こんばんは～(^o^)丿２回目の投稿です。今日は早朝７時に家を出て、秋間梅林に行ってきました。ボランティアの梅もぎで、報酬の２ｋｇの青梅と３、５ｋｇの完熟梅を頂いてきました。昨年も行ったので、今年で２回目ですね。小雨が降っていたので、合羽を着て作業しました。初めは下の辺りの梅を採っていましたが、午後は脚立に上がって空を見上げながら３Ｌサイズの梅を採るのが楽しくなって、沢山採りました。楽しい～(⋈◍＞◡＜◍)...
管理栄養士、製菓衛生師、食育インストラクター。ナチュラルフードコーディネーター。飾り巻き寿司インストラクター。今田美奈子、エコールクリオロ、日本菓子専門学校等で製菓、天然、自家製酵母のパン作りを都内、埼玉など数か所で学ぶ。ヨガやエアロビ、水泳、着物、登山などの趣味を盛り込んだブログ。華道正教授一級、着付け師、助産師。栄養士協会会長賞受賞歴有り。ｆｃ２『習い事』４１８８中１位のブログです。
240回 / 365日（平均4.6回/週）
ブログ村参加：2015/06/15
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1件〜30件
おはようございます(*^。^*)今朝は１０時間睡眠でスッキリした朝です(*^▽^*)昨日は１８時半までの販売で、３６種類７９４個の販売でした。８４人のご来店！８００個以上作って残が８個。できれば完売したかった💦ですが、残情報を見てギリギリまで買いに来てくださって、とてもありがたかったです。冷凍品も完売できたので、本当にありがとうございました。力を入れていたキーマカレーのパニーニは４７個もありましたが、全部売れま...
こんばんは～(*^▽^*)そろそろ寝る時間です💦明日も私好みのパンが色々ありますよ！振り返ると、良く手をかけているな～。。という感じがします。まずは久しぶりのベーグルサンド。ここのところベーグルをたくさん出していたのでリフレッシュしたくなり、かわいいサンドを作ることにしました。こういうのは生地コネをしながら思い付きで考えます。ミックスベリーをにつめてコンポートを作り、クリームチーズと合わせて甘すぎないサッ...
こんばんは～(^o^)丿今日は３５種類の販売でした。前日からハプニングだらけで、ナンは過発酵になってしまったり、マリトッツォの粉砂糖をかけ忘れて包装をとってやり直したり、終わったと思って冷蔵庫を見たら、サクサクピーナツきな粉クリームの出し忘れたパンがでてきたり。。ダメダメな日でした。。。１８時半まで販売して、７８人ご来店で７７５個販売できました。残は３０個くらいありました。考えてみると、何で？？という...
こんばんは～(^o^)丿今日はとっても暑い深谷でした！朝から冷房を入れて頑張りました。明日も色々美味しいベーグルやおやつパンを出しますよ！苺のコンポートを作ったので、マリトッツォや苺のクリチミルクを作りました。両方、ホワイトチョコレートパウダーをうっすらかけていますので、おいしいですよ！ダブルチョコメロンパンや無添加蜂蜜カステラもあります。抹茶のカヌレ、そしてかぼちゃあんこやコーヒーあんこのわっふるも...
こんばんは～(*^▽^*)今日は７時間ぐっすり眠れました。気になっていたタイヤ交換をやっとして、５月の会計処理をしてスッキリしました。お昼からは長瀞へ～評判のよさそうな豚丼をいただいて、今が満開の『ハナビシソウ園』に行ってきました。入場２００円。宝登山神社の近くにありますね。オレンジ色のかわいい花がいっぱい咲いていました。人が少なくて、カップルがチラホラ。ベンチに座ってお弁当でも食べながら、景色を楽しむ...
こんばんは～(^o^)丿～～今日は午後の早い時間に完売することができたので、早々に片付けて明日しようと思っていた大量の買い物を済ませることができました。よかった～そして雑貨屋さんに行って、ちょっと楽しむことができたんですよ！今日は３３種類 ８５人で完売しましたが、全部で８３０個もありました。うそでしょう～？！という気持ちですが、最近はパンの成形や袋詰めが早くなってきて、自分でも信じられないくらい数が作...
こんばんは～(^o^)丿ちょっと酔っています💦明日もおすすめパンが沢山たくさんありますよ！！紅茶のマリトッツォ！アールグレイの香りがします。人工の香り付けは使っていませんよ！蜂蜜カステラ、がんばってつくりました 。ダブルチョコドーム、練乳ミルク、黒豆クリチあんこなどの甘いパンが充実しています。パンドーナツは、丸パンが余った時にしか作らないので、たま～にしか出しませんよ！あんこもサンドしたドーナツなので、...
こんばんは～(^o^)丿今日は午後３時には完売したので、少し心が楽でした。３２種類で少なめでしたが、全開の冷凍品も含めて全部で３２種類７９０個もありました。前回の冷凍品もすべて完売いたしました。朝早くから、本当にありがとうございました。苺のマリトッツォはいかがでしたか？私も食べてみましたが、強冷でもパサつかずにクリームがしっかりして美味しいかな？と思いました。苺のコンポートは美味しかったですよね。色々...
こんばんは～(*^▽^*)今回は手がかかるものが多いので、種類を少し減らしました。根菜ベーグルが人気で、最近は６０個くらい作っています。一人５個まで買えるようにしました！ガイヤーンは焼き鳥で、美味しいですよ！蜂蜜カステラやパンドーナツは子供から大人までのおやつになりますね。安く出しています。ブルーベリークリチロールはお客様のご要望でできました。ブルーベリーコンポートは手作りでたっぷり入っています。個数制...
こんばんは～(^o^)丿～～今朝は９時間睡眠で、清々しい朝でした(*^▽^*)まだ疲れが取れませんが、１０時半からのパークヨガに行こうと思って、かずみん号に乗りました。風を切って、とっても気持ちがいい～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡軽快にこいでいたのですが、途中から雨が降り始め本降りになって中止の連絡も入ったので、引き返してきました。旦那が迎えに行こうと車で出たらしいのですが、雨の中、反対から逞しく自転車をこいで帰ってくる私...
こんばんは～(^o^)丿今日は１８時半まで販売しました。これが正規の時間です💦日が延びたので、明るい夕方は心の負担が軽くなります。３６種類で８４３個も販売したんですよ！残が１％あったので、８５０個以上作ったんですね。単価の安いドーナツやプレッツエルがあったことと、プレーンパンも沢山焼いたので、こんな数になったのだと思います。冷やしパンのコッペミルククリームは５０個以上、ドーナツは３種類で１００個くらいあ...
こんばんは～(^o^)丿今日は夏のように暑い深谷でした！！今回の販売は、ちょっとリフレッシュしてみました。人気のワッフル、スコーンを思い切って、お休みしたんですよ！お客様もそろそろ違ったものを食べたいという時期かな？と思います。最初の頃出していたカステラが食べたい！とか、プレッツエルを食べたいという声も複数聞かれましたので、冷やしパンやドーナツも入れて、ちょっとお楽しみ販売にしてみましたよ！コッペミル...
こんばんは～(*^。^*)今日は午前１時からのパン焼きでした。いつもと同じ時間です。ベーグルだけで２００個あるので、その傍らでカジキのカツを揚げたり、ピロシキを揚げたりするのはエネルギーがいります。それでも時間には揚げ終わっていたので、ずいぶん容量が良くなりました。驚くことに、今日は４２種類７８８個売れたんですよ！残は１％なので、普通ですね。ご来店は９４人！！沢山お越しいただき、ありがとうございました！...
こんばんは～(*^▽^*)明日は４１種類も焼くんですよ！色々なものを少しづつ。とは言ってもかなりの数になります。魅力的な商品を沢山そろえたつもりです。ピロシキやカジキサンドやマリトッツォも。そして手作りブルーベリーコンポートのブルーベリークリチミルクもたくさん作ります。苺のカヌレ、たくさん作りました！！ドライ苺の粉末や苺チョコが高価なので、お得なんですよ！挽き肉は挽いた方が美味しいし安心なので、引いてカ...
こんばんは～～(*^▽^*)今日は充実した一日だったんですよ！気になっていた会計処理を午前中いっぱいやっていました。クレジットカードの引き落とし先を変えたので、その処理に午前中いっぱいかかりました。これで今まで未処理だったことがきれいに片付きました。これがとっても気持ちが良くて、午後からクロスバイクのかずみん号に乗ってお出かけしました。本庄のパン屋さん『サンガツココノカ』に。かずみん号で１時間ちょっとの...
おはようございます(^o^)丿～～昨日は久しぶりの販売で、皆様にお会いできたのが嬉しかったです。朝から沢山の方に来ていただき、ありがとうございました。手のかかるものが多くて大変でしたが、睡眠もいつも通りに取れました。今朝は８時間睡眠で、まだちょっと疲れが残っています。３６種類 ７２９個 ８８人で完売しました。ありがとうございます。(__)マリトッツォはいかがでしたか？純粉糖の他にもホワイトチョコレートパウ...
こんばんは～(^o^)丿長いお休みをありがとうございました。お仕事に戻って、初めは仏頂面でしたが、だんだん慣れてきました(;^ω^)明日も色々出しますよ！手作りのブルーベリーコンポートを使ったベーグルやマリトッツォを出します。スコーンやワッフル、美味しい材料が色々入っています。あんぱんは栗が入っていたり、３種類のあんこが入っていたりするので、満足感があると思います。久しぶりのカステラもあります。他に手のかか...
こんばんは～(*^▽^*)今日は休日最終日でした。朝から気になっていたことを一日かけて終わらせたんですよ！寝具の洗濯、会計処理と庭のガーデニング、大量の買い物、行きたかったカフェランチ！後回しにしていたことがこなせたので、気持ちの良い日でした。朝から小雨が降って、ちょっと寒い感じでしたが、新しいお花やプランターを買って、花を植え替えました。やはり冬から春にかけての花とは違う感じで、植え替えると清々しいも...
こんばんは～(*^▽^*)今日は朝からプールに行って泳いできました。朝シャンするくらいならプールに行ってこよう！という感覚です。そして登山メンバーと久しぶりに会って、おうち女子会をしました。そとのテーブルとイスはちょうど３人座れて、間隔も２ｍくらいあるので、最高なんです(*^▽^*)そして皆でお買い物をしてオイルフォンデュをしました。外での天ぷらですね。スパークリングワインや白ワインを３人で２本空けて上機嫌！！...
こんばんは～(*^▽^*)今日は曇りで風があるお天気でした。飯能に行ってみようと思い、女子友を誘って、『飯能河原』に行ってきました。河原でのバーベキューなどが無料なのですが、専用の駐車場がなくて、とにかく車の置き場所に困り、民家の駐車場に停めさせていただきました。どこも１日１０００円！歩いて５分のところなので、鍋などを担いでも歩けました。河原はにぎわっていましたが、広くて人との距離は５ｍ以上とれるので、...
おはようございます(^o^)丿～～昨日は房総に行ってきたんですよ！お墓参りに。。千葉には年に１～２回は行っています。実家のお墓はいつもきれいなのですが、お世話になった方やお友達のお父さんのお墓もついでにお参りすると、いつも草がすごくて、草むしりに時間がかかります💦他人のお墓なのですが、同じ霊園なので知っている人だと知らんぷりにすることができなくて、つい寄ってしまいますね。ボーボーの草むしりをして水をかけ...
こんばんは～(^^)/~~~ご無沙汰しております。。💦お休みに入ってから、行きたかったパン屋さんに行って来たり、プールで泳いだりしているんですよ！そして昨日からソロキャンプに行ってきました。秩父のスプラッシュガーデンというところです。梵の湯という天然温泉のお隣にあります。ソロキャンプはまだ初心者ですが、独りでも色々なことが自分でできて楽しめたらいいな～。。という憧れがあり、独りで行ってきました。キャンプに...
おはようございます！今日からお休みをいただいています。あいにくの雨！昨日の疲れがまだ残っていて、本当なら次の販売に向けて生地捏ねにはいるところなので、いつもよくやってるよな～。。と思いました。。。それにしてもベーグルの成形をしながらの揚げ物は大変です💦ベーグルが人気！！と思っていても、サンドも結構売れるので、ニーズはあるかな？？と思います。朝から２時間半くらい、人が切れなかったので、トイレにも行け...
こんばんは～(@^^)/~~~もう寝る時間です。。。明日は連休前の最後の販売ですよ！！いつもよりも少しプレーンパンを増やしました。カジキのサンドもあります✌そしてマリトッツォ！！純生クリームたっぷりの冷やしパンです。(*^▽^*)中にミックスベリーのコンポートのようなジャムが手作りで入っています。生クリームにはホワイトチョコパウダーと粉糖をふりました。手作りベーコンのカルボナーラベーグルはベシャメルソースから本格...
こんばんは～(^o^)丿～～今朝は熱々の朝風呂に入って、気持ちの良いスタートでした。(*^▽^*)酵母を作ったり仕事をチョットして、髪を切りに行きました。前髪を短くして軽くしてもらったので、春らしくさっぱりしました。とっても気分が良くなって、洗車をして秩父に行ってきました。わらじかつのお店に行ったら、2件とも人気すぎて入れず。。人気の洋食屋さんに行ってきました。50年以上やっているとあって、店員さんもベテランさ...
おはようございます(^o^)丿～～昨日は１４時くらいには完売して、少しおでかけをしたり、温泉に行ったりしました。昨日は３５種類 ７５４個もあったんですね。７５人で完売しました。ありがとうございます。最近、食パンを焼いていないせいか、とってもパン焼きが楽に感じます。焼き上がりが早いので、家事がこなせたり、いつもよりはゆっくり夕飯を食べることもできるので、とても良いかんじなんですよ！食パンは発酵に２時間近...
こんばんは～(*^▽^*)今日は朝から白アリ予防消毒の方が来て作業してくれました！前後で作業工程を写真を見せて詳しく説明してくださるので、今どきは親切ですね。明日も色々なベーグルや甘系パンを焼きますよ！スコーンはチョコとナッツを増量しました。カヌレは紅茶！久しぶりですね。アールグレイの味で、紅茶の味がしますよ！前回の苺のカヌレの冷凍も３個くらいありますので、１割引きで出しますね。手作りベーコンのベーグル...
こんばんは～(*^。^*)今日はとっても暑い深谷でした。いつものように午前１時からのパン焼き。目覚ましの少し前に起きるのが不思議です(*^^)vお天気が良くてお出かけのチャンスだと思ったのか、今日はいつもよりも少ないご来店でした。３４種類 ６７９個 ７０人 残１０個。客単価は高かったので、メニューのチョイスは良かったかな？？色々考えますね。個数は食パンと丸パンを控えたから少なかったんですね。丸パンは足りません...
こんばんは～(*^。^*)今朝は１時間お寝坊のスタートでしたが、スムーズに進行して、睡眠もとれそうです✌今日は夏のような暑さの深谷でしたので、一日中半袖を着ていました。モッコウバラ、全開です！！そして今年初めてのスズランが咲きました(*^。^*)。。庭でちょっとお茶も、気持ちが良いですね。( *´艸｀)明日は色々おすすめがあります。高価なドライ苺の粉末を入れた苺のカヌレを沢山だしますよ！チョコのスコーンは厚みがしっ...
こんばんは～(^o^)丿～～昨日は、もう来ないかな～？？と思い、残５個で早めに閉店してしまいました。出かけようと車に乗ったら、後からお客様が来ていたようなので、申し訳なかったです。。。(__)食パンは出さずに丸パンも減らしたので、３３種類 ６９８個 ７４人の御来店でした。スタートから勢いがあって、１４時には９割以上なかったと思います。午前中に買って美味しかったから！と言って２回買いに来てくださった方や、食...
こんばんは～(^o^)丿２回目の投稿です。今日は早朝７時に家を出て、秋間梅林に行ってきました。ボランティアの梅もぎで、報酬の２ｋｇの青梅と３、５ｋｇの完熟梅を頂いてきました。昨年も行ったので、今年で２回目ですね。小雨が降っていたので、合羽を着て作業しました。初めは下の辺りの梅を採っていましたが、午後は脚立に上がって空を見上げながら３Ｌサイズの梅を採るのが楽しくなって、沢山採りました。楽しい～(⋈◍＞◡＜◍)...
こんばんは！ブログ書きが遅くなり、すみませんでした。何度もアクセスしてくださった方には申し訳ありません。。昨日は朝から雨が降ったりやんだりで、午前中は大雨で横殴りの雨になる時間も多かったです。お客様が来てくださるかな？？と朝から心配していましたが、３４種類 ６３６個 ７５人で完売しました。プレーンパンを少し減らしたので数はやや減らしましたが、前回よりも売り上げは多かったです。いつも同じだと飽きられ...
こんばんは(*^▽^*)もう、寝ないといけない時間です💦簡単に押しどころをアップしますね。今回は３種類のカヌレを出します。レモンではなくて、オレンジ！バニラ、紅茶です。チョコレートがけはありません。チョコいちぢくナッツカンパーニュは栗は入りませんよ💦間違いです。。ブルーベリーカンパーニュはフレッシュブルーベリーで捏ねています。レーズン酵母の黒糖あんぱんを追加しました。黒糖の味が濃厚で、たっぷりあんこが入っ...
こんばんは(*^▽^*)ご無沙汰してしまい、すみませんでした。。。昨日は疲れて、温泉に行った後、早めに寝させていただきました。今日は午後から用事があったので、朝４時起きでパン生地コネをして、夕方に帰ってきましたよ！昨日はプレーンパンを減らしたので、少し身体が楽に感じましたね。３３種類 ６５４個 ７５人の販売でした。コロナも落ち着いて、道路に出るほどの行列はできなくなりました。コロナで来るのを控えていた方...
こんばんは(*^▽^*)ちょっとだけ、明日の押しどころをアップしますね。まずはオレンジいちぢくカンパーニュ。オレンジジュースで捏ねています。具沢山で生地量もたっぷりあります。お得！いちぢく黒糖くるみカンパーニュはちょっと過発酵になってしまったので、安く出します。良かったら買ってください！赤ワインベリーチョコレートは、男性から美味しかった！とよく言われるパンです。美味しいですよ！赤ワインだけで捏ねています...
こんばんは(^o^)丿～～♬今日は久々に休日らしい休日でした(#^.^#)午前中は、食材の整理整頓、プレハブのお掃除、酵母作りなどをしました。どうしても仕事の要素は入ってきますね。そして今日の深谷はとっても良いお天気！お昼から国営森林公園に行ってきました。トレッキング用のレギンスと靴を履いて。中央口から入るのに、民家の２００円駐車場に停めました。徒歩２分だから、お得！自転車を借りてサイクリング！これからマウン...
おはようございます(^o^)丿１０時間睡眠の朝です✌昨日は２度寝してしまい、大慌てのパンつくりでした。予定よりも１時間半も足りなかったのでギリギリでしたが、何とか間に合いました。夕方はゲリラ豪雨になってしまい、１７時からの着付け教室に急いでいたので、販売状況がアップできずにすみませんでした。スマホのインターネット状況が悪く、検索をかけてもすぐに切れてしまうので、パソコンからしかアップできない状況です。４...
こんばんは(^.^)/~~~今日はブログを書いている時間が取れたので、明日の販売の押しどころをアップしますね。明日は２種類のカンパーニュを出します。具沢山なんですよ！詳細ははてなブログの販売内容を見てくださいね！いちぢく黒糖くるみカンパーニュいちぢくレモンカンパーニュ粒々ピーナツクリームとチョコレートが入ったカフェロールピーナツチョコレートでコーティングしています。お洒落で美味しいですよ！そしてハンバーガ...
おはようございます(^...
こんばんは～(*^▽^*)なかなかブログが書けなくて、すみません💦昨日は庭のバラの剪定とトマトの支柱立てなどをしました。そして助産師業の専門職の仕事がたまっていたので、仕上げました💦家でできる仕事なので、細く長く続けています。今日も生地コネをしながら。。普段はなかなか運動できなくなっているので、遠出をできる自転車を買おうと思ってみに行ってきました。やっぱりホームセンターよりも自転車屋さん！品揃えがよくて、...
おはようございます。おやすみ、いただきました💦昨日は１８時まで営業しました。１８時半まででしたが、もう来ないかな～？と思い、疲れていたので終わりにしました。片付けの最中や、その後もギリギリの時間にいらした方もいたようです。レーズン食パンだけが少し残りましたね。まだなじみがないようです。もっちりして、美味しいんですよ！好きな方は、ちぎって１斤食べるとか。また出しますね。結局、８６人、３４種類 ７９１...
こんばんは(*^▽^*)今日はバイトさんに沢山頑張っていただきましたが、３５種類のパンの準備で時間が押してしまいました。まあ～色々試してみて、ちょうどよい種類や数、動き方がわかってくるかな？？と思っています。自分たちだけでなく、お客様のニーズにお応えするということもとても大事ですね。明日は、ランチパンとサンドイッチに使えるようなプレーンのパンをたくさん出します。イングリッシュマフィンやミルクコッペ。お天...
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こんばんは(*^▽^*)もう寝る時間です💦明日は久しぶりにドーナツを揚げます。サンドイッチも２種類ですね。カンパーニュはブラックカカオ生地のフルーツカンパーニュは具沢山で人気です。うっすらコーヒー生地がおいしいですよ！トマトモッツェラのピザとベーグルは。モッツエラチーズを塊から切って入れます。存在感のあるチーズですね。フランクのベーグルが人気なので、チョリソーフランクのベーグルを沢山作ります。アンバタフラ...
こんばんは(^O^)／～～今日は１２時間も寝たので、ご機嫌な朝でした。疲れがたまっていたかな？？思っていたよりも、たっぷり寝るのは気持ちが良いです。(*^▽^*)まるでお出かけをした後のような気持ちになり、午前中はパンのカロリー計算をしたり、カレーを煮込んだり、パン生地コネや酵母作りをしました。とっても良いお天気で、自転車にも乗りました。ベットカバーやシーツの洗濯、毛布をしまったり、家事も頑張りましたね。特別...
こんばんは(^o^)丿～～今日はパンの販売日でした。種類と数が多くて大忙し💦バイトさんにもマックス入っていただき、走り抜けました。。インスタグラムに朝アップする予定でしたが、一眼レフから取り込めずに、お粗末な投稿になってしまいました。。。すみません💦ここのところ、１０時オープンからならんで頂いているので、遮光と雨除けのための屋根を作る方向で業者さんと話を進めています。すみませんが、もう少しお待ちください...
こんばんは(*^▽^*)遅くなり、すみません💦明日はプレーンパンをたくさん焼きました。マイナビに載せたので、新しい方達も来てくださるかな？？と思いまして。ミックスもたくさん作りましたが、ミニフランスもいつもの倍くらい作りました。制限はどうしようかな？？と考え中。明日のお天気を見て決めようと思って。リンゴいちぢくカンパーニュは全部で１０台焼きました。いつもよりもおおいですよ！紅茶プルーンパンは、小さいかけら...
おはようございます(^-^)昨日は小雨が降ったりで寒い一日でしたが、今日はもっと寒くてタートルを着ました。昨日の販売は朝からならんでいただき、オープン以来時々買いに来てくださっている男性のお客様から、『こんなに早い時間からならぶと思わなかった！良かったね！！』と言われて嬉しかったです。(*^^)v昨日は、３３種類 ７２２個 ８４人で完売しました。北本から来てくださった方も。最近の傾向は総菜系のサンドイッチが...
こんばんは(^.^)/~~~明日の販売の押しどころです。まずはアンバタフランス。食べ続けている方はわかったかと思いますが、バターがお取り寄せになりました。高千穂の無塩バターです。さっぱりとしてミルキーで、美味しいバターです。アルミホイルにのせて２～３分しっかりトースターで焼くとサクサクして美味しいですよ！ｼﾞプロップに入れて、冷凍１か月くらい持ちます。レーズン酵母のリンゴいちぢくカンパーニュは具沢山で、リン...
こんばんは～(^'^)昨日はとても良いお天気で、寄居の鐘撞堂山に行ってきました。円良田湖に車を停めて登ったので、距離的には４０分くらいでちょうどよかったです。忘れていましたが、新緑がきれいな季節だったんですね。おでかけが満足にできないなんて、残念だな～。。キャンプにも行きたくて。。頂上はマスクを外してリラックスした人たちや、湖のほとりは釣り客でいっぱいでした。間隔がしっかりあいているのが良いですね。近...
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