国産小麦１００％でホシノ丹沢酵母、自家製酵母パンの販売を家の敷地内の小さい店舗でしています。水泳、ヨガ、エアロビ、着物、登山など、好きなことを盛り込んだブログです。ｆｃ２ブログ『習い事』部門4,491サイト中1位。
管理栄養士、製菓衛生師、食育インストラクター。ナチュラルフードコーディネーター。飾り巻き寿司インストラクター。今田美奈子、エコールクリオロ、日本菓子専門学校等で製菓、天然、自家製酵母のパン作りを都内、埼玉など数か所で学ぶ。ヨガやエアロビ、水泳、着物、登山などの趣味を盛り込んだブログ。華道正教授一級、着付け師、助産師。栄養士協会会長賞受賞歴有り。ｆｃ２『習い事』４１８８中１位のブログです。
こんばんは～(*^▽^*)もう寝る時間です💦昨日は生地コネの日でしたが、何とか着付け教室に行ってきたいと思って、時間を2時間作りました。忙しい～💦かずみさん、笑いすぎですよ！（自撮りは合わせが逆に写ります）色々販売の準備があって、1時半までかかってしまった💦0時からきんぴら作り。ごぼう8本分！きび砂糖で作ります。そしてヌカのお世話をしました。これは、けっこう楽しいです。煮干しや昆布、唐辛子を入れてみました。...
こんばんは～(^o^)丿～～今日は10時間睡眠でした！！調子いい～(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡朝から大雨だったので、気になっていた助産師業の添削のお仕事を午前中で終わらせて、午後から晴れたお天気の中、自転車に乗ってきました。往復20km！熊谷のあじさい寺へ～コロナのことがあり、『本堂には入れません』とホームページに書いてあったのですが、意味がわからず行ってみることに。。のどかなネギ畑を越えて～ジョギング練習をした別...
こんばんは～(*^▽^*)今日は眠いです💦がんばれ、かずみん！！今回の販売は頑張りました。39種類 703個 80人で完売しました。疲れた～。。プレハブに居ましたが、お客様の間隔が5分あかないので、トイレにもなかなか行けず～という感じで2時半までお昼ご飯も食べられませんでした。パン屋さんだから食べ放題のはずなのですが、売れるスピードが今日は早かったので、お客様のためのパンが足りなくなってはいけないよな～と...
こ、んばんは～(*^▽^*)今日もスーパー忙しい一日でした💦朝洗濯しても、干せたのは夜でした。パン生地の発酵具合で行動が決まるので、同時進行で数種類のパンつくりをしている身としては、仕方のないことです。。。明日は色々出しますよ！ミックスベリーのカンパーニュは、珍しいドライピーチやドライ蜜リンゴなどを入れて、かわいいピンク色の物を作ります。ワインクランベリーも入りますね。チョコやナッツも！ピザは落とし玉子の...
こんばんは～(*^▽^*)今日は頑張って書いています💦今日もちょっとお寝坊で3時間半くらいの睡眠はとれました。プレーンパンもベーグルなどの小物パンもちょうどよく作ったつもりです。もっと作ったかと思っていたのですが、667個でした。36種類 667個、83人で完売しました。良かったあ。。夕方18時まで販売したので、片付けをしてから夕食を食べて、遅い時間にプールに行ってきました。閉館20分前だったので、300...
おはようございます。連日夜中まで準備などがあるので、なかなかアップできません💦今日は曇りのふかやです。雨でも大きい屋根を作ったので、安心してお越しくださいね！！今日の押しどころです。レーズン酵母のラズベリーカンパーニュとラズベリーベーグルはフレッシュなラズベリーを生地に入れて捏ねているので、かわいいピンクと甘酸っぱい味が美味しいですよ！ローズヒップのベーグルは、プルーンやデーツ、いちぢく、アーモン...
こんばんは(^.^)/~~~昨日はブログ書きをお休みして、すみませんでした。早く寝たんですよ！今日は7時間睡眠が取れました。(*^▽^*)昨日は、33種類、569個の販売、65人で完売しました。プレーンのパンはたくさん作ったのですが、初めて作るベーグルサンドに時間がかかるかな？？という心配があったので、ベーグルなどの小物パンの数が少なすぎました💦とはいっても600個弱なので、やはり睡眠は3時間しか取れず、当日はお...
おはようございます！今日は販売日ですよ！ベーグルサンド、キーマカレーベーコンエッグピザ、南高梅のジャムサンド、よもぎ栗あんこベーグル、蜂蜜レモンソースのから揚げサンドなど、美味しいパンが沢山あります。プレーンパンもたくさん作りました。ミニフランスもありますよ！！皆さま、お待ちしております！！！...
こんばんは(^o^)丿夜中のブログ書きです。睡眠がとれなくなるので、取ってからwwと思いまして。。販売の押しどころですね！まずは、梅園でもいできた旬の梅ジャムサンド！ジャムは中に入れて焼成すると破裂してしまうので、サンドにしました。とっても美味しいですよ！！甘酸っぱい梅の味ですね。果肉たっぷりという感じで。沢山使っても少ししかできないので貴重～！後は紫芋のベーグルサンド！色がきれいに見えるかな？？と思...
こんばんは(^o^)丿ブログ書きが遅くなり、すみませんでした。昨日は、35種類 585個 72人の販売でした。いつもよりも50個～100個少ない感じですが、丸パンともち麦の生地量を間違えたのか、いざ売る段階になったら、丸パンが1袋しかない！！ということに気が付きました。最近は3種類のミックスを出すので、生地の計算がややこしく、3種類を焼き終わらないと、袋詰めが終わらないという手の賭け用です💦夕方まで売っ...
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こんばんは～(^o^)丿～～♬今日は時間を作って着付け教室に1時間行ってきました。マンツーマン！今日はとても良い感じに着られました。いつもパン作りばかりなので、時間を作って気晴らしをしようと思いまして。早起きをして時間を作ればできるんだな～って思いました。生地捏ねの真っ最中に抜けて行ったので、ウィッグをかぶって、化粧もままならず～という感じでしたが、着物を着るのは楽しかったです。マスカラもつけていません...
こんばんは～(^o^)丿2回目の投稿です。今日は早朝7時に家を出て、秋間梅林に行ってきました。ボランティアの梅もぎで、報酬の2kgの青梅と3、5kgの完熟梅を頂いてきました。昨年も行ったので、今年で2回目ですね。小雨が降っていたので、合羽を着て作業しました。初めは下の辺りの梅を採っていましたが、午後は脚立に上がって空を見上げながら3Lサイズの梅を採るのが楽しくなって、沢山採りました。楽しい～(⋈◍＞◡＜◍)...
こんばんは！ブログ書きが遅くなり、すみませんでした。何度もアクセスしてくださった方には申し訳ありません。。昨日は朝から雨が降ったりやんだりで、午前中は大雨で横殴りの雨になる時間も多かったです。お客様が来てくださるかな？？と朝から心配していましたが、34種類 636個 75人で完売しました。プレーンパンを少し減らしたので数はやや減らしましたが、前回よりも売り上げは多かったです。いつも同じだと飽きられ...
こんばんは(*^▽^*)もう、寝ないといけない時間です💦簡単に押しどころをアップしますね。今回は3種類のカヌレを出します。レモンではなくて、オレンジ！バニラ、紅茶です。チョコレートがけはありません。チョコいちぢくナッツカンパーニュは栗は入りませんよ💦間違いです。。ブルーベリーカンパーニュはフレッシュブルーベリーで捏ねています。レーズン酵母の黒糖あんぱんを追加しました。黒糖の味が濃厚で、たっぷりあんこが入っ...
こんばんは(*^▽^*)ご無沙汰してしまい、すみませんでした。。。昨日は疲れて、温泉に行った後、早めに寝させていただきました。今日は午後から用事があったので、朝4時起きでパン生地コネをして、夕方に帰ってきましたよ！昨日はプレーンパンを減らしたので、少し身体が楽に感じましたね。33種類 654個 75人の販売でした。コロナも落ち着いて、道路に出るほどの行列はできなくなりました。コロナで来るのを控えていた方...
こんばんは(*^▽^*)ちょっとだけ、明日の押しどころをアップしますね。まずはオレンジいちぢくカンパーニュ。オレンジジュースで捏ねています。具沢山で生地量もたっぷりあります。お得！いちぢく黒糖くるみカンパーニュはちょっと過発酵になってしまったので、安く出します。良かったら買ってください！赤ワインベリーチョコレートは、男性から美味しかった！とよく言われるパンです。美味しいですよ！赤ワインだけで捏ねています...
こんばんは(^o^)丿～～♬今日は久々に休日らしい休日でした(#^.^#)午前中は、食材の整理整頓、プレハブのお掃除、酵母作りなどをしました。どうしても仕事の要素は入ってきますね。そして今日の深谷はとっても良いお天気！お昼から国営森林公園に行ってきました。トレッキング用のレギンスと靴を履いて。中央口から入るのに、民家の200円駐車場に停めました。徒歩2分だから、お得！自転車を借りてサイクリング！これからマウン...
おはようございます(^o^)丿10時間睡眠の朝です✌昨日は2度寝してしまい、大慌てのパンつくりでした。予定よりも1時間半も足りなかったのでギリギリでしたが、何とか間に合いました。夕方はゲリラ豪雨になってしまい、17時からの着付け教室に急いでいたので、販売状況がアップできずにすみませんでした。スマホのインターネット状況が悪く、検索をかけてもすぐに切れてしまうので、パソコンからしかアップできない状況です。4...
こんばんは(^.^)/~~~今日はブログを書いている時間が取れたので、明日の販売の押しどころをアップしますね。明日は2種類のカンパーニュを出します。具沢山なんですよ！詳細ははてなブログの販売内容を見てくださいね！いちぢく黒糖くるみカンパーニュいちぢくレモンカンパーニュ粒々ピーナツクリームとチョコレートが入ったカフェロールピーナツチョコレートでコーティングしています。お洒落で美味しいですよ！そしてハンバーガ...
おはようございます(^...
こんばんは～(*^▽^*)なかなかブログが書けなくて、すみません💦昨日は庭のバラの剪定とトマトの支柱立てなどをしました。そして助産師業の専門職の仕事がたまっていたので、仕上げました💦家でできる仕事なので、細く長く続けています。今日も生地コネをしながら。。普段はなかなか運動できなくなっているので、遠出をできる自転車を買おうと思ってみに行ってきました。やっぱりホームセンターよりも自転車屋さん！品揃えがよくて、...
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