ワッフルピクニック

お仕事疲れでおでかけしない日曜日は、お弁当持ってピクニック。ワッフルを焼いて、野菜や生ハムをはさんで。甘くないプレーンワッフル、ハムとチーズを入れたワッフル、デザートはチョコワッフル。おなかいっぱいになったら、お昼寝…

フランスパンは難しい…＃ダッチオーブン

今年2度目のキャンプで2度目のフランスパン。レシピは前回同様クオカのレシピ。成形から焼くまでの時間は今回の方が短いけれど、気温は今回の方が高め…。結果は…また次回に期待…

こっこカフェオレ最強伝説

炭火で沸かしたお湯でゆっくりドリップし、スノピのミルクフォーマーでふんわりしたミルクをコーヒーへ…。ミルクを泡立てたら、容器ごとテーブルにトントンして、泡を落ち着かせてからコーヒーに入れたカフェオレが好み。どこのカフェよりも、こっこが入れてくれたコー

新玉ねぎのダッチオーブン焼き

新たまねぎをダッチオーブンで焼いたら美味しいだろうな…と想像し続け早3週間。玉ねぎを皮のままアルミホイルのお皿にのっけて、ダッチオーブンへ。上下ともに中火20分-30分でできあがり。最初は白い新たまさん。15分後の新たまさんは、普通のたまねぎのような色に…

フランスパンを作りたい＃ダッチオーブン

ダッチオーブンで一番最初に作ったものもパンでした。上手に焼けるのだけど、中身がぎっしりしているというか、軽さが無いというか…今回は、あの空洞のあるフランスパンを目指して、焼いてみました。自然発酵した生地をダッチオーブンへ。上下から弱火よりで焼きま

さらにサクサクカレーパン＃ダッチオーブン

焼くときに、オリーブオイルかけるの忘れました…が、サクサクのカレーパンができました。冷ましておいたカレーを包み卵をつけてパン粉をつける。このまま自然発酵そして焼く「ダッチオーブンは、弱火でじっくり」とこっこさん焼けたらすぐいただきましょう