管理栄養士、製菓衛生師、食育インストラクター。ナチュラルフードコーディネーター。飾り巻き寿司インストラクター。今田美奈子、エコールクリオロ、日本菓子専門学校等で製菓、天然、自家製酵母のパン作りを都内、埼玉など数か所で学ぶ。ヨガやエアロビ、水泳、着物、登山などの趣味を盛り込んだブログ。華道正教授一級、着付け師、助産師。栄養士協会会長賞受賞歴有り。ｆｃ２『習い事』４１８８中１位のブログです。
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こんばんは～(^^)/~~~今日は、まちにまった休日でした。(*^▽^*)気晴らしを楽しむために働いているようなものです。朝は気になっていた厨房のワックスがけをしました。家具をどかすと細かいゴミが出てくるので、キレイに掃き掃除。そして床を丁寧に拭いて、水性ワックスをかけました。部屋が明るくなるので、気持ちも明るくなります。お昼近くになってしまいましたが、車で軽井沢に行ってきました。いつもアウトレットは入るのも時...
こんばんは～(^o^)丿＾～今日は１９時まで販売しました。月に１回くらいは２０個くらい余るときがありますが、今日も余りました(>__...
こんばんは(^o^)丿昨日はソイベジバーガーの下準備をして午前２時を過ぎてしまったので、ブログを更新できませんでした。沢山のアクセスをいただいたのに、すみません。。手作りのミートソース、美味しいですよ！ひき肉は挽いて作っています。明日はランチパンとおやつパンをたくさん出します。苺のカヌレは苺の粉末を使います。いつもよりもカステラをたくさん出します。カヌレは着色料を使わない苺の粉末を使います。ワッフルは...
おはようございます！今日の深谷は、緑がきれいに見える雨上がりの爽やかな涼しい朝です。昨日は１９時まで販売しました。売れたのは、３６種類 ６９２個。 ８２人のご来店でした。残は４個と丸パン２袋ですね。生地捏ねの生地量を間違えて、もち麦パンと特に丸パンを作りすぎてしまい、倍くらいの量になってしまったのがミステイクでした💦💦まだオーブンに入っているものも、冷ましているものもあるので、全部は撮り切れません💦...
こんばんは～(*^▽^*)昨日と今日は缶詰め状態で販売の準備をしていたので、今日は飲んでしまった💦アップが遅くなり、すみません(__)。。。明日も色々販売しますよ！あんこが少ないかな～？？と気にしていますが、追加しようか、迷っています(V)o￥o(V)今回も具沢山のカンパーニュを出しますよ！黒糖生地です；詳細は、はてなブログをご確認くださいね！レーズン酵母のワッフルは、苺チョコレートやぺかんなっつなどをたくさん入れま...
こんばんは～(*^▽^*)遅くなってしまいました(;^_^A今日は早起きの朝だったんですよ！まっ先に庭の小さい畑に行って、ナスとミニトマトの収穫をしたんです！トマトは洗ってそのままたべて、ナスは塩もみにしてヌカ漬けにしました。自分たちが食べる分だけ実が成るので、助かっています(*^▽^*)午前中は晴れていたので、美里のブルーベリー園に行ってきました。お客様の親戚がやっているそうです。『ベリーベリー』この辺りはどこも同...
こんばんは～(*^▽^*)今日は、まったく恐ろしいスタートでした。そもそも昨日の夜から様子がおかしかった。仮眠を３時間くらい取ろうと寝たのは良かったのですが、旦那が電気がついているのを見つけた時には、ベットの上に座って、寝ぼけていたらしい。。そのまま寝いってしまったので、いつもよりも４時間も寝てしまった💦何となくいつもの起き方と違ったので、寝過ごしに気が付いたときには本当に唖然として焦った～！！『たくさん...
こんばんは(^o^)丿～～昨日は準備で夜中になってしまったので、写真を準備していたのですが、ブログ書きは諦めました。。次の日の睡眠に影響してしまうので。。明日は久しぶりという感じがする販売です。ちょっと、ドキドキ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡いつもよりも早くバイトさんたちに来ていただき、時間を作りました。明日も具沢山のカンパーニュを出しますね。閉じ目が締まらないくらい入っています。(*^▽^*)苺のチョコドームは高級な苺のド...
こんばんは(^o^)丿＾～ブログ書きが遅くなりました。皆さま、バナーのクリックしてくださいね～写真を１０枚近く入れてブログを書くと、１時間くらいはかかりますから。今日は午前中は、発注をかけたり、会計処理の続きをしたり。。普段はなかなかできないような手続き等をおわらせました。ホッとしますね・・ご褒美にアトリエのドーナツを２個も食べてしまった💦そして玄関周りのガーデニング。と、トマトのお世話もしました。脇芽...
こんばんは～(^o^)丿～～♬今朝はユニクロのクールビズマスクを買いに早々に出かけました。ＳＭＬのサイズがあるのですが、１０時を５分過ぎたところでⅯが売り切れました(>_...
では、また明日！(^o^)丿～～♬こんばんは～(*^▽^*)今日は着付け教室の日でしたが、外に出たかったので、お休みして出かけました。いつもは生地捏ねやパン焼きで家から出られないことも多いので、開放的ですね。毎年観に行っている行田の古代蓮へ～お昼近かったので、閉じているハスも花も結構ありましたが、大輪を咲かせて涼し気なものもありました。全体的には咲き終わっているものが多くて、時期が遅かったかな？？という感じで...
こんばんは～(*^▽^*)今日は１０時間以上寝て、完全オフを楽しみました♫♫本当は朝早起きをして、浦和にある『イエローナイフ』というパン屋さんに行ってみることにしていたのですが、寝不足を心配してか、旦那が起こさずに寝ているだけ寝かせておいたので、１０時過ぎてしまいました💦なので、ランチになってしまった💦💦エ～ン。。。もともとは北本にあった頃から知っていて、人気で朝早くいかないと売れ切れてしまうと聞いていたので...
こんばんは(*^▽^*)ごきげんかずみんです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡今日は３６種類 ８１人 ６１３個で完売しました。ありがとうございます。個数はそれほど多くありませんでしたが、売り上げは、まあまあ良かったです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡まいなびに載せたせいか、１０時はけっこうならんで頂きました。１時間くらい経つと列はなくなり、お客様が５分空かない間隔で来てくださいました。プレハブの中は飲み物をもち込まないと、のどが渇いてカラカ...
こんばんは～(*^▽^*)今日はバイトさんにいつもよりも長めに入っていただき時間を作ったので、早く書いて早く寝ます！！明日はレーズン酵母のカンパーニュやワッフルを出しますよ！レーズンのチャバタやあんぱん、カンパーニュの具材もトロピカルなものにしたので、お試しくださいね！カヌレは久しぶりに苺です！！着色料を使っていない高級ドライ苺の粉末を使って作っています。ワッフルの具材も充実しています。チョコは生地が締...
こんばんは(^o^)丿～～日付が変わりました💦今日は生地コネの日でした。何時間もかかるので、疲れますね～。。。７～８時間。。お昼は、からやまでガッツリと食べました。エネルギーチャージ！！今日はホシノ丹沢酵母の生地を捏ねて、明日はレーズン酵母の生地を捏ねます。最近人気の『プルーンくるみ』は具沢山なんですよ！生地に練りこんであると、どのくらい入っているのかわかりにくいですよね。久しぶりに『たっぷりクランベリ...
こんばんは(^.^)/~~~眠いので、簡単に。。今日は晴れたと思っていたのに午後は雨。夕方は本降りになってきたので、早めに終わりにしました。５～６個残ってしまったな～と思っていたら、１８時の鐘と同時に完売しました。夕方もけっこうお客様が来てくださるようになりました。今日は ３４種類 ６１５個 ８４人で完売しました。写真は全部ではありません。まだオーブンに入っているものや、棚において冷ましているものもあるの...
こんばんは～(*^▽^*)もう寝る時間です💦明日も色々なパンを出しますよ！ハード系のレーズンシリーズは４種類全部出します。プルーン、デーツ、ゴマ。。いつも通りの堅焼きですよ！シナモンロールはレーズンたっぷりで出します！ラムレーズン、美味しいですよ！明日のカンパーニュも具沢山です。レモンの香り～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡サクサクピーナツきな粉はチョコレート生地です。カヌレは１本１０００円のバニラビーンズを使って、焼き上...
こんばんは(^.^)/~~~今日は頑張ってブログを書いています。夜中を過ぎると、睡眠を優先したいのですが、少しでも書こうと思いまして。。今日は生地コネの日でした。３０種類くらいともなると、７～８時間かかります。付きっきりですね。写真は半分以下ですよ。朝にトマトとナスが収穫出来て、幸せな気持ちになりました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡着付けに力を入れようと思いまして、ちょっと時間を作って行ってきました。２時間かかるので、往...
こんばんは(^.^)/~~~今日は充実した一日でした。朝はゆっくり目に起きて、いつものプールへ。コロナのことがあるので、入場制限していたり体温測定があったりするので、ちょっと面倒。。。５０人くらいかな？並んでから入りました。近くにスカシユリが沢山咲いていて、見ごろでしたよ！久しぶりに良い天気！！週に１～２回しか泳ぎに行けないので、身体が重く感じました。３００ｍくらい泳ぐと調子が出てくるので、ゆっくり１ｋｍ...
こんばんは(^.^)/~~~今日は夕方に用事があったので、１４時半までの販売の予定でスケジュールを組みました。着物で七夕ディナーがホテルであったからです。普段はなかなか着物を着る機会がないので、ちょっとおめかしをして美味しいお食事は魅力的！いつもよりも５～６種類」少ない２８種類 ５７６個、７２人の販売でした。１５時まで延長～💦１３～１５時は少し人が少なくなるので、１５時からお客様が増えてくる頃に閉店するのは...
こんばんは(*^▽^*)明日は夕方に用事があるので、１４時半までの販売です。種類はけっこうありますよ！午後からバイトさんたちが来て、１５時にお茶。うちの近くのトントン市場でソフトクリームを買うと、大きいトートバックがもらえるとのことで、差し入れしてくれました。ありがとう！！ラクトアイスのようなアイスで美味しかったうえに、かわいいバックまでもらってしまった！！これ、本日２個目のアイス！！食べすぎでしょｗｗ...
こんばんは(*^▽^*)ブログ書きが遅くなり、すみませんでした。昨日は１９時まで販売して、数個残りましたが、まずまず売れました。朝１０時のオープン時には、風もある横殴りの雨。。。すでに駐車場で待っていてくださった方達も車から出ることができず、しばらくしてから並んで頂きました。一日雨かな？？と心配していましたが、午後から信じられないくらい晴れて、３２種類、６１３個、８１人の方に来ていただきました。もっと作...
こんばんは(^o^)丿今日はバイトさんに早めに来てもらって、生地の分割などを手伝ってもらいました。いつもよりも早めに終わったので、助かりました(*^▽^*)明日販売の押しどころですね。いつもの定番商品、レーズン、デーツ、ゴマ、プルーンくるみは『もっちりタイプ』を作りました。いつもはフランスを焼くような焼き方でハード系。明日はふんわり持っちり焼きます。とっても美味しいですよ！少し油を入れて、お値段は同じで出しま...
こんばんは～(^o^)丿もう寝る時間です💦昨日はやっとの休日でした。雨が降りそうでしたが、ちょっと運動したくなり、森林公園に行ってきました。マウンテンバイクに乗って、１７ｋｍ飛ばしてきました。きもちいい～子供や過ｋ族連れが多かったですね。子供が蛇行するので、ちと運転しにくい感じがありましたが、深い緑の景色もきれいだし風が気持ちよかった！もっと乗りたかったのですが、雨が降りそうで早めに切り上げました。車に...
こんにちは(^-^)最近は、販売当日にブログを書くのが大変なので、遅れがちです💦。。昨日は2度寝してしまい、予定よりも３時間も遅れてスタートしました。ビックリしましたね～今まで、こういうことはありませんでしたから、焦りました💦ところが寝不足でスタートするよりも動きがよく、スーパー頑張って、何とか間に合いました。良かった～(*^▽^*)前日はバイトさん3人がかわるがわる来てくださり、いつもよりも多く手伝って頂きまし...
こんばんは(^-^)明日販売の押しどころです。まずはカンパーニュ。ドライのリンゴや桃を使っているので、珍しいですね。トルコ産のいちぢくもたっぷり使っています。今回はダブルチョコドームとホワイトチョコドームをたくさん出します。成形するのが大変なくらい入っていますよ！サクサクピーナツきな粉クリームはココアの生地で作ります。何度食べても美味しいですね。よもぎあんクリチロール和菓子のような甘みの黒糖あんぱんは...
こんばんは(^-^)日付変わりました。。販売後にブログが書けなくて、すみませんでした💦昨日は、３６種類 ６３７個 ８５人のご来店でした。少ないようですが、売り上げ的には良かったです。(^-^)お客様の間隔が５分開かない感じでパラパラとご来店でしたので、家に戻ってもすぐに呼び出される感じで、夕方まで行ったり来たりしていました。１８時半まで販売して、気になっていた玄関周りの木の剪定を３０分でして片付け。その後は...
こんばんは～(*^▽^*)もう寝る時間です💦昨日は生地コネの日でしたが、何とか着付け教室に行ってきたいと思って、時間を２時間作りました。忙しい～💦かずみさん、笑いすぎですよ！（自撮りは合わせが逆に写ります）色々販売の準備があって、１時半までかかってしまった💦０時からきんぴら作り。ごぼう８本分！きび砂糖で作ります。そしてヌカのお世話をしました。これは、けっこう楽しいです。煮干しや昆布、唐辛子を入れてみました。...
こんばんは～(^o^)丿～～今日は１０時間睡眠でした！！調子いい～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡朝から大雨だったので、気になっていた助産師業の添削のお仕事を午前中で終わらせて、午後から晴れたお天気の中、自転車に乗ってきました。往復２０ｋｍ！熊谷のあじさい寺へ～コロナのことがあり、『本堂には入れません』とホームページに書いてあったのですが、意味がわからず行ってみることに。。のどかなネギ畑を越えて～ジョギング練習をした別...
こんばんは～(*^▽^*)今日は眠いです💦がんばれ、かずみん！！今回の販売は頑張りました。３９種類 ７０３個 ８０人で完売しました。疲れた～。。プレハブに居ましたが、お客様の間隔が５分あかないので、トイレにもなかなか行けず～という感じで２時半までお昼ご飯も食べられませんでした。パン屋さんだから食べ放題のはずなのですが、売れるスピードが今日は早かったので、お客様のためのパンが足りなくなってはいけないよな～と...
