ゆずの収穫~保存へ
ゆずが黄金色に熟れています。木になった状態が一番の保存方法だけど、降霜で霜焼けも気になる季節少なくても冬至のゆず風呂には香を維持させたいので収穫します。ゆずは鋭い棘がたくさん有って、迂闊に手が出せません。手の届かないところはもちろん、低い場所も高枝切り取敢えず、55個を収穫しました。(残り200個?は後日)大雑把に切リ取ったゆず2度切りで蔕の際まで切詰めます。丁寧に新聞紙で乾燥を防ぎます。新聞紙で包んだらポリスチレンの箱に収めて保存です。先日の産業祭で「ゆずが欲しい」と言っていた人がいたのでお裾分け取敢えず、30個上げて冬至に30個上げることにしました。ゆずの収穫~保存へ
2023/11/30 17:01