ごはんと食器とランチョンマット。

鶏とパプリカのごまポン炒め

午前中にやる事を終わらせゆっくり支度できた今日のランチ～色が地味になりがちな和食にパプリカって重宝するわ～。鶏とパプリカのごまポン炒め。今日は和食を食べたいなと思っていたけど肝心のメインおかずがなかなか決まらず。そういえばと使うタイミングを外してとりあえ

2024/10/30 18:13

スパゲティグラタン

おとといの昼過ぎに母の家に行き、泊まって今朝帰宅。雨の合間をぬって用事を済ませたことに満足しながら今日のランチ～時間が経つにつれ寒くなっていく室内、食べ切りたい生野菜、そうなるとメインはあつあつメニューに決定。スパゲティグラタン。本日も冷凍炭水化物ストッ

2024/10/29 18:48

〈レトルト〉マレーシア風マイルドチキンカレー

昨日は冷凍用の炭水化物をたくさん仕込みデー。そのうちの1つを使って今日のランチ～ジャスミンライスの登場です。本日ジャスミンライスに合わせたのはこちら、2辛のレトルトカレー。マレーシア風って想像がつかないけどどんなもんでしょう。マレーシア風マイルドチキンカレ

2024/10/27 19:04

豚キムチ・ちりめん山椒むすび

1日外出せずにゆっくり支度、今日のランチ～友人の置き土産をありがたく使いました。豚キムチ。友人を見習って野菜の炒めすぎに注意、と思っているそばからニラぐったり(´_ゝ｀)肉野菜炒めの時に余って置いて行ってくれた豚肉とニラを、酸味が出てちょうど良い感じになった

2024/10/26 19:11

〈友人作〉肉野菜炒め

おとといは飲み会、私の友人へのリクエストをメインにしたおつまみがこちら～リクエストしたのは肉野菜炒め。友人は炒め物も上手なので作ってもらいました。私が作るとつい火を通しすぎだけど友人のは野菜シャキシャキ、味付けも絶妙。本人は納得いってないようだったけど、

2024/10/24 17:28

ネギ玉牛丼

快適な気温の中、今日のランチ～大好物でさらに気分良し。ネギ玉牛丼。説明不要の定番メニュー牛丼、今回は九条ネギとたまごトッピング。お店のに比べるとご飯少なめ具がたっぷりなのが嬉しい(´∀｀)まずはそのまま、次に黄身を崩して、さらに七味をかけて…美味しい(´Д｀

2024/10/20 18:42

具だくさんサラダ

10月だというのになんなのこの暑さ、と外出先から帰宅したときにぴったりの今日のランチ～内側から冷やす！具だくさんサラダ。野菜が中心なので具だくさんと言っていいのかどうか。今月から来月の半ばまであまり連休が取れず、ランチも遅めになってしまうことが多いのでなか

2024/10/19 22:08

鮭のバタポン焼き・塩むすび

新米＆器デビューで今日のランチ～和食が並んでる姿はやっぱり良い。鮭のバタポン焼き。塩焼きか照り焼きかちゃんちゃん焼きか…悩んだ末に他のおかずとのバランスを考えてバタポン焼きとなりました。ポン酢は飲み会の時に買ったごまポン酢を使ったので、さらに濃厚な味付け

2024/10/18 17:41

改良前の2種のピザ

仕事の合間を縫って今日は美容院、帰宅後の今日のランチ～改良前の2種のピザ。ピザ生地を1回焼く、という改良前に作った2種の食べ切り。上がカマンベール・ブルーチーズ・ゴーダとモッツァレラミックスのシュレッドチーズを使ったクアトロフォルマッジ、下がマッシュルームと

2024/10/16 19:21

プッタネスカ

2日間の早朝外出を終え、ほっとひと息1日ゆっくりだった今日のランチ～大好きパスタで癒しの時間。プッタネスカ。娼婦風という意味だそうですが由来は諸説あるのでさておき。昔はあまり好まなかったトマトソースをこの数年で好きになりました。色々な具材でパスタを作ってき

2024/10/14 18:35

〈友人作〉鶏のから揚げ

おとといは深夜から友人たちとの飲み会。そんな忙しいさなか、友人が持ってきてくれた手料理で今日のランチ～揚げ物の時はいつも以上にもりもり野菜。友人作、鶏のから揚げ。何年か前にも友人のから揚げを食べたことがあるけど、当時は斬新だった白だしの味付け。私ほどしょ

2024/10/12 18:35

ハンバーグドリア

出先から帰宅、それほど寒いという感じではなかったけど冷たいサラダを食べる気分にはならず急きょ予定変更で今日のランチ～あつあつの野菜をいただきまーす。ハンバーグドリア。この前作った煮込みハンバーグを使ったドリア。チンしたご飯にバターを混ぜて煮込みハンバーグ

2024/10/09 20:07

銀だら西京焼き

ランチで和食は久しぶり、久しぶりなら大好物をと今日のランチ～ランチでは必須だけど晩酌ではまず用意しない味噌汁。しばらく空くとやっぱり出汁が恋しくなります。銀だら西京焼き。最近母へのおすそ分け品に加わったこちら、甥っ子が来た時に焼いて出したそうですが「これ

2024/10/08 19:22

きゅうりサンド

生野菜を食べ切るのが目的の今日のランチ～野菜中心でなかなかのボリューム。きゅうりサンド。きゅうりサンドはできればふわふわパンで食べたいところだけど、これ以上我が家の冷凍庫にパンの種類を増やすわけにはいかないのでこの前焼いたドッグパンを使いました。これでき

2024/10/06 17:48

2種のピザ（改良版）

早朝から出掛けて帰宅、焼くだけラクラク今日のランチ～2種のピザ（改良版）。今回は姪からのリクエストでパイナップル・ハム、もう1種類はイタリアンソーセージ・セミドライトマト・ペパロニ・紫玉ねぎのピザ。以前も同じようなのを作りましたが、どこが改良版かというと…

2024/10/05 19:14

煮込みチーズハンバーグ

外出の用事が無くゆっくり支度、今日のランチ～一瞬パンかライスで迷うものの、そういう時は大抵ライスです。煮込みチーズハンバーグ。便利な豚のパラパラミンチをずっと愛用し続けていますが、久しぶりに合い挽きのパラパラミンチを買ってみたらこれがものすごく脂っこい。

2024/10/04 18:11

ガレット

初購入したものをお試しの今日のランチ～こんなペラい炭水化物で足りるのかとボリュームに不安があり、レトルトカレーの時以上にサラダチキンを入れたサラダ付き。ガレット。最近頻繁にお世話になっている冷凍食品会社ピカールのそば粉のガレット生地を初めて買ってみました

2024/10/02 17:57