「土といのち」のブログ

井筒ワインの 無添加井筒ワイン

★定評の無添加井筒ワイン2023年産は残りわずかお早めに！井筒ワイナリーは、昭和8年信州塩尻桔梗ヶ原の地で創業以来、75年の間、ブドウの栽培、収穫、醸造から瓶詰めまで一貫して行っています。また酸化防止剤なしの「無添加ワイン」を1980年発売以来、土といのちで取り扱い始めました。毎年コンコード、ナイヤガラ、マスカット・ベリーAなど香り高い味わいが心地よく楽めます。期間限定の予約醸造品です。貴重なワインを土といのちでどうぞ。※この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年11月号より転載しました。井筒ワインの無添加井筒ワイン

2024/10/31 09:00

黒潮町缶詰製作所の 鰹と海鮮たっぷりの土佐流・玄米パエリア

★鰹と海鮮たっぷりの土佐流・玄米パエリア★今年は正月から大きな地震・津波台風で暴風・豪雨災害が幾度も起こりました宮崎の地震で南海トラフ地震注意情報が出たことは記憶に新しいです備えあれば憂いなしとうまくはいかないかもしれませんが備えは無いより有ったほうがいいのは当然9月に企画した防災特集は日本一の津波予測最大高34メートルの高知県黒潮町にある黒潮町缶詰製作所が製造している防災缶詰でしたコンセプトは災害時にもいつもと変わらず豊かで美味しいごはんを！缶はレトルトパウチ包装タイプより耐久性や保存性の面で優れ賞味期限は3年防災缶詰の一つがCanmeshi(缶飯)《鰹と海鮮たっぷりの土佐流・玄米パエリア》土佐沖の一本釣りカツオを始めイカ、ホタテがゴロゴロ入った本格的なシーフード玄米パエリア玄米を使っているから食物繊維...黒潮町缶詰製作所の鰹と海鮮たっぷりの土佐流・玄米パエリア

2024/10/30 09:00

井上満吉商店 10月5日記

南国市井上満吉商店の井上健です。皆さんこんにちは！(有)井上満吉商店の井上健と申します。弊社は昭和10年創業、法人設立昭和39年。社名は創業者、私の祖父のフルネームです。石灰製品の製造販売で、主に化学工業用、製薬原料用、食品添加物用、左官用などとなります。石灰を焼く窯、焼成炉は土中窯といいまして、創業当時から基本的に変わりません。昭和レトロそのままの工場です。この度、取引先の獣医師先生のご協力をいただき、弊社の石灰高純度化技術と組み合わせて製薬原料用水酸化カルシウム主原料の、化学物質を使用しない除菌消臭スプレーを開発いたしました。（会で扱っているのは500mlスプレーです）使用方法は多岐にわたりますが各種ウイルス、雑菌の不活性化の他にキッチンでは魚焼きグリルや生ごみ臭の軽減、トイレの臭い、靴の臭い、洗濯物...井上満吉商店10月5日記

2024/10/29 09:00

第3世界ショップの ポルトガルワイン ダン＆ヴィーニョベルデ

★手軽な値段で本格的な味が楽しめる第3世界ショップのポルトガルのワイン♪赤ワインの定番ダン夏暑く冬寒いダン地方で生産された、ミディアムボディの赤ワイン。スパイスやカシスを思わせる豊かな香り、力強く重厚な味わいが特徴です。肉料理や深みのあるチーズなどに。飲み切れなくても栓をし、冷蔵庫で3，4日はOK。残れば、調理にも使うと料理がグレードアップ！アルコール度も少なく爽やかな白ワインヴィーニョベルデ（発泡酒）微発泡のフレッシュですっきりとした辛口の白ワイン。アルコール度数は約9度とワインの中では低め。酸味と甘みのバランスがよく和食をはじめさまざまな料理によく合います。ヴィーニョ・ヴェルデ地方でのみ生産されるワイン。軽い食前酒にどうぞ！※この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年10月号より転載...第3世界ショップのポルトガルワインダン＆ヴィーニョベルデ

2024/10/28 09:00

秋川牧園の 鶏だんご ～会員A.I.さんおススメ

★秋川牧園の加熱済み鶏だんご♪秋川牧園の鶏もも肉とむね肉で作った鶏だんご粗びきの鶏肉を合わせることでお肉の食感がしっかりと感じられ、噛むほどにお肉の旨みが味わえる一品です会員A.I.です。シチュー、カレー、スープなどに凍ったままポンといれて手軽に使えるので重宝しています※この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年10月号より転載しました。秋川牧園の鶏だんご～会員A.I.さんおススメ

2024/10/27 09:00

今週の野菜とわが家の菜園 ～10月〔4〕回目

★今週の野菜とわが家の菜園★今週は、人参、新レンコン野菜じゃないけどバナナ待ってました、今季初♪冬の到来を予感させる新レンコン熊本の生産者から届きましたわが家の菜園からは大きな冬瓜を収穫しました1個6-7kgもあってどうしましょうポットに蒔いたそら豆は芽が出ました本葉が2-3枚くらいで畑に定植予定まだチョウチョが飛んでいるので大根・白菜などアブラナ科の葉っぱは青虫探しが必至今週の野菜で一品レンコンの煮物食感がホックリとするまで煮ます時間はかかるけど細～い糸引くくらいまでちょっとだけ冬瓜も加えてみました高知のいいもんお野菜いっぱい食べましょう（管理人）今週の野菜とわが家の菜園～10月〔4〕回目

2024/10/26 09:00

森沢純行さんの 百花蜜

★百花蜜★2年ぶりに登場した森沢純行さんの百花蜜今週、お手元に届いたでしょうか西洋蜜蜂の巣箱は高知市針原の自宅の庭高知市といっても旧鏡村近隣で山の中日本蜜蜂の巣箱は針原、上里、唐岩、川口の道脇山道を通るとこんな光景をよく見かけますねいろんな花から集めた百花蜜ですから季節、巣箱によって風味もさまざまですそれがまた楽しみでもあります（管理人）森沢純行さんの百花蜜

2024/10/25 09:00

井上正雄さんの畑に集まれ～！ ～11月の企画

★井上正雄さんの畑に集まれ～！★～11月の企画長い長い夏がやっと終わろうとしています今夏は生産者にとっても厳しい夏でした秋冬野菜の準備の進み具合、成長具合はどうでしょう畑を見学した後は公民館に場所を移して、おにぎりをいただきながら正雄さんと歓談します土といのちからも少しばかりご飯のおともを用意します正雄さんも話したいことがいっぱいあるそうですぜひ参加して、生産現場を知ってください日時：2024年11月17日(日)10:30~13:00くらい集合場所：SEG南国の来客駐車場（南国市里改田203）参加費：会員300円、会員外500円（小学生は半額、未就学児は無料）持参する物：飲み物、日よけ申し込み：土といのちへ申し込み締め切り：11月7日(木)管理人井上正雄さんの畑に集まれ～！～11月の企画

2024/10/24 09:00

健康フーズの 焼きあごだしパック

★ちょっとりぐって焼きあごだしパックはいかが？あごだしは、スッキリとした甘味と独自のうま味が特徴で、全体的に上品な印象を与えます。これは原料であるトビウオの身に脂肪分が少なく、臭みを感じにくいのが大きな理由だそうです。この健康フーズのあごだしは、長崎県産のあご（飛魚）を使用し、備長炭でじっくり焼き上げ粉砕した焼きあごのだしです。添加物は一切不使用です。ティーバッグタイプなので、簡単で使いやすく、美味しいだしが出ます。※この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年9月号より転載しました。健康フーズの焼きあごだしパック

2024/10/23 09:00

夢産地とさやま開発公社の 四方竹

★四方竹★高知の方なら皆さんご存知秋に1ヶ月間だけ取れる珍しいタケノコ切り口が四角い四方竹10月だけパーッと出てサッと消えてしまいますねちょうど今、量販店で見かけます痛みやすいのが玉に瑕真空パックにすることでそのわずかな旬の味を閉じ込めることに成功しました！シャキシャキと歯触りがよく豚肉と炒めたり煮物にしたりお正月のお料理の素材にも加えてください。11月〔4〕回目の週から注文書に掲載予定お楽しみに♪管理人夢産地とさやま開発公社の四方竹

2024/10/22 09:00

まぁのの アルプス牛の牛肉

★アルプス牛の牛肉★アルプス牛は美しい南アルプスの麓の長野県大鹿村で育ちました父牛は黒毛和牛、母牛はホルスタイン両親の良いところを受け継いでいます生産者は2家族で青木連さんと家族や親せき福沢良紀さん、まさみさん夫妻ゆとりのある牛舎で小頭数を群れ飼いしています1頭1頭の牛を家族のようにかわいがり日々様子を見守って順調に育ってくれるように管理していますこれは福沢さん、青木さんとも数十頭の牛しか飼っていないからできることでもあります生産者からいろいろ経て牛のパーツがまぁのさんに届きそれから肉の整形とスライス･カット・パックされます（この図は、まぁのHPより転載）肉は経木に包まれてて小さい頃の肉屋さんを思い出しますねバラ肉の袋を開けるとはこんな風ミンチだけスチロールパック入りスネ肉、ネック、加工時の端切肉などが原...まぁののアルプス牛の牛肉

2024/10/21 09:00

11月号をホームページからどうぞ

11月号『季節のとっておき』『注文書』をホームページにアップしています。（こちら）今週は11月〔1〕回目の週の注文書を提出してくださいね。●『季節のとっておき』『土といのち通信』も会員さんにお届けしています。皆さまからのお便りは私達の元気の素ご意見・ご希望・なんでもどしどしお寄せください。●『土といのち通信』（管理人）11月号をホームページからどうぞ

2024/10/20 09:00

今週の野菜とわが家の菜園 ～10月〔3〕回目

★今週の野菜とわが家の菜園★今週は、人参葉野菜じゃないけどリンゴ品種は長野県生まれのシナノスイートふじとつがるを交雑して生まれたそうなわが家の菜園からの収穫物は甘長シシトウ、シシトウなす、ピーマン、いんげん2種昼間の温度が30度近くあるけれど季節は確かに移ろってます紫蘇は花から実になり種になりましたこの種が落ちて来年はまた一人生えすることでしょうお茶の花が次々咲いて花の後は実になります枝を手折って番茶を淹れたりまだ青いゆず11月には黄色くなってきます夕食後にさっそくリンゴを切って♪やわらかめで汁気たっぷりでした果物があるって贅沢高知のいいもんお野菜いっぱい食べましょう（管理人）今週の野菜とわが家の菜園～10月〔3〕回目

2024/10/19 09:00

オーサワジャパンの 海の精国産有機・豆味噌

★海の精国産有機・豆味噌★徳川家康長寿の秘訣の豆味噌これから特に寒くなる季節オススメです～♪米味噌や麦味噌は加熱すると甘みや香りが飛んで味が落ちてしまいますでも豆味噌は煮込めば煮込むほど持ち味である旨みやコクが出るのですまた、見た目とは違って塩分濃度約11%と低いため煮込んでも塩辛くなりませんそのため、赤味噌(豆味噌)文化圏では味噌の煮込み料理が進化したのだそうです小イカの味噌和えはストレートに味わえます野菜の味噌炒めもgood！茶色い料理になりますが味噌汁などはストレート過ぎて癖が強くて食べ難いと感じる人もいるかもですが味噌煮込みうどんや味噌おでんはいかがでしょうカレーやパスタソースなどに少しプラスすると旨みやコクが増すのでお試しください管理人オーサワジャパンの海の精国産有機・豆味噌

2024/10/18 09:00

ウメケンの 梅ぼしさん・しそ梅干し100％

★梅ぼしさん★梅干し一粒を毎日食べるのは健康にいいとも言われますいつでもどこでも手軽に食べられるよう、梅干しを丸粒に加工して持ち運びやすくした便利なアルミパック入りの梅干し食品です梅に大量に含まれるクエン酸はそのまま製品に移行していますが、梅干し本来の酸味ほどは強くないそうですと言っても、やはりそれなりに酸っぱいです季節の変わり目の体調がすぐれない時に梅干しの代わりにお好きなだけ口に含んでみてください自然な梅干しの美味しさが口に広がります10.8gでだいたい36粒入りリフレッシュしたいときや旅行のお供にもどうぞ（管理人）ウメケンの梅ぼしさん・しそ梅干し100％

2024/10/17 09:00

食べる日々(10)

会員の丸井一郎です。食べる日々(10)自治都市（城壁都市）の住民＝市民へのパンの供給は公共的に保証され監督されていたことを紹介した。画像は南西ドイツ、フライブルク市の大聖堂（ミュンスター）正面の台座に残る線刻である。円形や楕円形の黒い図形は、各種パンの大きさの最低限度を示す。大聖堂前の広場には今もマルクト（市、マーケット、マルシェ、メルカート）が立つ。市当局がパンの基準を、おそらくマルクトの長（マイスター）を通じて、台座に刻ませたのは「主の年」（＝西暦）1320年と1317年と判読される。近代になって、ギルド、ツンフトなどの独占に対抗して市民や住民一般の協同が生まれ、地域の共用パン焼き工房（Backhaus）が成立する。イギリスでも17世紀半ばに造船工の組合が製粉場(！)とパン焼き設備を設置したという記録...食べる日々(10)

2024/10/16 09:00

地の塩社の アルカリウォッシュ(セスキ炭酸ソーダ)

★お掃除に、便利なアルカリウォッシュ（セスキ炭酸ソーダ）家中の掃除・洗濯に、これ一つでOK。＜特徴＞・セスキ炭酸ソーダ100％使用・環境にも負荷が少なく、小さな子供やペットが居る家庭でも安心して使える・重曹よりアルカリ度が高く、汚れ落ちの力が違う。使う量は重曹の1/4で経済的。使い方は重曹とほとんど変わらない＜用途＞・油、タンパク汚れ、血液などがよく落ちる。レンジ周りのしつこい汚れに、衣類のエリや袖の頑固な黄ばみ汚れもすっきり。・水に溶けやすく、スプレーボトルに溶かして常備し、汚れにシュシュッとして使うと便利で経済的。・布ナプキンの浸け置き洗いにも最適です。※この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年9月号より転載しました。地の塩社のアルカリウォッシュ(セスキ炭酸ソーダ)

2024/10/15 09:00

創健社の 有機ピザソース（チューブ入り）

★気軽にピザやピザトーストを味わいたい時に、有機ピザソース（チューブ袋入り）6月の新共同購入品に登場したもの。早速試食したところ、これは便利！食パンにチューブから適当にソースを絞り出して、玉ねぎやピーマンをちょちょっと切ってのせ、その上にシュレッドチーズを盛って、トースターに！これで簡単においしく、ボリューミーな昼食になりました。瓶入りより、少しでも手軽に使え、あとは冷蔵庫に収納。いつでも使えます。材料はすべてイタリア製有機で安心。※この記事は、NPO法人土といのち『土といのち通信』2024年9月号より転載しました。創健社の有機ピザソース（チューブ入り）

2024/10/14 09:00

ムソーの タイ・マッサマンカレー ～8月の新

★タイ・マッサマンカレー★辛さレベル3のグリーンカレー辛さレベル2のレッドカレー辛さレベル1のベジタブルカレー今までの3つのタイカレーに仲間が増えましたマッサマンカレーはタイ南部のイスラム風カレーで、ジャガイモと鶏肉を有機スパイスで煮込んだ辛さレベル1のマイルドなカレーですココナッツミルクとピーナッツのコクを感じます辛くないのでカレースープとしてそのまま飲むのもいいかも大きなジャガイモピーナッツ、カシューナッツも粒で2011年、「世界で最も美味な料理ランキング50」の1位に選出されたマッサマンカレー辛くないタイカレーはいかがですか（管理人）ムソーのタイ・マッサマンカレー～8月の新

2024/10/13 09:00

今週の野菜とわが家の菜園 ～10月〔2〕回目

★今週の野菜とわが家の菜園★今週は、サツマイモ、囲い生姜囲い生姜とは去年の秋に収穫して保存してたもの今年の分はそろそろ収穫が始まりますわが家の菜園から採れてるのはチャーテ、リュウキュウ、栗甘長シシトウ、シシトウ、ゴーヤなす、オクラ、いんげんわが家の菜園はまだ夏野菜が採れてますプロの生産者は早く採れ始め早く終わります1か月くらいは違うかもしれませんね寒さのためかオクラが一気にみすぼらしくなりましたいんげんは花盛り寒くなってカメムシがいなくなりきれいな実ができます田芋は元気もうちょっと日差しを浴びて芋に栄養蓄えてほしいところこれも今から熟す冬瓜花も咲きますがこれはもう熟した実にはなりません高知のいいもんお野菜いっぱい食べましょう（管理人）今週の野菜とわが家の菜園～10月〔2〕回目

2024/10/12 09:00

虹の邑だより 9月9日記

香川県虹の邑の長谷川真弓です。虹の邑もち麦キラリを栽培している有機農園虹の邑です。今から10年ほど前、善通寺農事試験場の一般公開を訪れた長谷川(夫)は、農事試験場で開発された「キラリもち麦」に出会いました。血液は腸で作られると、腸内環境を整えることが健康に影響を与えると考えていた私は、このキラリもち麦に魅了されました。そこで、種作りから始まりました。この品種は、とても育てにくく、収量も上がりませんが、それ以上に、健康作りに役立つ魅力に栽培を決めました。キラリもち麦は、何と言っても「水溶性の食物繊維」が豊富です。それは、腸の中に住む善玉菌のエサとなり、腸内環境をよりよい状態に整えてくれます。そして、腸の中にいつまでも老廃物を留めることなく、速やかに排泄する手助けになります。健康を増進するために、「何を食べる...虹の邑だより9月9日記

2024/10/11 09:00

三陸水産の 手づくり さんまポーポー焼 ～8月の新

★手づくりさんまポーポー焼★さんまの季節がやってきました昨年までの不漁に比べたら今年は少し獲れているんだとか福島県いわき市の郷土料理「ポーポー焼」はサンマ漁師が船上で料理する際に、秋刀魚の脂が炭火に落ちてポーポーと炎が出たと云われたのが名前の由来の一つですフライパンに油をひき凍ったままのポーポー焼を弱火で両面3-4分様子を見ながら焼いてください脂ののったさんまをネギや生姜や味噌と一緒にたたいてますたたき過ぎない粗さが美味しさの秘訣！旨いな～と思わず言ってしまいました薬味たっぷりおろしポン酢でどうぞチーズ焼きもおいしそういっそのこと自分でも作ってみる？（管理人）三陸水産の手づくりさんまポーポー焼～8月の新

2024/10/10 09:00

きくらげ食べよう ♪

★きくらげ食べよう♪★庭の朽ち木にきくらげ発見！気温と湿度が高いと生えるみたいですまだ最高気温が30度近い高知ですが少し秋を感じてきくらげを食べたくなりました今、土といのちが扱うきくらげは宗安寺きのこセンターの生きくらげ＆乾燥きくらげツボイの仁淀川きくらげ乾燥・黒どちらも菌床栽培種類はアラゲキクラゲと言って天然のきくらげとは種類が違います乾燥きくらげの戻し方はツボイのリーフレットによれば水・ぬるま湯・ポットの湯などで浸ける時間も20分から3時間といろいろこのようにプルプルに戻ります戻したら戻し汁も使いますきくらげの戻し汁は香りはありませんが栄養分は水にでていますからエノキタケときくらげを煮て味は少々の塩としょうゆだけキノコからは肉系や魚系の出汁がなくても旨みたっぷりの汁になります乾燥きくらげは、「不老長寿...きくらげ食べよう♪

2024/10/09 09:00

米倉製菓の こだわりのせんべい3種 ～8月の新

★こだわりのせんべい3種★愛知県北名古屋市にある米倉製菓が地元愛知県産の小麦粉や北海道産てん菜糖、卵を使って作りました。秋に食べたいほっこりと昔なつかしいお菓子たちです《こだわりの黒豆せんべい》生地は愛知県産小麦粉と国産大豆の卯の花(おから)、鶏卵、甜菜糖あま～い生地の中に畑のお肉と言われる北海道産黒豆がはいってます《こだわりの落花煎餅》生地は愛知県産小麦粉、鶏卵、甜菜糖インド産落花生が香ばしい個包装です《こだわりのそら豆せん》生地は愛知県産小麦粉と国産大豆の卯の花(おから)、鶏卵、甜菜糖あま～い生地の中にちょっぴり塩味の効いたオーストラリア産そら豆がポイントティータイムに3種盛りはいかがですか熱い日本茶飲みながら🍵（管理人）米倉製菓のこだわりのせんべい3種～8月の新

2024/10/08 09:00

おぐらやま農場だより 9月9日記

長野県おぐらやま農場の松村暁生です。皆さんこんにちは。信州安曇野・おぐらやま農場で果樹栽培をしております松村暁生(まつむらあきお)と申します。2003年に新規就農し今シーズンで22年目。当初より低農薬栽培を志向し取り組んできた訳ですが、当地標準使用量の5割減、7割減と理想ばかりが先行し失敗ばかり重ねていた初めの6年ほど。肥料散布の多寡によって病虫害の軽重がはっきり変化することに気付いたところから、無施肥栽培への転換を始めます。しかしただ窒素肥料をやめればよいという単純なものではなく管理作業の内容が変わらないうちは年々樹勢が弱り、枝が伸びず果実が太らない、樹勢が弱るからまた病害に弱くなるというなかなか安定できない8年ほどがありました。大きな転機になったのは広島の自然栽培指導者、道法正徳さんが提唱する道法スタ...おぐらやま農場だより9月9日記

2024/10/07 09:00

松本製菓の 柿の種〈梅味〉 ～8月の新

★柿の種〈梅味〉★国内産のもち米を使用し杵でつき丁寧に焼き上げた柿の種一口食べるとおっ、酢っぱ～～いというのも南高梅を使った梅味だから酸っぱさと辛さのミスマッチ！好き好きかもしれませんちなみにピーナッツは酸っぱくありません今までもあった柿の種同様よろしくお願いします。（管理人）松本製菓の柿の種〈梅味〉～8月の新

2024/10/06 09:00

今週の野菜とわが家の菜園 ～10月〔1〕回目

★今週の野菜とわが家の菜園★今週は、玉ネギ、ジャガイモ《玉ネギ》おやおや芽が出てますねご愛敬♪6月に収穫した中生種の玉ネギを上手に保存されてます《ジャガイモ》ほくっとした食感のアンデス煮るよりグリルやフライ、マッシュポテト向き休眠期間を過ぎてるからこちらも芽が出そう彼岸花もそろそろ盛りを過ぎて道を歩けば栗に当たる気温が低くなってきて青いトマトは青いままさてどうしましょうか秋仕様の畑は一雨ごとに大きくなってきましたちなみにここはご近所さんの畑高知のいいもんお野菜いっぱい食べましょう（管理人）今週の野菜とわが家の菜園～10月〔1〕回目

2024/10/05 09:00

下郷農協の 生ハンバーグ ～8月の新

★生ハンバーグ★下郷農協の黒毛和牛肉と耶馬渓黒豚肉と玉ねぎで作った生ハンバーグ味付けは醤油・塩・ブラックペッパー・ナツメグ1個が160gもあって大きいです！豪快に焼きたいところですがとても食べきれないので小さく丸めなおして焼きましたこうすると大人数でもいけますねハンバーグは柔らかくとってもジューシーでしたハンバーグから出た油で野菜もグリル旨みが増します以前あったハンバーグ・ミニハンバーグが製造中止になって残念だったのですが再び登場して嬉しい（管理人）下郷農協の生ハンバーグ～8月の新

2024/10/04 09:00

スパイスをちょっと本格的に楽しむためのファースト･ステップ。～野菜だらけレシピ

いつのまにかベジタリアンからのおすすめ野菜だらけレシピby原崎道彦【スパイスをちょっと本格的に楽しむためのファースト･ステップ。】スーパーにいって、スパイスコーナーで「コリアンダー・パウダー」「クミン・パウダー」「ターメリック・パウダー」を買いましょう。（編集部より参考資料）お家でブレンドします。コリアンダー：クミン：ターメリックが4：2：1の割合。スパイスっぽさをがっちり楽しみたいときは、コリアンダー：クミン：ターメリックが4：4：1の割合で。さらにシンプルにゆきたいひとは、「クミン・パウダー」「ターメリック・パウダー」だけを買って、クミン：ターメリックを4：1の割合でブレンド。これでカレー・パウダーのできあがり。カレーは辛くなくちゃ、というひとは、チリペパーとかブラックペパーを加えて下さい。このカレー...スパイスをちょっと本格的に楽しむためのファースト･ステップ。～野菜だらけレシピ

2024/10/03 09:00

三陸水産の レンジで簡単！秋鮭の塩麴焼き ～8月の新

★レンジで簡単！秋鮭の塩麴焼き★北海道産秋鮭を古代の海の天日塩を使った自家製塩麴に漬け込んで焼き上げてますすでに焼いてあるので解凍後そのまま食べてもいいですが、温めるとより美味しくなります。電子レンジで温めるなら冷凍のままの場合600w2分解凍してたら600w90秒が目安湯煎で温めるなら冷凍のまま5分が目安です身が柔らかく塩麴の甘みと香りを感じましたご飯やお酒と一緒に手軽に焼き魚を！お弁当のおかずにもいいと思います（管理人）三陸水産のレンジで簡単！秋鮭の塩麴焼き～8月の新

2024/10/02 09:00

この夏の事務所の様子

★この夏の事務所の様子★はや10月！ようやく暑さが和らいできました今夏は本当に猛暑と湿気に悩まされました配送にも気を配らなくてはいけません配送車内の日差しや温度など配送品を安全に運べるよう対策をしました倉庫では大きな扇風機を回すも熱風をかき混ぜてるだけであまり役に立たず、、、、7月末に業務用エアコンを設置し家庭用エアコンを増設しどうにか乗り切りましたまだ最高気温30度こすかもしれないし台風もやってくるかもしれません地震も多発考えればきりがありませんが皆様もどうか安全にお過ごしください（管理人）この夏の事務所の様子

2024/10/01 09:00