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プロフィール
PROFILE

かずみんさんのプロフィール

住所
深谷市
出身
木更津市

管理栄養士、製菓衛生師、食育インストラクター。ナチュラルフードコーディネーター。飾り巻き寿司インストラクター。今田美奈子、エコールクリオロ、日本菓子専門学校等で製菓、天然、自家製酵母のパン作りを都内、埼玉など数か所で学ぶ。ヨガやエアロビ、水泳、着物、登山などの趣味を盛り込んだブログ。華道正教授一級、着付け師、助産師。栄養士協会会長賞受賞歴有り。fc2『習い事』4188中1位のブログです。

ブログタイトル
かずみんち
ブログURL
http://makizusicasket.blog.fc2.com/
ブログ紹介文
国産小麦100%でホシノ丹沢酵母、自家製酵母パンの販売を家の敷地内の小さい店舗でしています。水泳、ヨガ、エアロビ、着物、登山など、好きなことを盛り込んだブログです。fc2ブログ『習い事』部門4,491サイト中1位。
更新頻度(1年)

240回 / 365日(平均4.6回/週)

ブログ村参加:2015/06/15

参加カテゴリ

料理ブログ / 天然酵母パン作り

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ハンドル名
かずみんさん
ブログタイトル
かずみんち
更新頻度
240回 / 365日(平均4.6回/週)
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かずみんち

かずみんさんの新着記事

1件〜30件

  • 小さな楽しみ

    おはようございます(*^。^*)今朝は10時間睡眠でスッキリした朝です(*^▽^*)昨日は18時半までの販売で、36種類794個の販売でした。84人のご来店!800個以上作って残が8個。できれば完売したかった💦ですが、残情報を見てギリギリまで買いに来てくださって、とてもありがたかったです。冷凍品も完売できたので、本当にありがとうございました。力を入れていたキーマカレーのパニーニは47個もありましたが、全部売れま...

  • 私好みの味が満載です!

    こんばんは~(*^▽^*)そろそろ寝る時間です💦明日も私好みのパンが色々ありますよ!振り返ると、良く手をかけているな~。。という感じがします。まずは久しぶりのベーグルサンド。ここのところベーグルをたくさん出していたのでリフレッシュしたくなり、かわいいサンドを作ることにしました。こういうのは生地コネをしながら思い付きで考えます。ミックスベリーをにつめてコンポートを作り、クリームチーズと合わせて甘すぎないサッ...

  • ハプニングの販売

    こんばんは~(^o^)丿今日は35種類の販売でした。前日からハプニングだらけで、ナンは過発酵になってしまったり、マリトッツォの粉砂糖をかけ忘れて包装をとってやり直したり、終わったと思って冷蔵庫を見たら、サクサクピーナツきな粉クリームの出し忘れたパンがでてきたり。。ダメダメな日でした。。。18時半まで販売して、78人ご来店で775個販売できました。残は30個くらいありました。考えてみると、何で??という...

  • 手作り満載ですよ!

    こんばんは~(^o^)丿今日はとっても暑い深谷でした!朝から冷房を入れて頑張りました。明日も色々美味しいベーグルやおやつパンを出しますよ!苺のコンポートを作ったので、マリトッツォや苺のクリチミルクを作りました。両方、ホワイトチョコレートパウダーをうっすらかけていますので、おいしいですよ!ダブルチョコメロンパンや無添加蜂蜜カステラもあります。抹茶のカヌレ、そしてかぼちゃあんこやコーヒーあんこのわっふるも...

  • 長瀞の景色満喫

    こんばんは~(*^▽^*)今日は7時間ぐっすり眠れました。気になっていたタイヤ交換をやっとして、5月の会計処理をしてスッキリしました。お昼からは長瀞へ~評判のよさそうな豚丼をいただいて、今が満開の『ハナビシソウ園』に行ってきました。入場200円。宝登山神社の近くにありますね。オレンジ色のかわいい花がいっぱい咲いていました。人が少なくて、カップルがチラホラ。ベンチに座ってお弁当でも食べながら、景色を楽しむ...

  • 完売ありがとうございました。

    こんばんは~(^o^)丿~~今日は午後の早い時間に完売することができたので、早々に片付けて明日しようと思っていた大量の買い物を済ませることができました。よかった~そして雑貨屋さんに行って、ちょっと楽しむことができたんですよ!今日は33種類 85人で完売しましたが、全部で830個もありました。うそでしょう~?!という気持ちですが、最近はパンの成形や袋詰めが早くなってきて、自分でも信じられないくらい数が作...

  • どれもこれもおすすめですよ!!!

    こんばんは~(^o^)丿ちょっと酔っています💦明日もおすすめパンが沢山たくさんありますよ!!紅茶のマリトッツォ!アールグレイの香りがします。人工の香り付けは使っていませんよ!蜂蜜カステラ、がんばってつくりました 。ダブルチョコドーム、練乳ミルク、黒豆クリチあんこなどの甘いパンが充実しています。パンドーナツは、丸パンが余った時にしか作らないので、たま~にしか出しませんよ!あんこもサンドしたドーナツなので、...

  • 充実したいちにちでした

    こんばんは~(^o^)丿今日は午後3時には完売したので、少し心が楽でした。32種類で少なめでしたが、全開の冷凍品も含めて全部で32種類790個もありました。前回の冷凍品もすべて完売いたしました。朝早くから、本当にありがとうございました。苺のマリトッツォはいかがでしたか?私も食べてみましたが、強冷でもパサつかずにクリームがしっかりして美味しいかな?と思いました。苺のコンポートは美味しかったですよね。色々...

  • おすすめパンが沢山ありますよ!!

    こんばんは~(*^▽^*)今回は手がかかるものが多いので、種類を少し減らしました。根菜ベーグルが人気で、最近は60個くらい作っています。一人5個まで買えるようにしました!ガイヤーンは焼き鳥で、美味しいですよ!蜂蜜カステラやパンドーナツは子供から大人までのおやつになりますね。安く出しています。ブルーベリークリチロールはお客様のご要望でできました。ブルーベリーコンポートは手作りでたっぷり入っています。個数制...

  • 小川町を楽しむ

    こんばんは~(^o^)丿~~今朝は9時間睡眠で、清々しい朝でした(*^▽^*)まだ疲れが取れませんが、10時半からのパークヨガに行こうと思って、かずみん号に乗りました。風を切って、とっても気持ちがいい~(⋈◍>◡<◍)。✧♡軽快にこいでいたのですが、途中から雨が降り始め本降りになって中止の連絡も入ったので、引き返してきました。旦那が迎えに行こうと車で出たらしいのですが、雨の中、反対から逞しく自転車をこいで帰ってくる私...

  • お客さまに作られる

    こんばんは~(^o^)丿今日は18時半まで販売しました。これが正規の時間です💦日が延びたので、明るい夕方は心の負担が軽くなります。36種類で843個も販売したんですよ!残が1%あったので、850個以上作ったんですね。単価の安いドーナツやプレッツエルがあったことと、プレーンパンも沢山焼いたので、こんな数になったのだと思います。冷やしパンのコッペミルククリームは50個以上、ドーナツは3種類で100個くらいあ...

  • お楽しみのリフレッシュ販売

    こんばんは~(^o^)丿今日は夏のように暑い深谷でした!!今回の販売は、ちょっとリフレッシュしてみました。人気のワッフル、スコーンを思い切って、お休みしたんですよ!お客様もそろそろ違ったものを食べたいという時期かな?と思います。最初の頃出していたカステラが食べたい!とか、プレッツエルを食べたいという声も複数聞かれましたので、冷やしパンやドーナツも入れて、ちょっとお楽しみ販売にしてみましたよ!コッペミル...

  • 沢山つくりました

    こんばんは~(*^。^*)今日は午前1時からのパン焼きでした。いつもと同じ時間です。ベーグルだけで200個あるので、その傍らでカジキのカツを揚げたり、ピロシキを揚げたりするのはエネルギーがいります。それでも時間には揚げ終わっていたので、ずいぶん容量が良くなりました。驚くことに、今日は42種類788個売れたんですよ!残は1%なので、普通ですね。ご来店は94人!!沢山お越しいただき、ありがとうございました!...

  • 種類も数も沢山作りますよ!!!

    こんばんは~(*^▽^*)明日は41種類も焼くんですよ!色々なものを少しづつ。とは言ってもかなりの数になります。魅力的な商品を沢山そろえたつもりです。ピロシキやカジキサンドやマリトッツォも。そして手作りブルーベリーコンポートのブルーベリークリチミルクもたくさん作ります。苺のカヌレ、たくさん作りました!!ドライ苺の粉末や苺チョコが高価なので、お得なんですよ!挽き肉は挽いた方が美味しいし安心なので、引いてカ...

  • かずみん号に乗って

    こんばんは~~(*^▽^*)今日は充実した一日だったんですよ!気になっていた会計処理を午前中いっぱいやっていました。クレジットカードの引き落とし先を変えたので、その処理に午前中いっぱいかかりました。これで今まで未処理だったことがきれいに片付きました。これがとっても気持ちが良くて、午後からクロスバイクのかずみん号に乗ってお出かけしました。本庄のパン屋さん『サンガツココノカ』に。かずみん号で1時間ちょっとの...

  • 夜空の最高外ご飯

    おはようございます(^o^)丿~~昨日は久しぶりの販売で、皆様にお会いできたのが嬉しかったです。朝から沢山の方に来ていただき、ありがとうございました。手のかかるものが多くて大変でしたが、睡眠もいつも通りに取れました。今朝は8時間睡眠で、まだちょっと疲れが残っています。36種類 729個 88人で完売しました。ありがとうございます。(__)マリトッツォはいかがでしたか?純粉糖の他にもホワイトチョコレートパウ...

  • お楽しみパンの販売

    こんばんは~(^o^)丿長いお休みをありがとうございました。お仕事に戻って、初めは仏頂面でしたが、だんだん慣れてきました(;^ω^)明日も色々出しますよ!手作りのブルーベリーコンポートを使ったベーグルやマリトッツォを出します。スコーンやワッフル、美味しい材料が色々入っています。あんぱんは栗が入っていたり、3種類のあんこが入っていたりするので、満足感があると思います。久しぶりのカステラもあります。他に手のかか...

  • さっぱりした休日

    こんばんは~(*^▽^*)今日は休日最終日でした。朝から気になっていたことを一日かけて終わらせたんですよ!寝具の洗濯、会計処理と庭のガーデニング、大量の買い物、行きたかったカフェランチ!後回しにしていたことがこなせたので、気持ちの良い日でした。朝から小雨が降って、ちょっと寒い感じでしたが、新しいお花やプランターを買って、花を植え替えました。やはり冬から春にかけての花とは違う感じで、植え替えると清々しいも...

  • 庭飯を楽しむ

    こんばんは~(*^▽^*)今日は朝からプールに行って泳いできました。朝シャンするくらいならプールに行ってこよう!という感覚です。そして登山メンバーと久しぶりに会って、おうち女子会をしました。そとのテーブルとイスはちょうど3人座れて、間隔も2mくらいあるので、最高なんです(*^▽^*)そして皆でお買い物をしてオイルフォンデュをしました。外での天ぷらですね。スパークリングワインや白ワインを3人で2本空けて上機嫌!!...

  • 飯能満喫

    こんばんは~(*^▽^*)今日は曇りで風があるお天気でした。飯能に行ってみようと思い、女子友を誘って、『飯能河原』に行ってきました。河原でのバーベキューなどが無料なのですが、専用の駐車場がなくて、とにかく車の置き場所に困り、民家の駐車場に停めさせていただきました。どこも1日1000円!歩いて5分のところなので、鍋などを担いでも歩けました。河原はにぎわっていましたが、広くて人との距離は5m以上とれるので、...

  • 房総に小旅行

    おはようございます(^o^)丿~~昨日は房総に行ってきたんですよ!お墓参りに。。千葉には年に1~2回は行っています。実家のお墓はいつもきれいなのですが、お世話になった方やお友達のお父さんのお墓もついでにお参りすると、いつも草がすごくて、草むしりに時間がかかります💦他人のお墓なのですが、同じ霊園なので知っている人だと知らんぷりにすることができなくて、つい寄ってしまいますね。ボーボーの草むしりをして水をかけ...

  • ソロキャンプで秩父満喫

    こんばんは~(^^)/~~~ご無沙汰しております。。💦お休みに入ってから、行きたかったパン屋さんに行って来たり、プールで泳いだりしているんですよ!そして昨日からソロキャンプに行ってきました。秩父のスプラッシュガーデンというところです。梵の湯という天然温泉のお隣にあります。ソロキャンプはまだ初心者ですが、独りでも色々なことが自分でできて楽しめたらいいな~。。という憧れがあり、独りで行ってきました。キャンプに...

  • 完売後のおたのしみ

    おはようございます!今日からお休みをいただいています。あいにくの雨!昨日の疲れがまだ残っていて、本当なら次の販売に向けて生地捏ねにはいるところなので、いつもよくやってるよな~。。と思いました。。。それにしてもベーグルの成形をしながらの揚げ物は大変です💦ベーグルが人気!!と思っていても、サンドも結構売れるので、ニーズはあるかな??と思います。朝から2時間半くらい、人が切れなかったので、トイレにも行け...

  • 連休前の最後の販売ですよ!!

    こんばんは~(@^^)/~~~もう寝る時間です。。。明日は連休前の最後の販売ですよ!!いつもよりも少しプレーンパンを増やしました。カジキのサンドもあります✌そしてマリトッツォ!!純生クリームたっぷりの冷やしパンです。(*^▽^*)中にミックスベリーのコンポートのようなジャムが手作りで入っています。生クリームにはホワイトチョコパウダーと粉糖をふりました。手作りベーコンのカルボナーラベーグルはベシャメルソースから本格...

  • 秩父をたのしむ

    こんばんは~(^o^)丿~~今朝は熱々の朝風呂に入って、気持ちの良いスタートでした。(*^▽^*)酵母を作ったり仕事をチョットして、髪を切りに行きました。前髪を短くして軽くしてもらったので、春らしくさっぱりしました。とっても気分が良くなって、洗車をして秩父に行ってきました。わらじかつのお店に行ったら、2件とも人気すぎて入れず。。人気の洋食屋さんに行ってきました。50年以上やっているとあって、店員さんもベテランさ...

  • 家にいる時間を楽しむこと

    おはようございます(^o^)丿~~昨日は14時くらいには完売して、少しおでかけをしたり、温泉に行ったりしました。昨日は35種類 754個もあったんですね。75人で完売しました。ありがとうございます。最近、食パンを焼いていないせいか、とってもパン焼きが楽に感じます。焼き上がりが早いので、家事がこなせたり、いつもよりはゆっくり夕飯を食べることもできるので、とても良いかんじなんですよ!食パンは発酵に2時間近...

  • おいしいぱんがたくさんありますよ!

    こんばんは~(*^▽^*)今日は朝から白アリ予防消毒の方が来て作業してくれました!前後で作業工程を写真を見せて詳しく説明してくださるので、今どきは親切ですね。明日も色々なベーグルや甘系パンを焼きますよ!スコーンはチョコとナッツを増量しました。カヌレは紅茶!久しぶりですね。アールグレイの味で、紅茶の味がしますよ!前回の苺のカヌレの冷凍も3個くらいありますので、1割引きで出しますね。手作りベーコンのベーグル...

  • 折れない心でがんばる

    こんばんは~(*^。^*)今日はとっても暑い深谷でした。いつものように午前1時からのパン焼き。目覚ましの少し前に起きるのが不思議です(*^^)vお天気が良くてお出かけのチャンスだと思ったのか、今日はいつもよりも少ないご来店でした。34種類 679個 70人 残10個。客単価は高かったので、メニューのチョイスは良かったかな??色々考えますね。個数は食パンと丸パンを控えたから少なかったんですね。丸パンは足りません...

  • お楽しみパンが色々ありますよ!

    こんばんは~(*^。^*)今朝は1時間お寝坊のスタートでしたが、スムーズに進行して、睡眠もとれそうです✌今日は夏のような暑さの深谷でしたので、一日中半袖を着ていました。モッコウバラ、全開です!!そして今年初めてのスズランが咲きました(*^。^*)。。庭でちょっとお茶も、気持ちが良いですね。( *´艸`)明日は色々おすすめがあります。高価なドライ苺の粉末を入れた苺のカヌレを沢山だしますよ!チョコのスコーンは厚みがしっ...

  • 充実の一日

    こんばんは~(^o^)丿~~昨日は、もう来ないかな~??と思い、残5個で早めに閉店してしまいました。出かけようと車に乗ったら、後からお客様が来ていたようなので、申し訳なかったです。。。(__)食パンは出さずに丸パンも減らしたので、33種類 698個 74人の御来店でした。スタートから勢いがあって、14時には9割以上なかったと思います。午前中に買って美味しかったから!と言って2回買いに来てくださった方や、食...

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