かずみんち

手をかけています

こんばんは(^o^)丿昨日はソイベジバーガーの下準備をして午前2時を過ぎてしまったので、ブログを更新できませんでした。沢山のアクセスをいただいたのに、すみません。。手作りのミートソース、美味しいですよ！ひき肉は挽いて作っています。明日はランチパンとおやつパンをたくさん出します。苺のカヌレは苺の粉末を使います。いつもよりもカステラをたくさん出します。カヌレは着色料を使わない苺の粉末を使います。ワッフルは...

2020/07/31 23:32

集中することが大事

おはようございます！今日の深谷は、緑がきれいに見える雨上がりの爽やかな涼しい朝です。昨日は19時まで販売しました。売れたのは、36種類 692個。 82人のご来店でした。残は4個と丸パン2袋ですね。生地捏ねの生地量を間違えて、もち麦パンと特に丸パンを作りすぎてしまい、倍くらいの量になってしまったのがミステイクでした💦💦まだオーブンに入っているものも、冷ましているものもあるので、全部は撮り切れません💦...

2020/07/30 10:52

美味しいパン、たくさん作りますよ！

こんばんは～(*^▽^*)昨日と今日は缶詰め状態で販売の準備をしていたので、今日は飲んでしまった💦アップが遅くなり、すみません(__)。。。明日も色々販売しますよ！あんこが少ないかな～？？と気にしていますが、追加しようか、迷っています(V)o￥o(V)今回も具沢山のカンパーニュを出しますよ！黒糖生地です；詳細は、はてなブログをご確認くださいね！レーズン酵母のワッフルは、苺チョコレートやぺかんなっつなどをたくさん入れま...

2020/07/28 21:21

泳げば満足

こんばんは～(*^▽^*)遅くなってしまいました(;^_^A今日は早起きの朝だったんですよ！まっ先に庭の小さい畑に行って、ナスとミニトマトの収穫をしたんです！トマトは洗ってそのままたべて、ナスは塩もみにしてヌカ漬けにしました。自分たちが食べる分だけ実が成るので、助かっています(*^▽^*)午前中は晴れていたので、美里のブルーベリー園に行ってきました。お客様の親戚がやっているそうです。『ベリーベリー』この辺りはどこも同...

2020/07/27 00:04

朝から駆けずりまわる

こんばんは～(*^▽^*)今日は、まったく恐ろしいスタートでした。そもそも昨日の夜から様子がおかしかった。仮眠を3時間くらい取ろうと寝たのは良かったのですが、旦那が電気がついているのを見つけた時には、ベットの上に座って、寝ぼけていたらしい。。そのまま寝いってしまったので、いつもよりも4時間も寝てしまった💦何となくいつもの起き方と違ったので、寝過ごしに気が付いたときには本当に唖然として焦った～！！『たくさん...

2020/07/25 23:23

美味しいパンをたくさん作ります！！

こんばんは(^o^)丿～～昨日は準備で夜中になってしまったので、写真を準備していたのですが、ブログ書きは諦めました。。次の日の睡眠に影響してしまうので。。明日は久しぶりという感じがする販売です。ちょっと、ドキドキ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡いつもよりも早くバイトさんたちに来ていただき、時間を作りました。明日も具沢山のカンパーニュを出しますね。閉じ目が締まらないくらい入っています。(*^▽^*)苺のチョコドームは高級な苺のド...

2020/07/24 20:18

パン焼きモードにゾクッとする

こんばんは(^o^)丿＾～ブログ書きが遅くなりました。皆さま、バナーのクリックしてくださいね～写真を10枚近く入れてブログを書くと、1時間くらいはかかりますから。今日は午前中は、発注をかけたり、会計処理の続きをしたり。。普段はなかなかできないような手続き等をおわらせました。ホッとしますね・・ご褒美にアトリエのドーナツを2個も食べてしまった💦そして玄関周りのガーデニング。と、トマトのお世話もしました。脇芽...

2020/07/23 00:23

ひもかわうどんを食べに桐生へ

こんばんは～(^o^)丿～～♬今朝はユニクロのクールビズマスクを買いに早々に出かけました。SMLのサイズがあるのですが、10時を5分過ぎたところでⅯが売り切れました(>_...

2020/07/21 23:47

古代蓮の里と神社の花手水

では、また明日！(^o^)丿～～♬こんばんは～(*^▽^*)今日は着付け教室の日でしたが、外に出たかったので、お休みして出かけました。いつもは生地捏ねやパン焼きで家から出られないことも多いので、開放的ですね。毎年観に行っている行田の古代蓮へ～お昼近かったので、閉じているハスも花も結構ありましたが、大輪を咲かせて涼し気なものもありました。全体的には咲き終わっているものが多くて、時期が遅かったかな？？という感じで...

2020/07/20 23:45

行きたかったパン屋さんとアウトレット

こんばんは～(*^▽^*)今日は10時間以上寝て、完全オフを楽しみました♫♫本当は朝早起きをして、浦和にある『イエローナイフ』というパン屋さんに行ってみることにしていたのですが、寝不足を心配してか、旦那が起こさずに寝ているだけ寝かせておいたので、10時過ぎてしまいました💦なので、ランチになってしまった💦💦エ～ン。。。もともとは北本にあった頃から知っていて、人気で朝早くいかないと売れ切れてしまうと聞いていたので...

2020/07/20 00:12

22日はお休みです

こんばんは(*^▽^*)ごきげんかずみんです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡今日は36種類 81人 613個で完売しました。ありがとうございます。個数はそれほど多くありませんでしたが、売り上げは、まあまあ良かったです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡まいなびに載せたせいか、10時はけっこうならんで頂きました。1時間くらい経つと列はなくなり、お客様が5分空かない間隔で来てくださいました。プレハブの中は飲み物をもち込まないと、のどが渇いてカラカ...

2020/07/18 23:53

美味しいパンが沢山ありますよ

こんばんは～(*^▽^*)今日はバイトさんにいつもよりも長めに入っていただき時間を作ったので、早く書いて早く寝ます！！明日はレーズン酵母のカンパーニュやワッフルを出しますよ！レーズンのチャバタやあんぱん、カンパーニュの具材もトロピカルなものにしたので、お試しくださいね！カヌレは久しぶりに苺です！！着色料を使っていない高級ドライ苺の粉末を使って作っています。ワッフルの具材も充実しています。チョコは生地が締...

2020/07/17 21:01

仕込みの日

こんばんは(^o^)丿～～日付が変わりました💦今日は生地コネの日でした。何時間もかかるので、疲れますね～。。。7～8時間。。お昼は、からやまでガッツリと食べました。エネルギーチャージ！！今日はホシノ丹沢酵母の生地を捏ねて、明日はレーズン酵母の生地を捏ねます。最近人気の『プルーンくるみ』は具沢山なんですよ！生地に練りこんであると、どのくらい入っているのかわかりにくいですよね。久しぶりに『たっぷりクランベリ...

2020/07/17 00:48

思いがけない完売でした

こんばんは(^.^)/~~~眠いので、簡単に。。今日は晴れたと思っていたのに午後は雨。夕方は本降りになってきたので、早めに終わりにしました。5～6個残ってしまったな～と思っていたら、18時の鐘と同時に完売しました。夕方もけっこうお客様が来てくださるようになりました。今日は 34種類 615個 84人で完売しました。写真は全部ではありません。まだオーブンに入っているものや、棚において冷ましているものもあるの...

2020/07/15 23:14

明日の販売内容のご紹介です

こんばんは～(*^▽^*)もう寝る時間です💦明日も色々なパンを出しますよ！ハード系のレーズンシリーズは4種類全部出します。プルーン、デーツ、ゴマ。。いつも通りの堅焼きですよ！シナモンロールはレーズンたっぷりで出します！ラムレーズン、美味しいですよ！明日のカンパーニュも具沢山です。レモンの香り～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡サクサクピーナツきな粉はチョコレート生地です。カヌレは1本1000円のバニラビーンズを使って、焼き上...

2020/07/14 22:16

手をかけること

こんばんは(^.^)/~~~今日は頑張ってブログを書いています。夜中を過ぎると、睡眠を優先したいのですが、少しでも書こうと思いまして。。今日は生地コネの日でした。30種類くらいともなると、7～8時間かかります。付きっきりですね。写真は半分以下ですよ。朝にトマトとナスが収穫出来て、幸せな気持ちになりました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡着付けに力を入れようと思いまして、ちょっと時間を作って行ってきました。2時間かかるので、往...

2020/07/14 01:34

行田八幡神社とフライ料理

こんばんは(^.^)/~~~今日は充実した一日でした。朝はゆっくり目に起きて、いつものプールへ。コロナのことがあるので、入場制限していたり体温測定があったりするので、ちょっと面倒。。。50人くらいかな？並んでから入りました。近くにスカシユリが沢山咲いていて、見ごろでしたよ！久しぶりに良い天気！！週に1～2回しか泳ぎに行けないので、身体が重く感じました。300mくらい泳ぐと調子が出てくるので、ゆっくり1km...

2020/07/12 22:56

まさかの完売

こんばんは(^.^)/~~~今日は夕方に用事があったので、14時半までの販売の予定でスケジュールを組みました。着物で七夕ディナーがホテルであったからです。普段はなかなか着物を着る機会がないので、ちょっとおめかしをして美味しいお食事は魅力的！いつもよりも5～6種類」少ない28種類 576個、72人の販売でした。15時まで延長～💦13～15時は少し人が少なくなるので、15時からお客様が増えてくる頃に閉店するのは...

2020/07/12 00:16

明日は14時半までの販売ですよ！

こんばんは(*^▽^*)明日は夕方に用事があるので、14時半までの販売です。種類はけっこうありますよ！午後からバイトさんたちが来て、15時にお茶。うちの近くのトントン市場でソフトクリームを買うと、大きいトートバックがもらえるとのことで、差し入れしてくれました。ありがとう！！ラクトアイスのようなアイスで美味しかったうえに、かわいいバックまでもらってしまった！！これ、本日2個目のアイス！！食べすぎでしょww...

2020/07/10 21:28

梅雨の販売

こんばんは(*^▽^*)ブログ書きが遅くなり、すみませんでした。昨日は19時まで販売して、数個残りましたが、まずまず売れました。朝10時のオープン時には、風もある横殴りの雨。。。すでに駐車場で待っていてくださった方達も車から出ることができず、しばらくしてから並んで頂きました。一日雨かな？？と心配していましたが、午後から信じられないくらい晴れて、32種類、613個、81人の方に来ていただきました。もっと作...

2020/07/09 22:52

販売の押しどころです

こんばんは(^o^)丿今日はバイトさんに早めに来てもらって、生地の分割などを手伝ってもらいました。いつもよりも早めに終わったので、助かりました(*^▽^*)明日販売の押しどころですね。いつもの定番商品、レーズン、デーツ、ゴマ、プルーンくるみは『もっちりタイプ』を作りました。いつもはフランスを焼くような焼き方でハード系。明日はふんわり持っちり焼きます。とっても美味しいですよ！少し油を入れて、お値段は同じで出しま...

2020/07/07 20:42

楽しむ時間を作る

こんばんは～(^o^)丿もう寝る時間です💦昨日はやっとの休日でした。雨が降りそうでしたが、ちょっと運動したくなり、森林公園に行ってきました。マウンテンバイクに乗って、17km飛ばしてきました。きもちいい～子供や過k族連れが多かったですね。子供が蛇行するので、ちと運転しにくい感じがありましたが、深い緑の景色もきれいだし風が気持ちよかった！もっと乗りたかったのですが、雨が降りそうで早めに切り上げました。車に...

2020/07/07 01:20

二度寝からのパンつくり

こんにちは(^-^)最近は、販売当日にブログを書くのが大変なので、遅れがちです💦。。昨日は2度寝してしまい、予定よりも3時間も遅れてスタートしました。ビックリしましたね～今まで、こういうことはありませんでしたから、焦りました💦ところが寝不足でスタートするよりも動きがよく、スーパー頑張って、何とか間に合いました。良かった～(*^▽^*)前日はバイトさん3人がかわるがわる来てくださり、いつもよりも多く手伝って頂きまし...

2020/07/05 15:57

明日販売のおしどころ

こんばんは(^-^)明日販売の押しどころです。まずはカンパーニュ。ドライのリンゴや桃を使っているので、珍しいですね。トルコ産のいちぢくもたっぷり使っています。今回はダブルチョコドームとホワイトチョコドームをたくさん出します。成形するのが大変なくらい入っていますよ！サクサクピーナツきな粉クリームはココアの生地で作ります。何度食べても美味しいですね。よもぎあんクリチロール和菓子のような甘みの黒糖あんぱんは...

2020/07/03 22:31

シルバーさんに学ぶ

こんばんは(^-^)日付変わりました。。販売後にブログが書けなくて、すみませんでした💦昨日は、36種類 637個 85人のご来店でした。少ないようですが、売り上げ的には良かったです。(^-^)お客様の間隔が5分開かない感じでパラパラとご来店でしたので、家に戻ってもすぐに呼び出される感じで、夕方まで行ったり来たりしていました。18時半まで販売して、気になっていた玄関周りの木の剪定を30分でして片付け。その後は...

2020/07/03 01:06