「土といのち」のブログ

今週の野菜から～12月〔1〕回目

★今週の野菜から★今週は、田芋、春菊、大根ネギ、玉ネギ野菜じゃないけどみかん《田芋》品種は女早生(おんなわせ)きめ細かな肉質ともっちりとした食感が特徴的汁物にするとより一層ねっとり感が増すので、豚汁やけんちん汁などにオススメだそうです《ネギ》汁の浮き実、薬味、彩りで大活躍根っこの部分をコップやプランターに挿すとまた伸びてきてお料理に使えます残ったねぎは切って冷凍保存♪今週の野菜で一品我が家の定番、大根サラダ短冊切りか千切りにして軽く塩して置く水気を切って鰹節とマヨネーズで味付けます高知のいいもんお野菜いっぱい食べましょう（管理人）今週の野菜から～12月〔1〕回目

2024/11/30 09:00

ハヤシ食品の 国内産・素干しえび

★国内産・素干しえび★瀬戸内海産のアキアミを素干しにした無着色の素干しえびですえびの香りがしっかりして、自然の風味が生きてますピザトーストにトッピング意外だけどチーズとの相性もgood！ミキサーやブレンダーで粉にしてお料理の隠し味としても使うと料理の旨味がアップしますよーそのままで、ふりかけにもなりそうですお好み焼、炒め物、汁物の浮きみ、醤油で炊いて佃煮、そのままつまんで食べてなどなどカルシウム補給にも一役買ってくれることでしょう（管理人）ハヤシ食品の国内産・素干しえび

2024/11/29 09:00

光食品の クラッシュトマト(国産有機トマト100％使用) ～10月の新

★クラッシュトマト(国産有機トマト100％使用)★大変貴重な国産有機トマトを皮付きのままクラッシュしましたダイスの角切りよりも崩れているけれどピュレーほど滑らかではないですクエン酸不使用！パスタソースや煮込料理、スープなどトマトベースの料理にはもちろん加熱せずにそのまま使うこともできますレトルトパウチ品なので保存性がよく製造日からの開封前賞味期間は760日台所に常備しておくと便利です（管理人）光食品のクラッシュトマト(国産有機トマト100％使用)～10月の新

2024/11/28 09:00

井上正雄さんの畑に集まれ～！ 終了しました

★井上正雄さんの畑に集まれ～！★～11月の企画11月17日、南国市にある正雄さんの畑を訪れましたまずは集合場所の駐車場で正雄さんの話を聞いてましたがじっとしていても汗が出るくらい暑い！とにかく畑を見ましょうということで畑に入って野菜を見ながらお話を聞くことにしましたここは今年は畑ですが、畑にしたり田んぼにしたり転作するそうで多品目の野菜が育てられていました自分で野菜を作っている方は野菜づくりのコツなどしっかりメモしていましたよ子どもたちは靴を脱いで用水路に入ったり土を触ったり虫を取ったりなかなか頼もしくて見てて嬉しかったですその後、公民館に移動して食事自己紹介をしながら、またおしゃべり天候のこと、堆肥のこと、害虫のこと、聞きたいことも、言いたいこともたくさんあって話は尽きません正雄さんのお米でにぎったおに...井上正雄さんの畑に集まれ～！終了しました

2024/11/27 09:00

ヤマヒサだより 10月5日記

香川県ヤマヒサの植松勝久です。香川県小豆島で醤油とオリーブ油を作っている植松です。小豆島は醤油の4大産地の一つに数えられ、明治時代～昭和中期にかけてたくさん醤油を作る蔵元がありました。もともと農家だった植松家は昭和7年から醤油製造を始め、出来上がった醤油を他の醤油屋に販売していました。第2次大戦後から農家時代の屋号「久兵（キュウベ）」から「久」をとって「ヤマヒサ」として商売を始めました。昔は主にアミノ酸液や脱脂加工大豆等を原料に醤油を製造していましたが、45年ほど前に「国産丸大豆と国産小麦を原料にした昔ながらの醤油を作ってほしい」との声をうけ、製造の一部をこの醤油造りに変更しました。当初は思うように売れずに苦労したそうですが、こだわりの生協や共同購入、自然食品問屋に取引が広がり、今では脱脂加工大豆やアミノ...ヤマヒサだより10月5日記

2024/11/26 09:00

ミサワ食品の 下町麩菓子

★素朴な味、下町麩菓子♪運営委員会で分けていただき、美味しさを知りました。沖縄の黒糖・小麦たんぱく・北海道の小麦だけで作った、素朴なお菓子です。ふっくらさっくりとした触感で、食べた後に嫌なのどの渇きが生じないところが、とても気に入っています。緑茶にも合う素朴な味。※この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年11月号より転載しました。ミサワ食品の下町麩菓子

2024/11/25 09:00

オーサワジャパンの オーサワの有機玄米塩こうじ ～会員A.I.さんおススメ

★いろんな料理が引き立つ塩麹♪オーサワ有機玄米塩麹会員A.I.です。塩麹にはまっています。ポトフの味付けに塩麹だけでもいけます。ウィンナーを入れると、さらにいいいお味です。塩麹は、しばらくお休みしていましたが、10月から注文書に登場します。この塩麹は、有機玄米こうじを使用した醗酵調味料です。玄米こうじならではの旨みと甘みがあり、漬物や煮物、炒め物などにお使いください。※この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年10月号より転載しました。オーサワジャパンのオーサワの有機玄米塩こうじ～会員A.I.さんおススメ

2024/11/24 09:00

今週の野菜と山里 ～11月〔4〕回目

★今週の野菜と根切り虫★今週は、人参、スジナシインゲン野菜じゃないけどリンゴ(紅玉)《リンゴ(紅玉)》酸味があって人気な品種注意書きによると紅玉は日持ちが良くないので冷蔵保温しないといけないそうです美味しく食べたいので即、冷蔵庫へ我が家の菜園のサツマイモ寒さに当たると傷んでしまう本格的に寒さが来る前に掘りましょ穴だらけの白菜でも葉っぱに虫は付いてません白菜の根元を探ると出るわ出るわ悪さをする根切り虫ヤガ(夜蛾)の幼虫です昼間は土の中で寝てるんです11月は棚田のあちこちで柚子の収穫作業中下旬になり終盤を迎えてます今週の野菜で一品無限ピーマン♪ピーマンの肉詰め餡の中にサヤインゲン入れました高知のいいもんお野菜いっぱい食べましょう（管理人）今週の野菜と山里～11月〔4〕回目

2024/11/23 09:00

高知こどもの図書館の 2025年カレンダー

★2025年カレンダー★ようやく寒さがやってきて来年のカレンダーを考える時期になりました。毎年ご好評いただいているNPO法人高知こどもの図書館オリジナルカレンダー。さわやかなブルーの表紙が目印です。2025年のテーマは「さき(先)へ」。高知にゆかりのある12名の作家さんがそれぞれの想いを込めて創作してくださり1年間を通してお部屋で作品展を楽しめるような豪華なカレンダーになってます。参加してくださった作家さんはいのうえさとこさん、織田信生さん、甲藤征史さん、コマツシンヤさん、田島征三さん、田島征彦さん、とおちかあきこさん、西村繁男さん、檜垣文乃さん、松林誠さん、三本桂子さん、村岡マサヒロさん（50音順）例えば4月は田島征彦さん例えば6月は西村繁男さんご自宅用はもちろん、贈り物としてもオススメ。売上金は高知こ...高知こどもの図書館の2025年カレンダー

2024/11/22 09:00

菱和園の 有機ハーブティー4種 ～9月の新

★有機ハーブティー4種★（これは「有機レモンマートルティーTB」です）菱和園は日本で初めて緑茶・麦茶・紅茶・烏龍茶の有機認証を取得した会社ですそんな菱和園のハーブティーシリーズ4種はもちろんどれもオーガニックハーブを使用《有機カモミール＆ルイボスティーTB》は甘くフルーティーなカモミールの香りとスッキリとしたルイボスとのハーモニー《有機ハイビスカス＆ローズヒップティーTB》は爽やかな酸味を感じるハイビスカスとローズヒップのコンビネーション《有機ペパーミントティーTB》はフレッシュで目が覚めるようなメントールの清涼感《有機レモンマートルティーTB》はスッキリとした香り高いシトラスの香りレモンよりもレモンの香りとも言われます（写真はムソー旬情報vol171より転載）ハーブの香りを逃がさないように個包装しました...菱和園の有機ハーブティー4種～9月の新

2024/11/21 09:00

あおぞら蒼空舎の 土佐原木椎茸佃煮

★土佐原木椎茸佃煮★高知市神田・春野町で障害のある方たちと共に自分たちの農園で栽培した作物や地域の農家さんなどから入手した果物で手作りした瓶詰いろいろその中のひとつ土佐原木椎茸佃煮！自所農園ハウスで育てた原木椎茸を食べ応えがあるよう肉厚にスライスして北海道産の昆布と一緒に炊き上げましたその原木椎茸がおなじみのこれ品種はにく丸もう少し寒くなったら出てきますおかゆに添えてみました噛むとうま味のエキスがジュワッとあふれ出てきますう～ん、かなり甘いです甘い佃煮がお好きな方にお勧めそのままでご飯のおかずにうどんやそうめん、ちらし寿司などのトッピングにお酒のあてにも相性ぴったり！またいつか企画したいと思います（管理人）あおぞら蒼空舎の土佐原木椎茸佃煮

2024/11/20 09:00

まもろう平和なくそう原発inこうち act.10

★まもろう平和なくそう原発inこうちact.10★2011年3月11日の東日本大震災とそれに伴う福島第一原発事故、13年経った今でも廃炉は見通せず、汚染水放出も行われ、放射性物質の影響は続いています。「まもろう平和♡なくそう原発の催しも今年で10周年を迎えます。中央公園に集まりましょう！原発問題だけでなく、平和とはほど遠い惨状がウクライナで、またガザ、その他各地で見られます。現実をしっかり捉え、私たちができることを考え、声をあげたいと思います。地震は止められない！原発と戦争は止められる！晩秋の一日、パレード、コンサートやダンス・スピーチなど様々なアピールを通して声をあげましょう。とき：2024年11月30日(土)9:25-15:00ところ：高知市中央公園内容：9:25から10:00中央公園からぐるっと、み...まもろう平和なくそう原発inこうちact.10

2024/11/19 09:00

朝光(ちょうこう)テープの 和布ふきんびわこ

★びわこ★伝統的ながら紡で作られたびわこふきん素材は木綿100％木綿が本来持つ吸水性と吸油性にがら紡特有の太くて柔らかい不規則な凹凸が作用して洗剤なしで驚くほど食器の汚れを落とします普通のハンカチを100%とするとがら紡布の吸水率は271%にもなるそうですロータスグラノーラの服部雄一郎さん連載プラ削減「今すぐできる6つのアクション」第1回：プラに頼らない食器洗い（こちら）でも、プラフリー＆洗剤なしの食器洗いとして登場♪同じく服部雄一郎さん著『サステイナブルに暮らしたい―地球とつながる自由な生き方―』でも紹介されています汚れや油が糸のでこぼこに引っかかりやすく反面洗えば落ちやすく乾きも早いのでふきんが臭くなりませんがら紡の製品は3種類あるのですが会で扱うのは2種類和布ふきん（びわこ）32cm×35cm：一番...朝光(ちょうこう)テープの和布ふきんびわこ

2024/11/18 09:00

12月号をホームページからどうぞ

12月号『季節のとっておき』『注文書』をホームページにアップしました。（こちら）今週は12月〔1〕回目の週の注文書を提出してくださいね。●『季節のとっておき』『土といのち通信』も会員さんにお届けしています。皆さまからのお便りは私達の元気の素ご意見・ご希望・なんでもどしどしお寄せください。●『土といのち通信』（管理人）12月号をホームページからどうぞ

2024/11/17 09:00

今週の野菜と我が家のゆず ～11月〔3〕回目

★今週の野菜我が家のゆず★今週は、サツマイモ、レンコン人参、スジナシインゲン《スジナシインゲン》インゲンマメがまだきれいにできてますねもちろん露地栽培です《人参》デカい北海道産人参です大阪愛農食品センターからの仕入れ地元高知産はまだ太ってません11月は柚子の収穫時期だいぶ黄色く色づきました搾汁工場も始動してます今週の野菜で一品レンコンのきんぴらゆかりで味付けしてみたら意外とおいしかったです高知のいいもんお野菜いっぱい食べましょう（管理人）今週の野菜と我が家のゆず～11月〔3〕回目

2024/11/16 09:00

秋川牧園の チキンライス ～9月の新

★チキンライス★秋川牧園の鶏肉と玉ねぎ、とうもろこし、いんげん、にんじんも入れて秋川牧園のとりがらスープで炊き上げたキンライス味付けはケチャップです食べるためには凍ったままのチキンライスをフライパンでゆっくり炒めるか電子レンジで温めます黄・緑・赤と彩りがいいですね私にはちょっと味が濃かったので白米で増量してもいいかもと思いました炒め上ったら卵と野菜を添えていただきまーす手軽にオムライスも作れますポタージュを添えて実はこのポタージュはフリーズドライどちらも本格的な味わいでした♪（管理人）秋川牧園のチキンライス～9月の新

2024/11/15 09:00

石けん百貨の 衣類のリンス消臭プラス カモミール

★衣類のリンス消臭プラスカモミール★11月も中旬だというのに夏日！それでも空は秋のように高くお洗濯が楽しい日和です衣類のリンス消臭プラスカモミールは石鹸洗濯やアルカリ洗濯をサポートする洗濯仕上げ剤クエン酸によるリンス効果にミョウバンの高い抗菌・消臭効果をプラスしました部屋干し臭・生乾きによる衣類の悪臭を防ぎます使用量は水量30Lに対して10ml洗濯重量1.5kgに対して10mlが目安本体容器キャップ1杯が10mlです二層式や手洗いの場合はすすぎの水がきれいになったらリンスを入れます全自動だと・・・柔軟剤投入口に入れておくとよいです本体ボトルは450ml詰替え用Ecoパック900mlもありますカモミールのエッセンシャルオイルを配合しているので洗濯中から干すまでの間アロマのほのかな香りを楽しめます乾いた後はほ...石けん百貨の衣類のリンス消臭プラスカモミール

2024/11/14 09:00

里芋でつくるポテトサラダ ～旬彩料理つきみ

香南市香我美町の月見山のふもとにある旬彩料理「つきみ」です★里芋でつくるポテトサラダ★【材料】里芋200gぐらい玉葱大さじ2（みじん切り、塩少々をふっておく）人参10g（みじん切り）きゅうり1/2本または青菜（さっとゆがいてあらみじん切り）ひとつかみ炒め油適量焼魚ほぐし身やツナ缶詰またはハム（あらみじん切り）など30gぐらいマヨネーズ大さじ2粒マスタード大さじ1塩適量胡椒適量醤油少々【作り方】里芋は皮をむいて大きさをそろえて切り、竹串がすっと通るぐらいまで蒸す（茹でてもよいが、蒸したほうが水分過多になりにくい）。蒸している間に他の野菜を切って、炒めて準備する。フライパンに油を熱し、塩をふっておいた玉葱みじん切りを焦がさないようじっくり炒め、透明になってきたら人参みじん切りを追加して人参に火を通す。火を止め...里芋でつくるポテトサラダ～旬彩料理つきみ

2024/11/13 09:00

ムソーの 納豆・大粒(たれ付)＆納豆・小粒(たれ付)

★納豆・大粒(たれ付)＆納豆・小粒(たれ付)★10月まで扱っていたムソーこだわりの納豆が製造中止になってしまいました11月から代わりに扱うことにした納豆は北海道産の特別栽培大豆を使用カップはプラではなく紙パック大粒と小粒の違いはこんな感じ個人的には大粒が好き💛結構硬めに仕上がってました最近40-45g入りが多い中これらはたっぷり50g入りです二人で分けてもいいかも添付の納豆たれも無添加ですがみりんと砂糖でちょっと甘めでした私はたれを使わない醤油派です毎日食べたい発酵食品朝食は、ご飯・納豆・味噌汁で決まり（管理人）ムソーの納豆・大粒(たれ付)＆納豆・小粒(たれ付)

2024/11/12 09:00

秋川牧園の 手羽先＆手羽元

★手羽先＆手羽元★骨付き肉は焼いてもおいしいし煮てもおいしい定番の食材です手羽先＆手羽元がバラ凍結になり使いやすくなりました鶏の翼の部分の肉が手羽翼の先の部分が手羽先で付け根の方が手羽元ですね二つをくっつけるとこうなります左が手羽元、右が手羽先手羽先は案外、脂がのっています炒め物、揚げ物、煮物といろいろな料理に使えますがしっかりした味やコクがあるのでシンプルな塩焼きに煮込むと身離れがよくなりますので煮物に良い出汁が出るのでスープにから揚げにしてもジューシーに仕上がります我が家の定番は甘辛煮手羽元は筋肉質で脂肪が少なくヘルシー肉に厚みがあり弾力のある食感もじっくり煮込むと太い骨からはおいしい出汁がとれます煮物、カレー、シチュー、スープなどにチューリップを作ってフライドチキンも人気野菜と煮込んでトマト味野菜も...秋川牧園の手羽先＆手羽元

2024/11/11 09:00

西製茶所の ほうじ番茶

★おいしくてお得♪西製茶所のほうじ番茶出雲地方では「ほうじ番茶」のことを単に「番茶」と呼ぶそうで、日常的に飲まれているお茶です。枝や茎も入っているので、見た目、なんだか荒々しいお茶ですが、しっかり成熟していてカフェインが少なく万人向けです。香ばしくて優しい味、毎日飲んでも飽きないおいしさ。熱くしても冷たくしてもいけます。夏は冷蔵庫に入れておくと麦茶感覚で楽しめます。麦茶よりもくせのない感じでしょうか。お子さんから高齢者まで、誰にも好かれる飲みやすさ。150gはたっぷりあってお得です。※この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年11月号より転載しました。西製茶所のほうじ番茶

2024/11/10 09:00

今週の野菜から ～11月〔2〕回目

★今週の野菜から★今週は、ナス、レンコン田芋、サニーレタス野菜じゃないけど梨《レンコン》泥付きです台所に泥を上げるのを嫌な方もおられるそうですが泥付きが長持ちするようなので私は歓迎《梨》品種は南水皮が黄褐色、いわゆる赤梨です甘さではピカイチ品種11月になると追熟して風味がアップ梨の生産者は長野県のおぐらやま農園ナント！無施肥栽培なのです興味のある方はこちらをご覧ください今週のナスの袋にはお手紙読んでなんだか切なくなりました今週の野菜で一品サニーレタスをトンカツの皿に敷いただけ肉を巻いて食べました高知のいいもんお野菜いっぱい食べましょう（管理人）今週の野菜から～11月〔2〕回目

2024/11/09 09:00

光食品の オーガニックレモンスカッシュ ～9月の新

★オーガニックレモンスカッシュ★ありそうでなかったレモンスカッシュ有機レモン果汁を14％以上使用し有機レモンの香りと酸味でキリっと爽快な有機JAS認証のレモンスカッシュが出ました有機レモンはスペイン産有機砂糖を使ってますがずいぶんと甘さ控えめですリフレッシュしたいときにおすすめ秋の行楽のおともに加えてください（管理人）光食品のオーガニックレモンスカッシュ～9月の新

2024/11/08 09:00

千葉産直サービスの おくの牡蠣・水煮 ～9月の新

★おくの牡蠣・水煮★おくの牡蠣はMSC認証を取得した漁業で生産された邑久町虫明産の生でも食べられる状態の新鮮な生カキ(真牡蠣)を千葉県銚子の工場に運び水も塩も加えずに密閉し牡蠣の水分だけで缶の中で加熱しました原料時期も一番うま味のある産卵前の旬の春牡蠣を限定旬の旨味と栄養がぎゅっと詰まってますMSC認証は海のエコラベルとも呼ばれて持続可能な漁業が行われている証！箱の中には蒸し牡蛎が入った缶詰と邑久町かきプロジェクトを説明したラベルがラベルの裏のQRコードからプロジェクトを伝える3分ほどの動画も見れますよ缶をあけると大ぶりの生かきが7～9粒皿に盛りつけてお好みの薬味お好みの味付けでどうぞ缶に残った液汁(水分)は牡蠣の旨味が凝縮した牡蠣エキスですブイヨンや出汁代わりに、炊き込みご飯や鍋、スープなどに使ってくだ...千葉産直サービスのおくの牡蠣・水煮～9月の新

2024/11/07 09:00

フライパンで作る 豚バラ肉の茶葉焼き

★豚バラ肉の茶葉焼き★茶葉で燻製！新聞で見かけたレシピです（web上にもあり）燻製はイマイチ難しそうと敬遠してましたが極道な私でも成功したのでご紹介♪ベーコン感覚の常備肉ができます私は、和歌山ポークTONTONのバラ肉300gで作りました【材料】豚バラ肉（ブロック）…約500g〈A〉砂糖…大さじ1（グラニュー糖、てんさい糖、白砂糖など）塩…大さじ1オールスパイスパウダー…小さじ1（シナモンパウダー、ナツメグ、白こしょうなど余っているスパイスやハーブでもOK）〈B〉ほうじ茶…大さじ4（緑茶、玄米茶、紅茶、中国茶など家にあるものでOK）砂糖…大さじ1【作り方】豚バラ肉の長さを半分に切り、次に厚みも半分に切って4等分にする。〈A〉を混ぜ合わせ、の表面にまんべんなくまぶしつけたら、ザルに載せて1時間ほど室温に置き...フライパンで作る豚バラ肉の茶葉焼き

2024/11/06 09:00

高知にもどってきて その2 お米の花

>四万十市中村くらしを見直す会の川村瑠璃です。【高知に戻ってきて】その2お米の花高知県の稲刈りは全国でも早いですね。まだまだ暑い7月末、学校給食へ無農薬米、減農薬米を納品される生産者さんの田んぼへ生育状況の視察を行いました。早生の田んぼは、あおあおとして緑が光り、まるで草原のような夏の田んぼでした。稲が収穫できるまでもう一か月といったところでしょうか。生産者さんの田んぼからは、多くのあめんぼ、かえる、げんごろう、とんぼなど。虫たちが元気に泳ぐ田んぼの稲をよくよく覗いてみると、2㎜ほど小さな白い粒のようなものがたくさん。それはなんとお米の花。とても小さくて可愛いんです！よく晴れた天気の良い午前中だけ、一つ一つの花が咲くのはたったの1時間ほどだそうです。小さく咲くその花からやがて籾ができます。貴重な瞬間を生ま...高知にもどってきてその2お米の花

2024/11/05 09:00

ウェイジュングフーズの 味噌チリソース ～アリサン特集

★味噌チリソース★輸入食材を取り扱っていてオーガニック、無添加、フェアトレード、地球環境や生産者を守ることなどにこだわっているアリサン今週はアリサン特集ふだん扱っていない食材もあるので要注目です！ウェイジュングフーズは台湾の会社味噌チリソースは台湾の代表的な調味料で味噌、唐辛子、砂糖、油を混ぜた一般家庭でもよく使われているそうですビンに印刷されている「拌」食材と調味料を「混ぜる、和える」という意味ピリッと唐辛子が効いた甘味噌のつもりで使うといいかもしれませんごま油の香りもしますゴーヤとネギの炒めものの味付けに野菜を加えておかずみそにひき肉で肉みそにそのままお粥に載せて刻みねぎと混ぜておにぎりにいれてバーベキューのタレに足して麺のツユに足してなどアイディア次第台湾の味、ぜひ、お試し下さい今週提出する注文書p...ウェイジュングフーズの味噌チリソース～アリサン特集

2024/11/04 09:00

アリサンの クミンシード&有機ドライトマト ～アリサン特集

★クミンシード&有機ドライトマト★輸入食材を取り扱っていてオーガニック、無添加、フェアトレード、地球環境や生産者を守ることなどにこだわっているアリサン今週はアリサン特集ふだん扱っていない食材もあるので要注目です！クミンシード北アフリカの代表的なスパイスで爽快感のある香りか特徴ですカレーになくてはならないスパイスですねスープやシチューの煮込みケーキ・パンの風味つけ野菜炒めにちょっとふりかけるだけでも楽しめます海外の有機認証あり有機ドライトマトトマトに見えないけどトマトですオイル漬けにしたり水や湯でもどしたりして使います甘味と酸味がおいしいポイントで刻んで煮込みやパスタソースに使用すると風味が増します今週提出する注文書p5に掲載掲載なければp6特注品記入欄へぜひぜひ～♪管理人アリサンのクミンシード&有機ドライトマト～アリサン特集

2024/11/03 09:00

今週の野菜から ～11月〔1〕回目

★今週の野菜とわが家の菜園★今週は、オクラ、ナス、玉ネギ里芋(子芋)、サニーレタス、ジャガイモ野菜じゃないけど早生みかん《オクラ》人差し指くらいのちっちゃなオクラそろそろ終了しそうです赤い色が入ってて楽しい♪《里芋(子芋)》品種はセレベスインドネシアのセレベス島から伝来した里芋孫芋は小さかったものの小芋は大きいものが採れているそうです気温が下がると根菜を食べたくなる不思議《サニーレタス》正雄さんのサニーレタスはいつも大株もうこんなに大きくなってる添え物にもメインにも使えます今週の野菜で一品オクラをさっと湯がいて出汁醤油と鰹節赤いオクラの色が褪せてしまいましたザンネン高知のいいもんお野菜いっぱい食べましょう（管理人）今週の野菜から～11月〔1〕回目

2024/11/02 09:00

にこにこ通信 10月4日記

南国市井上農園の井上正雄です。今年の夏の出来事今年の夏の暑さは、私が80年近く体験した中で最高の暑さでした。そのため8月10日頃までの稲刈り作業は、かなりムリをしてどうにかすましました。それから9月下旬頃まで暑さが続いて、時々昼間3時から4時頃までの間は家の中でクーラーにあたりながら、なんとか生き延びてきましたが、今頃になって作業の遅れが出てきたので、取りもどそうと気をもんでいます。夏ヤサイのナス・トマト・キュウリ等生育が悪かったですが、エンサイ・モロヘイヤ・ゴーヤ等でどうにか乗り越えてこれました。今は秋冬ヤサイの育苗と定植準備に明け暮れています。水田は来年の米作りにむけて、稲刈跡を耕したり牧草を播いたりしています。8月～9月の酷暑が10月になってやっとゆるくなったので、作業もだいぶん楽にはなってきました...にこにこ通信10月4日記

2024/11/01 09:00