国産小麦１００％でホシノ丹沢酵母、自家製酵母パンの販売を家の敷地内の小さい店舗でしています。水泳、ヨガ、エアロビ、着物、登山など、好きなことを盛り込んだブログです。ｆｃ２ブログ『習い事』部門4,491サイト中1位。
管理栄養士、製菓衛生師、食育インストラクター。ナチュラルフードコーディネーター。飾り巻き寿司インストラクター。今田美奈子、エコールクリオロ、日本菓子専門学校等で製菓、天然、自家製酵母のパン作りを都内、埼玉など数か所で学ぶ。ヨガやエアロビ、水泳、着物、登山などの趣味を盛り込んだブログ。華道正教授一級、着付け師、助産師。栄養士協会会長賞受賞歴有り。ｆｃ２『習い事』４１８８中１位のブログです。
こんばんは～(*^▽^*)今日は3パンつくりの日でした。生地コネから時間がかかり、疲れました。37種類、724個もあったんですね💦過去最高の数ですが、単価の安いものが多かったので、売り上げは一番ではなかったです(^'^)独りで作っているとはいっても、下準備や袋詰めはバイトさんたちにも手伝っていただいているので、文句も言わずに最大限力を貸してくれていることには、感謝しています。それにしても忙しい！！次から次にや...
こんばんは～(*^▽^*)昨日はブログ、お休みでした💦忙しくて💦明日はホシノ丹沢酵母とレーズン酵母のパンを36種類販売します。7種類のベーグル、ひき肉から挽いたピロシキや、鶏の香味ソースサンドなど、総菜系も充実しています。カンパーニュと2種類のカヌレもあります。プレーンパンの他に、サンドイッチに使えるミルクコッペやチャバタも販売！様々なニーズに対応しているつもりです。力の限り作ります！皆さま、お待ちしてお...
こんばんは～(*^。^*)今朝は10時間睡眠だったんですよ！爆睡しました✌旦那が『洗濯しておいたよ！』と言ったので、笑いました。。。アハハ～💦 たまには、こんな日も。そして思い付きで長瀞の登山に気晴らしに行ってきました。ロープウエイも止まっていて、閑散とした宝登山。いつもはにぎわっている商店街もほとんど全店に近い感じでお店を占めていました。まずはガッツリ食べてから行動。。それにしても貸し切りのような登山は...
こんばんは(^o^)丿☆☆☆今日は眠いです💦ブログ書きをやめようかと思ったのですが、アクセスが多かったので、頑張って書いています。昨日から今日にかけてバイトさん達にも沢山手伝っていただいて、力の限り作りました。過去最高の681個 86人のご来店でした！イベント並みののパンつくりですね。生地の分割までは一部手伝っていただきましたが、独りで成形するので、疲労困憊という感じです。。朝からお昼まではお客様は切れず...
こんばんは～(*^▽^*)遅くなり、すみません💦明日は18時半まで営業するつもりでたくさん作りますので、はてなブログのかずみんちのパン屋さんの残情報をチェックして、買いにいらしてくださいね！夕方まで持つと思います。プレーンパンもいつもよりもたくさん作りました。メニューにスモークチキンのトマトベーグルが抜けていました。ベーグルの種類も多いですね。ピザ、サンド、ベーグルなど、ランチにもおやつにもなるパンが沢山...
こんばんは～(*^。^*)今日はいろいろなフィリングを作ったり生地コネをしていました。酵母作りも。途中で粉屋さんが75kgの粉を持ってきてくれました。いつもレモン味のビタミンドリンクを2本くらいさしあげています。『いいんですか～？？』というので、『いいんだよ。頑張ったんだからww』というのがいつもの会話です(*^。^*)いくら仕事とはいっても100kg近いものを運んできてくださるので、ごぼうびが必要かな？？と...
こんばんは～(*^。^*)ブログ書きが遅くなり、すみませんでした。。珍しくお酒を少し飲んで、こたつでうたた寝をしてしまいました💦それにしてもスゴイアクセス！！992,981サイト中16位ですよ！((+_+))今日はホシノ丹沢酵母のパンと一緒に自家製レーズン酵母のパンも沢山出しました。ちょっといつもとは感じが違ったので、ちゃんとお客様が来てくれるかな？？と心配していました。10時オープンの時点ですでにならんでいましたが、お...
こんばんは(*^▽^*)昨日はブログをお休みして、すみませんでした💦準備が夜中の1時を過ぎてしまいましたので。。今日も朝4時から準備とパン焼きをしました。疲れ気味でしたが、朝ご飯を食べたらエネルギーがわいてきました。天然酵母パンのエネルギーですね。(*^。^*)今回は、レーズン酵母のパンをたくさん出します。久しぶりに食べると、噛むごとに味わい深くて美味しい(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡しっかし、ホシノ酵母とレーズン酵母が重なる...
こんばんは～(^o^)丿～～♬皆さまどのような休日をお過ごしでしたか？？私は、気分転換のいちにちでした。(*^▽^*)朝はゆっくり目に起きて朝食～その後はジャージを着て、別府沼公園に行ってきました。ランニングコースがあるので、どのくらい歩いたかがわかります。いきなり走って身体を傷めると嫌なので、今日はウォーキング！涼しい風が心地よくて、4km歩きました。1周すると約1kmなので、4周～！公園には離れて遊ぶ親子...
こんばんは(^o^)丿～～♬今日の『はてなブログ』へのアクセスは1438ですよ！何で何で？？そしてブログ村のPVランキング、992，534サイト中21位ですよ！どうしちゃったの～？？今日の深谷は雨でした。。しかも午前中は風も強くて横殴りの雨。。強気で沢山パンを作ったものの、『これが売切れたら奇跡だよな。。』という気持ちがありました。何といっても35種類690個もあったので。。全体写真は残念ながら撮れません...
こんばんは(*^▽^*)遅くなり、すみません💦皆様のおかげで、ランキングが元に戻りました。そして、ブログ村の総合pvランキングが、99万2395サイト中、24位になりました！スゴッ！てか、コロナでおうちにいる時間が長いからですよね(=_=)こんな時にも、ありがとうございます。。。(__)明日は雨の深谷ですが、皆様を笑顔にするべく強気にパンをた～くさん焼きますよ！！雨の日こそ、かずみんちのパンです！定番の絶対に外さ...
こんばんは～(*^▽^*)こんな時間に起きているのは本当はNGですよ！寝なくちゃ💦今日は朝早くから生地コネをしていたのですが、市役所の仕事をちょっと引き受けているので、生地捏ねを抜けて市役所に行ってしました。ちょっと1～2時間出るだけで、本当に忙しくなりますね(*^▽^*)mもうとっくに寝ている時間なのですが、また寝不足になるな～💦ひき肉は挽いて、フィリングは手作りです。買い物にも行きましたが、うっかりマスクをし...
こんばんは～(*^▽^*)m今日は3時間爆睡の後、パン焼きをしました。ここのところ、いかに寝るかというのがテーマで毎日を過ごしているので、その成果があり、よく眠れました。やはりパン屋さんは早寝早起きのサイクルlじゃないと、色々なところにしわ寄せが来てしまいますね。、コロナの心配がいつもあって、お客様が来てくれるかな～？？と思ってしまうのですが、今回も強気に沢山作りました。32種類645個で14時には完売...
こんばんは～(*^▽^*)今朝は4時起きでパン焼きを始めました。7時間くらい寝ましたよ！でも身体がカチコチで固まっていたので全身が痛くて、寝返りを打つのが大変でした。立ち仕事なので、立っているだけで全身が筋肉痛なんですよ。。今日はストレッチをしてから寝たいと思います。猛ダッシュで仕事をしたので、いつもよりは眠れそうです。明日は西洋料理の教室でプロのシェフから教えてもらったベシャメルソースを使ったコーンツ...
こんばんは～(*^▽^*)今日は早く寝る予定なので、急いでいます✌今朝は5時半に起きて、お散歩をしたんですよ！雨が降っていたので、傘をさして。いつもは起きて早いうちから生地コネをスタートしてしまうので、朝の空気を吸うこともありませんが、今日はとても良いスタートができました。小学校の用務員さんの趣味が良くて、いつもお花がきれいなので、ちょっと寄っていきました。こんな感じで少しづつ気晴らしができたらいいな。。...
こんばんは～(*^▽^*)皆さま、どのような休日をお過ごしでしたか？？私はちょっとハイキングのできるようなところに行きたいと思っていたのですが、風が冷たくて小雨も降ったので、最近お気に入りの東秩父の道の駅に行ってきました。『和紙の里ひがしちちぶ』田舎のおばちゃんが打ってくれる手作りの手打ちそばやうどんを食べるのを楽しみに行ったのに、テイクアウトになっていました💦ガ～ン！！こんな道の駅の麺どころまで閉店して...
こんにちは(^-^)ブログ書きが遅くなり、すみませんでした。昨日は完売の後、山奥の酵素浴に行って、身体のメンテナンスをしてきました。貸し切り状態で休憩できるように整えてくださるので安心。。ヌカのお風呂に入って、汗をかいてきました。普通のお風呂とは違って疲れが取れるのと、弱い右肘の調子が良くなるので、沢山パンを焼いた後は行きたくなりますね。東秩父はお花がキレイです。土曜日はオープンから人が来ます。昨日は...
こんばんは～(*^▽^*)最近のテーマは、『いかに寝るか』ということなので、寝るというテーマばかりです💦昨日とおとといは、8時間睡眠が取れました。問題は、前日なんだよな～今朝は1時間半くらい早起きをしたので、バイトさんが来る時間も1～2時間早く来てもらいました。『かずみちゃんがやりやすいようにしていいよ！』と言ってくれるので、『今日は16時にきてもらってもいい？？！』というと『大丈夫だよ～！！』とOKマー...
こんばんは～(*^▽^*)昨日はブログをお休みして、すみませんでした💦疲れちゃって💦眠れると思っていた夜だったのに、いつもよりも早い時間に布団に入ったので寝付けず、いつもよりも寝不足になってしまいました。ですが昨日は71人来ていただき、31種類585個完売しました。その後も何人も来てくださったので、もっとパンがあればよかったですね(>_...
こんばんは～(^o^)丿～～♬3日前からの準備で、昨日は7時間くらい眠れてスッキリした朝でした。そして1時間早く起きることで、日中も時間に少し余裕ができて、今日は睡眠がとれそうで嬉しいです(#^.^#)明日は32種類パンを準備します。追加で蜂蜜カステラ、チョコ味の蜂蜜カステラを出します。とても評判が良いので、おすすめですよ！スーパーでたまたま会った80代のおばあちゃん。先日の唐揚げサンドと抹茶のカステラが美味...
こんばんは(^o^)丿～🌸ブログ、書けました(*^▽^*)昨日は夜中まで下準備を頑張ったので、今日は早く寝れそうです！いちにち生地捏ねでしたが、今日の深谷は暖かい一日でしたので、布団を干しました。お日さまの匂いのするお布団は、寝るときに幸せ感がありますよね。何時間も立ちっぱなしで作業をしますが、ちょっとした空き時間に、庭に出て水くれをしました。プチ楽しみですね。先日植えた花木が活着したみたいです。よかった～2...
こんばんは～(^o^)丿～～♬今日は休日でした。とはいっても出かける気分では何となくないですね💦だって、コロナ騒ぎでどこもかしこもマスクだらけ。。。午前中はゆっくり起きて、プレハブ掃除をしました。掃除機をかけたり、ごみを捨てたり、空気の入れ替えも。粉や紙切れがどうしても落ちますからね。昨日はぐっすり眠れました。布団を干したり、シーツの大洗濯をしたりも。ランチは牛タン料理の『山吹き』に行きました。ご飯を半...
こんばんは(^o^)丿～～♬今日は33種類のパンの販売でした。全部で588個売れて完売しました。人数は78人！鶏のから揚げ香味ソースサンドはいかがでしたか？？久々のフレンチトーストは人気でしたよ！今日の深谷はとても良いお天気だったので、プレハブのドアを開けて気持ちの良い空気を感じながら販売をしました。午前中は列ができて、オープンからは立ちっぱなし！！疲れた～💦昨日の夜はほとんど睡眠がとれなかったので、疲...
こんばんは(*^▽^*)遅くなりました💦忙しくて！昨日は生地捏ねの合間に山奥の酵素風呂に行ってきました。ダメな右ひじの調子が良くなったのが不思議。。熱い米ぬかの浴槽に15分浸かりましたよ！休憩室で1時間睡眠。。汗がじわ～っと出ました。近くの道の駅が楽しかった！でも販売の準備がやはり忙しくなり、昨日は2時までやっていましたね。今日はバイトさんが2人連続してきてくれましたが、それでも忙しかったです((+_+))明日...
こんばんは～(*^▽^*)今日の深谷は雨でした。しかも寒い！！ちょっとお天気は心配していましたが、いつもと同じくらいのパンつくりをしました。チャレンジですね！いつもお天気を怖がってセーブしていると、本当の数字が見えてこない気がして。どのくらいの人数の人が来て、どのくらい売れるのか。。ですね。次回はどのくらいの数を作ればよいのか。。ということと、どのくらい、かずみんちのパンがウケるのか。。ということですね...
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