰り咲いていたので、これは応援のクリックだな～！と思い、今日は書きました。ありがとうございま...

楽しい販売でした

こんにちは～(^o^)丿昨日は温泉に行って、早めに寝てしまいました。。昨日の販売は、種類も数も減らしての息抜き販売！ですが、作ってみたかったものとか手のかかるものを中心に販売してみました。全体写真も撮り忘れてしまいました(=_=)午後の早い時間には、残りが少なくなっていましたが、2時間早く完売しました。33種類 543個 68人のご来店でした。ちょっと少なすぎでしたね。閉店してからも数人が門まで来ていたので...

販売の押しどころです

こんばんは(*^▽^*)明日は、いつもとはチョイスがちょっと違う内容の販売にしました。数も種類も少なめですね。手がかかるものが多いからです。久しぶりに出すスコーンはとっても具沢山なんですよ！自分では買えないような具材を取り寄せて使っています。内容ははてなブログで確認してくださいね(*^▽^*)スコーンの仕込みは結構面倒くさい💦具が多いからなおさらですね。昨日の夜は夜中の1時過ぎまで準備していました。ワッフルもお...

軽井沢の緑に癒される

こんばんは～(^^)/~~~今日は、まちにまった休日でした。(*^▽^*)気晴らしを楽しむために働いているようなものです。朝は気になっていた厨房のワックスがけをしました。家具をどかすと細かいゴミが出てくるので、キレイに掃き掃除。そして床を丁寧に拭いて、水性ワックスをかけました。部屋が明るくなるので、気持ちも明るくなります。お昼近くになってしまいましたが、車で軽井沢に行ってきました。いつもアウトレットは入るのも時...

今日も頑張りました

こんばんは～(^o^)丿＾～今日は19時まで販売しました。月に1回くらいは20個くらい余るときがありますが、今日も余りました(>__...