スケソウダラについて！

こんばんは！ 最近なぜか腰がめっちゃ痛いです。 重たいものをもちすぎたかもしれません。 ヘルニアとかになったら最悪ですね。 皆さんも腰痛には気をつけてくださいね。 重たいものを持つときは一旦しゃがんで体全体でもつようにしてくださいね。 そうすると楽に持つことができます。 それでは今日のお題は「スケソウダラについて」です。 スケソウダラはタラの仲間です。 スケトウダラとも呼ばれています。…

アマダイについて！

こんばんは！ 最近ロト6を買っているのですが全くあたりません。。。 お金がほしい。 切実な願いです。 仕事を頑張るしかないか。。。 それでは今日も張り切っていきましょう。 今日は甘鯛について書いていきますね。 甘鯛って鯛の仲間ではないんですよ。 知ってましたか？ 実はスズキの仲間なんです。 じゃぁ甘スズキって名前にしてよ！って思いますよね。 なぜ鯛になってしまったんだ。

朝獲れの魚でお客さまの心をつかもう！

こんばんは！ 今日はじめじめしていて蒸し暑かったですね。 雨の日は頭が痛くなるのでつらいです。 低気圧の影響ですかね。。。 誰か教えてください。 そんなことはおいといて、今日のブログは「朝獲れの魚でお客さまの心をつかもう！」について書いていきますね。 いつもどうやって魚を仕入れていますか？ 本部から送られてくる市場のリストを見ながら決めていませんか？ 本部から送られてくる市場の魚っていつ…

カツオのたたきをつくってみよう！

こんばんは！ 今日もお疲れ様です。 1日1日過ぎていくのが早いですね。 この1日1日を無駄にしてはいけませんよ。 お客さまにいい商品を提供することで売上がどんどん上がっていくので頑張りましょう。 今日はカツオのたたきを作ってみよう！を書いていきますね。 カツオが安いときは大量に仕入れて、冊用、半身用、お造り、皮付き冊、たたきなどバリエーション豊かにするとお客さまも選びやすいと思います。 また、…

ミル貝について！

こんばんは！ 今日はミル貝について書いていきますね。 今の時代ミル貝といったら「白ミル貝」という貝が流通していますね。 本物のミル貝は「ミルクイ」と呼ばれています。 しかしミルクイは今少なくなってきたため、代用品で白ミル貝が使われるようになりました。 「白ミル貝」と「ミルクイ」は似ていますが全く別物ですよ。 imobil…

ハマグリについて！

こんばんは！ 最近すごく暑くなってきましたね。 もう夏ばてになりそうです。 暑さに耐えながら仕事頑張ってます。 まぁ仕事場はクーラーがんがんなので寒いくらいですが（笑） そんなこんなで今日はハマグリについて書いていきますね。 ハマグリの名前の由来ってご存知ですか？ そのままなんですけど、浜にある栗みたいな貝から「ハマグリ」となったそうです。 そんなハマグリはある時期にすごく売れる商…

お客様から予約をいただこう！

こんばんは！ 今日は2回目の投稿です。 今まで溜めていたぶん頑張っていきますよ。 今日の題名は「お客様から予約をいただこう！」です。 売場にある商品だけで売上を伸ばしていこうと考えている人はまだまだあまいですよ。 確かに売場にある商品で売上を伸ばす事は大事ですが、常連のお客さまの予約を受けるようになると大幅に売上もあがります。 とくに飲食店を経営している人から予約をうけることが大事ですね…

マグロといえば三崎マグロ!!

こんばんは！ だいぶサボっていました。 すみません。 最近すごく忙しくてブログに手をつけてませんでした。 久しぶりに開いたら30日間書かれていないときは広告が表示されます。 ってでてましたね。 30日以上ほうっておいた私が悪いのですが。。。。 しかし、ほおっておいたのにもかかわらず、毎日1000人以上の方が見に来ていただいてるのを知って驚きました。 これはこれからもっと頑張らないといけないなと感じ…