かずみんち

明日販売の押しどころ

こんばんは～(*^。^*)今日は朝からパン焼き！やはり2日前からだと、準備が遅いな～。。と感じます💦明日販売の押しどころは、香味ソースをかけた鶏のから揚げのサンドイッチです！オイスターソース、ゴマ油、生姜、ネギなどを入れた中華風のソースをかけました。皆様が大好きな根菜のきんぴらもサンドします。ボリューミーに作りますよ！苺のカヌレはハプニングがあり、出せなくなりました💦(=_=)。。。ごめんなさい💦代わりにレーズ...

2020/03/31 22:59

酵素浴の効果

こんばんは～(*^。^*)昨日、酵素浴をしたせいか、9時間睡眠で寝坊の朝でした💦息子と旦那から、『何度も目覚ましが鳴ってたよ』と言われましたが、全く気が付かずに爆睡！疲れも取れました💦それにしても、志村けんの死はショックじゃなかったですか～？？こんなことで人生が終わってしまったなんて、本当に不本意だったと思いますね。。息子もバカ殿が大好きだったので、しょんぼりしていました💦今日は一日がかりで生地コネ。たま...

2020/03/31 00:53

酵素浴とマスク作り

こんばんは～(^.^)/~~~今日は週に一日のお休みでした☆やった～！予報で雨だったので何をしようか迷いましたが、ちょうど酵素浴の話を聞いたので、山奥まで行ってきました。場所は内緒でww予約を取れなくなったら困るのでww米ぬかが木の浴槽に入っていて、熱々！その中にシャワーを浴びて、全身裸になって入ります。15分間寝た状態でおとなしくしています。途中、ヌカをかえてくれるので、15分間熱々が続きます。初めてだっ...

2020/03/30 00:01

ラッキーな完売でした

こんばんは～(*^▽^*)今日は32種類570個の販売でした。雨の予報でしたので、少し控えめな数にしました。プレーンパン、200個くらいありましたが、撮り忘れました💦雨の日は買いたいものを解体だけ買える日！にしたいので、今日は制限も付けずに販売。やはり丸パン、もち麦、バターロールなどのプレーンパンが人気でした。朝はスタートから15人くらいの列ができて、1時間くらい続きました。日差しが強かったので、申し訳な...

2020/03/28 21:46

盛沢山のlラインナップです

こんばんは～(*^▽^*)今日も忙しいパン焼きでしたが、夜に息子が帰ってきました。春休みにガッツリバイトで稼ぐ予定だったようですが、コロナの騒動でオジャン！『パン屋さんのバイトする？』と持ち掛けると、食いついてきたので、番重運びやテープ止め、テプラ作りの手伝いをしてもらいました。(*^▽^*)まさに猫の手も借りたい忙しさなので、本当に助かりますね。先日残ったベーコンとチーズのフーガスをトーストして食べたら、すご...

2020/03/27 23:13

健康オタクは楽しい

こんばんは～(^o^)丿～～♬まだ次回の販売の準備が整っていないのですが、夜に読みたい人もいるかな？？と思い、中断して書いています。今日は生地コネの日。先日来た粉屋さんが言うには、1回の販売で40kgくらいの粉は捏ねているとのこと。思っていたよりも使っていましたね((+_+))どうりで時間がかかるわけだ。。実際は、この3倍は捏ねますよww朝から夕方まで業務用の捏ね機で捏ねると、6～7時間かかります💦種類が多いの...

2020/03/26 23:24

おうちで自分磨き

拍手とクリック、ありがとうございます。こんばんは～(*^。^*)m今日は0時からパン焼きでした。お店の中もパンでひしめき合っています。34種類！ナント、640個もありました。💦早朝から来てくださるバイトさん！パンの数が多くて間に合わないかと思って焦ったらしい💦これだけの数の袋詰めは大変ですからね。私たちが焦る原因はほかにもあります。それは『太陽の明かるさ』。最近、日が長くなりましたよね？？夜が明けるのが早...

2020/03/25 23:05

明日販売の押しどころです

こんばんは～(^.^)/~~~今日も朝からパン焼きでした( ´∀｀ )独りで作る量じゃないよな～っていつも思います。厨房の中を駆けずり回りますね。((+_+))バイトさんが遅い時間まで残って仕事をしてくださったので、助かりました(*´▽｀*)いつもよりも早いブログ書きです✌明日販売の内容は、はてなブログにアップしていますので、見てくださいね！！34種類もあるので、午後の分までしっかりあると思います。人気商品を集めてみました( ´...

2020/03/24 20:54

多種類の生地コネ

こんばんは(*^▽^*)今日は約7時間かけて生地コネをしました。何といっても30種類以上あるので、生地も20種類以上ありますね。だから客単価が高くなるのかな？生地が同じだと、味も食感も同じ感じになるので、やはり種類が沢山あった方が飽きがきにくいと思います。ここの写真はほんの一部ですよ！粉にして30kgくらいありますからね。足腰が疲れちゃって💦立ちっぱなしなので。でも途中で少し買い物に出たり、プチガーデニン...

2020/03/24 00:33

秩父の自然でまったり

こんばんは～(*^▽^*)今日はハッピーな一日でした。7時間睡眠で登山メンバーとドライブ。しだれ桜が見事だという秩父の『法善寺』に行ってきました。山の斜面や高低どちらにもまんべんなく桜の木がそびえたっていて、ピンクの花をたくさんつけた桜がとてもきれいでした。しだれ桜は重いと折れてしまうのか、竹で支えていました。お年寄りがお寺の掃き掃除を丁寧にしていて、見ていて感じが良かったです。そして，美山公園へ～ほと...

2020/03/22 22:03

充実のいちにち

こんばんは～(*^▽^*)今日はマイナビのチラシの効果が出たのか、14時にはスッキリ完売しました。30種類570個の販売です。種類が多いせいか、客単価が高く、人数は60人くらいで完売しました。600個を超えるのは、作る段階でもためらいがあります💦作るのもそうですが、準備が大変なのでwwa href=

2020/03/21 22:18

色々なパンをそろえています

今日もブログの訪問、ありがとうございました。拍手もクリックもありがとうございます。(^-^)こんばんは(*^。^*)今日はとても暖かい深谷でした。途中、半袖で作業をしました( ´∀｀ )明日も30種類以上の販売になります。今日、マイナビに載ったので、いつもよりはお客様が来るかな？？と思います。ソイベジバーガーを土曜日の方達にも食べていただこうと思い、頑張って作りましたよ！！写真の取り込みが悪く、30分以上かかるの...

2020/03/20 22:05

構えること

こんばんは～(^.^)/~~~今日は2時間半寝てパン作り。全力で睡眠時間を確保すべく頑張って行動するのですが、どうしてもこのくらいに収まってしまいます💦夕方18時過ぎまで販売して、31種類550個販売できました。余りは3個。まあまあです。31種類もあるのだから、それぞれ1個多いだけでも31個余りますからね。大変なことです(*^▽^*)18時過ぎに、もうこないかな？と思って片づけをしていたら、初めて来た男性が2分前...

2020/03/18 23:34

明日販売の押しどころ

こんばんは(^-^)昨日はやっとこさ確定申告に行ってきました。ホッとしますね(#^.^#)その時間のロスが災いしてしまい、夜中の2時まで販売の準備をしていました💦今回は、クランベリーメロンパンやソイベジバーガーなど、手がかかるものが多いです💦ソイベジバーガーは、大豆の水煮から作ります。食感が良いので。中には、人参、玉ねぎ、シイタケ、アーモンド、ピーナツクリームメイプルシロップがたっぷり入ります。ポテトコロッケの...

2020/03/17 22:28

春の菜の花

こんばんは～(^o^)丿昨日はブログをお休みして、すみませんでした。朝からあいにくの雨で、しかも寒い！！(=_=)。。種類を増やして勝負するつもりで沢山作ったのですが、お天気のことまで考えていなかったので、20～30個余ってしまいました💦結局、31種類570個売れたことになります。まあ600個のうちの30個ですから、良しですよww夕方残ったときには、一瞬、ブルーになりますが、ネアカで前向きな性格なので、そう...

2020/03/15 20:35

明日のおすすめパン

こんばんは～(*^▽^*)今日は早く終わったので、ブログが掛けます✌ソルトプレッツエル、プレッツエルの味が感じられて美味しいですよ！ソフトタイプですが、トーストするとサクサクになります。人気の蜂蜜とクルミのパン！砂糖は入れず、蜂蜜だけで甘みをつけました。美味しい！...

2020/03/13 20:55

きんぴらの達人になる

こんばんは～(#^.^#)今日は暖かい日でしたね。あ、昨日か。。苦手な生地コネが早めに終わったので、少し髪を切りに行きました。そして前髪を作りましたよ！前髪は斜めにしたり、作ってまっすぐに垂らしたり、その時の気分で変わりますね。前髪を切るときに『目をつぶってください』と言われるので、つぶったとたんに寝落ちしそうになりました。美容師さん、『けっこう、すぐに寝落ちする人多いですよ』との話。でも起こさなくても...

2020/03/13 00:52

合理的に仕事をすること

こんばんは～(^o^)丿♫今日は0時からのパン焼きでした。睡眠は2時間半取れました💦案外、熟睡するんですよ！パン焼きに慣れてきて、『睡眠をとるためにはどの順番でこなしていくと合理的か？？』ということをいつも意識して動いています。夕方にバイトさんが来るまでは、『スーパーマンになる！！』と自分に言い聞かせて、5分の時間を無駄にしないようにハイパー頑張っています。そのせいか、ちょっとの時間を有効に使うことがで...

2020/03/11 20:37

シェアして食べて楽しんで！

こんばんは～(*^▽^*)今日の深谷は雨でした(/ω＼)クリスマスローズがきれいに見えました。グリーンネックレス、伸びています！！雨の日は玄関前の屋根が便利！そしてボチボチ、パン焼き。販売内容で『かぼちゃクリチロール』というのがありましたが、『かぼちゃのプレッツエル』の間違いです💦かぼちゃ生地のプレッツエル、ほんのり甘みがあって、とても美味しいです。そして、ビターとスイートのチョコレートがとっても美味しいです...

2020/03/10 20:48

春の息吹

こんばんは～(*^▽^*)今日の深谷はとても良いお天気でした。ですが、生地コネ。。。太陽でいっぱいの庭を見ながら生地コネをやっと半分終えたところで、庭でランチ。空も青くて、とっても暖かくて気持ちの良い時間でした。最近は、身体のメンテナンスに注意が向いているので、野菜サラダを作って食べました。忙しいと、おろそかになりがちなので。レタス、キャベツ、紫キャベツ、玉ねぎ、春菊、水菜、セロリ、トマト、きゅうり、ア...

2020/03/09 23:40

雨のいちにち

こんばんは～(*^▽^*)今日は8時間睡眠でスッキリとした朝でした(*^。^*)朝はお散歩をしてガーデニングをしようとおもっていたのに、あいにくの雨！！一日の計画が丸つぶれになり、確定申告の会計処理をしていました。何といっても今年の申告は大変！巻きずし教室とパン教室、パンの販売は市役所、保育園、看護学校の3か所の予約販売と、9月からは店舗販売になったので、すべての会計伝票を作りました。そのほかには助産師業の添...

2020/03/09 00:28

こんなページは楽しい

こんばんは～(*^▽^*)今日は1時起きでパン焼きでした。2時間睡眠でも爆睡したので、けっこうスッキリしたスタートでしたよ！(*'▽')睡眠のことを書くとご心配をおかけしてしまうので、ちょっとだけ。販売の前日以外は、まずまず眠れています✌💦コロナの影響があるので、少なく焼くべきか多く焼くべきか迷いましたが、今回は控えめに作りました。500個弱！いつもよりも種類も4～5種類、60～70個くらい少なく作りました。ベ...

2020/03/07 21:59

パンマルシェに出店しますよ

こんばんは～(*^▽^*)今日は早いブログ書きです。✌プレーンパンを少なめにして種類も減らしたので、立ちっぱなしで動きっぱなしで作業した割には、楽に感じました。(*^▽^*)夕方は1時間半くらいバイトさんが来てくれました。少しの時間ですが、話し相手になるのと、やはり仕事を分散できるので楽。本当に助かっています。明日は28種類くらいかな？？抹茶のクリチロールワッフルは紅茶苺でナッツが入ります。苺感ありますよ！レー...

2020/03/06 21:30

最高のプレゼント

こんばんは～(^o^)丿～～今日は何とかブログを更新しようと思いまして💦今日の深谷は強風でした💦花粉症は毎年は出ないのですが、出る年には目に来ますね。今年は目に染みる(=_=) 目が開けられないようなチカチカが時折ありました。((+_+))日当たりのよいところに置いておいた花瓶を見たら、ローズマリーから根が出ていました。育ったら北側に移そうと思って。今日は業務用のパッケージプラザがセールだというので行くことに。うち...

2020/03/05 22:28

女のおしゃべり

こんばんは(^o^)丿～～今日は2時間集中睡眠でパンつくりでした。目覚ましでおきる直前にパッチリと目が覚めたので、スッキリとした熟睡感！5時半にバイトさんが袋詰めのために来てくださり、本当に助かりました。力の限り作る感じで、また、力の限りハイパー手伝いもしてくださり、今朝は少し時間に余裕を持てました。27種類550個の販売。作るのは独りなので、定番品はけっこう作るのが飽きちゃう💦コロナの影響で、子供連れ...

2020/03/04 23:42

おやつパン満載ですよ！

こんばんは(^o^)丿～～今日は一日、暑かったですね！深谷はとっても良いお天気でした。朝から夜まで缶詰め状態でパン焼き！新作色々ありますよ！たこ焼きベーグルは、たこがしっかりはいっています( ´∀｀ )人気の蜂蜜くるみパン苺クリチロールオランジュは、オレンジジュースで捏ねた生地に、オレンジピール、ミックスナッツ、アプリコットなどが入ったオレンジ風味たっぷりの美味しいパンです。150gもあるので、お得なんです...

2020/03/03 22:10

早春のおでん

こんばんは(^-^)もう日付が変わっているので簡単に。今日はとっても寒かったですね～💦パン生地コネやフィリング作りをしました。たこ焼きベーグルの具、きんぴら、スイートポテトベーグルの具などを作りました。早く取り掛かっても、全部終わるのが夜中になってしまいます💦薬局でトイレットペーパーを買おうと思ったら、丸裸になっていて愕然としました。。こういうの、乗り遅れちゃうんですよね～。。。💦テレビもコロナ一色。早く...

2020/03/03 01:30

長瀞の自然満喫

こんばんは(^-^)昨日はブログをお休みして、すみませんでした。。もう、疲れちゃって💦コロナの影響なのか、道路はいつもよりも静かな感じで人通りも少ない感じがしました。朝は30人くらいは続々とお店に来ていただきましたが、その後はパラパラと来店するペースでした。結局、75人以上は来ていただき、575個は販売できたことになります。450個以上はNGでしたが、最近は600個以上はNGに変わったので、底上げ出来ま...

2020/03/02 00:14