ベトナムの路上屋台や市場の食堂街にハズレはない！

ベトナム料理は、中華料理とフランス料理（植民地時代あり）の影響を受けているため、基本的に何でも美味しく、日本人の口に合う。COM（定食）、PHO（麺料理）、CHE（スイーツ）を今まで紹介してきた。⇒ ベトナムの大衆食堂「COM、PHO」を攻略せよ！⇒ ベトナムのローカルスイーツ「CHE（チェー）」を求めて各地を彷徨う今回はベトナムの路上屋台や市場で食べたローカル料理を紹介する。プルプルモチモチで美味しい「バインクオン...

ベトナムのローカルスイーツ「CHE（チェー）」を求めて各地を彷徨う

チェーと呼ばれるスイーツをご存知だろうか？ベトナムの食材を煮た甘いデザートであり、日本で言うあんみつやぜんざいのようなものに当たる。チェーは中国料理のデザート「糖水（トン・スイ）」の影響を受けているらしいが、使う食材、味付けで、無限のバリエーションになるスイーツだ。ガイドブックにもチェーの記事が多く書かれていたので、ベトナムに行ったときは食べようと心に決めていた。しかし…。全く見当たらない！！！(((...

ベトナムの世界遺産「ハロン湾」の現地ツアーがコストパフォーマンス最高だった件

ハノイから約200km進むと、「ハロン湾」というベトナムの世界遺産があった。ハロン湾とは…。ベトナム北部、トンキン湾北西部にある湾。漢字表記は下竜湾。大小3,000もの奇岩、島々が存在する。伝承では、中国がベトナムに侵攻してきた時、竜の親子が現れ敵を破り、口から吐き出した宝石が湾内の島々になったと伝えられている。また、数世紀前までは海賊の隠れ家として利用され、また モンゴル帝国の侵攻の際には軍事的に利用された...

ベトナムが「バイク天国」になった3つの理由

ベトナムの田舎町（ドンホイ）から首都（ハノイ）にやってきて、最も驚いたことは…。バイクの洪水だ。どこを見てもバイク、バイク、バイク……。年配のおばさんが買い物袋をぶら下げてバイクを乗り回している。小さな子供を乗せて3人乗り、4人乗りといった光景も日常に見ることができる。一体どこでどう間違えればこのような文化の違いが起こるのであろうか。この中を自転車で走ることはできるのだろうか…。とビビる。なぜ、ベトナム...

ベトナムのバス（ドンホイ～ハノイ）が史上最高のデラックス仕様だった件

ベトナムのビザ免除期間は15日である。ベトナム中部から入国し、自転車で中国を目指すと、かなり頑張らないと計算上間に合わない。⇒ 情報系海外自転車旅行者の走行ルートの選定方法そこで、ドンホイからハノイの約500キロ区間をバスでワープすることにした。バスに自転車を載せた経験は過去に何度もある。⇒ トルコバスの惨劇と救いの手（トルコ）⇒ 三度目の再会 迷ったときの選択方法（マラウイ）⇒ バスという選択肢 アフリ...

世界一美しい鍾乳洞「天国の洞窟（ベトナム パラダイスケーブ）」にレンタルバイクで行ったら悲劇に出会った

ベトナムは冒険心をかき立てられる鍾乳洞がたくさんある。今回、ベトナムの世界遺産「フォンニャ・ケバン国立公園」の近くにあるパラダイスケーブ、日本名で「天国の洞窟」にレンタルバイクで行ってきた。フォンニャ・ケバン国立公園は2億5000万年前に形成されたといわれており、アジア最古のカルスト地形により大小300以上もの洞窟が発見されているが、周囲の調査が始まったのはつい最近の事らしい。現在までに発見されている洞窟...

ベトナムの鍾乳洞の世界遺産「フォンニャ・ケバン国立公園」と「天国の洞窟（パラダイスケーブ）」の行き方および現地旅行会社のツアーを比較する

ラオスからベトナム中部に進路を移した理由は、ベトナムの鍾乳洞を発見したからだ。⇒ ラオスからベトナムへ！ベトナムが都会だと感じた瞬間僕は鍾乳洞には目がない。今までの鍾乳洞暦を書いておこう（笑）※ 日本国内面不動鍾乳洞・五代松鍾乳洞（奈良県）秋吉洞（山口県）竜河洞（高知県）千仏鍾乳洞（福岡県）普天満宮洞穴（沖縄県）※ 海外世界最古のジェノランケーブ（オーストラリア）無数の青い星が光り輝くワイトモ鍾乳洞（...

ベトナムのお金「ドン（単位）」の3つの問題点

世界を旅すると、その国の数だけ、通貨に出会う。厳密に言えば、複数の国で採用されている通貨も存在する。ユーロやドルがその代表格だ。最も驚かされた通貨は「ジンバブエ」の100兆円ドル紙幣。自国内でインフレが起こると、こんな自体になるのか。と思わされた。ちなみに、現在のジンバブエの流通通貨は米ドルに変わっている。⇒ 経済破綻したジンバブエ 衝撃のATMベトナムの通貨単位は「ドン（VND ベトナムドン）」である。為...